Saúde gastrointestinal na suinocultura

Prévia do material em texto

Importância da 
Integridade Intestinal 
na Suinocultura 🐷 
 
Saúde gastrointestinal 
Fundamental para saúde geral e, para que se 
estabeleça, necessita equilíbrio entre o sistema de 
defesa e o estímulo da resposta imune, assim menos 
nutrientes serão direcionados à resposta imune e 
serão consumidos para responder às agressões. 
 
Equilíbrio intestinal é a junção entre: a integridade 
anatômica do intestino + adequada relação 
microbiológica + atividades fisiológicas e funcionais 
ótimas. Seus principais fatores condicionantes: 
1. Relação harmônica entre microbiota benéfica 
e patogênica 
2. Equilíbrio de processos citológicos 
(proliferação, diferenciação e extrusão de 
enterócitos) 
3. Otimização do aproveitamento de nutrientes 
a favor do desempenho zootécnico 
Falta desse equilíbrio gera prejuízos econômicos pois o 
custo energético na produção de defesa piora os 
índices de consumo de ração, ganho de peso diário e 
conversão alimentar. 
 
Estresse imunológico: necessário aporte proteico para 
produção das defesas (ocitocinas, imunoglobulinas, 
proteínas de fase aguda) - aminoácidos provindos 
(60%) de degradação corporal 
 
70 - 80% das células do sistema imune estão 
associadas/ concentradas no intestino 
Integridade intestinal significa ter: 
1. Digestão e absorção eficazes de alimentos 
2. Ausência de doença gastrointestinal 
3. Microbiota intestinal normal e estável 
4. Eficiente estado imunológico 
5. Bem-estar animal 
 
 
Principais agentes causadores de doenças entéricas: 
E. coli, Clostridium spp., Salmonella spp., Cystoisospora 
suis, Brachyspira spp., Lawsonia intracellularis, 
Rotavírus 
(maioria faz parte da microbiota residente) 
Padrão de manifestação à doenças é diferente em cada 
granja! 
- O que faz a doença acontecer? 
- Quais as condições para manifestação? 
 
Aspectos do desenvolvimento inicial do 
TGI de leitões 
Como prepará-lo para que seja capaz de absorver os 
nutrientes ingeridos e enfrentar os desafios sanitários 
sem adoecer? 
Fatores que devem ser trabalhados no início da vida: 
Histologia e fisiologia 
 
Os enterócitos, células caliciformes e enteroendócrinas 
são o revestimento epitelial dos vilos que revestem a 
parede do lúmen intestinal. O desenvolvimento da 
mucosa decorre de dois eventos citológicos 
associados: a) renovação = proliferação e diferenciação 
de células localizadas na cripta e ao longo dos vilos e b) 
perda celular = extrusão que ocorre no ápice dos vilos. 
O equilíbrio entre estes processos determinam um 
turnover (dinâmica celular do intestino delgado) 
constante de células garantindo a manutenção do 
tamanho dos vilos. 
 
O sistema linfóide intestinal é representado pela 
atuação de um sistema difuso espalhado pela lâmina 
própria e intraepitelialmente e por um sistema 
compartimentalizado organizado dentro das placas de 
Peyer (jejuno, íleo e linfonodos mesentéricos). 
 
 
Fatores não-imunológicos de defesa: 
1. Peristaltismo (carrega microrganismos não 
permitindo sua adesão aos enterócitos) 
2. Ácidos e sais biliares (ambiente desfavorável) 
3. Turnover (renovação das células) 
4. Lactoferrina, lactoperoxidases e lisozimas 
(inibe proliferação de microrganismos 
5. Metabólitos bacterianos da microbiota 
residente (inibem colonização) 
6. Muco (limita penetração e adesão) 
 
Mucina = lubrifica paredes intestinais e constitui a 1ª 
barreira de defesa contra agressões químicas, físicas e 
biológicas aos enterócitos. Além de abrigar 
microrganismos e as imunoglobulinas do hospedeiro, 
através de sua contínua renovação, previne a fixação 
destes à superfície epitelial. No caso de bactérias 
produtoras de toxinas, o muco serve para diluir e filtrar 
a agressão. 
 
Estabelecimento da microbiota 
Estima-se que o TGI suíno possua mais de 1.000 
espécies de bactérias e que estas produzem mais de 
2.000 substâncias diferentes, interferindo no 
hospedeiro e na própria microbiota. 
OBS.: A expressão de fatores de virulência é o que 
diferencia ser positivo e não ter a doença / ser positivo 
e ter a doença. 
 
A microbiota possui as funções: 
- Interfere na absorção de nutrientes 
- Ajusta a digestão de alimentos 
- Atua na defesa contra patógenos 
- Biossíntese de vitaminas 
- Desenvolvimento do sistema imune 
 
Cenário ideal: nascer sem nenhuma bactéria, se 
contaminar com bactérias do ambiente e da mãe ao 
longo da vida, chegar à idade adulta com 1 trilhão de 
bactérias e não adoecer/morrer por causa disso. 
No feto, a mucosa gastrintestinal é estéril e no 
momento do periparto o leitão será exposto à 
microbiota vaginal, fecal (passível de alteração pelas 
medidas de manejo na granja), cutânea, ambiental... 
 
1ºs colonizadores do intestino 
 
48h após o nascimento a microbiota é 90% de 
anaeróbicas obrigatórias. 
 
A microbiota dos suínos é limitada, grande parte das 
espécies não se desenvolve fora do intestino. 
90% firmicutes (gram-positivas anaeróbias restritas ou 
não) e bacteroidetes (gram-negativas anaeróbias 
restritas ou não) → EUBIOSE! 
10% proteobacteria, actinobacteria e spirochaetes 
ANTIMICROBIANOS? Fator de disrupção da microbiota! 
Aumentam a abundância de diversidade de genes de 
resistência, além do aumento de frequência da E.coli.