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7 EDUCAÇÃO EM SAÚDE BUCAL: PERSPECTIVAS DE INTEGRAÇÃO ENTRE PROFESSORES DO ENSINO FUNDAMENTAL E CIRURGIÕES-DENTISTA EM UM MUNICÍPIO DO VALE DO ITAJAÍ (SC) Elisabete Rabaldo Bottan1 Júlia de Campos Ketzer2 Luíza Klipp de Oliveira2 Sheila Arze Foppa Tames2 Luciane Campos3 Maria Mercês Gouveia de Aquino Farias4 BOTTAN, Elisabete Rabaldo e et al. Educação em saúde bucal: pers- pectivas de integração entre professores do ensino fundamental e cirurgiões-dentista em um município do vale do Itajaí (SC). Salusvi- ta, Bauru, v. 29, n. 1, p. 7-16, 2010. RESUMO Introdução: A escola tem sido considerada um local adequado para a efetivação de programas de saúde por reunir crianças em estágio propício ao desenvolvimento de hábitos e atitudes saudáveis. A possi- bilidade de implantação destes programas foi o fator motivador desta pesquisa. Objetivo: Avaliar atitudes e conhecimentos de professores do ensino fundamental do município de Itajaí (Santa Catarina) sobre saúde e higiene oral. Método: A investigação constou de um estudo descritivo, do tipo transversal. A população-alvo foram os 145 pro- fessores de 1ª a 4ª série, da qual foi constituída uma amostra não pro- babilística, que representou 53,8% desta população. O instrumento de coleta de dados foi um questionário auto-aplicável, com perguntas fechadas e abertas, distribuídas em quatro campos (caracterização profi ssional; procedimentos para abordagem de conteúdos; atitudes quanto a um projeto de educação em saúde; e domínio cognitivo). Recebido em: 24/06/2009Aceito em: 12/12/2009 1Mestre em Ensino de Ciências; Profes- sora e Pesquisadora do Grupo Atenção à Saúde Individual e Coletiva do Curso de Odontologia da Universidade do Vale do Itajaí - UNIVALI. 2Acadêmica; Bolsista de Iniciação Científi ca; Inte- grante do Grupo de Pes- quisa Atenção à Saúde Individual e Coletiva do Curso de Odontologia da Universidade do Vale do Itajaí – UNIVALI. 3Mestre em Saúde e Gestão do Trabalho; Professora e Pesquisa- dora do Grupo Atenção à Saúde Individual e Coletiva do Curso de Odontologia da Univer- sidade do Vale do Itajaí - UNIVALI. 4Mestre em Odonto- pediatria; Professora e Pesquisadora do Grupo Atenção à Saúde In- dividual e Coletiva do Curso de Odontologia da Universidade do Vale do Itajaí – UNIVALI. 8 BOTTAN, Elisabete Rabaldo e et al. Educação em saúde bucal: perspectivas de integração entre professores do ensino fundamental e cirurgiões-dentista em um município do vale do Itajaí (SC). Salusvita, Bauru, v. 29, n. 1, p. 7-16, 2010. Resultados: Todos evidenciaram uma postura positiva quanto a um projeto de educação em saúde. A maioria tem difi culdade de acesso a informações, conteúdos e materiais relativos à saúde bucal, pois esses temas geralmente não são discutidos nos cursos de atualiza- ção. A maioria não possuía conhecimentos específi cos sobre saúde/ higiene bucal. Conclusão: É necessário repassar a estes professores conhecimentos teórico-práticos mediante a adoção de novas estraté- gias de formação continuada integrando, neste processo, cirurgiões- dentistas da rede pública de saúde e universidade. Palavras-chave: Educação em Saúde Bucal. Promoção da Saúde Bucal. Planejamento em Saúde. Recursos Humanos em Saúde. ABSTRACT Introduction: The school has been considered a suitable location for programs to meet oral health for children in placement to the development of healthy habits and attitudes. The possibility of implementing these programs was the motivating factor of this research. Objective: To assess attitudes and knowledge of teachers of elementary schools in the municipality of Itajaí (Santa Catarina) on the process of teaching about health and oral hygiene. Method: The consisted of a descriptive study type of cross. The target population was 145 teachers from elementary school, which was formed a non- probability sample, representing 53.8% of this population. The data collection instrument was a self-administered questionnaire, with questions of open and closed types, distributed in four fi elds (professional characteristics, procedures to address the content, attitudes on a project of health education and the cognitive domain). Results: All of those surveyed showed a positive attitude on a project for health education, however, the vast majority has no specifi c knowledge of health / oral hygiene. Most have diffi culty of access to information, content and materials related to health / oral hygiene, because these issues are generally not discussed in the courses to update. Conclusion: It is necessary to pass these teachers theoretical and practical knowledge through the adoption of new strategies for continuing education including, in this case, dental surgeons, from public health and university. Keywords: Health Education, Dental. Health Promotion. Health Planning; Health Manpower. 9 BOTTAN, Elisabete Rabaldo e et al. Educação em saúde bucal: perspectivas de integração entre professores do ensino fundamental e cirurgiões- dentista em um município do vale do Itajaí (SC). Salusvita, Bauru, v. 29, n. 1, p. 7-16, 2010. INTRODUÇÃO A educação em saúde é um campo multifocal que permite o in- tercâmbio de informações e a construção de uma visão crítica dos problemas de saúde. Logo, a educação em saúde bucal envolve co- nhecimento, conscientização e aquisição de habilidades (ANTU- NES et al., 2006; ANTUNES et al., 2008; BOTTAN et al., 2008; GRANVILLE-GARCIA et al., 2007; SANT’ANNA, 2007). Assim, a relação entre saúde e educação pode conduzir à integração dos saberes por tais campos, uma vez que os processos educativos e os de saúde-doença incluem tanto conscientização e autonomia quanto à necessidade de ações coletivas e de participação. O setor educacional, devido a sua capacidade e abrangência, é um aliado fundamental para a concretização de ações de promoção da saúde. Portanto, é importante, e necessário, que sejam adotadas estratégias de aproximação entre os sistemas de saúde e de educação. Programas de educação em saúde, nas escolas, devem ser fomen- tados, envolvendo professores, agentes de saúde, pais, cirurgiões- dentistas e demais profi ssionais da área da saúde (ANTUNES et al., 2006; ANTUNES et al., 2008; BARROSO et al., 2006; BRA- SIL, 2002; GRANVILLE-GARCIA et al., 2007; MESQUINE et al., 2006; SANT’ANNA, 2007; VASEL et al., 2008). Neste sentido, a formação e a qualifi cação de docentes do ensi- no fundamental são estratégias primordiais das quais os cirurgiões- dentistas devem participar, de forma ativa e contínua. Premissa esta que motivou a efetivação desta pesquisa, que teve por objetivo ava- liar atitudes e conhecimentos de professores do ensino fundamental sobre saúde e higiene oral, em um município do Litoral Norte de Santa Catarina. MATERIAIS E MÉTODOS Foi desenvolvido um estudo descritivo, do tipo transversal, atra- vés de levantamento de dados primários. A população-alvo foram os 145 professores do ensino fundamental de 1ª a 4ª série, de 15 escolas públicas localizadas em diferentes bairros do perímetro urbano do município de Itajaí, Santa Catarina. A amostra, do tipo não probabilístico, foi obtida por conveniên- cia, dentre aqueles que se prontifi caram, por livre e espontânea von- tade, a participar da pesquisa. A escolha do município e da população-alvo deu-se em função de que o curso de Odontologia da UNIVALI pretende implantar, de 10 BOTTAN, Elisabete Rabaldo e et al. Educação em saúde bucal: perspectivas de integração entre professores do ensino fundamental e cirurgiões-dentista em um município do vale do Itajaí (SC). Salusvita, Bauru, v. 29, n. 1, p. 7-16, 2010. modo sistemático, um projeto educativo nas escolas situadas próxi- mas às unidades de saúde, envolvendo, neste processo, acadêmicos, docentes, cirurgiões-dentistas das Unidades Básicas de Saúde e co- munidades escolares do ensino fundamental. Os procedimentos dapesquisa seguiram as seguintes etapas: pri- meiramente, a proposta de pesquisa foi exposta à Direção do Depar- tamento de Ensino e do Departamento de Saúde Bucal do Município, que emitiram parecer favorável a sua execução. Após a aprovação do projeto pela Comissão de Ética em Pesquisa da UNIVALI (protocolo 191/08), cada Unidade Escolar foi visitada para que as pesquisadoras relatassem à Direção das Unidades Escolares os objetivos e os pro- cedimentos da investigação. As Direções das Unidades Escolares informaram os professo- res sobre a pesquisa, utilizando o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido e aqueles que concordaram em participar assinaram o referido termo em duas vias, tendo sido enviada uma cópia aos pes- quisadores, fi cando a outra em poder dos pesquisados. O instrumento para coleta de dados foi um questionário auto- aplicável entregue aos professores, pelas direções das escolas, sendo estipulado o prazo de até sete dias para a devolução dos instrumentos preenchidos. O período da coleta de dados ocorreu nos meses de julho a agosto de 2008. O questionário foi estruturado com perguntas fechadas e abertas, distribuídas em quatro campos. O primeiro referia-se à caracteriza- ção profi ssional do pesquisado. O segundo campo abrangia pergun- tas relativas ao domínio procedimental para o desenvolvimento dos conteúdos de saúde/saúde bucal. Na terceira parte, foram agrupadas as questões que caracterizavam as atitudes do professor quanto a um projeto de educação para a saúde bucal. E, a quarta parte foi constitu- ída pelas perguntas do domínio cognitivo sobre saúde e higiene bucal. As questões referentes ao domínio cognitivo foram estabeleci- das com base nos Parâmetros Curriculares (BRASIL, 1998), donde se depreende que todo o programa básico de educação em saúde bucal deve conter e ensinar hábitos alimentares, higiene bucal, in- formações sobre placa bacteriana, evolução da cárie e da doença periodontal, bem como informações sobre utilização do fl úor. O instrumento de coleta de dados foi testado, previamente, através de um estudo piloto. Os dados foram tabulados segundo os quatro campos (caracteri- zação profi ssional, domínio procedimental, domínio atitudinal e do- mínio cognitivo), com o auxílio do programa Microsoft Offi ce Excel 2007, e apresentados de forma descritiva, mediante gráfi cos, a partir do cálculo da freqüência relativa. 11 BOTTAN, Elisabete Rabaldo e et al. Educação em saúde bucal: perspectivas de integração entre professores do ensino fundamental e cirurgiões- dentista em um município do vale do Itajaí (SC). Salusvita, Bauru, v. 29, n. 1, p. 7-16, 2010. RESULTADOS A seguir, serão enfocados os principais resultados para cada um dos campos que compunham o instrumento de coleta de dados. A) Caracterização profi ssional O grupo pesquisado foi constituído por 78 sujeitos, ou seja, 53,8% da população-alvo. Todos pertenciam ao gênero feminino; 62,7% com idade superior a 30 anos; 58,3% atuavam a mais de 10 anos no Magistério; e 60,8% possuíam curso de pós-graduação. Sobre cursos de atualização, 94,6% afi rmaram ter participado, nos dois últimos anos, deste tipo formação continuada. No entanto, a maioria (82,9%) explicou que, nestes cursos, as temáticas sobre saúde bucal não eram discutidas. B)Domínio atitudinal Expressivo percentual de professores (93,1%) demonstrou interes- se em participar de cursos que enfoquem a temática saúde/saúde bu- cal. E, 100% admitiram a importância da abordagem destes assuntos em sala de aula e acreditam que o trabalho conjunto de professores e profi ssionais da saúde favorece o processo ensino-aprendizagem e a transformação de comportamentos não saudáveis. C)Domínio procedimental A totalidade dos pesquisados afi rmou que, no transcurso do ano letivo, desenvolve conteúdos referentes à saúde. Os temas mais en- focados são: higiene corporal, doenças transmissíveis e alimentação. Os conteúdos referentes à saúde bucal, embora em menor freqüência (11,9%), também foram citados. Dentre as professoras que afi rma- ram abordar questões sobre saúde bucal, a maioria (94,5%) se res- tringe aos tópicos de higiene oral. Quanto aos recursos utilizadas para a organização das aulas sobre saúde/saúde e higiene bucal, a maioria afi rmou que tem difi culda- de para acessar a fontes mais detalhadas, precisas e de fácil com- preensão. O recurso mais citado (42,8%) foi consulta bibliográfi ca a materiais como revistas, folhetos, livros didáticos. A conversa com profi ssionais da área da saúde foi indicada como uma das fontes por 22,3% dos pesquisados (Figura 1). 12 BOTTAN, Elisabete Rabaldo e et al. Educação em saúde bucal: perspectivas de integração entre professores do ensino fundamental e cirurgiões-dentista em um município do vale do Itajaí (SC). Salusvita, Bauru, v. 29, n. 1, p. 7-16, 2010. Televisão 23,7 42,8 22,3 11,2 60 40 20 0 % Livros, revistas folhetos Cursos atualizaçãoConversas profi ssionais da saúde Figura 1 - Distribuição da freqüência relativa das diferentes categorias de recur- sos pelos sujeitos da pesquisa para a organização do processo de ensino-apren- dizagem sobre conteúdos de saúde bucal. D) Domínio cognitivo Quando se fez a análise das respostas emitidas a cada uma das questões do domínio cognitivo, observou-se que o índice de respos- tas corretas varia de 1,6% a 90,3%. A pergunta com maior índice de acertos foi referente à função do fl úor e as perguntas com menor ín- dice de acerto relacionavam-se às condutas em diferentes situações de traumatismo dentário (Quadro 1). Quadro 1 - Distribuição da freqüência relativa de acertos obtidos pelos sujeitos da pesquisa, para cada questão do domínio cognitivo. QUESTÕES DO DOMÍNIO COGNITIVO % Acertos 1.Se um aluno, em virtude de um impacto, começasse a sangrar pela boca e perdesse um dente, qual seria a sua conduta? 1,6 2.Se um aluno caísse durante o recreio e seu dente superior quebrasse, qual seria sua conduta? 8,1 3.Em uma situação de queda de um dente, por traumatismo, você recolocaria o dente no lugar de origem? E, que cuida- dos em relação à limpeza e armazenamento dente você teria? 18,0 4.Quais são as principais fontes de fl úor? 27,4 5.Que doenças podem ser decorrentes da placa bacteriana 27,4 6.Como a placa bacteriana pode ser removida? 30,6 7.O que é placa bacteriana? 40,3 8.Considerando-se a qualidade de saúde, como deve ser o consumo de doces? 56,5 9.Qual a quantidade ideal de creme dental para escovação de crianças entre 6 e 10 anos ? 58,1 10.Qual a freqüência ideal para o uso do fi o dental? 61,1 11.Qual o tempo que você considera ideal para procurar atendimento se um dente for avulsionado (perdido em função de um trauma)? 88,5 12.Para que serve o fl úor? 90,3 13 BOTTAN, Elisabete Rabaldo e et al. Educação em saúde bucal: perspectivas de integração entre professores do ensino fundamental e cirurgiões- dentista em um município do vale do Itajaí (SC). Salusvita, Bauru, v. 29, n. 1, p. 7-16, 2010. DISCUSSÃO Para que os professores possam ser realmente agentes de mudan- ça, articuladores do processo de motivação do escolar, necessitam de contínua capacitação, a qual deve ser iniciada na formação aca- dêmica e continuar-se por toda a vida profi ssional (ALMAS et al., 2003; ANTUNES et al., 2006; ANTUNES et al., 2008; CAMPOS et al., 2008; GARCIA; CAETANO, 2008; MESQUINE et al., 2006; SANT’ANNA, 2007; VASEL et al., 2008). Quanto a este aspecto, pode-se afi rmar que os sujeitos desta pesquisa têm esta clareza e pro- curam, rotineiramente, participar de cursos de atualização. No en- tanto, contraditoriamente, o que se evidenciou é que temáticas sobre saúde bucal não são enfocadas nestes cursos e, durante a formação acadêmica, pouca ênfase é dada a estas questões. Esta lacuna comprova-se no nível das respostas às questões do domínio cognitivo, pois, mesmo se tratando de um grupo com nível de escolaridade superior e com alta freqüência acursos de atualiza- ção, no que refere a conhecimentos específi cos de saúde bucal suas respostas não se diferenciaram do senso comum, denotando um sa- ber fragmentado e limitado. As questões que implicam num conceito mais elaborado, tais como: condutas em casos de traumatismo, rela- ção entre saúde bucal e doenças sistêmicas e fontes de fl úor, o índice de acertos é muito baixo. Há que se destacar, porém, que o alto percentual de sujeitos com um conhecimento insatisfatório não é uma prerrogativa deste gru- po, pois, diversos trabalhos nacionais e internacionais têm apontado esta defi ciência (ALMAS et al., 2003; CAMPOS et al., 2008; FER- REIRA et al., 2005; GARCIA; CAETANO, 2008; GRANVILLE- GARCI et al., 2007; SANT’ANNA, 2007; SOFOLA et al., 2002; VASEL et al., 2008). Apesar desta limitação, os sujeitos desta pesquisa reconhecem a importância da inclusão e vivência da temática saúde como uma estratégia fundamental para o desenvolvimento de habilidades que favoreçam um viver pleno e saudável. Daí porque, provavelmente, esta seja uma das razões para que expressivo número de professo- ras tenha manifestado uma atitude positiva, demonstrando interes- se em participar de cursos que enfoquem estes conteúdos. Esta é, portanto, uma lacuna, comprovando a necessidade de concretização de um trabalho que integre os setores saúde e educação; postura esta que tem sido defendida em outras pesquisas (BARROSO et al., 2006; BRASIL, 2002; CAMPOS et al., 2008; FERREIRA et al., 2005; LEONELLO; L’ABBATE, 2006; MESQUINE et al., 2006; SANT’ANNA, 2007). 14 BOTTAN, Elisabete Rabaldo e et al. Educação em saúde bucal: perspectivas de integração entre professores do ensino fundamental e cirurgiões-dentista em um município do vale do Itajaí (SC). Salusvita, Bauru, v. 29, n. 1, p. 7-16, 2010. Muito embora, no grupo investigado, não haja uma integração formal com cirurgiões-dentistas, identifi cou-se que estes professo- res admitem que os profi ssionais da área da saúde são importantes fontes para subsidiar o planejamento de suas aulas. Reconhecemos, com base em diferentes fontes (BARROSO et al., 2006; BRASIL, 2002; VIEIRA, 2006), que a construção de uma autêntica prática interdisciplinar e multiprofi ssional, ainda, é um desafi o, que dever ser vencido. Trata-se, pois, de se fortalecer uma nova cultura, a qual está suportada teoricamente em distintos documentos, tais como as Conferências Internacionais de Promoção de Saúde, a proposta do modelo de Escolas Promotoras da Saúde (EPS). Os sujeitos desta pesquisa evidenciaram que deve haver uma maior integração com o cirurgião-dentista e que este deve atuar não só como um repassador de informações e de responsabilidades. Esta preocupação deve-se ao papel que, rotineiramente, o cirurgião- dentista desempenha nos programas de educação em saúde, carac- terizado, na maioria das vezes, por palestras esporádicas, sem que um vínculo efetivo e afetivo seja mantido com a comunidade escolar (ANTUNES et al., 2006; ANTUNES et al., 2008; CAMPOS et al., 2008; MELO et al., 2005; VASEL et al., 2008). Um autêntico programa de Educação em Saúde Bucal deve estimular a aproximação dos sujeitos, dos saberes e dos fazeres. O processo de capacitação do professor do ensino fundamental deve ser contínuo e, por vezes, acompanhado, na prática em sala de aula, pelo cirurgião-dentista, para que conceitos que não te- nham sido adequadamente construídos possam ser reconstruí- dos (SANT’ANNA, 2007; MELO et al., 2005). Além do que, o cirurgião-dentista pode interagir com as crianças, seus familiares e demais integrantes da comunidade intra e extra-escolar, visando mudanças no comportamento relativo à saúde e a incorporação de hábitos favoráveis a sua preservação. CONCLUSÃO Os professores que participaram desta investigação, no que con- cerne ao domínio de conteúdos para o desenvolvimento do processo de ensino-aprendizagem sobre saúde bucal, evidenciaram um nível insatisfatório, logo, não se encontram devidamente preparados para desempenhar esta atividade. Em contrapartida, mostraram atitudes positivas para a mudança deste quadro e percebem a importância e a necessidade da participação, neste processo, do cirurgião-dentista. 15 BOTTAN, Elisabete Rabaldo e et al. Educação em saúde bucal: perspectivas de integração entre professores do ensino fundamental e cirurgiões- dentista em um município do vale do Itajaí (SC). Salusvita, Bauru, v. 29, n. 1, p. 7-16, 2010. AGRADECIMENTOS Ao Governo do Estado de Santa Catarina e à Pró-Reitoria de Pes- quisa, Pós-Graduação, Extensão e Cultura da Universidade do Vale do Itajaí, pelo fi nanciamento desta pesquisa, através do Programa de Iniciação Científi ca Artigo 170. REFERÊNCIAS ALMAS, K. et al. The knowledge and practices of oral hygiene me- thods and attendance pattern among school teachers in Riyadh, Sau- di Arabia. Saudi Med J, Riyadh, v.24, n.10, p.1087-1091, Oct. 2003. Disponível em URL: <http://bireme.br/cgibin/wxislind.exe/iah/onli- ne>. Acesso: 29 maio 2008. ANTUNES, L.S. et al. Avaliação da percepção das crianças e conhe- cimento dos educadores frente à saúde bucal, dieta e higiene. Pesqui. bras. odontopediatria clín. integr., João Pessoa, v.6, n.1, p.79-85, jan./abr. 2006. ANTUNES, L.S.; ANTUNES, L.A.A.; CORVINO, M.P.F. Percep- ção de pré-escolares sobre saúde bucal. Rev. odontol. Univ. Cid. Sao Paulo, São Paulo, v.20, n.1, p.52-59, jan./abr. 2008. 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