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• Pergunta 1 1 em 1 pontos Diversas doenças podem ser causadas pela falta de algumas vitaminas, são as chamadas avitaminoses. Como exemplo dessas doenças, podemos destacar o escorbuto, uma patologia que era muito frequente nos marinheiros que passavam um grande período de tempo no mar sem uma alimentação adequada. O escoburto é causado principalmente pela deficiência de: Resposta Selecionada: A. Vitamina C Respostas: A. Vitamina C B. Vitamina B2 C. Vitamina D D. Vitamina A • Pergunta 2 1 em 1 pontos Em relação às respostas biológicas geradas pela 1α,25-(OH)2D3 em diferentes sistemas fisiológicos e doenças associadas com a deficiência da vitamina D, marque a alternativa que está associada com a absorção intestinal do cálcio e a remodelação óssea. Resposta Selecionada: B. Raquitismo, osteomalácia, osteoporose. Respostas: A. Intolerância à glicose e diabetes tipo 2. B. Raquitismo, osteomalácia, osteoporose. C. Hipertensão: aumento de risco cardiovascular, trombogênese. D. Câncer de próstata, seio, cólon. • Pergunta 3 1 em 1 pontos Algumas vitaminas precisam ser ingeridas diariamente, em outras, entretanto, não há essa necessidade, pois ficam armazenadas no tecido adiposo. Dentre as vitaminas que necessitam de ingestão diária, podemos citar: Resposta Selecionada: D. vitamina C e B9 Respostas: A. vitamina B3 e K B. vitamina A e C C. vitamina D e E. D. vitamina C e B9 • Pergunta 4 1 em 1 pontos 7. 7. As vitaminas são compostos orgânicos que funcionam como coenzimas, ou seja, atuam juntamente com as enzimas envolvidas no metabolismo celular. A deficiência de vitaminas provoca enfermidades chamadas de doenças de carências. Sejam dados os seguintes sintomas de carências: 1. córnea ressecada 2. raquitismo na infância 3. deficiência na coagulação sanguínea 4. anemia perniciosa Os sintomas carenciais enumerados acima estão relacionados, respectivamente, com a deficiência das seguintes vitaminas: Resposta Selecionada: D. A, D, K e B12. Respostas: A. K, E, B2 e B12. B. A, E, K e C. C. B1, D, C e E. D. A, D, K e B12. • Pergunta 5 1 em 1 pontos Vitamina lipossolúvel, absorvida no intestino delgado, em associação com as gorduras da dieta, que requer a presença de sais biliares para sua absorção. Seu destino é o fígado, via circulação linfática. Sua principal função é promover a síntese de fatores de coagulação. O nome correto dessa vitamina é: Resposta Selecionada: C. Vitamina K Respostas: A. Niacina. B. Vitamina D. C. Vitamina K D. Cianocobalamina. • Pergunta 6 1 em 1 pontos Marque a alternativa correta sobre o cálcio Resposta Selecionada: C. O cálcio é o mineral encontrado em maior quantidade em nosso corpo Respostas: A. O cálcio é produzido pelo próprio organismo, não sendo necessário retirá-lo da alimentação. B. O cálcio atua apenas na formação de ossos. C. O cálcio é o mineral encontrado em maior quantidade em nosso corpo D. A ingestão recomendada de cálcio é de 1 mg por dia. • Pergunta 7 1 em 1 pontos Um nutricionista que atua no ambulatório de uma Unidade Básica de Saúde atendeu a um paciente diagnosticado com Beribéri. De acordo com o Guia de Consulta para Vigilância Epidemiológica, Assistência e Atenção Nutricional dos Casos de Beribéri, a orientação nutricional deve estimular o consumo de alimentos que sejam fontes de: Resposta Selecionada: C. vitamina B1 e a diminuição de bebidas que inibam a absorção dessa vitamina, tais como café e bebida alcoólica Respostas: A. vitamina B2 e a diminuição de bebidas que inibam a absorção dessa vitamina, tais como café e refrigerante. B. vitamina B12 e a diminuição de bebidas que inibam a absorção dessa vitamina, tais como refrigerante e chá. C. vitamina B1 e a diminuição de bebidas que inibam a absorção dessa vitamina, tais como café e bebida alcoólica D. vitamina B6 e a diminuição de bebidas que inibam a absorção dessa vitamina, tais como chá e bebida alcoólica. • Pergunta 8 1 em 1 pontos A deficiência da Vitamina Niacina caracteriza a síndrome denominada: Resposta Selecionada: D. Pelagra Respostas: A. Escorbuto B. Xeroftalmia C. Beribéri D. Pelagra • Pergunta 9 1 em 1 pontos O maior sinal de deficiência de vitamina K no organismo é a hemorragia que, em casos graves, pode causar uma anemia fatal. Para prevenir sua deficiência, deve- se ingerir boas fontes alimentares de vitamina K, como: Resposta Selecionada: B. Espinafre, brócolis e aspargo Respostas: A. Rabanete, beterraba e repolho. B. Espinafre, brócolis e aspargo C. Tomate, amora e uva. D. Cenoura, mamão e manga. • Pergunta 10 1 em 1 pontos Em relação às vitaminas, assinale a alternativa correta. Resposta Selecionada: C. O ácido fólico deve ser suplementado na gestação com o objetivo de prevenir a má formação no tubo neural. Respostas: A. A vitamina A pré-formada, conhecida como carotenoide, tem como principais fontes o fígado, os óleos de fígado de peixes e os vegetais de pigmentação verde-escura, vermelha e laranja. B. A vitamina K, considerada um dos antioxidantes mais importantes para a célula, é resistente à cocção em água, porém é destruída pela fritura de imersão. C. O ácido fólico deve ser suplementado na gestação com o objetivo de prevenir a má formação no tubo neural. D. A vitamina D, cujas fontes principais são os óleos de fígado de peixes, é instável e deteriora-se com o aquecimento dos alimentos ou armazenamento por longos períodos. Sábado, 17 de Outubro de 2020 18h49min25s BRT
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