2 Bioquímica do Sistema Dental 2020 1

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29/05/2020
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• Dente
• Periodonto
Bioquímica do Sistema Dental
• Esmalte
• Dentina
• Cemento
• Polpa
• Proteção
• Inserção
Estrutura:
Dentes
o São órgãos calcificados, de origem epidérmica;
o Implantados em orifícios ósseos próprios, os alvéolos,
situados nos maxilares e na mandíbula.
o Destinados a cortar e triturar os alimentos sólidos,
tornando-os acessíveis às ações dos sucos digestivos.
o Auxiliam a fonação, contribuindo para a formação de
certos sons.
o Apresentam todos uma raiz única ou múltipla e uma coroa
separados pelo colo.
o Separados pelos espaços interdentários.
Coroa: o cemento, tecido 
semelhante ao osso, que cobre a 
raiz;
Esmalte: tecido mais duro do 
corpo humano formado de 
prismas calcificados, de cor 
branco-amarelada brilhante, 
que cobre a coroa
Dentina: constitui a maior parte do 
dente, tanto na coroa, onde é 
coberto por uma camada de esmalte, 
como na raiz, onde é revestida pelo 
cemento;
Polpa: ocupa um espaço vazio no 
centro e tem a forma do dente. É 
formada por uma trama de tec. conj., 
que contém o nervo, a artéria, a veia 
e os v. linfáticos, os quais penetram 
no dente por um orifício - o forâmen 
- situado no ápice da raiz.
 Reveste a coroa dentária;
 produzidos por células
ectodérmicas: ameloblastos
ou adamantoblastos;
 Representa o tec. mais
duro do organismo
ESMALTE
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 formado pelos prismas de esmalte:
 96,0 g% minerais na forma de cristalitos de
hidroxiapatita Ca10(PO4)6.(OH)2 = dureza do
esmalte;
 3,5 g% água
 0,5 g% subst orgânicas = elasticidade;
Formação
 tecido muito compacto, permeável
e de alta densidade (3,0);
 Camada mais externa: bainha do
prisma – menos calcificada;
 facilidade de quebra em virtude
dos sais minerais.
Características
 Originadas das células
mesenquimais: odontoblastos
 localiza-se abaixo do
esmalte e do cemento na
região radicular.
DENTINA
 menos mineralizada que o esmalte:
 65,0 g% minerais, principalmente na forma de
cristalitos de hidroxiapatita Ca10(PO4)6.(OH)2
 pobre em Ca2+, PO43- e Na+
 rica em Mg2+ e CO32-
 21,5 g% subst orgânicas;
 13,5 g% água
Formação
> Susceptibilidade aos ácidos 
 maior plasticidade;
 Possui formações globulares não ou
mal calcificadas;
 possui alta permeabilidade
 baixa densidade, da ordem de 2,14
Características
 tecido duro, mineralizado, de
estrutura  ao osso: mais
compacto, calcificado e menos
permeável que o tec ósseo que
recobre a superfície da raiz;
 Originadas das células
mesenquimais: cementoblastos
que se alojam em cavidades:
cementoplastos.
CEMENTO
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 45,0 g% minerais, principalmente na forma de
cristalitos de hidroxiapatita Ca10(PO4)6.(OH)2;
 35,0 g% subst orgânicas;
 20,0 g% água
Formação
 mais permeável que o esmalte e a
dentina
 baixa densidade, da orem de 2,0;
 cobre toda a raiz do dente;
 possui substância fundamental
calcificada, cementoblastos e fibras
perfurantes
Características
 Tecido conj frouxo, originado
do mesênquima da pupila
dental;
 Formada por 1,0 g% minerais,
 9,0 g% subst orgânicas;
 90,0 g% água
POLPA DENTAL COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO DENTE
1%
 Ortofosfato de cálcio – principal mineral:
 Ca10(PO4)6.X2
SUBSTÂNCIAS MINERAIS DO DENTE
X2 = CO3–- Carbonato apatita
X = OH- na hidroxiapatita
X = F- na fluoroapatita (mais 
insolúvel que a hidroxiapatita)
Pode-se ainda observar permutas do Ca2+
por Mg2+, Na+ ou K+
ESMALTE DENTINA CEMENTO POLPA
SUBSTÂNCIAS MINERAIS DO DENTE
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 Minerais: Cl-, Na+, K+, Ca2+, Mg2+, CO3--, PO4---, H2PO4-
-, SO4--, S--
POLPA DENTAL
Mantém o equilíbrio hídrico-
eletrolítico, osmótico e ácido-básico 
da polpa
 Orgânicos: Gli, Glicogênio, TAG, colesterol e
fosfolipídeos em baixas concentrações. [Ptns]
POLPA DENTAL
Glicoptns neutras: albumina e todas 
as classes das Igs.
COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO DENTE
ESMALTE DENTINA CEMENTO POLPA
9%  [cemento] > [dentina] > [esmalte];
SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS DO DENTE
Lipídeos: 
 [TAG, colesterol e fosfolipídeos]
Glicose: taxas baixíssimas
 Base para a precipitação dos sais de cálcio e
posterior endurecimento da estrutura;
 confere elasticidade, plasticidade e permeabilidade.
SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS DO DENTE
Proteínas constituem as matrizes dos 
tecidos duros dos dentes.
 Proteínas fibrosas ou escleroproteínas;
 Filiadas ao grupo das euqueratinas;
 Ricas nos aas cistina e hidroxiprolina.
Proteínas do esmalte dentário
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Colágeno: principal componente protéico das 
matrizes da dentina e do cemento
Proteínas da dentina e do cemento
Glicoptns ácidas sulfatadas: ricas em ácidos 
condroitinossulfúricos
PERIODONTO
Conjunto das estruturas 
que circundam o dente, as 
quais incluem gengivas, 
ligamento periondontal e 
osso alveolar com o 
objetivo principal de 
mantê-lo em seu alvéolo. 
Ligamento Periodontal - feixe de fibras de tecido
conjuntivo que ancora os dentes no osso maxilar,
proporcionando-lhes um sistema de suporte.
Osso Alveolar - juntamente com o cemento e ligamento
periodontal, absorve as forças geradas, por exemplo, pela
mastigação e outros contatos dentários.
Gengiva - recobre o osso maxilar e envolve, com firmeza, o
colo dos dentes.
Estruturas constituintes
 Acompanha os dentes em seus movimentos;
 amortecem os esforços laterais, verticais e
rotatórios, evitando a reabsorção do osso alveolar
ou deposição excessiva do tec. Ósseo.
 Sub-dividida em 5 grupos:
Fibras colágenas
 I: Constituem o periodonto de proteção ou gengiva: dento-
gengivais, dento-alveolares, gengivo-alveolares, dento-
dentais e circulares.
 II: oblíquas superficiais
 III: horizontais
 IV: oblíquas profundas
 V: verticais
Fibras colágenas
gr.I: a - e
gr.II, III, IV e V: f - i
Estruturas do Periodonto
Osso alveolar
Membr. periodontal
Cemento
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