2020 2A AV2 EDUCAÇÃO NUTRICIONAL 4

Prévia do material em texto

Mostrar opções de resposta 
AV2
Pergunta 1 -- /0,6
A Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS) integra a Promoção da Saúde, que consiste 
num conjunto de estratégias focadas na melhoria da qualidade de vida dos indivíduos e coletividades. 
Assinale a alternativa que NÃO contempla um princípio da Alimentação Adequada e Saudável:
Pergunta 2 -- /0,6
(INSTITUTO AOCP, 2016) No cenário brasileiro, o interesse pela Educação Alimentar e Nutricional (EAN) 
surgiu na década de 1940, época em que era visto como uma coluna em programas governamentais de 
proteção ao trabalhador. Até a década de 1970, a EAN vivenciou momentos de rejeição em diversos 
contextos. A partir daí o tema pouco evoluiu por duas décadas até ser retomado nos anos de 1990 com as 
evidências de que hábitos alimentares são determinantes para a saúde. Em relação à EAN, assinale a 
alternativa correta.
Nota final
Tentativa com a nota mais alta
5,4/6
5,4/6
EDUCAÇÃO NUTRICIONAL - 2020.2A
Ocultar opções de resposta 
Ocultar opções de resposta 
Resposta correta
A EAN pode se tornar efetivamente útil para os indivíduos quando possibilita o 
despertar da consciência crítica e da autonomia para agir e criar conceitos em 
relação às práticas alimentares.
As ações de EAN devem buscar o direito humano à alimentação adequada, o qual é apresentado 
como direito fundamental e dispensável à realização dos direitos consagrados na Constituição 
Federal.
Uma abordagem que apenas instrui sobre como proceder será sempre eficaz, uma vez que leva o 
educando a proceder mecanicamente segundo o pensar do educador, destituindo o seu comer 
dos significados a ele inerentes.
A promoção de hábitos alimentares saudáveis pautada no trabalho de educação em saúde exige 
que o nutricionista tenha papel atuante de educador, porém não necessariamente sendo agente 
e propiciador de mudanças.
A EAN se dá pelo seu conteúdo e pela sua abordagem de ensino, não sendo necessária a 
capacidade técnico-científica do profissional e sua habilidade em lidar com pessoas.
Pergunta 3 -- /0,6
No estudo da Educação Alimentar e Nutricional, são conteúdos a serem trabalhados na Comunidade 
escolar, exceto:
Resposta corretaEstratégias nutricionais para emagrecimento.
Meio ambiente.
Direito humano à alimentação adequada (DHAA).
Segurança alimentar e nutricional (SAN).
Sustentabilidade
Ocultar opções de resposta 
Ocultar opções de resposta 
Pergunta 4 -- /0,6
O guia alimentar da população brasileira foi atualizado e ganhou uma nova abordagem, se tornando um 
material ainda mais valioso para a prática de educação nutricional. Esse novo guia é pautado 
principalmente em:
Aumento do consumo de alimentos convencionais.
Aumento do consumo de alimentos ultraprocessados.
Resposta corretaAumento do consumo de alimentos in natura e orgânicos.
Aumento do consumo de alimentos apenas fortificados, para evitar a desnutrição.
Aumento do consumo de alimentos transgênicos, pois têm menos pragas e agrotóxicos.
Pergunta 5 -- /0,6
Sobre a didática no contexto de educação alimentar e nutricional, marque a alternativa correta.
A didática não pode ser entendida como o conjunto de métodos e técnicas adotadas pelo 
educador para dirigir e orientar a aprendizagem, de forma que o aluno consiga se descobrir e 
descobrir o mundo.
Incorreta: Pode-se considerar que didática é a mesma coisa que ensino-aprendizagem.
Resposta correta
A didática pode ser entendida como o conjunto de métodos e técnicas adotadas pelo educador par
dirigir e orientar a aprendizagem, de forma que o aluno consiga se descobrir e descobrir o mundo.
Para que um educador tenha didática ele precisa ter muita criatividade, principalmente, e o 
dmínio sobre o assunto em pauta pode ficar em segundo plano.
O termo "didática" vem do latim e significa "a arte de ensinar".
Ocultar opções de resposta 
Ocultar opções de resposta 
Pergunta 6 -- /0,6
Sobre Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA), assinale a alternativa INCORRETA:
É um dos direitos fundamentais, estando consagrado na Constituição Federal.
Ao afirmar que a alimentação deve ser adequada entende-se que ela seja adequada ao contexto 
e às condições culturais, sociais, econômicas, climáticas e ecológicas de cada pessoa, etnia, 
cultura ou grupo social.
Consiste no acesso físico e econômico de todas as pessoas aos alimentos e aos recursos, como 
emprego ou terra, para garantir esse acesso de modo contínuo.
Para garantir a realização do direito humano à alimentação adequada, o Estado brasileiro tem as 
obrigações de respeitar, proteger, promover e prover a alimentação da população.
Resposta correta
O Estado deve respeitar, proteger e promover o DHAA, nas ações que 
ocorrerem apenas na esfera municipal.
Pergunta 7 -- /0,6
Dentro da organização de uma atividade de educação alimentar e nutricional (EAN), destacam-se nove 
componentes didáticos, os quais são essenciais para o sucesso do processo de ensino-aprendizagem. 
Marque a alternativa que NÃO representa um deles.
Resposta corretaConvencimento.
Professor.
Motivação.
Aluno.
Ocultar opções de resposta 
Ocultar opções de resposta 
Objetivos.
Pergunta 8 -- /0,6
Com relação à Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e à Educação Alimentar e Nutricional 
(EAN), marque a alternativa correta.
A EAN não está presente nas diretrizes da PNAN.
Resposta correta
Entre os princípios da PNAN, destacam-se elementos como: a alimentação 
como elemento de humanização das práticas de saúde, o respeito à diversidade 
e à cultura alimentar e o fortalecimento da autonomia dos indivíduos.
A PNAN define que a promoção da alimentação adequada e saudável não precisa priorizar o uso 
sustentável do meio ambiente.
Na atenção básica, há necessidade de desenvolver ações pautadas na promoção da 
saúde, porém, as ações coletivas não são a melhor escolha.
É importante ressaltar que a EAN pode ser utilizada em diversos setores e deverá observar os 
princípios organizativos e doutrinários do campo no qual está inserida, mas no caso do setor da 
saúde, não precisam ser observados os princípios do SUS.
Pergunta 9 -- /0,6
Leia o texto: “Aqui em Pernambuco se come tapioca, porque a tapioca é a nossa cara, faz parte da nossa 
cultura, aprendemos a comer desde cedo.”Esse trecho representa que abordagem importante da 
Educação Nutricional?
Estimular a introdução da tapioca antes dos 6 meses de vida por ser um alimento típico.
Ocultar opções de resposta 
Estimular a alimentação fora do lar.
Estimular uma dieta sem glúten.
Estimular o consumo de farinha refinada.
Resposta corretaEstimular a valorização de alimentos regionais e culturais.
Pergunta 10 -- /0,6
“A promoção desse princípio tem como foco apoiar as pessoas para que se empoderem em relação à sua 
saúde, para o autocuidado, gerando conhecimentos e habilidades para que conheçam e identifiquem seu 
contexto de vida, e para que adotem, mudem e mantenham comportamentos que contribuam para a 
saúde.”Esse trecho extraído do Livro Guia refere-se a um princípio para as ações de educação alimentar e 
nutricional estabelecidos no Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para Políticas 
Públicas. Que princípio é este?
Participação ativa dos sujeitos.
Resposta corretaPromoção do autocuidado e da autonomia.
Abordagem integral do sistema alimentar.
Valorização da cultura alimentar local.
Sustentabilidade ambiental, social e econômica.