RMH - aula 1 seminário

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T U T O R A M I C H E L E B O R B A
T U R M A N T R 0 0 4 7 - N U T R I Ç Ã O
NUTRIÇÃO
RELAÇÕES MICRORGANISMOS E 
HOSPEDEIROS
Conte dois fatos verdadeiros e 
um falso sobre você
A palavra ‘planejamento’ por si só já
demonstra sua importância, afinal, é
necessário que façamos planejamento para
tudo em nossa vida, e nos estudos não
poderia ser diferente.
Junto ao planejamento surgem palavras
conhecidas por todos, como: metas e
desafios, as quais se tornam importantes com
o passar dos anos e com as prioridades
estabelecidas em cada período de nossa
jornada.
Agora, como defini-los?
PLANEJE O ESTUDO
Você precisa definir um período
do dia e o local para estudar. Além
disso, aproveite os tempos que tem
de folga para dar uma olhada nos
conteúdos.
ORGANIZE SEU TEMPO
Uma das principais competências do bom
profissional é a capacidade de leitura. Com o EAD
desenvolvemos essa habilidade. Mas não esqueça: ler
não é só decodificar. Para ler, de fato, você precisa
utilizar todas as estratégias de leitura para facilitar a
compreensão dos dados informativos de um texto.
Para isso: decodifique, cheque, antecipe, verifique,
compreenda e estabeleça uma relação entre o que
você está lendo e o que você já sabe. Por fim, pense
em como pode utilizar as informações do texto que
está lendo.
LEIA
O domínio da escrita é essencial para o sucesso
em todas as profissões. A valorização da
competência escritora tem aumentado muito com
a virtualização das atividades profissionais. Além
disso, quando escrevemos estamos aprendendo,
pois, a escrita desenvolve o pensamento.
Para escrever, é preciso pensar sobre o que
sabemos, organizar mentalmente esses saberes e
reproduzir na escrita. Para escrever, leia o conteúdo
e depois escreva como você o compreendeu e o
aplicaria.
Escrever não é dom, é habilidade e, como tal,
precisa ser desenvolvida. Quanto mais escreve,
mais aprende a escrever.
ESCREVA
Ao terminar a leitura de um tópico, responda às
seguintes perguntas:
A) Você (re)conheceu o conteúdo?
B) Você compreendeu? Ou seja, consegue comparar o
que você leu com aquilo que já sabia?
C) Você conseguiu aplicar o conteúdo? Consegue
aplicar em uma situação do dia a dia ou em um
problema a ser resolvido ou, ainda, em uma
fórmula?
D) Você conseguiu analisar as menores partes do
conteúdo?
E) Você consegue tirar do texto lido uma síntese, ou
seja, consegue extrair o que tem de mais importante
neste texto?
F) Por fim, você consegue se posicionar à partir do que
conheceu, compreendeu, aplicou, analisou e
sintetizou? Consegue utilizar isso para argumentar a
favor ou contra?
AMPLIE E APROFUNDE SEU 
CONHECIMENTO
O bom estudante está sempre pesquisando.
Quem é curioso e quem quer aprender, pesquisa
sempre. Mas há momentos que a pesquisa é
formal. Ao escrever o paper, fazer o projeto de
estágio ou o projeto do trabalho de conclusão,
onde é necessário definir bem o problema que se
quer estudar. À partir do tema, se define o que
quer pesquisar.
Pesquise aquilo que dê significado aos seus
estudos, a sua vida, ao seu trabalho. No dia a dia da
nossa vida profissional, precisamos pesquisar para
encontrar possibilidades para melhor
desempenhar nossa função. Por isso, pesquise
sempre! Ocupe seu tempo pesquisando o que lhe
agrega como ser humano e como profissional.
Descarte os lixos!
PESQUISE
AVALIAÇÃO
Não estude para tirar nota, mas estude para
aprender. A nota será uma decorrência dos seus
estudos. Ao fazer uma avaliação, leia com atenção cada
questão. Não esqueça que ler é decodificar, antecipar,
checar, compreender. Se a prova permite, use o
material, aproveite para fazer uma boa pesquisa a fim
de entender o conteúdo e responder à questão.
Não esqueça que a avaliação é um importante
momento para aprendermos. Aprendemos o que
temos motivo para aprender, por isso, é importante
que procure um significado em tudo que precisa
aprender.
MEMORIZAÇÃO
Na maioria das vezes, ao longo da nossa vida de
estudante, aprendemos que precisamos memorizar
para aprender. Isso não é correto! A memorização
não transforma nossas vidas. Memorizamos aquilo
que utilizamos no nosso dia a dia e o restante
esquecemos, pois a nossa memória é seletiva.
O que aprendemos não esquecemos nunca, uma
vez que a aprendizagem nos transforma. Somos
aquilo que aprendemos! Ao estudar, não se
preocupe em memorizar, mas em compreender.
Então, para você estudar e aprender melhor, use
as dicas dadas até aqui:
- Organização do seu tempo
- Leitura
- Escrita
- Aprofundamento dos conteúdos
- Pesquisa
- Avaliação
Vamos juntos nessa caminhada!
Data Atividade
17/8 1º Encontro – Início Semestre
Seminário interdisciplinar: Ciclos de Vida Aspectos
Biopsicossociais
18/8 1º e 2º Encontros – Relações microrganismos e
hospedeiros - Unidade 1
24/8 3º Encontro - Relações microrganismos e hospedeiros -
Prática virtual Unidade 1
25/8 4º Encontro - Relações microrganismos e hospedeiros -
Unidade 2
31/8 5º Encontro - Relações microrganismos e hospedeiros -
Prática virtual Unidade 2
1/9 6º Encontro - Relações microrganismos e hospedeiros -
Unidade 3
8/9 7º Encontro - Relações microrganismos e hospedeiros -
Prática virtual Unidade 3
14/9 8º Encontro - Relações microrganismos e hospedeiros -
Revisão
• Dia 17/08 – Primeira aula – apresentação da disciplina,
cronograma.
• Primeiro encontro de Seminários
• Dia 25/08 – Prova On-line Unidade 1
• Dia 01/09 – Prova On-line Unidade 2
• Dia 14/09 – Prova Final – descritiva e objetiva
Podem ser:
• Palestras
• Seminários
• Cursos online
• Fórum
RELAÇÃO MICRORGANISMOS E HOSPEDEIROS
A Microbiologia é a ciência que estuda os microrganismos,
que são as bactérias, os fungos (bolores e leveduras),
protozoários, algas microscópicas e os vírus.
Vamos estudar a Microbiologia e sua interação com o meio e
o hospedeiro.
Introdução à microbiologia geral. Introdução à microbiologia
dos alimentos. Doenças veiculadas por
alimentos. Micotoxicoses, endotoxinas, exotoxinas e viroses
de origem alimentar. Introdução ao estudo da parasitologia.
Na primeira unidade, estudaremos os fundamentos da
microbiologia, as bactérias, o seu histórico, a capacidade de
visualização, a taxonomia, a estrutura celular, o metabolismo,
o crescimento, a genética e, ainda, a microbiologia e os
alimentos.
Na segunda unidade, estudaremos os vírus e os fungos, suas
estruturas, taxonomia, isolamento, cultivo, identificação,
multiplicação, importância econômica dos fungos e as
doenças veiculadas por alimentos.
Na terceira unidade estudaremos a parasitologia:
protozoários, helmintos e artrópodes, sua importância
clínica, descrição, patologia, etiologia, epidemiologia, sinais e
sintomas, diagnóstico laboratorial, tratamento e profilaxia
das principais parasitoses veiculadas através dos alimentos.
Seminário
Ciclos de Vida 
Aspectos Biopsicossociais
Data Atividade
17/8 1º Encontro – Início Semestre
Seminário interdisciplinar:
Ciclos de Vida Aspectos Biopsicossociais
14/9 2º Encontro - Seminário
13/10 3º Encontro - Seminário
10/11 4º Encontro - Seminário
7/12 a 
27/12
Socialização - Seminário
Cronograma
A Organização Mundial de Saúde (OMS) define saúde como um estado
completo de bem estar físico, mental e social do ser humano, ao contrário
do senso comum, que infere ao termo a ideia de ausência de doenças.
À esta abordagem, que cuida das instâncias biológicas, mentais e sociais,
chamamos de modelo biopsicossocial, que atende diretamente ao conceito
de saúde estabelecido pela OMS, em 1948, pois “os conceitos de saúde e
de doença são analisados em sua evolução histórica e em seu
relacionamento com o contexto cultural, social, político e econômico,
evidenciando a evolução das ideias nessa área da experiência
humana” (SCLIAR, 2007).
Conceito
Aspectos Biopsicossociais
A atenção integral considera o ser humano e seus componentes envolvendo um 
cuidado geral, e aspectos tanto do indivíduo quanto da patologia, desde a 
prevenção até a reabilitação, o que implica no processo de tratamento da doença, 
requerer uma equipe de saúde que pontueaspectos biológicos, psicológicos e 
sociais que influenciam um paciente.
Aspecto Biológico: procura compreender como a causa da doença
decorre no funcionamento do corpo do indivíduo.
Aspecto Psicológico: procura potenciais, causas psicológicas para um
problema de saúde, como a falta de auto-controle, perturbações
emocionais e pensamento negativo. O modelo biopsicossocial afirma
que o funcionamento do corpo pode afetar a mente e o
funcionamento da mente pode afetar o corpo.
Aspecto Social: investiga como os diferentes fatores sociais, como o
status socioeconômico, cultura e as relações sociais podem
influenciar a saúde.
Apresenta como objetivo o desenvolvimento dos Materiais e
Métodos e Resultados e Discussão.
Para iniciar o trabalho, elaborar as etapas exigidas nos módulos
anteriores:
Desenvolver a Introdução/ Fundamentação Teórica;
Formulação do problema e justificativa da pesquisa;
Determinação dos objetivos do trabalho;
Incluindo as citações durante o texto;
Referências bibliográficas.
Subtemas
Processos de mudanças nas estruturas familiares
Violência doméstica
Saúde mental e transtornos alimentares
Saúde mental
Sexualidade
Vida afetiva
Influência da mídia na alimentação
Influência da mídia na sociedade
Influências da alimentação no autismo e/ou hiperatividade.
Autismo
Introdução
APENAS O OBJETIVO GERAL DE SUA 
PESQUISA (TRABALHO)
O objetivo do trabalho deve apresentar uma 
aplicação prática. Exemplos: visita em 
empresas ou associações ou ONGs ou 
Institutos. Ainda, poderá ser utilizado roteiros 
de entrevista ou de questionários.
Fundamentação Teórica
NO MÍNIMO DEZ
PARÁGRAFOS de
fundamentação teórica
para o trabalho.
Poderá intercalar os
parágrafos em: citação
direta curta, citação direta
longa, ou ainda citação
indireta (todas devem ser
devidamente citadas).
Deverá constar na
fundamentação teórica,
no mínimo uma citação
de cada tipo. Totalizando
ao final dez parágrafos.
As citações utilizadas
devem ser retiradas de
livros e artigos
científicos.
Além da parte textual, deverá inserir um
gráfico/ tabela/ imagem que esteja relacionada
com o conteúdo.
Em seguida descrever e dissertar sobre o
gráfico/ tabela/ imagem apresentado.
Lembre-se de inserir o título e fonte da
imagem.
Título: alimentos infográficos tabelas e gráficos
Fonte: https://pt.vecteezy.com/arte-vetorial/429140-
supermercado-alimentos-infograficos-tabelas-e-graficos
É a parte em que é feita uma
descrição minuciosa e
rigorosa do objeto de estudo
e das técnicas utilizadas
nas atividades de
pesquisa.
Metodologia
Fazer a ligação da 
teoria com a 
prática de seu 
trabalho. 
Relacione o que você 
encontrou e 
evidenciou durante a 
aplicação prática com 
os autores consultados 
e utilizados na sua 
fundamentação 
teórica. 
Deverá 
apresentar dois 
parágrafos de 
discussão a 
respeito das 
contribuições do 
trabalho.
Resultados e Discussões
Referências
Referenciar os autores 
utilizados nas citações, de 
acordo com as 
configurações 
apresentadas.
Lembre-se: As referências
devem ser classificadas em
ordem alfabética.
Avaliação
Avaliação da 
Disciplina O que será avaliado?
Nota para os 
itens
Nota do artigo e 
da socialização Peso
Artigo
Requisitos do módulo 2 e 3 2 pontos
10 pontos 7 pontos
Citações e referências de 
periódicos 2 pontos
Materiais e métodos 3 pontos
Resultados e Discussões 3 pontos
Socialização Socialização/conclusão 10 pontos 10 pontos 3 pontos
“
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	Conceito
	Aspectos Biopsicossociais
	Número do slide 22
	Subtemas
	Introdução
	Fundamentação Teórica
	Número do slide 26
	Metodologia
	Resultados e Discussões
	Referências
	Número do slide 30
	Número do slide 31