PRova AV educação alimentar e nutricional estacio

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certos: 9,0 de 10,0
	20/09/2020
		1a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	De acordo com cada uma das situações apresentadas, relacione a situação com o elemento que compõe o comportamento alimentar:
a) Fernanda, após receber o diagnóstico de intolerância à lactose, agenda consulta com a nutricionista para adequar sua alimentação.  
b) Sr. João, que  mora  na área rural, faz sua compra de alimentos, só uma vez   por mês.   
c) Estudante, que quer passar no vestibular para medicina, ingere duas barras de chocolate todos os dias. 
 
1.  Afetivo
2.  Cognitivo 
3.  Situacional 
		
	
	B-1, A-2, C-3
	
	A -1, C-2, B-3
	
	A-1, B-2, C-3
	
	B-1, A-2, B-3
	 
	C-1, A-2, B-3
	Respondido em 20/09/2020 18:04:21
	
	Explicação:
Estudante, que quer passar no vestibular para medicina, ingere duas barras de chocolate todos os dias - AFETIVO.
Fernanda, após receber o diagnóstico de intolerância à lactose, agenda consulta com a nutricionista para adequar sua alimentação - COGNITIVO.
Sr. João, que  mora  na área rural, faz sua compra de alimentos, só uma vez   por mês - SITUACIONAL.
	
		2a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A qualidade dos alimentos produzidos e industrializados sofreram diversas modificações devido aos fenômenos da urbanização e da globalização, apresentando progressos na agricultura, na tecnologia e no comércio, sendo a indústria de alimentos a maior responsável por mudanças radicais na alimentação, especialmente dos norte-americanos. Levando em consideração as mudanças nas características da população, as três transições são.
		
	
	Transição comportamental, nutricional e epidemiológica
	 
	Transição demográfica, epidemiológica e nutricional
	
	Transição demográfica, nutricional e econômica
	
	Transição demográfica, epidemiológica e social
	
	Transição tecnológica, nutricional e epidemiológica
	Respondido em 20/09/2020 18:11:11
	
	Explicação:
1. Transição demográfica: as taxas de natalidade foram reduzidas, enquanto as taxas de mortalidade caíram. Com isso, temos mais pessoas vivendo por mais tempo, e menos pessoas nascendo. Desta forma podemos caracterizar o envelhecimento acelerado da população, pois teremos mais pessoas acima de 60 anos vivendo por mais tempo.
2. Transição epidemiológica: são as mudanças de morbi-mortalidade, onde neste mesmo período, o brasileiro deixou de morrer por doenças infecciosas, parasitárias e carenciais, e passou a ter como causa de óbitos as doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), associadas ao sobrepeso e obesidade, dislipidemias e síndrome metabólica.
3. Transição nutricional: redução dos índices de desnutrição e aumento do sobrepeso e obesidade, tendo como uma das causas a substituição dos alimentos in natura ou minimamente processados, por alimentos ultraprocessados.
	
		3a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Sobre as linguagens verbal e não verbal, é INCORRETO afirmar que:
		
	 
	A linguagem verbal utiliza qualquer código para se expressar, enquanto a linguagem não verbal faz uso apenas da língua escrita.
	
	Linguagem verbal e não verbal, quando simultâneas, colaboram para o entendimento do texto.
	
	São utilizadas para criar atos de comunicação que nos permitem dizer algo.
	
	A linguagem não verbal é aquela que utiliza qualquer código que não seja a palavra, enquanto a linguagem verbal utiliza a língua, seja oral ou escrita, para estabelecer comunicação.
	
	Linguagem verbal ocorre quando usamos a escrita ou a fala, um grupo de pessoas com interesses comuns se reúne para trocar informações.
	Respondido em 20/09/2020 17:55:08
	
	Explicação:
Linguagem verbal: ocorre quando usamos a escrita ou a fala, um grupo de pessoas com interesses comuns se reúne para trocar informações.
Linguagem não verbal: compreende o uso de símbolos, imagens, cores, postura corporal, gestos, a arte, a música, a fotografia, entre outras, e tem também por objetivo transmitir determinada informação. Ressaltando-se que uma complementa a outra, sendo ambas determinantes na relação interpessoal dos indivíduos.
	
		4a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Com relação à nutrição comportamental, assinale a opção INCORRETA: 
		
	
	Informações claras e consistentes, com base em conhecimentos científicos, são essenciais para uma comunicação responsável, positiva e inclusiva na promoção de um comportamento alimentar saudável; por isso, a comunicação em saúde é tão relevante e precisa ser analisada de forma responsável por todos os profissionais, principalmente pelo nutricionista.
	
	Dentre os conhecimentos sobre alimentação e nutrição difundidos na mídia, muitos podem levar a concepções distorcidas tais como as alegações mal direcionadas, as quais podem induzir o consumidor a uma interpretação errada quanto aos benefícios de um produto.
	
	O nutricionista tem função primordial na divulgação do conhecimento sobre o tema alimentação e nutrição, devendo incluir uma perspectiva biopsicossocial, visto que a maioria das mensagens transmitidas na atualidade possuem enfoque no nutriente e no alimento, e não em todo o processo envolvido no ato de se alimentar.
	 
	O nutricionista tem função primordial na divulgação de que determinados suplementos alimentares podem curar doenças e promover perda de peso rápida.
	
	Para a Nutrição Comportamental, o ¿como¿ se come, as crenças, pensamentos e sentimentos sobre comida são tão ou mais importantes do que simplesmente ¿o que¿ se come.
	Respondido em 20/09/2020 18:04:45
	
	Explicação:
Essa não é a missão do nutricionista. Pleo contrário, o nutricionista tem função primordial na divulgação do conhecimento sobre o tema alimentação e nutrição, devendo incluir uma perspectiva biopsicossocial, visto que a maioria das mensagens transmitidas na atualidade possuem enfoque no nutriente e no alimento, e não em todo o processo envolvido no ato de se alimentar.
	
		5a
          Questão
	Acerto: 0,0  / 1,0
	
	Educação alimentar e nutricional, no contexto da realização do Direito Humano à alimentação adequada e da garantia da segurança alimentar e nutricional, é um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis. Para se ter uma efetiva mudança de comportamento alimentar, é necessário primeiramente ir até onde o público alvo está, para que haja uma melhor compreensão do seu contexto de vida e, então, convidá-lo a partilhar com nossas ideias e preocupações. Por este motivo, a educação alimentar e nutricional deve partir do princípio da:
		
	 
	informação
	
	prevenção
	 
	sensibilização
	
	compreensão
	
	promoção
	Respondido em 20/09/2020 18:24:01
	
	Explicação:
Para se ter uma efetiva mudança de comportamento alimentar, é necessário primeiramente a sensibilização do público alvo.
	
		6a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	As tendências pedagógicas brasileiras foram muito influenciadas pelo momento cultural e político da sociedade. A tendência pedagógica inspirada em John Dewey e Anísio Teixeira no momento em que o país passava de uma sociedade rural para a industrializada, guiados pelo ideário de uma sociedade democrática e que teve grande penetração no Brasil na década de trinta e ainda influencia, na atualidade, muitas práticas pedagógicas, onde a escola cabe suprir as experiências que permitam ao aluno educar-se, num processo ativo de construção e reconstrução do objeto, numa interação entre estruturas cognitivas do indivíduo e estruturas do ambiente é a:
		
	
	Tendência Tecnicista
	
	Tendência histórico crítica
	
	Tendência liberal tradicional
	
	Tendência progressista libertadora
	 
	Tendência nova
	Respondido em 20/09/2020 18:05:04
	
	Explicação:
A tendência pedagógica inspirada em John Dewey e Anísio Teixeira é a nova.
	
		7a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A finalidade de um programa de Educação Alimentar e Nutricional é sempre o bem-estar, o crescimentoe o desenvolvimento do educando, com ênfase na saúde. Para isso, a determinação precisa de objetivos é condição fundamental para o sucesso dos programas. A seleção adequada dos objetivos deve estar de acordo com alguns critérios, exceto:
		
	
	Embasamento científico dos comportamentos esperados
	
	Possibilidade de avaliação posterior desses objetivos
	 
	Utilização de recursos materiais e humanos de baixo custo apenas
	
	Características socioeconômicas e culturais da população
	
	Interesses do público-sujeito
	Respondido em 20/09/2020 18:05:17
	
	Explicação:
A utilização de recursos materiais e humanos de baixo custo apenas, não fazem parte dos dos critérios para a seleção adequada dos objetivos.
	
		8a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Os objetivos do plano educacional devem ser claros para que assim se atinjam as metas traçadas para o ensino e aprendizagem. Desta forma é necessários conhecer uma variedade de técnicas ou estratégias, adaptando-as ao perfil de cada indivíduo e grupo. Também se espera que o educador tenha a habilidade de criar ou mesmo adaptar técnicas de acordo com as necessidades do educando.  Desta forma, temos que os métodos podem ser classificados em expositivos e laboratoriais. São exemplos de métodos expositivos:
		
	
	Estudo de caso e painel
	
	Oficina culinária e preleção
	
	Entrevista e debate
	
	Demonstração e dramatização
	 
	Preleção e painel
	Respondido em 20/09/2020 18:07:55
	
	Explicação:
São exemplos de métodos expositivos: Preleção e painel
	
		9a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	De acordo com a Lei Orgânica da Segurança Alimentar e Nutricional, Lei nº 11.346/2016, o termo ¿segurança alimentar e nutricional¿ abrange:
I. a conservação da biodiversidade e a utilização sustentável dos recursos.
II. a garantia da qualidade biológica, sanitária, nutricional e tecnológica dos alimentos, bem como seu aproveitamento.
III. a implementação de políticas públicas e de estratégias sustentáveis e participativas de produção, comercialização e consumo de alimentos, respeitando-se as múltiplas características culturais do país.
IV. a ampliação das condições de acesso aos alimentos por meio da produção, em especial da agricultura tradicional e familiar, do processamento, da industrialização, da comercialização, do abastecimento e da distribuição dos alimentos e da água.
V. o estímulo a práticas alimentares e estilos de vida saudáveis que respeitem a diversidade étnica, racial e cultural da população.
É CORRETO o que se afirma em:
		
	
	I, III, IV e V, apenas.
	
	I, II, III e V, apenas.
	
	II, III, IV e V, apenas.
	
	I, II, III e IV, apenas.
	 
	I, II, III, IV e V.
	Respondido em 20/09/2020 18:05:57
	
	Explicação:
Todas as alternativas estão corretas pois abrangem a segurança alimentar e nutricional.
	
		10a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, e multiprofissional que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis, cuja prática deve fazer uso de abordagens e recursos educacionais problematizadores e ativos que favoreçam o diálogo junto a indivíduos e grupos populacionais, considerando todas as fases do curso da vida, etapas do sistema alimentar e as interações e significados que compõem o comportamento alimentar, define-se:
		
	
	Política pública de garantia nutricional.
	 
	Educação alimentar e nutricional.
	
	Sustentabilidade social, ambiental e econômica.
	
	Segurança alimentar e nutricional
	
	Direitos humanos à alimentação e à nutrição.
	Respondido em 20/09/2020 18:06:09
	
	Explicação:
O campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, e multiprofissional que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis é a educação alimentar e nutricional.