SISTEMA DIGESTÓRIO- AULA 7

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SISTEMA DIGESTÓRIO
ANATOMIA E FISIOLOGIA HUMANA
Professor: Gustavo J.Müller
Sistema Digestório
Trato Gastrointestinal
Órgãos Digestórios Acessórios
Boca, Faringe, Esôfago, Estômago, Intestino Delgado e Intestino Grosso
Dentes, Língua, Glândulas Salivares, Fígado, Vesícula Biliar e Pâncreas
DIVISÃO
Trato Gastrointestinal
Canal alimentar
Órgãos Digestórios Anexos
 O sistema digestório desempenha seis processos:
Ingestão: Captação de alimentos e líquidos pela boca
Secreção: As células do Trato GI secretam até sete litros de água, ácidos, tampões e enzimas diariamente.
Mistura e Propulsão: Contração e relaxamento da musculatura misturam o alimento e as secreções, impulsionando o bolo alimentar em direção ao ânus.
Digestão: Processos químicos e mecânicos de quebra e degradação dos alimentos em pedaços menores. Pode ser mecânica (dentes e contrações do estômago e intestino) e química (enzimas digestivas).
Absorção: Passagem de íons e pequenas moléculas (aminoácidos, monossacarídeos, ácidos graxos e bases nitrogenadas) para o líquido intersticial e sistema circulatório e linfático.
Defecação: Eliminação de resíduos, substâncias indigeríveis, bactérias, matéria digerida não absorvida. O material eliminado é denominado fezes.
CAVIDADE ORAL: BOCA
É a primeira parte do tubo digestório. Formado por dentes, língua, palato e glândulas salivares que atuam em conjunto, triturando, umedecendo e misturando os alimentos para formar o bolo alimentar.
Dentes e língua: triturar o alimento, dividindo-o em pedaços menores.
Aumenta a superfície de contato para a ação das enzimas digestivas.
Saliva: umedecer o alimento para a formação do bolo alimentar.
Língua: conduz o bolo alimentar formado à parte posterior da boca, para a deglutição.
Digestão na boca
Dentes incisivos (cortam o alimento), caninos (laceram e rasgam o alimento), pré-molares e molares (esmagam e trituram o alimento) participam da mastigação. 
A movimentação da língua mistura o alimento à saliva, formando o bolo, que é facilmente deglutido.
Glândulas Salivares
Na boca o alimento é degradado, pois as glândulas salivares...
Produzem a enzima amilase salivar ou Ptialina, que irá degradar os carboidratos=AMIDO;
O pH da boca é neutro= 7,0 ( aumento da acidez da boca causa cárie/ Ph abaixo de 7,0). Acima de pH= 7,0, produz o tártaro nos dentes;
O pH = 7,0 age melhor com a enzima amilase salivar.
Boca
Composta por:
Lábios (recobertos por pele por fora e mucosa por dentro) e bochechas auxiliam
a manter o alimento entre os dentes superiores e inferiores. Auxiliam na fala.
Palato duro: composto por maxilas e ossos palatinos (maior parte do céu da boca).
Palato mole: compõe o restante do céu da boca. É muscular e contém úvula palatina (durante a deglutição, movem-se para cima e impedem que alimentos e líquidos entrem na cavidade nasal)
Língua(órgão digestório assessório): forma o assoalho da boca. Movimenta o alimento durante a mastigação, moldam o alimento e auxiliam na deglutição.
Glândulas Salivares (órgão digestório assessório): Parótidas, submandibulares e sublinguais. Secretam saliva (99,5% de água e 0,5% de solutos). Contém amilase salivar (inicia a digestão de carboidratos) e lisosimas (destrói bactérias e protege dentes e túnica mucosa).
LÍNGUA
Forma o assoalho da boca, é composta de feixes entrelaçados de músculo esquelético cobertos por uma membrana mucosa. 
Tem a função de identificar os gosto dos alimentos.
Glândulas Salivares
1 a 2 litros de saliva são secretados diariamente na boca, que são produzidas pelas glândulas parótidas, glândulas submandibulares e glândulas sublinguais, localizadas na membrana mucosa da cavidade da oral.
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Fígado
Pâncreas
Glândulas Salivares
Menores
Maiores
Parótidas
Submandibulares
Sublinguais
SISTEMA DIGESTÓRIO
GLÂNDULAS ANEXAS
Limite Anterior
Lábios
Limite Superior
Palato Duro
Limite Inferior
Assoalho da boca
Limites Laterais
Bochechas
(PUTZ; PABST, 2000.)
SISTEMA DIGESTÓRIO
BOCA - Limites
DENTES
Responsáveis pela mastigação mecânica, ou seja, a trituração do alimento e transformação em partículas menores.
Um adulto apresenta 32 dentes, dispostos em 2 arcadas, uma superior e uma inferior.
Há 4 tipos de dentes:
 Incisivos
 Caninos
 Pré-molares
 Molares
Incisivo lateral e medial
Canino
Pré-Molar
Molar
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Faringe
Faz parte tanto do sistema digestório quanto do respiratório.
Participa da deglutição do bolo alimentar, direcionando-o ao esôfago.
Impede a entrada de alimento nas vias respiratórias.
Fonte: <https://oimedicina.files.wordpress.com/2012/08/cancer-de-garganta.jpg?w=714>
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Deglutição
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Esôfago
Tubo com parede de musculatura lisa.
Musculatura da entrada: relaxa para a entrada do alimento.
No intervalo das deglutições: contração forte (evitar entrada de ar).
Peristaltismo: contração das paredes do esôfago que empurram o bolo alimentar para o estômago.
Fibra Muscular Lisa
Peristaltismo
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Estômago
Órgão em forma de bolsa, de parede muito musculosa, onde os alimentos permanecem cerca de 2 a 3 horas. 
Situa-se entre o esôfago e o duodeno.
Parte Pilórica
Corpo
SISTEMA DIGESTÓRIO
ESTÔMAGO – Interna
Estômago
Armazena temporariamente o bolo alimentar deglutido. 
Quimo: bolo alimentar + suco gástrico (pasta semilíquida).
Suco gástrico: água, enzimas, sais inorgânicos, ácido clorídrico.
Muco: protege a parede estomacal do ácido clorídrico.
Principal enzima: pepsina (hidrólise de proteínas).
pH ideal =2 (acima de 5 é inativada, o ácido clorídrico mantém o pH ideal).
Lipídios e carboidratos: praticamente não sofrem digestão no estômago.
Movimentos peristálticos: levam lentamente o quimo ao intestino delgado.
ÓRGÃOS ANEXOS
FÍGADO
Localiza-se na zona superior direita da cavidade abdominal, abaixo do diafragma recobrindo parcialmente o estômago.
Produz a bile, que é armazenada na vesícula biliar e depois liberada no duodeno.
Fígado
Célula do fígado produzem a bile (bílis), que é armazenada na vesícula biliar até a sua liberação.
Ação emulsificante de gorduras: separação das moléculas de gordura, aumentando a superfície de contato e facilitando a ação das lipases (produzidas no pâncreas e no duodeno).
Não produz enzimas digestivas.
 VESÍCULA BILIAR
Órgão presente no organismo humano em forma de pêra. Armazena até 50ml de bile, não sendo responsável por sua produção.
PÂNCREAS
Situado na zona superior esquerda da cavidade abdominal.
Órgão com aspecto alongado e achatado.
Glândula mista:
Produz e libera para o duodeno o suco pancreático.
Produz insulina e glucagon.
Pâncreas
Porção exócrina do pâncreas: produz o suco pancreático
Suco pancreático: 
Amilase (amido não digerido na boca); 
Lipases (gorduras em ácidos graxos e glicerol);
Tripsina e outras proteases (proteínas em polipeptídeos e peptídeos);
Nucleases (DNA e RNA em nucleotídeos).
Bicarbonato de sódio (pH=8): neutraliza o quimo. 
pH ideal para atividade enzimática: 7/8.
INTESTINO DELGADO
Porção mais longa do tubo digestivo, tem de 6 a 7 metros de comprimento, razão pela qual se encontra dobrado várias vezes sobre si. 
É formado pelo duodeno e pelo jejuno-íleo. O íleo corresponde a última parte do intestino delgado e tem comunicação com o início do intestino grosso através do ceco.
Duodeno
Porção inicial (em adultos, tem cerca de 25 cm).
Digere todos os componentes do alimento que ainda não foram digeridos.
Finaliza a digestão do amido (iniciada na boca) e das proteínas (iniciada no estômago).
Recebe secreções das glândulas anexas (fígado e pâncreas).
Produzem enzimas digestivas que atuam diretamente no quimo.
Jejuno e Íleo
Quilo: bolo alimentarao deixar o duodeno.
 É líquido e rico em nutrientes. 
Vilosidades: dobras do revestimento interno do intestino, aumentam a superfície de absorção de água e nutrientes. 
Microvilosidades: dobras das membranas das células do epitélio intestinal.
Nutrientes, água, sais minerais e vitaminas são absorvidos pelas células da parede do intestino e as atravessam. 
Caem na circulação sanguínea
São levados para todo o corpo 
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Intestino Grosso
Íons, água e substâncias não digeridas chegam ao intestino grosso após a absorção.
Ácidos graxos e algumas vitaminas (A, D, E, K) são absorvidos pelas células que revestem o intestino grosso.
Íons e água são amplamente absorvidos no intestino grosso.
Em relação à absorção de água (por dia) tem-se: 
2L: são ingeridos.
7L : compõem as secreções gastrointestinais.
100mL são excretados nas fezes. 
Ceco (1)
Colo ascendente (2)
Colo transverso (3)
Colo descendente (4)
Colo sigmóide (5)
Reto (6)
(PUTZ; PABST, 2000.)
SISTEMA DIGESTÓRIO
INTESTINO GROSSO
RETO
Abaixo do colo sigmóide encontra-se o reto, que se dirigi longitudinalmente à frente do osso sacro.
ÂNUS
Tem aproximadamente cerca de 3 a 4 cm, esta localizada abaixo do reto.
O canal anal é rodeado por músculos, esfíncteres externos e internos, e abre-se no exterior através do ânus. 
 FORMALÇÃO DAS FEZES
Após absorver água, íons e sais minerais formam-se as fezes.
Fezes são: 
Bactérias mortas;
Substâncias inorgânicas;
Material não digerido.
PROCESSO DE DIGESTÃO
EXERCÍCIOS DE FIXAÇÃO
1-Quais as funções da cavidade bucal e suas estruturas?
2-O que você entende por enzimas? Como contribuem para a digestão?
3-Quais são as enzimas digestivas existentes? Onde são produzidas e qual seu local de atuação?
4-Quais são os órgãos anexos do Sistema Digestório? Cite 2 funções de cada.
5-Qual a importância do ácido clorídrico?
6-Como o alimento ingerido é utilizado como energia?
7-Como se divide o Intestino Grosso? Quais suas funções?
8-Qual a importância do Intestino Delgado?
9-Qual a função do suco entérico?
10-Descreva o aspecto da mucosa intestinal e sua finalidade.
11- Quais são as divisões do estômago?
12- Explique o que são os Movimentos Peristálticos.