Vitaminas do Complexo B

Prévia do material em texto

Exercício: SDE4572_EX_A7_201902051998_V4 
	12/04/2020
	Aluno(a): CRISTIANE LIMA COSTA
	2020.1 - F
	Disciplina: SDE4572 - NUTRIÇÃO HUMANA 
	201902051998
	
	 
	
	 1a Questão
	
	
	
	
	As vitaminas do complexo B estão envolvidas no metabolismo energético. Qual das vitaminas estão envolvidas na formação do acetil CoA: 
		
	
	Piridoxina
	
	Riboflavina
	
	Niacina
	
	Tiamina
	 
	Ácido pantotênico
	Respondido em 12/04/2020 17:14:47
	
Explicação:
B1 atua na formação da TPP essencial para conversão do piruvato em Acetil CoA; B2 e B3 atuam na formação das enzimas transaminases FAD ou NAD que atuam na transferência de elétrons. B5 essencial na formação da CoA.
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	As vitaminas hidrossolúveis que participam das reações catabólicas e são responsáveis pela conversão do piruvato em acetil CoA são:
		
	
	Ácidos pantotênico e ascórbico
	 
	Tiamina e ácido pantotênico
	
	Tiamina e riboflavina
	
	Nenhuma das alternativas acima.
	
	Riboflavina e niacina
	Respondido em 12/04/2020 17:14:51
	
Explicação:
A tiamina atua como tiamina pirofosfato convertendo piruvato em acetil CoA. Enquanto a vitamina B5 oferta a CoA.
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	A deficiência na ingestão de vitaminas hidrossolúveis pode causar algumas patologias. Analise as afirmativas e marque a opção CORRETA:
		
	
	O raquitismo pode ser causado pela deficiência de vitamina C.
	
	O Escorbuto é causado pela vitamina E.
	
	A pelagra, conhecida como a doença do 3D (dermatite, demência e diarreia) acontece pela deficiência da tiamina (B1).
	 
	O beribéri é causado pela deficiência de vitamina B1.
	
	A anemia perniciosa é causada pela vitamina B5.
	Respondido em 12/04/2020 17:14:54
	
Explicação:
A pelagra é causada pela deficiência de niacina (B3). O raquitismo pode ser causado pela vitamina D;
Já o escorbuto é a deficiência de vitamina C. A anemia perniciosa é causada pela deficiência de vitamina B9.
	
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	A cobalamina (vitamina B12) é uma vitamina hidrossolúvel e faz parte do grupo de vitaminas do Complexo B. A vitamina B12 pode ser encontrada, especialmente, em alimentos de origem animal (leite, queijos, carnes e ovos). É uma vitamina sensível a luz, ácidos, bases e agentes oxidantes ou redutores; sendo assim, o processamento e o cozimento dos alimentos fontes podem ter perdas significativas. Nessa perspectiva, é INCORRETO afirmar (*UNIMONTES):
		
	
	Após a vitamina B12 ser ingerida, é necessária a presença de ácido gástrico para que ela seja retirada do alimento fonte. No estômago, ocorre a produção do fator intrínseco, que será ligado a B12 no duodeno, para que ela seja absorvida no íleo terminal.
	
	O paciente que faz gastrectomia total apresenta dificuldade de absorver a vitamina B12.
	 
	As dietas ovolacto e lactovegetarianas balanceadas não podem proporcionar a vitamina B12 necessária ao organismo humano.
	
	A deficiência de vitamina B12 ocasiona prejuízo na divisão celular, especialmente nas células de rápida divisão, como as da medula óssea e da mucosa intestinal, interrompendo a síntese de DNA (ácido desoxirribonucleico).
	
	Uma das maneiras mais comuns de examinar a deficiência de vitamina B12, além da avaliação de sintomas, é a medida da concentração dessa vitamina no plasma ou no soro, refletindo os níveis de ingestão e estoque.
	Respondido em 12/04/2020 17:14:58
	
Explicação:
As principais fontes de vitamina B12 são os alimentos de origem animal.