Espécie Forrageira: Sorgo

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Sorghum bicolor (L.) 
Moench: Sorgo
INTRODUÇÃO
• Originário da 
África
• Família 
Poaceae
• 5º cereal + 
plantado no 
mundo
INTRODUÇÃO:
TIPOS
• Granífero
• Sacarino
• Vassoura
• Forrageiro
INTRODUÇÃO:
SORGO NA 
DIETA 
HUMANA
• Farinha de Sorgo
• Pipoca, bolos, 
biscoitos e barra 
de cereais.
• Contribui para o 
controle glicêmico
• Livre de glúten
BOTÂNICA
• Gramínea anual
• Colmo
• Raiz
• Folha
• Grão
• Reprodução
AGRONÔMICA
• Propagação
• Espaçamento
• Exigência 
nutricional
• Fator 
antinutricional
AGRONÔMICA: 
VALOR 
NUTRITIVO
AGRONÔMICA:
PRODUÇÃO
 De 15 a 20 t por hectare de MS
 De 45 a 60 t por hectare de MV
 Capacidade de rebrota ( produção de 40 a 60% do 
que foi obtido no primeiro corte)
AGRONÔMICA:
RESISTÊNCIA A 
SECA
ZOOTÉCNICA
• Valiosa fonte de 
alimento volumoso
• Proteína bruta um 
pouco superior ao 
do milho
• Equivalente ao 
milho em minerais 
e vitaminas 
ZOOTÉCNICA:
SORGO NA 
DIETA ANIMAL
• Rações 
• Pastejos diretos
• Corte
• Feno
• Silagens
ZOOTÉCNICA: 
ENSILAGEM 
DO SORGO
 Matéria seca importante no aumento da proporção 
de nutrientes
Facilita processos fermentativos
Redução da ação de microrganismos do gênero 
Clostridium 
Produção de ácido butírico
Degradação da fração proteica
 Maior umidade
Menor PH
Inibir o crescimento dos microrganismos benéficos
Tornando pouco desejável
 Alto teor de matéria seca
Dificuldade de compactação e exclusão do oxigênio
Produção de calor e ao crescimento de fungos
ZOOTÉCNICA: 
ENSILAGEM 
DO SORGO
• Sorgo no estágio de grão 
leitoso
▪ Maiores coeficientes de 
digestibilidade da porção 
fibrosa
▪ Ponto de colheita ideal da 
planta de sorgo para a 
confecção de silagem
▪ Recomenda-se o plantio 
de cultivares de sorgo 
forrageiro
ZOOTÉCNICA: 
PASTEJO 
DIRETO
▪ Não deixar os animais se alimentarem de 
sorgo jovem ou da soca
• Presença de ácido cianídrico (HCN) 
(Folhas superiores)
▪ HCN
• Afinidade por íons metálico
• Combina com a hemoglobina
• Forma cianohemoglobina
• Não é capaz de transportar oxigênio
• Provoca:
Anóxia históxica
Incontinencia urinária 
Morte fetal de bezerros
ZOOTÉCNICA: 
TANINO
• Composto fenólico
Defesa química
Ação antinutricional (animais monogástricos)
• São metabólitos secundários (não participam de vias 
metabólicas responsáveis por crescimento e reprodução)
• Depende da constituição genética do material. 
ZOOTÉCNICA
 Consumo e a digestibilidade total dos nutrientes e o 
desempenho de novilhos Nelore
 Recebendo dietas contendo silagens de capim-
braquiarão e de sorgo como fonte de volumoso
✓Nas proporções de: 100:0, 67:33, 33:67 e 0:100, 
com base na matéria seca
Desempenho de bovinos de corte
recebendo silagem de sorgo
ZOOTÉCNICA 
Teores de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), nitrogênio 
insolúvel em detergente neutro (NIDN) e em detergente ácido (NIDA), extrato etéreo (EE), 
fibra em detergente neutro (FDN) e em detergente ácido (FDA)
• Nível de silagem na 
proporção volumosa
• Aumento do consumo 
com a adição de silagem 
de sorgo
ZOOTÉCNICA
Ganhos médios diários em peso vivo (GMD), conversão alimentar (CA)
e rendimento de carcaça (RC), em função dos níveis de silagem de sorgo
Zootecnica
 (O, 33'. 66 e 100%) 
 Aumento na digestibilidade da dieta com a inclusão de grão de 
sorgo na dieta
 ganho de peso diário subiu com aumento da porcentagem de 
sorgo na dieta 
 A camada de gordura subcutânea aumentou com a inclusão de 
sorgo na dieta
Substituição crescente do melaço pelo sorgo
CONSIDERAÇÕES 
FINAIS
Sorgo forrageiro na alimentação do rebanho, 
durante o período de estiagem
FIM