Cultivo de peixes nativos

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Cultivo de peixes nativos do Brasil
Acaraú, terça-feira, 26 de junho de 2018
Candidado: Me. João Henrique C. Bezerra 
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO CEARÁ
EDITAL 07/DG/CAMPUS ACARAÚ-IFCE/2018
João Henrique Cavalcante Bezerra
Engenheiro de Pesca – UFC – 2011
Especialista em Limnologia, Manejo e Conservação de Recursos Hídricos – Uniamericas - 2012
Mestrado em Engenharia de Pesca – UFC - 2014
Doutorando em Ciências Marinhas Tropicais – UFC/LABOMAR em andamento
Objetivos
Definição e conceituação
Técnicas de cultivo
Considerações finais
Exercícios de fixação
Exercícios de casa
Referências
Aula
3
3
1. Objetivos
4
Conhecer as principais espécies nativas de peixes cultivadas no Brasil
Identificar as principais técnicas de cultivo de peixes nativos do Brasil
Objetivos
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2. Definição e conceituação
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Definição e conceituação
Aquicultura Cultivo de organismos aquáticos
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Figura 01 – Tipos de Aquicultura
Fonte – Google Imagens
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		2009	2010	2011	2012	2013	2014
	Produção	(Milhões de toneladas)					
	Pesca	90,2	89,1	93,7	91,3	92,7	93,4
	Aquicultura	55,7	59,0	61,8	66,5	70,3	73,8
	Total	145,9	148,1	155,5	157,8	162,9	167,2
	Consumo Humano	123,8	128,1	130,8	136,9	141,5	146,3
Fonte – SOFIA 2016
 
Tabela 01 – Produção mundial da pesca e aquicultura
 
Definição e conceituação
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Definição e conceituação
Figura 02 – Produção no Brasil por região e por de peixes cultivados para o ano de 2017 
Fonte – PeixeBr
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Fonte – Google Imagens
 
Figura 03 – Principais espécies de peixes cultivadas no Brasil. (1) Tambaqui; (2) Pacu; (3) Pirapitinga; (4) Pintado; (5) Cachara; (6) Pirarucu
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2
4
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Definição e conceituação
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3. Técnicas de cultivo
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Quanto ao uso de água	Sistema de água parada ou estático
		Sistema com renovação de água
		Sistema com recirculação de água
	 
Quanto a intensificação da produção	Sistema extensivo
		Sistema semi-intensivo
		Sistema intensivo 
	 
Quanto a utilização das espécies	Cultivos consorciados
		Policultivos
		Monocultivos
Tabela 02 – Classificação do sistema produtivo 
Fonte – EMBRAPA, 2013 
Técnicas de cultivo
Técnicas de cultivo
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Especializações de operações aquícolas
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Fonte – Google Imagens
 
Figura 04 – Representação da reprodução de peixes na natureza
Técnicas de cultivo
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Reprodução Artificial
Sintéticos
LHRH (Gonadorelina) 
HCG (Gonadotropina coriônica humana) 
Naturais
Glândulas pituitárias de peixes (Hipófise) 
Hipofisação
Técnicas de cultivo
Fonte – DNOCS
 
Técnicas de cultivo
Hipófise tem a função de produzir e armazenar hormônios gonadotróficos que desempenham papel fundamental na ovogênese e espermatogênese.
Figura 05 – Extração de hipófise
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Técnicas de cultivo
Fonte – DNOCS
 
Figura 06 – Captura e análise preliminar de reprodução
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Técnicas de cultivo
Fonte – DNOCS
 
Figura 07 – Transporte de reprodutores para tanques de manejo, pesagem e marcação
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Técnicas de cultivo
Fonte – DNOCS
 
Figura 08 – Sondagem Ovariana
Ovócito sem contato com a solução serra.
Ovócito após contato com a solução serra.
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Técnicas de cultivo
Fonte – DNOCS
 
Figura 09 –Hipofisação
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Fonte – DNOCS e Google Imagens
 
Figura 10 – Aplicação da hipófise
1°Dose – 0,5 mg/Kg
2°Dose – 5 mg/Kg
Dose Única – 2,5 mg/Kg
Técnicas de cultivo
Intervalo de tempo – 12 horas
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Sutura em X
240 – 270 horas/Grau
Fonte – DNOCS
 
Figura 11 – Extração dos ovos e fertilização
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Técnicas de cultivo
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Técnicas de cultivo
Fonte – Google Imagens
 
Figura 12 – Hibridização
Fonte – DNOCS
 
Figura 13 – Incubação do ovos
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Técnicas de cultivo
Incubadoras do tipo Woynarovich de 60 – 200 L 
Estocagem: 0,5 – 1,5 g/L ou 
800 - 2.500 ovos/L 
T = 378,2 e-0,117 . T 
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Comprimento total médio de 6,63 mm
Peso médio de 0,82 mg
Fonte – Panorama da Aquicultura
 
Figura 14 – Larvas de Tambaqui
Técnicas de cultivo
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Larvas são transferidas para viveiros após 4 – 6 dias
Densidade de estocagem inicial de 10 - 700 larvas/m3
o Fase mais sensível do processo de reprodução
o Predação ou alimentação inadequada
Fonte – DNOCS e Google Imagens
 
Figura 15 – Coleta de larvas
Técnicas de cultivo
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Preparação do viveiro
esvaziamento e secagem
calagem (desinfecção e neutralização)
fertilização
Fonte – Google Imagens e Guilherme Bueno
 
Figura 16 – Tanque esvaziado e calagem
Técnicas de cultivo
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	pH do Solo	Kg de CaCo3/ha		
		Argiloso	Argilo- Arenoso	Arenoso
	< 4,0	14.320	7.160	4.475
	4,0 – 4,5	10.780	5.370	4.475
	4,6 – 5,0	8.950	4.470	3.580
	5,1 – 5,5	5.370	3.580	1.790
	5,6 – 6,0	3.580	1.790	896
	6,1 – 6,5	1.790	1.790	0
	> 6,5	0	0	0
Tabela 03 – Aplicação de calcário
Fonte da Tabela – Boyd
 
Fonte das imagens – Google Imagens
 
Técnicas de cultivo
Figura 17 – Medição pH solo
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	Tipos de fertilizantes	Fertilização Inicial (Kg/ha)	Manutenção (Kg/ha)
	Super fosfato triplo	30	10
	Cloreto de Potássio	15	5
	Ureia	30	10
Probióticos
Tabela 04 – Aplicação de fertilizantes
Fonte da Tabela – Conhecimento prático
 
Fonte da Imagem– Google Imagens
 
Técnicas de cultivo
30
~ 50 dias
Figura 17– Larvicultura
Fonte – Google Imagens
 
Técnicas de cultivo
Peso médio de 5 g
Peso médio de 0,82 mg
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Tabela 05 – Alimentação do Tambaqui
Fonte – Embrapa, 2011
 
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Figura 18– Dinâmica da água
Fonte – Google Imagens
 
Técnicas de cultivo
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Figura 19– Dinâmica da água
Fonte – Google Imagens
 
Técnicas de cultivo
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	Tempo	Data	Parâmetros														Arraçoamento					
			Diários							Semanais							1º	2º	3º	4º	5º	Ração diária
			Oxigênio		Temperatura		pH		Transparência
	Amônia	Amônia Tóxica	Nitrato 	Nitrito	Fósforo	Alcalinidade	Dureza						
			5h	17h	5h	17h	5h	17h	14h													
Tabela 06 – Acompanhamento do cultivo
Fonte – Arquivo pessoal
 
Técnicas de cultivo
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Figura 20 – Densidades de estocagem
Fonte– Humberto Ganéo Tessari SENAR/TO
 
Técnicas de cultivo
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Cria 105m2 – 60 dias
Recria 330m2 – 90 dias
Engorda 2100m2 – 150 dias
Produção – 1,6 ton/ciclo
Figura 21 – Densidades de estocagem
Fonte– Humberto Ganéo Tessari SENAR/TO
 
Técnicas de cultivo
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Figura 22 – Exemplos de tanque-rede
Fonte– Google Imagens
 
Técnicas de cultivo
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Figura 23 – Local adequado para instalação tanque-rede
Fonte– Google Imagens
 
Técnicas de cultivo
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Malha de 5mm - Recria
Malha de 25mm - Engorda
6. Considerações finais
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Abordagem sobre aquicultura, produção mundial e brasileira atual
Apresentação das principais espécies de peixes nativos do Brasil
Reprodução artificial (Hipofisação)
Estruturas de cultivo de peixes
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6. Considerações finais
7. Exercício de Fixação
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7. Exercício de Fixação
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O que são peixes reofílicos e como ocorre sua reprodução em cativeiro?
Quais as principais espécies de peixes cultivadas no Brasil ?
Quais características os peixes macho e fêmea apresentam quando estão aptos para reproduzir?
Quais os cuidados que devemos ter com a qualidade de água no cultivo de peixes?
Lista de Exercícios para casa
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BALDISSEROTTO, B.; GOMES, L. C. Espécies nativas para piscicultura no Brasil. Editora UFSM. 2013
FAO - FOOD AND AGRICULTURAL ORGANIZATION. 2016. The state of world fisheries and aquaculture 2016. Roma: FAO.
PEIXEBR, Anuário da Piscicultura, 2018.
VALENTI, W.C. Aquaculture for sustainable development. In: VALENTI, W.C.; POLI, C.R.; PEREIRA, J.A.; BORGHETTI, J.R. (Eds.) Aquicultura no Brasil: bases para um desenvolvimento sustentável. Brasília: CNPQ/Ministério da Ciência e Tecnologia, 2000. p.17-24
Referências
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Cultivo de peixes exóticos
Próxima aula
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OBRIGADO!
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