ZONAS AZUIS - 2020 AULA 29 04

Prévia do material em texto

ENVELHECIMENTO 
ZONAS AZUIS? 
 
 
 
Profa. Tereza Cristina Blasi 
terezacristina@ufn.edu.br 
ENVELHECIMENTO 
AULA 1 
• 1- Zonas azuis 
• 2- Dieta do mediterrâneo 
• 3- Questionamentos sobre qualidade de vida e 
envelhecimento. 
• O conceito de zonas azuis foi desenvolvido a 
partir de 2004, pelos demógrafos Gianni Pes e 
Michael Poulain. 
• Ganhou força e repercussão quando o jornalista 
Dan Buettner reuniu uma equipe de 
antropólogos, demógrafos, médicos e 
epidemiologistas e lançou um projeto para 
identificar e estudar as características das regiões 
com os mais altos índices de longevidade do 
mundo. 
 
• A visão do envelhecimento não pode ser 
restrita apenas aos aspectos clínicos, como 
um sinônimo de qualidade de vida, mas sim 
deve abarcar questões socioeconômicas, 
psicológicas, filosóficas e bioéticas. 
• É preciso olhar o idoso de maneira integral. 
 
 
• Ter um modelo de atenção à saúde voltado ao 
idoso, assim como há para a criança, o homem 
e a mulher é fundamental. 
• O idoso não pode ser visto de forma 
segmentada, tem que ser avaliado de forma 
multidimensional e interdisciplinar 
 
OKINAWA - JAPÃO 
• Com uma expectativa de vida média de 78 
anos para homens e 86 anos para as 
mulheres, os habitantes de Okinawa estão 
entre as pessoas mais longevas do mundo. 
• Mais importante que isso é as pessoas idosas 
que vivem neste arquipélago subtropical 
exuberante tendem a apreciar anos livre de 
qualquer deficiência. 
 
• Okinawanos tem um quinto da doença 
cardíaca, um quarto do câncer de mama e de 
próstata, e um terço a menos de demência do 
que os americanos, diz Craig Willcox do 
Estudo de Centenários de Okinawa. 
 
Okinawanos não comem demais. Eles têm uma prática chamada hara hachi 
bu, o que significa “comer até estar 80% satisfeito“. Isso significa que sua 
ingestão calórica diária é bem menor do que a nossa – cerca de 1800 calorias. 
 Okinawanos idosos são respeitados e mantidos como parte integrante nas 
comunidades em geral. Eles se sentem valorizados como indivíduos, mesmo 
quando a idade avança. Isso beneficia fortemente sua saúde mental e 
fisiológica. Okinawanos idosos nesta sociedade expressam alto nível de 
satisfação na vida. 
Eles consomem mais soja (60-120 gramas por dia) do que qualquer outra 
população na Terra, mas não é soja transgênica como é no Brasil e EUA. Soja 
é rica em flavonóides e é saudável quando não modificada geneticamente e 
sem pesticidas. 
Os Okinawanos idosos fazem exercícios físicos e 
mentais frequentemente. 
Suas dietas são pobres em sal, rica em frutas e vegetais, e contêm muita 
fibra e antioxidantes que protegem contra as principais doenças do Ocidente, 
incluindo ataques cardíacos, câncer e doenças neurodegenerativas como 
Parkinson, Alzheimer entre outras. 
Loma Linda, Califórnia 
Estudos mostraram que os habitantes de Loma Linda vivem até 
dez anos a mais do que a média dos americanos (79 anos) e 
chegam à idade avançada com uma saúde bem melhor. 
 
• A longevidade tem ligação com a religião da 
comunidade. 
• Os adeptos da Igreja Adventista do Sétimo Dia 
compõem cerca de metade dos 24 mil habitantes 
do local. 
• É uma comunidade cristã evangélica que segue 
diretrizes rigorosas sobre alimentação, exercício 
e descanso. 
 
 
 
 
• Tabaco – Classificaram o tabaco como um veneno maligno e 
lento desde 1864, diz Richard Schaefer, historiador da 
biblioteca da universidade. Isso foi cem anos antes de 
qualquer autoridade de saúde pública americana abordar o 
tema. 
• Ellen White, uma das fundadoras dos adventistas que tinha 
pouca educação formal, disse que o álcool danifica o cérebro. 
Ela também escreveu sobre os perigos de consumir muito 
sal e dizia que recebia as informações por inspiração divina, 
mas que não sabia explicar o porquê. 
 
 
 
• Os adventistas crêem que sua longevidade 
esteja ligada ao respeito pelo corpo 
humano como um templo do Espírito Santo. 
• Seguem uma dieta vegetariana, exercício 
regulares e um compromisso com a 
celebração do sábado como o dia 
de descanso. 
 
 
Península de Nicoya, Costa Rica 
Localizado na parte noroeste da Costa Rica, ao sul da fronteira com a 
Nicarágua, a Península de Nicoya (cerca de 80 milhas de comprimento e 30 
milhas de largura) é uma terra intocada de praias, resorts de luxo, colinas 
arborizadas, fazendas de gado e pastagens. 
 A península de Nicoya, um enclave paradisíaco na Costa Rica. Ali 
os habitantes comem muitas frutas, e cereais ricos em 
antioxidantes. É considerada a maior zona azul do mundo, ou 
seja, o local onde vivem mais pessoas acima dos 100 anos. 
• Pesquisas da Buettner descobriram que as águas locais de Nicoya são 
extraordinariamente rica em cálcio e magnésio, que fortalecem os 
ossos e músculos. 
• O povo local também tem uma profunda fé em Deus, dormem oito horas 
por noite e mantém uma dieta saudável preenchido com arroz, 
milho, banana, feijão e frutas locais. 
• Eles também consomem muito pouca carne. 
 
Icária, Grécia 
Icária é uma ilha grega localizada no mar Egeu setentrional, a 
sudoeste da ilha também grega de Samos. 
Icária é uma ilha grega localizada no mar Egeu setentrional, a 
sudoeste da ilha também grega de Samos 
 
 
• Uma expedição em abril de 2009 na ilha identificou o 
local com a maior taxa de pessoas que alcançam 
os 90 anos no planeta — aproximadamente uma em 
cada três pessoas chegam a essa idade. 
• Constatou-se também que os icarianos têm uma 
taxa 20% menor de incidência de câncer, 50% 
menor de doenças cardíacas e praticamente nulas 
de demência. 
• O que torna Ikaria especial? 
 De acordo com Buettner, a ilha é mais isolada 
das conveniências mecanizadas e a cultura fast-
food da sociedade moderna. Isso tem ajudado a 
preservar os costumes seculares e hábitos de 
vida que os cientistas acreditam explicar sua 
vida útil excepcional 
 
• Dieta – Esta é uma variação da dieta mediterrânea, 
que estudos têm demonstrado reduzir o risco de doença 
cardíaca e potencialmente aumentar a expectativa de vida por 
6 anos. A dieta é rica em vegetais e grãos e pobre em carne e 
açúcar. 
 
• Azeite de Oliva – Terminam todo prato com azeite de 
oliva extra virgem. O óleo contém antioxidantes 
naturais associados a um menor risco de doenças cardíacas 
e câncer. 
 
 
• Leite de cabra – A equipe descobriu que 
pessoas na ilha consomem leite de cabra toda 
semana. O leite de cabra é mais fácil de 
digerir do que o leite de vaca. 
• É também rico em triptofano, o que reduz os 
hormônios de stress e reduz o risco de doença 
cardíaca. 
 
 
• Exercícios Fisicos – Estes ilhéus pastoreiam suas 
próprias cabras todos os dias. É um processo de cinco 
horas, que inclui trazer os animais para baixo da 
montanha, alimentá-los e ordenhá-los. O leite é em 
seguida filtrado e preparado em queijos locais. 
• Verduras silvestres – Mais de 150 variedades de 
verduras silvestres crescem em Ikaria. Verduras 
silvestres são uma rica fonte de antioxidantes e uma 
parte fundamental da dieta baseada em vegetais. 
Eles plantam quase tudo que comem. 
• Chás de ervas – Os chás de ervas comuns 
cultivadas em Icária contêm compostos que 
diminuem a pressão arterial, menor risco de 
ataque cardíaco e diminuem as chances de 
demência. 
• Montanha – Devido ao terreno acidentado 
natural, eles obtém seu exercício diário sem 
pensar nisso. 
• Soneca – Uma sesta do meio-dia.. Tirando uma 
soneca de 30 minutos, pelo menos, cinco vezes 
por semana diminui a chance de ataque cardíaco 
em um terço. Também reduz o estresse e nos faz 
sentir mais jovem e disposto. 
• Baixo Sentido de Urgência – Poucas pessoas 
usam relógios em Icária. Esta atitude reduz o 
stress, rugas e ansiedades de estar sempre 
atrasado. 
 
 
 
• Forte senso DE COMUNIDADE – Família e 
apoio da comunidade são extremamente 
importantes. Conexões sociais fortes têm sido 
atribuidas a diminuir a depressão, morte e 
peso corporal.Sardenha, Itália 
 
Sardenha apresenta um alto número centenários. Só para se ter uma ideia, 
no ano de 2012, 371 pessoas eram centenárias, tendo alguns ultrapassado 
um século de vida há alguns anos, principalmente nas províncias de Nuoro e 
Ogliastra. 
 
• Alimentação simples a base de frutas e 
legumes – A alimentação desta civilização 
foi sempre muito simples. 
• Uma vez que eram um povo pobre e com 
pouco acesso ao mundo exterior, eles 
tinham que comer apenas aquilo que 
plantavam. 
 
• A dieta deles consiste, maioritariamente, 
em vegetais (tomates, batatas, beringelas, 
abobrinhas, etc), favas, pão e massa 
fresca e caseira, vinho tinto, 
queijo peccorino e leite de cabra. Comem 
um pouco de carne em festividades e a 
principal fonte de proteína provém do leite 
de cabra. 
 
 
 
 
• Estilo de vida extremamente ativo – A maioria 
dos habitantes desta região da Sardenha são 
pastores. Saem de casa ainda de madrugada e 
passam o dia caminhando pelas montanhas 
guardando os seus rebanhos. 
• Sentido forte de comunidade – Idosos e jovens 
participam de atividade juntos. É uma tradição 
acolher e cuidar dos idosos em casa. Para estes 
centenários, la famiglia é a coisa mais importante na 
vida deles e até mesmo o seu propósito de vida. 
• Ao contrário do que, frequentemente, acontece na 
sociedade moderna, em que os idosos vivem 
separadamente das suas famílias, estas pessoas têm 
um reverência pela família que dura até ao seu 
último dia de vida. 
 
 
 
• Ar que respiram – Um dos fatores que conduz ao 
envelhecimento precoce é a poluição atmosférica. 
• A fumaça dos carros, ar condicionado, toxinas liberadas por 
fábricas, entre outros, diminuem drasticamente a qualidade 
do ar que respiramos – sem a qual o funcionamento celular 
não é tão eficaz. 
• Neste local remoto da Sardenha, as árvores abundam e a 
poluição do ar é praticamente inexistente 
 
• Eating seven or more portions of fruit and veggies a day can lower your 
risk of premature death by a whopping 42%, according to a study 
published in the Journal of Epidemiology & Community Health. But seven 
is not the upper limit—the protective benefits increase with higher fruit 
and vegetable consumption. 
 
• Although five portions of fruit and vegetables is good, 10 a day 
is even better.”—Dagfinn Aune, of the School of Public Health at 
Imperial College London. 
http://jech.bmj.com/content/early/2014/03/03/jech-2013-203500
http://jech.bmj.com/content/early/2014/03/03/jech-2013-203500
http://jech.bmj.com/content/early/2014/03/03/jech-2013-203500
http://jech.bmj.com/content/early/2014/03/03/jech-2013-203500
http://jech.bmj.com/content/early/2014/03/03/jech-2013-203500
http://jech.bmj.com/content/early/2014/03/03/jech-2013-203500
http://jech.bmj.com/content/early/2014/03/03/jech-2013-203500
http://jech.bmj.com/content/early/2014/03/03/jech-2013-203500
http://jech.bmj.com/content/early/2014/03/03/jech-2013-203500
http://jech.bmj.com/content/early/2014/03/03/jech-2013-203500
http://jech.bmj.com/content/early/2014/03/03/jech-2013-203500
http://jech.bmj.com/content/early/2014/03/03/jech-2013-203500
http://www.webmd.com/food-recipes/news/20170223/10-daily-servings-of-fruits-veggies-a-recipe-for-longevity#1
http://www.webmd.com/food-recipes/news/20170223/10-daily-servings-of-fruits-veggies-a-recipe-for-longevity#1
http://www.webmd.com/food-recipes/news/20170223/10-daily-servings-of-fruits-veggies-a-recipe-for-longevity#1
As dietas diferem um pouco de região para região, mas 
têm muito mais semelhanças em comum. 
 A Dieta das zonas Azuis consiste essencialmente em: 
• Ingestão de alimentos à base de vegetais. Com um grande 
consumo de vegetais produzidos nas suas próprias terras, 
leguminosas (feijões e grão de bico), soja e tofu. 
• Consumo reduzido de peixe (em alguns países só o fazem 2 
vezes por semana) e ainda mais reduzido de carne (não 
mais do que 4 vezes por mês). 
• Ingerem alimentos de baixo teor calórico. 
• Controlam as suas calorias de forma intuitiva. Como em 
Okinawa, onde o hábito cultural de controle de calorias 
conhecido como “hara hachi bu” consiste em comer até o 
estômago estar 80% cheio. 
• Usam pratos pequenos para as suas refeições 
 
9 lições para uma vida longa e 
saudável: 
• 1- Mantenha-se em movimento naturalmente, em pequenas 
tarefas do dia a dia, como caminhar ou cuidar do jardim. 
• 2 – Encontre o seu propósito e o persiga com paixão. 
• 3 – Vá devagar, trabalhe menos, descanse e tire férias. 
• 4 – Pare de comer quando estiver 80% satisfeito. 
• 5- Consuma mais vegetais e menos carne e produtos 
processados. 
• 6 – Beba vinho tinto, mas moderadamente. 
• 7 – Crie laços afetivos e relações sociais saudáveis. 
• 8 – Alimente a sua alma com atividades espirituais. 
• 9 – Ame a sua tribo faça da sua família uma grande prioridade