Exercícios- carboidratos

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Questões sobre os Carboidratos:
1) (UFRN) Na maioria dos animais e dos vegetais, a armazenagem de carboidratos faz-se,
A) respectivamente, na forma de glicogênio e de amido.
B) respectivamente, na forma de amido e de celulose.
C) respectivamente, na forma de maltose e de glicose.
D) exclusivamente, na forma de amido.
E) exclusivamente, na forma de glicogênio.
2) (PUC Minas) - Glicogênio, amido e celulose apresentam em comum 
A) função de reserva. 
B) função enzimática. 
C) constituição glicosídica. 
D) constituição polipeptídica. 
E) função de isolante térmico.
3) (Uerj) - O papel comum é formado, basicamente, pelo polissacarídio mais abundante no planeta. Este carboidrato, nas células vegetais, tem a seguinte função: 
a) revestir as organelas. 
b) formar a membrana plasmática. 
c) compor a estrutura da parede celular. 
d) acumular reserva energética no hialoplasma.
4) (Unifor-CE) - As fibras musculares estriadas armazenam um carboidrato a partir do qual se obtém energia para a contração. Essa substância de reserva se encontra na forma de: 
a) Amido; 
b) Glicose; 
c) Maltose; 
d) Sacarose; 
e) Glicogênio. 
5) (UFSM-RS) - Considere as estruturas abaixo:
a) As estruturas A e B representam moléculas de lipídios encontrados em vegetais. 
b) A estrutura A representa molécula de um dissacarídeo e a B, uma hexose. 
c) As estruturas A e B representam moléculas de aldoses. 
d) As estruturas A e B representam moléculas de hexoses. 
e) A estrutura A representa molécula de um monossacarídeo e a B, uma aldose.
6) (UFRS) - Os carboidratos, moléculas constituídas, em geral, por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio, podem ser divididos em três grupos: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. 
A coluna I, a seguir, apresenta três grupos de carboidratos, e a II, alguns exemplos desses carboidratos. Associe adequadamente a segunda coluna à primeira.
COLUNA I 
1. Monossacarídeo 
2. Oligossacarídeo 
3. Polissacarídeo 
COLUNA II 
( ) sacarose 
( ) desoxirribose 
( ) amido 
( ) quitina 
( ) galactose 
( ) maltose 
A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é
a) 2 - 3 - 1 - 1 - 3 - 2. 
b) 2 - 1 - 2 - 2 - 3 - 1. 
c) 3 - 1 - 3 - 2 - 2 - 1. 
d) 2 – 1 – 3 – 3 – 1 - 2. 
e) 1 - 2 - 2 - 3 - 1 - 3.
7) (UFPEL) - Durante muito tempo acreditou-se que os carboidratos tinham funções apenas energéticas para os organismos. O avanço do estudo desses compostos, porém, permitiu descobrir outros eventos biológicos relacionados aos carboidratos. 
Baseado no texto e em seus conhecimentos é INCORRETO afirmar que: 
a) os carboidratos são fundamentais no processo de transcrição e replicação, pois participam da estrutura dos ácidos nucléicos. 
b) os carboidratos são importantes no reconhecimento celular, pois estão presentes externamente na membrana plasmática, onde eles formam o glicocálix. 
c) os triglicérides ou triacilglicerídeos, carboidratos importantes como reserva energética, são formados por carbono, hidrogênio e oxigênio. 
d) tanto quitina, que forma a carapaça dos artrópodes, quanto a celulose, que participa da formação da parede celular, são tipos de carboidratos. 
e) o amido, encontrado nas plantas, e o glicogênio, encontrado nos fungos e animais, são exemplos de carboidratos e têm como função a reserva de energia.
8) (Faap-SP) - A celulose é um carboidrato, um polissacarídeo de origem vegetal e com função estrutural. É um componente presente em todos os alimentos de origem vegetal. Os seres humanos não são capazes de digerir as fibras de celulose, porém elas são importantíssimas, pois: 
a) fornecem energia para o corpo. 
b) formam estruturas esqueléticas importantes. 
c) são fontes de vitaminas. 
d) facilitam a formação e a eliminação das fezes. 
e) são importantes para o crescimento.
9) (UNIFEI MG) - Os carboidratos, também conhecidos como glicídios ou açúcares, são as macromoléculas mais abundantes na natureza. As seguintes afirmativas se referem a alguns destes carboidratos. 
I. Os mais simples, chamados de monossacarídeos, podem ter de 3 a 7 átomos de carbono, e os mais conhecidos, glicose, frutose e galactose, têm 6. 
II. O amido e a celulose são polissacarídeos formados pelo mesmo número de moléculas de glicose, que se diferenciam pela presença de ramificações na estrutura do amido. 
III. A quitina é um importante polissacarídeo que constitui o exoesqueleto dos insetos e crustáceos. 
IV. A glicose é formada e armazenada nos tecidos vegetais através da fotossíntese. 
As seguintes afirmativas estão corretas: 
a) I, II e IV 
b) I, III e IV 
c) I e III 
d) I e IV
10) (UFRJ) - Os lipídeos são os nutrientes de maior teor calórico, seguidos por carboidratos e proteínas. A elevação dos níveis sanguíneos de insulina é um dos principais sinais responsáveis pela mobilização dos excedentes nutricionais sob forma de lipídeos pelo tecido adiposo. 
Com o intuito de evitar esse efeito da insulina, muitas pessoas recorrem a uma dieta baseada na ingestão exclusiva de lipídeos e proteínas. Apesar de seus efeitos sobre a saúde serem discutíveis, esse tipo de dieta pode conduzir efetivamente a uma perda e massa corporal (peso). Explique por que uma dieta baseada na exclusão total dos carboidratos, apesar do seu alto valor calórico, não leva ao acúmulo de lipídeos no tecido adiposo.
A secreção de insulina pelo pâncreas ocorre em resposta ao aumento da glicemia. Como a dieta não contém carboidratos, não ocorre elevação da glicemia, portanto, não há acúmulo de reservas lipídicas no tecido adiposo.
11. UFV-MG. Carboidratos exercícios:
Utilizando seus conhecimentos sobre a vida do planeta Terra, responda:
a) De onde provêm todos os açúcares naturais utilizados pelos animais e vegetais?
Fotossíntese 
b) Por que se diz que, se a produção dos açúcares naturais acabasse, a vida na terra seria extinta?
Porque são a principal fonte de energia e todos os seres vivos dependem deles para a sua sobrevivência. Além disso, entram na composição de moléculas essenciais, como os ácidos nucléicos.
12. UFBA (modificado)
Um organismo vivo pode ser definido como um sistema que mantém e eventualmente expande suas estruturas ordenadas através de uma constante aquisição de energia externa. Na Terra, essa energia vem primariamente do Sol, como se destaca na ilustração.
a) Quais são os organismos capazes de transformar energia luminosa em energia química, que fica armazenada nas moléculas de açúcares?
Organismos fotossintetizantes.
b) Qual é o principal açúcar produzido no fenômeno da fotossíntese? Como esse açúcar fica armazenado nas células vegetais?
O principal açúcar produzido no fenômeno da fotossíntese é a glicose, que fica armazenado na forma de amido.
13. Em laboratório, foram purificadas quatro substâncias diferentes, cujas características são dadas a seguir:
A. Polissacarídeo de reserva encontrado em grande quantidade no fígado de vaca.
B. Polissacarídeo estrutural encontrado em grande quantidade na parede celular de células vegetais.
C. Polímero de nucleotídeos compostos por ribose e encontrado no citoplasma.
D. Polissacarídeo encontrado no exoesqueleto dos artrópodes.
 
As substâncias A, B, C e D são, respectivamente:
a) glicogênio, celulose, RNA, quitina.
b) amido, celulose, RNA, quitina.
c) amido, pectina, RNA, proteína.
d) glicogênio, celulose, DNA, vitamina.
e) glicogênio, celulose, DNA, vitamina.
 
 
14.Os açúcares complexos, resultantes da união de muitos monossacarídios, são denominados de polissacarídios.
a) Cite dois polissacarídios de reserva energética, sendo um de origem animal e outro de origem vegetal.
Animal : glicogênio
Vegetal : amido
b) Indique um órgão animal e um órgão vegetal onde cada um destes açúcares pode ser encontrado.
Animal : fígado e músculos Vegetal : raiz
15. Carboidratos exercícios:
Originária da Índia, a banana é uma das frutas há mais tempo consumida pelo homem (…) Rica em açúcares e vitamina C, foi chamada ‘o alimento dos sábios’. A banana também favorece a secreção dos neurotransmissores, sendo um alimento completo e de baixa caloria (…). A banana é um excelente ‘combustível’para os esportistas. Isto deve-se ao fato de essa fonte natural de energia (…) conter, em proporções ideais, diversos carboidratos (…).
In: “Tudo – O livro do conhecimento”, encarte da revista IstoÉ.
Com base nessa informação, responda:
Os carboidratos podem se apresentar, na banana, sob a forma de glicose, frutose e amido. Em relação a essas substâncias, responda:
a) Qual a classificação dos açúcares mencionados?
Glicose e frutose – monossacarídios, amido – polissacarídio.
b) Quais açúcares podem ser aproveitados diretamente? Qual precisa sofrer digestão?
Os monossacarídios podem ser absorvidos diretamente, enquanto os polissacarídios devem ser digeridos. 
 
16. PUC-RJ
Algumas atividades físicas demandam um grande gasto energético. Assim, atletas, como Vanderlei de Souza, devem, antes de uma maratona, usufruir de uma refeição rica em:
a) proteínas.
b) lipídios.
c) sais minerais.
d) carboidratos.
e) vitaminas.
 
17. Sob o Sol forte, seu Manoel, romeiro nordestino que acompanhava o Círio seguro à corda, suava muito, tinha a respiração ofegante e fraqueza muscular
nas pernas. Nos intervalos de parada da procissão, para homenagear a Santa, seu Manoel comia um pedaço de rapadura que levava no bolso. Sentindo melhora da fraqueza, retornava firmemente à sua devoção.
a) Explique como o consumo de rapadura, alimento rico em sacarose, melhorou a condição física de seu Manoel.
A sacarose (dissacarídeo), quando digerida, fornece glicose e frutose, que serão usadas como fonte de energia.
b) Qual o papel biológico do suor, eliminado por seu Manoel?
 A água do suor ao evaporar absorve calor do corpo auxiliando a regulação da temperatura corporal.
 
18. UFMS (modificado)
Uma das principais formas de armazenagem de glicose pelas células é o polímero denominado glicogênio. Sobre esse polissacarídeo, é correto afirmar:
01. Constitui a principal forma de armazenagem de glicose em células animais; em células vegetais, esse papel é do amido.
02. Na verdade, corretamente, é um monossacarídeo com diversos isômeros, composto por uma única molécula, cuja fórmula é: C6H12O6.
04. Constitui a principal forma de armazenagem em células vegetais e não-animais, sob a forma de um amido.
08. Pode ser armazenado no fígado e nos músculos, sob a forma de glicogênio hepático e muscular, respectivamente.
16. Sua hidrólise, que pode ser estimulada pelos hormônios, provoca aumento da taxa de glicose no sangue.
Soma os itens corretos.
 Resposta: 25 (01 + 08 + 16)
19. Sobre as substâncias que compõem os seres vivos, é correto afirmar que:
01. os carboidratos, os lipídios e as vitaminas são fontes de energia para os seres vivos.
02. a água é a substância encontrada em maior quantidade nos seres vivos.
04. além de sua função energética, os carboidratos estão presentes na formação de algumas estruturas dos seres vivos.
08. as gorduras constituem o principal componente estrutural dos seres vivos.
16. os seres vivos apresentam uma composição química mais complexa do que a matéria bruta, sendo formados por substâncias orgânicas, como as proteínas, os lipídios, os carboidratos, as vitaminas e os ácidos nucleicos.
Soma os itens corretos.
 Resposta: 22 (02 + 04 + 16)
20. Uma dieta com consumo adequado de carboidratos, além de prover energia para o corpo, ainda proporciona um efeito de “preservação das proteínas”. A afirmação está correta porque:
a) os carboidratos, armazenados sob a forma de gordura corpórea, constituem uma barreira protetora das proteínas armazenadas nos músculos.
b) se as reservas de carboidratos estiverem reduzidas, vias metabólicas, utilizarão as proteínas para fins energéticos.
c) as enzimas que quebram os carboidratos interrompem a ação de outras enzimas que desnaturam proteínas.
d) o nitrogênio presente nos aminoácidos das proteínas não pode ser inativado em presença de carboidratos.
e) a energia liberada pela quebra de carboidratos desnatura enzimas que degradam proteínas.
21-UFU-MG) O colesterol é um esteroide que constitui um dos principais grupos de lipídios. Com relação a esse tipo particular de lipídio, é correto afirmar que:
a) Na espécie humana, o excesso de colesterol aumenta a eficiência da passagem do sangue no interior dos vasos sanguíneos, acarretando a arteriosclerose.
b) O colesterol participa da composição química das membranas das células animais e é precursor dos hormônios sexuais masculino (testosterona) e feminino (estrógeno).
c) O colesterol é encontrado em alimentos de origem tanto animal como vegetal (como por exemplo, manteigas, margarinas, óleos de soja, milho, etc.), uma vez que é derivado do metabolismo dos glicerídeos.
d) Nas células vegetais, o excesso de colesterol diminui a eficiência dos processos de transpiração celular e da fotossíntese.
22-Unicamp-SP-adaptada). Os lipídios são:
a) Os compostos energéticos consumidos preferencialmente pelo organismo;
b) Mais abundantes na composição química dos vegetais do que na dos animais;
c) Substâncias insolúveis na água, mas solúveis nos chamados solventes orgânicos (álcool, éter, benzeno);
d) Presentes como fosfolipídios no interior da célula, mas nunca na estrutura da membrana plasmática;
23-Complete a frase:
Os esteroides são considerados uma categoria especial de ___________, sendo o __________ o esteroide mais conhecido. As células utilizam o _________ como matéria-prima para a fabricação das ___________ e dos ________________.
a)      Proteínas, colesterol, aminoácido, plantas, hormônios vegetais.
b)      Carboidratos, os hormônios vegetais, amido, enzimas, carboidratos.
c)       Polissacarídeos, glicogênio, amido, proteínas, hormônios vegetais.
d)      Lipídios, colesterol, colesterol, membranas celulares, hormônios esteroides.
24-– A hidrólise de moléculas de lipídios produz:
a) aminoácidos e água.
b) ácidos graxos e glicerol.
c) glucose e glicerol.
d) glicerol e água.
e) ácidos graxos e água.
25-Acredita-se que 75% das mortes no mundo são causadas por doenças crônicas, como diabetes, câncer e complicações cardíacas (Diet, nutrition and the prevention of cronic diseases). A comida, sobretudo a industrializada, tem sido apontada como a principal causa dessas enfermidades. A molécula de colesterol, considerada prejudicial em grandes quantidades, e as moléculas constituintes dos lipídios considerados “bons” para a saúde, são, respectivamente,
A) colesterol HDL; ácidos graxos insaturados.
B) colesterol HDL; ácidos graxos saturados.
C) colesterol HDL; ácidos graxos poli-insaturados.
D) colesterol LDL; ácidos graxos saturados.
E) colesterol LDL; ácidos graxos linoleico e oleico.