Recomendações Nutricionais Para Gastrite

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Recomendações Nutricionais Para Gastrite 
	Prefira 
	Evite
	Realizar de no mínimo 5 refeições por dia (café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar). Mastigar bem os alimentos.
	Ficar sem se alimentar por longos períodos, pular refeições, comer rapidamente, refeições gordurosas próximas ao horário de dormir.
	Carnes magras: brancas (filé de peixe ou frango sem pele) ou vermelhas (patinho, coxão mole, lombo de porco sem gorduras). Evite comer a gordura das carnes gordurosas
	Carnes gordurosas (cupim, costelas, picanha, leitoa, pernil, torresmo, bacon), embutidos (linguiça, salsicha, mortadela, salame, apresuntado, hambúrguer, nuggets).
	Leite e iogurte desnatado, queijos brancos (frescal, ricota), requeijão light. Consuma-os com moderação e não com a intenção de aliviar a dor. 
	Leite, iogurte e requeijão integral, queijos como mussarela, provolone, prato, parmesão)
	Alimentos cozidos, a vapor, assados ou grelhados.
	Alimentos gordurosos à milanesa, fritos, empanados, preparações como feijoada, mocotó e dobradinha.
	Temperos frescos (manjericão, alecrim, hortelã, cebola, salsinha).
	Condimentos (pimentas, temperos prontos, caldos de carne, realçador de sabor, molho inglês, molho de pimenta, shoyu, páprica, noz moscada, canela), mostarda, catchup e conservas.
	Sucos de frutas (de acordo com a tolerância), água, chás (erva doce, camomila, cidreira, hortelã, maçã) entre as refeições.
	Bebidas alcoólicas, refrigerantes, bebidas gasosas, café, chás (preto, verde, mate), ingerir líquidos nas refeições.
	Frutas com casca e bagaço (sempre que possível), verduras (principalmente as verde-escuras) e legumes
	Doces em calda, chocolates, goiabadas, cocada, leite condensado, creme de leite
	Pães, torradas integrais, bolachas com pouca gordura (água e sal, maisena).
	Bolachas e bolos recheados, usar muita manteiga no pão. 
- Retire da sua alimentação os alimentos que não lhe forem toleráveis. 
- Use sal, gorduras e óleos com moderação. 
- Pratique atividade física orientada regularmente, pois auxilia na manutenção do peso adequado, no combate ao estresse e melhora a qualidade de vida.
Receitas 
Bruschetta de berinjela
Ingredientes
1 berinjela cortada em cubos
2 tomate cortado em cubos sem sementes
1 dente de alho
1 colher de sopa de amaranto em flocos
Salsinha e cebolinha a gosto
1/2 xícara de queijo branco em cubinhos
Azeite de oliva extra-virgem
1 pão italiano em fatias ou Frances.
Sal
Modo de Preparo:
Corte a berinjela em cubos e coloque de molho na água com sal por 20 a 30 minutos. Escorra e lave bem. Em uma assadeira, coloque os ingredientes – exceto o queijo branco –, regue com azeite (sem exagerar) e misture bem. Polvilhe sal e asse em forno a 180º C por 20 minutos. 
Cubra as fatias de pão com a pasta de berinjela, polvilhe com queijo branco e leve ao forno por mais 5 minutos.
Caldo de Legumes
Ingredientes:
2 cenouras cozidas cortadas em rodelas
2 batatas picadas picadas
1/2 moranga cozida picada
1 tomate picado
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
3 folhas de espinafre refogada
Sal a gosto
2 colheres de sopa de azeite
Acafrao
Modo de Preparo: 
Cozinhe os legumes, guarde a água do cozimento, bata todos os legumes depois de cozidos no liquidificador e reserve (use a água do cozimento, deixe a consistência liquida pastosa). Em uma panela coloque o azeite, açafrão e doure o alho e a cebola, acrescente o tomate e espinafre e refogue, logo em seguida despeje o caldo de legumes acrescente sal, espere levantar fervura e desligue. ( Fique a vontade para adicionar temperos naturais)