Exercícios - Proteínas - Bioquímica

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1. Além de serem as macromoléculas mais 
abundantes nas células vivas, as proteínas 
desempenham diversas funções 
estruturais e fisiológicas no metabolismo 
celular. Com relação a essas substâncias, 
é correto afirmar que: 
a) são todas constituídas por sequências 
monoméricas de aminoácidos e 
monossacarídeos. 
b) além de função estrutural, são também 
as mais importantes moléculas de reserva 
energética e de defesa. 
c) são formadas pela união de 
nucleotídeos por meio dos grupamentos 
amina e hidroxila. 
d) cada indivíduo produz as suas 
proteínas, que são codificadas de acordo 
com o material genético. 
e) a sua estrutura é determinada pela 
forma, mas não interfere na função ou 
especificidade. 
 
2. As proteínas são compostos: 
a) formados por carboidratos e lipídios 
unidos por pontes de hidrogênio. 
b) formados por aminoácidos unidos por 
ligações peptídicas. 
c) de tamanho muito pequeno 
(micromoléculas) e que ocorrem em baixa 
concentração dentro da célula. 
d) que não fazem parte da constituição 
química dos cromossomos. 
e) responsáveis diretamente pela 
transmissão da informação genética. 
 
3. Considere as seguintes afirmativas: 
I- As proteínas são substâncias de 
grande importância para os seres vivos: 
muitas participam da construção da 
matéria viva. 
II- As proteínas chamada enzimas 
facilitam reações químicas celulares. 
III- Os anticorpos, que também são 
proteínas, funcionam como substâncias de 
defesa. 
 
 
 
 
Assinale: 
a) se somente I estiver correta. 
b) se somente II estiver correta. 
c) se somente III estiver correta. 
d) se I e II estiverem corretas. 
e) se todas estiverem corretas. 
 
4. Não é função básica das proteínas: 
a) atuar no sistema imunológico. 
b) participar da coagulação sanguínea. 
c) catalisar reações metabólicas. 
d) transportar energia através da célula. 
e) transportar O2 pelo organismo. 
 
5. A proteína é formada a partir do 
encadeamento de moléculas mais simples 
chamadas: 
a) nucleotídeos 
b) aminoácidos 
c) nucleosídeos 
d) glicídios 
e) ácidos graxos 
 
6. Dentre as afirmações abaixo, assinale 
a(s) que caracteriza(m) corretamente as 
proteínas. 
I.São essencialmente formadas por C, H, 
O, N. 
II.São macromoléculas formadas pela 
união sucessiva de carboidratos de 
diversos tipos. 
III. Podem formar estruturas 
diferenciadas, denominadas primária, 
secundária, terciária e quaternária. 
IV. Seu constituinte básico é o 
aminoácido. 
a) I, II e III. 
b) II, III e IV. 
c) I, III e IV. 
d) II e IV. 
e) Apenas I. 
 
 
 
 
Questões – PROTEÍNAS 
 
 
 
 
 
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7. São substâncias químicas constituídas 
por aminoácidos, unidas por sucessivas 
ligações peptídicas, e importante como 
nutrientes e com outras funções no nosso 
organismo. Referimo-nos aos(às): 
a) carboidratos. 
b) proteínas. 
c) lipídios. 
d) vitaminas. 
e) sais minerais. 
 
8. Nos dias atuais sabemos que as 
moléculas de proteínas são formadas por 
dezenas, centenas ou milhares de outras 
moléculas, ligadas em sequência como os 
elos de uma corrente. Assinale a 
alternativa que menciona quais moléculas 
formam as proteínas. 
a) Moléculas de proteínas; 
b) Moléculas de aminoácidos; 
c) Moléculas de glicose; 
d) Moléculas de polissacarídeos; 
e) Moléculas de quitina. 
 
9. As proteínas são formadas pela união 
de moléculas de aminoácidos e 
desempenham diversos papéis no 
organismo, como função estrutural, 
enzimática, imunológica, dentre outras. 
De acordo com os seus conhecimentos 
sobre as proteínas, marque a 
alternativa errada. 
a) As proteínas podem diferir uma das 
outras nos seguintes aspectos: 
quantidade de aminoácidos na cadeia 
polipeptídica; tipos de aminoácidos 
presentes na cadeia polipeptídica e 
sequência de aminoácidos na cadeia 
polipeptídica; 
b) Os aminoácidos essenciais são 
aqueles que um organismo não consegue 
produzir; 
c) A ligação entre dois aminoácidos 
vizinhos em uma molécula de proteína é 
chamada de ligação peptídica e se 
estabelece sempre entre um grupo amina 
de um aminoácido e o grupo carboxila do 
outro aminoácido. 
d) Com exceção das ribozimas, todas 
as enzimas são proteínas, sendo que 
muitas são proteínas simples e outras 
conjugadas. 
e) No final da reação, a molécula do 
produto se separa da enzima, que é 
descartada pelo organismo. 
 
10. Leia o texto a seguir, escrito por 
Jacob Berzelius, em 1828: 
“Existem razões para supor que, nos 
animais e nas plantas, ocorrem milhares 
de processos catalíticos nos líquidos do 
corpo e nos tecidos. Tudo indica que, no 
futuro, descobriremos que a capacidade 
de os organismos vivos produzirem os 
mais variados tipos de compostos 
químicos reside no poder catalítico de 
seus tecidos.” 
A previsão de Berzelius estava correta, e 
hoje sabemos que o “poder catalítico” 
mencionado no texto deve-se 
a) aos ácidos nucleicos. 
b) aos carboidratos. 
c) aos lipídios. 
d) às proteínas. 
e) às vitaminas. 
 
Gabarito 
1.d 
2.b 
3.e 
4.d 
5.b 
6.c 
7.b 
8.b 
9.e 
10.d