16 0 Brassicaceae, Lamiaceae, Apiaceae e Bignoniaceae

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BRASSICACEAE 
(= CRUCIFERAE) 
Cosmopolita, mas com maior 
número de espécies nas 
regiões temperadas do 
hemisfério norte. 
FAMÍLIA COM MAIOR 
NÚMERO DE ESPÉCIES 
EMPREGADA NA 
OLERICULTURA 
 
Brassicales - Eudicotiledônea 
Brassica oleracea var. capitata 
“repolho” 
Brassica oleracea var. acephala 
 
“couve manteiga/couve-mineira” 
Brassica oleracea var. botrytis 
 “couve-flor” 
Brassica oleracea var. italica 
“brócolis” 
Espécie: Brassica oleracea 
Brassica oleracea 
var. gemmiferae 
 
“couve-de-bruxelas” 
 
Brassica napus 
“nabo redondo” 
Brassica pekinensis 
“Couve-chinesa/acelga” 
OUTRAS ESPÉCIES DO GÊNERO BRASSICA 
Brassica nigra, 
Brassica spp. (tb. Sinapis spp.) 
 
MOSTARDA 
Outros Gêneros de Brassicaceae 
Agrião 
 (Roripa nasturtium-aquaticum) 
Rúcula 
(Eruca sativa) 
Rabanete e nabo comprido 
(ráfano) (Raphanus sativus/R. raphanistrum) Nabo-forrageiro 
MORFOLOGIA DE BRASSICACEAE 
(ou perenes) 
Anuais 
Bianuais ERVAS 
• FOLHAS SIMPLES, ALTERNAS 
 (INTEIRAS OU DIVIDIDAS), sem 
estípulas 
 racemo racemo 
INFLORESCÊNCIAS EM CACHO 
 (= RACEMO) 
CARACTERÍSTICAS DIAGNÓSTICAS DE BRASSICACEAE 
Inflorescência 
em cacho 
4 pétalas 
4 sépalas 
4 estames mais altos 
2 estames mais baixos 
FRUTO SÍLIQUA 
 
ESTAMES TETRADÍNAMOS 
FROLES COM 4 PÉTALAS 
EM FORMA DE CRUZ 
Inflorescência: cacho 
Fruto síliqua 
ESTRUTURAS FLORAIS MODIFICADAS 
Couve-
flor 
 
e 
 
brócolis 
EFEITO DA TEMPERATURA NO FLORESCIMENTO DAS BRASSICAS 
O DESENVOLVIMENTO DAS FLORES É ESTIMULADO POR TEMPERATURAS BAIXAS (O TEMPO PODE VARIAR 
ENTRE ESPÉCIE S E VARIEDADES) 
Ex. experimentos na Alemanha 
COUVE- DE- BRUXELAS : iniciou floração após 4 
semanas a 70 C (as plantas permaneceram vegetativas 
quando expostas a 14 ou 23 graus) 
COUVE – CHINESA: entre 10 e 15 graus florescem 
mais rápido (entre 26 a 32 graus somente 10% das 
plantas floresceram, demorando cerca de 4 meses a mais) 
Couve-de-bruxelas 
Couve-de-folha 
repolho 
Couve-flor 
Couve-de 
bruxelas 
Couve-rábano 
Brassica oleracea silvestre 
REPOLHO 
Brassica oleracea 
 
Ornamental 
 
(formas de Brassica oleracea 
 var. acephala) 
Rúcula 
(Eruca sativa) 
Leonurus 
LAMIACEAE = LABIATAE 
• Distribuição cosmopolita 
• No Brasil: 38 gêneros e cerca 
de 500 espécies 
*Ervas aromáticas usadas 
como medicinais, na culinária, 
na Indústria de cosméticos 
* Óleos essencias nas folhas e flores 
Corola 
bilabiada 
Mentha × piperita L. hortelã 
G = glândulas secretoras 
de óleos essenciais na 
 superfície das folhas. 
 
 
Lavanda/alfazema 
 (Lavandula angustifolia) 
MELISSA/ ERVA- CIDREIRA- 
VERDADEIRA 
 (Melissa officinalis) 
ALECRIM 
(Rosmarinus officinalis) 
HORTELÃ (Mentha spp.) 
ALFAVACA/MANJERICÃO 
(Ocimum basilicum) 
Chia 
 (Salvia hispanica) 
• Nativa do centro-oeste do México até o norte da Guatemala. 
• As sementes são consideradas alimento funcional devido ao efeito de saciedade 
devido à mucilagem. 
• Cultivada principalmente em regiões de clima tropical e subtropical, tolera 
condições de salinidade e seca, entretanto não resiste a geadas 
• Cultivada na Austrália, Bolívia, Colômbia, Guatemala, México, Perú e Argentina 
Temperos... 
ORÉGANO 
(Origanum vulgare) 
 
MANJERONA 
(Origanum majorana) 
Poejo-verdadeiro 
Mentha pulegium 
Origem: Européia 
Indicação: Expectorante, calmante, 
constipações, dores reumáticas, 
acidez do estômago, fermentação, 
enjoo, bronquite e asma. 
Cunila gallioides 
Cunila fasciculata 
Cunila menthoides 
POEJOS 
NATIVAS 
“FALSOS-BOLDOS” - Família Lamiaceae 
Plectranthus ornatus 
Plectranthus amboinicus 
Origem: África 
Plectranthus barbatus 
Ex. de ORNAMENTAIS 
Salvia splendens 
Tapetes/coleus 
(Solenostemum scutellarioides) 
Ex. de ORNAMENTAIS 
Planta-do-dinheiro 
 (Plectranthus australis) 
Origem: Austrália 
INVASORAS DE CULTURAS 
 Cordão-de-frade 
 
(Leonurus sibiricus) 
Cordão-de-são francisco 
 
(Leonotis nepetaefolia) 
Urtiga-mansa 
(Stachys arvensis) 
Caracteres diagnósticos: Lamiaceae (=Labiatae) 
 Caule 
 quadrangular 
Folhas 
Simples 
opostas 
Corola 
gamopétala 
bilabiada 
Quatro 
Estames 
Didínamos 
Estígma 
bífido 
Estilete 
ginobásico 
Ovário bilocular – falso tetralocular 
 PLANTAS AROMÁTICAS!! 
Lamiaceae - características 
 ervas, raro arbustos; aromáticos; ramos 
quadrangulares; folhas opostas; simples; 
sem estípulas; 
Flores vistosas, zigomorfas; 
Cálice gamossépalo, corola gamo; pentâmero; 
Androceu oligostêmone; com 2 ou 4 estames 
didínamos; 
ovário súpero, 2-carpelar, 2-locular; com um 
falso septo em cada lóculo, profundamente 4-
lobado; geralmente com estilete ginobásico; 
com placentação ereta; 
 fruto: baga ou esquizocarpo. 
 
%K(5)C(5) A2+2 G(2) 
“verdadeiro-boldo” Boldo-do-chile 
Família: MONIMIACEAE 
Peumus boldus 
APIACEAE 
(=UMBELLIFERAE) 
Mais comuns em regiões temperadas 
e de altitude, relativamente raras 
em regiões tropicais 
Brasil: 8 gêneros e 100 espécies; 
REPRESENTANTES 
Origem: Europa 
Raiz tuberosa 
APIACEAE 
Arracacia xanthorrhiza 
batata-salsa/mandioquinha/batata 
baroa 
Origem: andina 
Petroselinum sativum 
SALSA AIPO 
Apium graveolens 
PLANTAS AROMÁTICAS: CULTIVADAS 
CONDIMENTO 
SALADA ORIGEM: EUROPA 
PLANTAS AROMÁTICAS: CULTIVADAS 
COENTRO 
Coriandrum sativum 
CONDIMENTO: FOLHAS E FRUTOS 
COMINHO 
Cuminum cyminum 
CONDIMENTO: FRUTO ORIGEM: EUROPA 
PLANTAS AROMÁTICAS: CULTIVADAS 
ERVA-DOCE 
Pimpinela anisum 
Usos: 
 
1.Medicinal (chá) 
2.Aromatizante (pães, biscoitos, bolos, balas) 
3.Cosméticos (sabonete, shampoo) 
FLORES BRANCAS ORIGEM: EUROPA 
FUNCHO Foeniculum vulgare 
USOS: mesmos da erva-doce 
FLORES AMARELAS 
ORIGEM: EUROPA 
PLANTAS AROMÁTICAS: CULTIVADAS 
Produz um alcalóide neurotóxico (cicutina) que causa paralisia e enrijecimento 
dos músculos até parada cardíaca. 
 
O filósofo Socrates foi condenado a morte com chá de cicuta. 
PLANTA VENENOSA 
CICUTA 
(Conium maculatum) 
Apiales 
Apiaceae - características 
 ervas, raro arbustos ou árvore; 
Geralmente aromáticos; 
folhas alternas; simples ou compostas; invaginantes; 
Flores pouco vistosas, actino ou zigomorfas; 
Cálice pouco desenvolvido ou ausente, corola dialipétala secundária; 
pentâmero; Androceu isostêmone; 
ovário ínfero, 2-carpelar, 2-locular; uniovulados; estilete terminal; com 
placentação pêndula; 
 fruto: esquizocárpico. 
CARACTERÍSTICAS DIAGNÓSTICAS DE APIACEAE 
folhas com o limbo 
profundamente partido 
inflorescências em umbela 
com “bainhas” 
CARACTERÍSTICAS DIAGNÓSTICAS DE APIACEAE 
 
 
fruto 
esquizocarpo 
Fórmula: * K5 C5 A5 G(2) 
_ 
Plantação de cenoura Cenoura em flor 
Bignoniaceae 
Distribuição: pantropical 
120 gêneros e 800 espécies 
 
Brasil: 30 gêneros e 400 espécies 
Grande potencial ornamental 
Árvores/lianas/arbustos 
Exemplos nativos do Brasil 
Família de grande potencial ornamental 
Ipês 
(gêneros: Tabebuia e Handroanthus, 
mas tb. Tecoma e Cybistax) 
Androanthus spp. 
Ipês 
Jacarandá mimoso 
(Jacaranda mimosaefolia) 
Espatódia/tulipeira 
africana 
(Spathodea campanulata) 
Exemplos exóticas 
Lianas (=trepadeiras) – com ou sem gavinhas 
Trepadeira-sete-léguas 
(Podranea ricasoliana) 
“trombeta-chinesa” 
(Campsis grandiflora) 
Exemplos exóticas 
Pente-de-macaco 
Gênero: 
Pithecoctenium 
(= Amphilophium) 
Exemplos nativas 
Cipó-de-são-joão 
(Pyrostegia venusta) 
Gênero: Tecoma 
Ipezinho-amarelo 
(T. stans) 
Tecomária 
(T. capensis) 
Exemplos exóticas 
“Carobas” 
 
Gênero: Jacaranda 
Nativas 
Características diagnósticas de Bignoniaceae 
Filotaxia oposta 
(folhas compostas) 
Fruto síliqua 
Semente 
alada 
Estames didínamos 
(+ 1 estaminódio) 
Flores vistosas 
Fortemente 
 gamopétalas 
Zigomorfas 
bilabiadasESTAMINÓDIOS 
Lamiales 
 lianas, arbustos ou árvores; 
Folhas compostas; opostas; 
sem estípulas; 
Flores vistosas, bissexuadas; 
Cálice gamossépalo, corola gamo; pentâmero; 
Androceu oligostêmone; com 4 estames didínamos; 
ovário súpero, 2-carpelar, com placentação axial; pluriovulados 
 fruto: síliqua; 
sementes geralmente aladas 
Bignoniaceae - características 
Ipê-Roxo 
(Handroanthus impetiginosus) 
Uso de Madeira 
CARACTERÍSTICAS: sem odor ou gosto 
característicos, alburno amarelo, cerne verde-oliva 
escuro, às vezes marrom-escuro, textura média. 
 
ALGUMAS APLICAÇÕES: material para assoalho, 
construção civil, caixilhos e quadros de portas, 
altamente resistente, excelente para perfurar com 
broca ou jato de areia. 
 
DENSIDADE: madeira altamente densa, seca 
rapidamente ao forno ou ao ar livre.