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O tubo digestório é formado por 4 
Camadas(Túnicas): 
1. Mucosa 
2. Submucosa 
3. Muscular serosa 
4. Adventícia 
É constituído por Epitélio, Lâmina Própria de 
tecido conjuntivo frouxo e muscular da 
mucosa, de músculo liso. 
Conforme a região do tubo, o epitélio 
pode ser estratificado pavimentoso 
(proteção, Ph alto) ou simples colunar 
(para absorção ou secreção de 
substâncias). 
A lâmina própria pode conter glândulas e 
tecido linfoide (de defesa) 
A muscular consiste em uma subcamada 
circular (movimentos peristálticos) e 
longitudinal. Promove os movimentos 
peristáticos. 
Submucosa: tecido conjuntivo denso não 
modelado. Pode conter glândulas e tecido 
linfoide. Contém plexos nervoso que 
controla os movimentos muscular da 
mucosa, a secreção das glândulas e o fluxo 
sanguíneo. 
A camada Muscular: Pode ser de músculo 
estriado esquelético ou liso dependendo do 
órgão. 
Devido a organização as células musculares 
lisas geralmente são visualizadas em 
subcamadas (circular) interna e outra 
(longitudinal) externa. 
As células musculares se arranjam em 
espiral, entre as camadas há plexo nervoso 
que coordena o peristaltismo (consiste em 
constrição e encurtamento) 
A contração diminui a luz, comprimindo e 
misturando o conteúdo, e a contração da 
camada longitudinal encurta o tubo 
propelindo o material que está na luz. 
 
Camada Serosa ou adventícia: é o 
revestimento externo, a serosa é o peritônio 
visceral que recobre todos os órgãos do 
abdomên. É formada por tecido conjuntivo 
frouxo e mesotélio (Epitélio simples 
pavimentoso) 
 
Tubo de 25 cm que transporta o bolo 
alimentar da faringe ao estômago, o esôfago 
se distende durante a deglutição em 
decorrência da presença de pregas. 
 
Por conta de haver atrito na parede do 
órgão, devido ao bolo alimentar, ele possui 
um Epitélio Estratificado Pavimentoso. 
Com o intuito de diminuir o atrito, o 
epitélio é lubrificado por muco produzido 
por glândulas esofágicas da submucosa. 
São Glândulas Tubuloacinosas 
compostas seromucosas. A porção serosa 
é pequena e produz Lisozina (Matar 
microrganismo) e pepsigênio. 
Se abrem na superfície epitelial através 
de um ducto de epitélio estratificado cúbico 
ou pavimentoso. 
 
 
Na mucosa da região inferior do esôfago 
ocorre a presença de glândulas Cardicas 
esofágicas, por serem semelhantes as da 
região cárdica. 
São glândulas tubulares ramificadas 
mucosas cuja secreção protege a parede do 
esôfago da acidez do refluxo gástrico. 
A camada muscular do esôfago varia em 
sua composição. 
A deglutição é iniciada na cavidade oral 
sob controle voluntário, mas continua pela 
faringe e pelo esôfago de forma involuntária. 
O peristaltismo é responsável pelo 
movimento do bolo para o estômago. 
Entre o esôfago e o estômago há o 
esfíncter gastroesofágico que impede o 
refluxo do conteúdo gástrico para o 
estômago. 
O epitélio do esôfago é protegido do 
refluxo pela arquitetura anatômica da 
junção gastroesofágica e pelo esfíncter 
gastroesofágico, além das secreções das 
glândulas mucosas. 
Podem ocorrer ulcerações na região do 
esôfago, principalmente a próxima ao 
estômago. 
 
É uma porção dilatada do tubo digestório o 
bolo alimentar é macerado e parcialmente 
digerido (proteínas) 
O Bolo alimentar se transforma em quimo. 
Dividido em Cárdio, Fundo, Corpo e Piloro
 
O quimo costuma se formar no colo do 
estômago, enquanto o fundo é geralmente 
tomado por gases. O Piloro controla a saída 
do quimo para o duodeno. 
 
Helicobacter Pilory (intensifica a acidez e 
pode causar gastrite) 
Na região da mucosa Gástrica (superfície 
do estômago) possui as Fovéolas Gástricas, 
na sua superfície compostas por células 
mucosas, possui um istmo e é composta por 
células produtoras de muco. Ocorrendo a 
formação do Pepsinogênico, Ácido clorídrico 
e ativação da pepsina. São responsáveis por 
secretar os diversos componentes do suco 
gástrico. Células parietais (produzem acido 
clorídrico)
 
O epitélio do estômago é Simples 
Colunar (com células mucosas secretoras 
de muco que protegem a parede estomacal) 
O muco é viscoso e semelhante a um gel. 
 
O epitélio do estômago forma 
envaginações que formam as fossetas 
gástricas. Também resultando em células 
mucosas superficiais e algumas glândulas. 
As glândulas cárdicas e pilóricas são 
tubulares ramificadas mucosas. 
Células Tronco Do estômago: Estão 
situadas na parte superior da glândula, são 
pequenas, colunares e ovoides, proliferam e 
migram dando origem a outras células. 
Células Mucosas: São renovadas de 3 á 7 
dias (por conta do muco), são substituídas 
pelas células tronco. Seu citoplasma se 
mostra claro na lâmina histológica, e o 
núcleo é esférico comprimido pelas 
vesículas. 
 
O muco produzido se mistura com o 
quimo diminuindo o atrito. 
Células Oxínticas(Parietais): Predominam 
na metade superior da glândula, São 
grandes e arredondadas, com núcleo 
esférico e central. Seu citoplasma é 
abundando em mitocôndrias. (Em 
decorrência do transporte de ions para a 
produção do ácido clorídrico) 
 
 O CO² proveniente dos capilares do tecido 
conjuntivo adjacente, liga-se a H2O na 
célula oxintica, por meio da anidrase 
carbônica, dando resultado ao ácido 
carbônico, este se dissocia em íons H+ e 
no Íon Bicarbonato (HCO3+) que volta ao 
sangue por meio de proteínas 
transportadoras antiporte com Cl- 
presente nas invaginações da membrana 
basal. H+ K+ ATPASES da membrana 
dos microvilos bombeiam H+ para luz do 
canalículo enquanto transferem o íon K+ 
para dentro da célula. Proteínas 
carreadoras, utilizando o ATP como 
energia bombeiam os Íons K+ e Cl- para o 
canalículo intracelular. Na luz do 
estômago os Íons H+ e CL- se associam 
como HCl. 
 Glândula  Liberação de H e Cl, cloro no 
antiporte com o K+ e o hidrogênio na 
dissociação do ácido carbônico, a partir 
disso então são lançados na corrente 
sanguínea e formam o Suco. 
 Dessa forma o HCl não sai pronto das 
células, o H e o Cl são jogados na luz do 
estômago e então se unem formando o 
suco gástrico. 
O ácido clorídrico do suco gástrico esteriliza 
o alimento, diminuindo a chance de 
infecção intestinal. Comprometimento da 
secreção ácida está associada a maior 
incidência de diarreia 
Células Zimogênicas: São mais 
abundantes na porção inferior das 
glândulas, possuem uma forma colunar 
cúbica, com citoplasma basófilo (bem 
corado), produzem pepsinogênio, que no 
pH ácido do estômago é ativada em 
pepsina (digestão de proteínas)
 
 
 
 
Células Enteroendócrinas: São 
encontradas na base das glândulas, 
possuem forma de garrafa. Sintetizam 
Histamina que estimula a formação do 
ácido clorídrico, somatostatina (inibe a 
secreção das gastrina e a secreção do ácido 
clorídrico) ocorrendo assim a inibição da 
contração do músculo. São responsáveis 
por controlar o início e o fim da digestão. 
A camada muscular da mucosa, comprime 
as glândulas do estômago, auxiliando na 
liberação das secreções. 
A camada muscular promove os 
movimentos peristálticos (misturando o 
alimento) 
Entre o estômago e o intestino delgado 
(Esfíncter pilórico) impede a passagem do 
alimento até que seja convertido em quimo. 
Possui cerca de 6 metros, sendo dividido em 
Duodeno, jejuno e Íleo. 
Função: A digestão é finalizada e ocorre a 
absorção dos nutrientes, eletrólitos e água. 
A digestão é realizada por enzimas 
provenientes do pâncreas. São despejadas 
no duodeno e pelas enzimas presentes na 
membrana das células intestinais 
(peptídeos, polissacarídeos e triglicerídeos) 
O intestino apresenta várias adaptações, 
que aumentam a superfície de contato, a 
mucosa e a submucosa formam pregas, o 
epitélio e o conjuntivo projetam-se nos 
vilos (vilosidades). As células epiteliais 
possuem microvilos. 
 
 
IMPORTANTE!! 
O epitélio se envagina nos vilos e envagina-
se em glândulastubulares simples retas, as 
glândulas intestinais. O epitélio do 
intestino é Simples Colunar com 
microvilos e células caliciformes O 
glicocálix contem inúmeras enzimas 
(peptidases, dissacaridases (lactase, 
sacarase e maltase) lipases e fosfatase 
alcalina. Finalizam a digestão e realizam a 
absorção dos nutrientes. 
CÉLULAS EPITELIAIS COM MICROVILOS 
SÃO CHAMADAS DE ENTERÓCITOS. 
As células caliciformes produzem 
glicoproteínas que compõe um muco que 
lubrificam a parede intestinal. 
Células de Paneth possuem grânulos de 
secreção de eosinófilos que correspondem a 
Lisozinas e defensinas (rompem a 
membrana dos microrganismos e controlam 
a flora intestinal) sua presença elevada em 
exames pode indicar alergia/verminoses. 
As células tronco originam as células citadas 
acima. 
Enterócitos (Substituidos a cada 5 dias) 
Caliciformes (2 á 4 dias). 
 
 
Na submucosa do duodeno e jejuno pode 
haver alguns nódulos linfáticos o conjunto 
desses nódulos formam a Placa de Pleyer 
no íleo. Pode conter de 20 á 30. 
Possui uma camada de musculo composta 
por duas subcamadas camadas de musculo 
liso (entre as duas subcamadas existe um 
plexo nervoso mioentérico que controla o 
peristaltismo)
 
É subdividido em: ceco, apêndice, colo 
ascendente, transverso, descendente, 
sigmoide e reto. 
NÃO POSSUI VILOSIDADES 
Mas o epitélio envagina-se nas glândulas 
intestinais. 
O epitélio é simples colunar com 
microvilos e células caliciformes 
Ocorre a absorção de água e sais 
inorgânicos e a formação do bolo fecal 
Por conta disso, as células colunares 
apresentam Microvilos na superfície 
apical, as células caliciformes estão em 
grande número e atuam na formação do 
muco que contribui para a compactação do 
bolo fecal. Facilita o deslizamento. 
Possui nódulos linfáticos responsáveis por 
realizar proteção pela grande quantidade de 
bactérias. 
 
Substâncias entram pela mucosa e são 
levados a corrente sanguínea. 
Transporta do reto para o exterior as fezes. 
Na parte superior o canal anal tem uma 
mucosa semelhante á do reto, com epitélio 
simples colunar com microvilos e células 
caliciformes. 
A pele perianal apresenta epitélio 
estratificado pavimentoso queratinizado, 
com folículos pilosos, glândulas sebáceas e 
sudoríparas. 
Possui os plexos hemorroidário interno e 
externo. Seu diâmetro é controlado pelos 
esfíncteres.