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Adg1 - Bioquímica e Bioenergética Aplicadas ao Exercício e ao Esporte 1) O universo é formado por matéria orgânica e inorgânica. A matéria inorgânica é formada por átomos agrupados de maneira simples, enquanto que a matéria orgânica possui uma composição química mais complexa. Uma das teorias sobre a origem da vida baseia-se na ideia de que os seres vivos surgiram a partir da combinação dos átomos existentes no universo, que resultou em moléculas simples as quais, por sua vez, se associaram formando as moléculas mais complexas que constituem a matéria orgânica. Quais são os elementos químicos mais encontrados na matéria orgânica? Alternativas: · a)Magnésio, fósforo e cálcio. · b)Hidrogênio, magnésio e carbono. · c)Hidrogênio, ferro e oxigênio. · d)Hidrogênio, carbono e oxigênio. · e)Sódio, potássio e carbono. 2) A água é o elemento mais abundante nos seres vivos, correspondendo a cerca de 70% de sua massa corpórea e sendo encontrada no citoplasma das células, no líquido intersticial e no interior de órgãos, como rins e bexiga. Entretanto, à medida que envelhecemos, este percentual cai gradativamente, podendo chegar a 50% por volta dos 60 anos. Assinale a alternativa correta com base nos seus conhecimentos sobre a água e sua importância no organismo dos seres vivos: Alternativas: · a)Sua quantidade não varia de espécie para espécie. · b)Não constitui um importante regulador térmico. · c)Atua na constituição dos fluidos que transportam substâncias dissolvidas pelo organismo. · d)É inexistente em tecidos ativos metabolicamente. · e)Não constitui um dispersante na realização de reações químicas. 3) O limão é uma fruta cítrica contendo em torno de 6% de ácido cítrico. O ácido cítrico é um ácido orgânico que, no organismo humano, atua tamponando e alcalinizando o meio, sendo capaz de estabilizar condições levemente alcalinas nos líquidos corporais. Além de ácido cítrico, o limão contém ácido ascórbico (vitamina C), um excelente antioxidante. Considerando uma mistura de água com limão, analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta: I – A solução é ácida. II – O pH da solução é maior que 7,0. III – A concentração de íons H+ é maior que a de íons OH-. Alternativas: · a)A afirmativa I está correta. · b)As afirmativas I e II estão corretas. · c)As afirmativas I e III estão corretas · d)As afirmativas II e III estão corretas. · e)As afirmativas I, II e III estão corretas. 4) Espécies vivas podem se modificar ao longo do tempo, processo conhecido como evolução. Comumente diz-se que as espécies são altamente permanentes; isto é, demoram a se modificar, mantendo as características que as tornam mais aptas a sobreviver. Qual das estruturas abaixo melhor corresponde a essa característica? Alternativas: · a)Membrana plasmática. · b)Citoplasma. · c)Núcleo. · d)Mitocôndria. · e)Ribossomos. Adg2 - Bioquímica e Bioenergética Aplicadas ao Exercício e ao Esporte 1) Aminoácidos são ácidos orgânicos que possuem um grupo amino (–NH2) e um grupo carboxila (–COOH), constituindo precursores para a formação das biomoléculas mais abundantes nos seres vivos. Participam de diversas funções celulares, como transmissão nervosa e formação de hormônios; e são classificados em essenciais e não essenciais. Analise as alternativas a seguir e assinale a opção que corresponde à biomolécula formada pela união de aminoácidos. Alternativas: · a)Lipídeos. · b)Carboidratos. · c)Ácidos nucleicos. · d)Sais minerais. · e)Proteínas. 2) Aminoácidos são moléculas orgânicas que possuem, em sua estrutura, um átomo de carbono central (carbono a) ligado a um átomo de hidrogênio (H+), a um grupo amino (–NH2), a um grupo carboxila (–COOH) e a um grupamento variável ou cadeia lateral (R). Analise as afirmações abaixo a respeito da estrutura dos aminoácidos e assinale a alternativa correta. I. O hidrogênio e os grupos amino e carboxila são sempre encontrados em um aminoácido. II. A cadeia lateral é responsável por diferenciar os aminoácidos existentes. III. O que determina a estrutura, o tamanho e a solubilidade de um aminoácido é o seu grupo carboxila. Alternativas: · a)I está correta. · b)II está correta. · c)III está correta. · d)I e II estão corretas. · e)I, II e III estão corretas. 3) Aminoácidos são compostos quaternários de carbono (C), oxigênio (O), hidrogênio (H) e nitrogênio (N); às vezes também contendo enxofre (S). São classificados em essenciais (não sintetizados pelo organismo) e não essenciais (sintetizados pelo organismo). Assinale a alternativa correta a respeito do conceito e da estrutura dos aminoácidos. Alternativas: · a)Aminoácidos são constituídos por um carbono central, que se liga a um grupo amino, a um grupo carboxila, a um átomo de oxigênio e a um grupo variável. · b)Os aminoácidos unem-se através de ligações peptídicas, originando ácidos nucleicos. · c)Existem apenas 20 aminoácidos, que originam mais de 100 mil proteínas diferentes. · d)Aminoácidos essenciais são aqueles sintetizados pelo organismo. · e)Valina é um exemplo de aminoácido não essencial. 4) A célula é composta por componente aquoso e não-aquoso. O componente não-aquoso é constituído por organelas citoplasmáticas (núcleo, mitocôndrias, lisossomos, retículo endoplasmático, dentre outras), estruturas essenciais para o metabolismo celular. O componente celular não-aquoso é constituído, principalmente, por: Alternativas: · a)Carboidratos. · b)Lipídeos. · c)Proteínas. · d)Sais minerais. · e)Vitaminas. Adg3 - Bioquímica e Bioenergética Aplicadas ao Exercício e ao Esporte 1) A lactose é um açúcar presente no leite e seus derivados. Em alguns adultos, a deficiência da enzima lactase, presente nas microvilosidades intestinais, provoca o aumento dos níveis deste açúcar quando ingeridos alimentos lácteos. Nestas situações, a lactose passa a ser digerida pela lactase bacteriana presente na flora intestinal, causando inchaço e diarreia. Em relação à composição da lactose, assinale a alternativa correta: Alternativas: · a)Monossacarídeo. · b)Dissacarídeo. · c)Trissacarídeo. · d)Polissacarídeo. · e)Nenhuma das anteriores. 2) Carboidratos são macronutrientes formados por moléculas de carbono, hidrogênio e oxigênio. Quando digerido, é absorvido pelo organismo e responsável pela liberação de glicose, fornecendo energia para as células por se tratar da principal fonte de energia celular; além de ser responsável pela manutenção glicêmica. Quais são os carboidratos mais abundantes na alimentação dos seres humanos? Alternativas: · a)Ribose e desoxirribose. · b)Amido e celulose. · c)Amido, sacarose e lactose. · d)Glicose e lactose. · e)Amido e glicogênio. 3) Além de constituírem a principal fonte de energia para as células, os carboidratos desempenham papel fundamental em diversos processos metabólicos. Analise as funções abaixo: I. Sustentação. II. Reconhecimento imunológico. III. Composição estrutural de membranas. IV. Regulação do metabolismo protéico. V. Participação no trato gastrintestinal. Assinale a alternativa que contém funções referentes aos carboidratos. Alternativas: · a)I, somente. · b)III, somente. · c)I e III, somente. · d)II, III e IV. · e)Todas estão corretas. 4) A glicose pode ser oxidada totalmente, liberando altas quantidades de energia; tornando este composto a principal fonte extracelular de energia livre, conservada em ATP (principal forma de energia utilizável pelos organismos vivos). A oxidação total da glicose (glicólise) fornece como produtos finais: Alternativas: · a)Piruvato e oxigênio. · b)Piruvato e água. · c)Gás carbônico e água. · d)Oxigênio e água. · e)Oxigênio e gás carbônico. Adg4 - Bioquímica e Bioenergética Aplicadas ao Exercício e ao Esporte 1) Lipídeos são moléculas orgânicas obtidas a partir da união entre ácidos graxos e álcool; não solúveis em água, mas solúveis em solventes orgânicos como benzina e éter. Os lipídeos podem ser classificados como simples, complexos, derivados ou precursores, dependendoda composição do ácido graxo e do álcool constituinte. Dentre os lipídeos abaixo, não podemos considerar como lipídeos simples: Alternativas: · a)Ésteres de ácidos graxos com glicerol apenas. · b)Compostos conhecidos como gorduras, óleos e ceras. · c)Lipídeos formados por C, H e O. · d)Ésteres de ácidos graxos com alcoóis e radicais contendo N, P ou S. · e)Lipídeos que contêm glicerol, colesterol ou outros alcoóis, sem radicais nitrogenados, fosforados ou sulfatados. 2) Lipídeos constituem um grupo de compostos orgânicos naturais formados por carbono, oxigênio e hidrogênio, embora também possam conter fósforo, nitrogênio e enxofre. Exemplos de lipídeos incluem gorduras, ceras, esterois, vitaminas lipossolúveis (vitaminas A, D, E e K), fosfolipídios, dentre outros. Os ésteres de ácidos graxos com alcoóis são classificados quimicamente como: Alternativas: · a)Carboidratos. · b)Proteínas. · c)Enzimas. · d)Lipídeos. · e)Ácidos nucleicos. 3) Lipídeos constituem um grupo de moléculas orgânicas hidrofóbicas, solúveis em solventes orgânicos, que cumprem funções específicas; como, por exemplo, fazer parte da constituição de membranas biológicas e constituir a principal reserva de combustível do organismo. Todas as afirmações abaixo a respeito dos lipídeos estão corretas, exceto: Alternativas: · a)Carotenoides são capazes de captar energia solar. · b)Esteroides desempenham papéis regulatórios. · c)Triglicerídeos atuam no isolamento térmico e constituem reserva energética em animais. · d)Colesterol constitui uma das principais fontes de energia. · e)Todas estão corretas. 4) A digestão de lipídeos se inicia no estômago, catalisada pela lipase estável em meio ácido, a qual degrada os triacilglicerois da dieta. A emulsificação dos lipídeos ocorre no duodeno e aumenta a área de superfície das gotículas de lipídeos hidrofóbicos, de maneira que as enzimas digestivas possam agir. A maneira pela qual a maioria dos lipídeos da dieta é exportada das células da mucosa intestinal é sob a forma de: Alternativas: · a)Ácidos graxos livres. · b)Micelas mistas. · c)Triacilglicerol livre. · d)2-monoacilglicerol · e)Quilomicras
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