Fórum I bioquimica

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Fórum I - Bioquímica
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Como a estrutura química da molécula de água colabora para a estabilidade das biomoléculas em seus meios aquosos?
Obs.: A resposta deve ser postada dentro do menu Fórum, na opção Fórum I.
A leve tendência da água de se ionizar é também de importância fundamental para a função e estrutura das biomoléculas, pois esses íons influenciam profundamente as estruturas, as interações e propriedades dos componentes celulares, incluindo enzimas e outras proteínas, ácidos nucleicos e lipídios. As interações responsáveis pela especificidade de reconhecimento entre biomoléculas são profundamente influenciadas pelas propriedades da água como solvente. A autoionização da água, bem como o modo pelo qual as soluções aquosas de ácidos e bases fracos e seus sais atuam como tampões, que resistem a alterações de acidez e basicidade, são extremamente importantes para os sistemas biológicos.
R:
O simples fato da água se ionizar, isso é muito importante para a função e estrutura das biomoléculas ,já que esses íons influenciam nessas estruturas . a auto-ionização da água,assim como o modo pela qual as soluções aquosa de ácidos, bases fracos e seus sais atuam como tampões que acabam resistindo a alterações de acidez e basicidade e que são extremamente importantes para o sistema biológico.Denomina-se tampões a capacidade de uma substância em manter relativamente constante o pH de uma solução em uma condição de acréscimo de um ácido ou de uma base qualquer.Ocorre devido ao equilíbrio Ácido-Base Essencial para a vida.
http://graduacao.iqsc.usp.br/files/Aula03BioqI_%C3%81gua.pdf
https://www.youtube.com/watch?v=f7mZBDlcR-A