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Gestão e Organização de Eventos - 20202.B
Avaliação On-Line 2 (AOL 2) - Questionário
1- Sobre os tipos de eventos e suas principais características, é incorreto afirmar que:
Resposta: Os eventos em que a imprensa questiona representantes ou especialistas de empresas, entidades ou governo sobre determinado tema são chamados de conferências.
2- Para compreendermos o campo dos eventos e seu dinamismo, é preciso conhecer um pouco sobre como eles surgiram e se desenvolveram ao longo do tempo. Sobre o histórico dos eventos, é incorreto afirmar que:
Resposta: Os Jogos Olímpicos eram eventos sem grande importância, tanto que mobilizava um pequeno fluxo de pessoas para a cidade sede, e podiam ocorrer livremente combates entre povos e cidades.
3- Sobre a definição do conceito de eventos, marque a alternativa incorreta:
Resposta: Os eventos são quaisquer acontecimentos que ocorrem sem nenhum prévio planejamento de ações, atividades e metas.
4- De acordo com suas características, os eventos podem ser classificados em diversos tipos, e sobre este tema é correto afirmar que:
Resposta: O brainstorming é um tipo de evento que tem por objetivo reunir pessoas para estimular a produção de idéias, que são emitidas de forma livre para serem discutidas e analisadas.
5- A diversidade de tipos de eventos existentes, com diferentes características, também lhes atribui variadas formas de classificações. Em relação a classificação dos eventos, é correto afirmar que:
Resposta: Os eventos também podem ser classificados de acordo com a sua finalidade, onde podem ser: Institucionais, com fins mercadológicos onde visam promover produtos ou serviços de empresas, pessoas ou governos; ou promocionais, onde tem como objetivo criar ou fortalecer a imagem de uma empresa, personalidade, entidade ou governo.
6- Em relação aos conceitos gerais utilizados para definir o termo Eventos, é correto afirmar que:
Resposta: Os eventos são capazes de trazer novos investimentos para uma determinada região, além de promover o empreendedorismo local.
7- O desenvolvimento e histórico dos eventos foram influenciados pelas mudanças que ocorriam na sociedade ao longo dos séculos. Sobre o histórico dos eventos, é incorreto afirmar que:
Resposta: Concílios religiosos, congressos e conferências de enfoque político, e eventos esportivos não são exemplos de tipos de eventos que surgiram e se consolidaram no fim da Idade Antiga, com a expansão do Império Romano.
8- Em relação ao histórico e surgimento dos eventos durante as Idades Média, Moderna e Contemporânea, é correto afirmar que:
Resposta: A Revolução Industrial, que ocorreu durante a Idade Moderna (1453 – 1789), intensificou a ocorrência de eventos dos tipos técnico-científicos, congressos, concílios e feiras, além de dar origem as Exposições Universais.
9- Existem diversas formas de classificação dos eventos, através de critérios específicos, e sobre este tema é incorreto afirmar que:
Resposta: b. Uma das formas de classificar os eventos é segundo a sua periodicidade, onde podem ser classificados em locais, regionais ou nacionais.
10- Sobre a definição dos diversos tipos de eventos existentes e suas peculiaridades, é incorreto afirmar que:
	
Resposta: As palestras são tipos de eventos em que temas aleatórios são apresentados a um grande número de pessoas que não tem nenhum conhecimento sobre o assunto exposto.
Avaliação On-Line 3 (AOL 3) - Questionário
1- Sobre as medidas e ações que devem ser efetuadas e determinadas durante o planejamento e organização dos eventos, é incorreto afirmar que: 
Resposta: O cerimonial de todos os tipos de eventos pode ser apenas formal, e é comum que as normas estabelecidas pelo cerimonial sejam contestadas e desrespeitadas, não possuindo credibilidade em toda e qualquer cultura.  
2- Sobre as medidas e ações que devem ser efetuadas e determinadas durante o planejamento e organização dos eventos, é incorreto afirmar que:  
Resposta: A definição de responsabilidades é uma etapa do planejamento onde cargos e funções são sistematizados e distribuídos apenas de forma individual, e as responsabilidades de cada um são definidas. 
3- A fase de planejamento e organização dos eventos tem como objetivo preparar o evento de acordo com o estabelecido no cronograma elaborado durante a fase de levantamento de informações. Sobre os critérios e ações que integram o planejamento de eventos, é incorreto afirmar que:  
Resposta: O local escolhido para a realização do evento não precisa se adequar a tipologia do mesmo a ser realizado, pois não exerce influência na imagem que os indivíduos presentes terão do evento e da instituição que o promoveu, e por isso mesmo não precisam apresentar no mínimo infra-estrutura básica adequada, além de ser compatível com a quantidade de participantes. 
4- Sobre a administração dos orçamentos e verbas disponíveis para a realização de um evento, é incorreto afirmar que: 
Resposta: O orçamento geral deve ser confeccionado após analisar e identificar os custos, e ele deve incluir apenas os recursos humanos destinados a captação de verbas. 
5- A avaliação final dos eventos é uma fase que se baseia nas ações que são realizadas com o fim do evento, e sobre estas ações é correto afirmar que: 
Resposta: A finalização do evento é um momento da avaliação final do evento em que as possíveis pendências são resolvidas para se concluir e encerrar o que havia no planejamento, e inclusive realizar possíveis alterações no mesmo, além de coletar informações sobre o que ocorreu nos diferentes setores do evento. 
6- Durante a fase de execução dos eventos ocorre a prática de todas as atividades que foram determinadas durante o planejamento. Sobre as ações que integram o momento da execução dos eventos, é correto afirmar que: 
Resposta: A avaliação das atividades realizadas deve ocorrer desde o planejamento, durante a execução e após o término do evento, pois consiste na observação e análise dos resultados alcançados com a realização das atividades definidas no planejamento. 
7- Em relação ao planejamento financeiro do evento, que é realizado após o estudo de viabilidade, a sua forma de elaboração e principais características, é incorreto afirmar que: 
Resposta: O fluxo de caixa prevê despesas e receitas e define se o evento é viável ou não; já o orçamento é administrado após o fluxo de caixa, e envolve a movimentação direta de entradas e saídas financeiras, durante determinado tempo. 
8- Em relação as receitas e despesas que devem ser administradas durante a realização de um evento, é correto afirmar que: 
Resposta: Os patrocínios, apoios e permutas são importantes formas de captação de recursos para eventos e garantem um bom equilíbrio no orçamento: no patrocínio há o investimento no evento em espécie; no apoio ocorre a contribuição por meio da transferência de materiais ou serviços de uma empresa para a instituição promotora do evento; e na permuta há a troca de produtos e serviços entre ambas as partes envolvidas. 
9- Em relação ao Levantamento de informações, fase que precede o planejamento propriamente dito do evento, é correto afirmar que: 
Resposta: Entre alguns itens e critérios que precisam ser definidos durante o levantamento de informações podemos citar: o tema, que determinará todas as atividades futuras do planejamento, devendo ser objetivo, atual, além de reunir todos os objetivos que se esperam atingir com a realização do evento; o público alvo (natureza física ou jurídica, segmento, local de origem, perfil econômico e social); e as estratégias iniciais, que envolvem a análise dos recursos disponíveis, da infra - estrutura, dos serviços, os prováveis locais e numero de participantes. 
10- Sobre a estrutura organizacional dos eventos, marque a alternativa incorreta: 
Resposta: Entre as funções que cabem aos prestadores de serviços na estrutura organizacional dos eventos, podemos citar: planejamento, organização, direção, controle, avaliação e replanejamento. 
	
Avaliação On-Line 4 (AOL 4) - Questionário1- A fase de Pré – evento é caracterizada por ser o momento do planejamento propriamente dito, e sobre ela é correto afirmar que:
Resposta: Entre as atividades a serem definidas e realizadas durante o Pré-evento estão os serviços iniciais, medidas a serem adotadas após a confirmação da decisão em realizar o evento, baseadas em ações iniciais, necessárias para uma correta tomada de decisões acerca das outras atividades que ainda serão definidas durante as fases de planejamento, execução e avaliação do evento.
2- Sobre os itens e ações que devem ser definidos e descritos durante o detalhamento do projeto, importante etapa do Pré-evento, é incorreto afirmar que:
Resposta: Uma maior agilidade e eficiência dos serviços como transporte, hospedagem, atividades sociais, culturais e turísticas, não são objetivos pretendidos com a contratação de agências de turismo durante a fase de Pré-evento.
3- Em relação aos Serviços iniciais e de secretaria, realizados durante a fase de Pré-evento, é incorreto afirmar que:
Resposta: Os Serviços de secretaria são medidas a serem adotadas após a confirmação da decisão em realizar o evento, e se baseiam em ações iniciais, necessárias para uma correta tomada de decisões acerca das outras atividades que ainda serão definidas durante as fases de planejamento, execução e avaliação do evento.
4- Durante a fase de Transevento são criadas secretarias e comissões para se responsabilizar e coordenar a realização das tarefas, e sobre suas principais características e funções é correto afirmar que:
Resposta: A Sala de imprensa é um ambiente onde a imprensa é recepcionada, para realizar repasse de informações diárias sobre o evento e seus participantes especiais (autoridades, palestrantes, etc) e para realização de entrevistas coletivas, sendo coordenado pela assessoria de imprensa e devendo estar equipada com materiais essenciais ao trabalho jornalístico.
5- Sobre a fase de Transevento, que se baseia na execução das atividades planejadas durante o Pré- evento é correto afirmar que:
Resposta: O Serviço de recepção está ligado ao primeiro contato do participante com o evento, onde ele deve se sentir valorizado e ciente da importância de sua participação, além da motivação de toda a equipe em atender suas expectativas.
6- Em relação à fase de Pós-evento, etapa final da realização de um evento, é incorreto afirmar que:
Resposta: A aplicação de alguns instrumentos de controle, já utilizados durante a execução do evento como checklists, relatórios de atividades periódicos e questionários de opinião, não é um procedimento que ocorre durante esta fase.
7- Em relação ao Pós-evento, suas funções e principais procedimentos a serem executados, é incorreto afirmar que:
Resposta: Os Serviços complementares envolvem apenas a prestação de contas e desmonte de instalações criadas para o evento, com o transporte de materiais para locais de origem e a devolução dos materiais que sobraram aos organizadores e promotores do evento.
8- Em relação aos principais procedimentos que devem ser executados durante o Pós-evento, é correto afirmar que:
Resposta: A Divulgação do Pós-evento envolve a construção de materiais informativos sobre o que ocorreu durante o evento e os resultados obtidos, para serem enviados as mídias impressas e eletrônicas de impacto.
9- Sobre o detalhamento do projeto, uma das atividades a serem definidas e realizadas durante o Pré-evento, é incorreto afirmar que:
Resposta: Para a definição e elaboração do temário, uma das atividades do detalhamento do projeto, não é preciso levar em conta fatores como sua clareza, antecedência e atualidade.
10- Sobre a fases de Pré, Trans e Pós-evento, marque a alternativa correta:
Resposta: A fase de Concepção é a inicial, que antecede o Pré-evento e caracteriza-se pela incorporação da ideia do evento por parte dos empreendedores que estejam envolvidos em sua realização, onde são abordadas, de forma inicial, as características primarias do evento como seu conceito, classificação e tipo.
Avaliação On-Line 5 (AOL 5) - Questionário
1- Sobre as ações e atividades que estão inseridas na decoração de mesas, ambientes e arranjos para festas temáticas em eventos gastronômicos, é correto afirmar que:
Resposta: A decoração tem influência direta no bem estar dos participantes do evento, contribuindo para criar um ambiente agradável e auxiliando na transmissão de uma imagem positiva do evento.
2- Em relação às atuais tendências no ramo dos eventos e suas principais características, é incorreto afirmar que:
Resposta: Os eventos virtuais também configuram uma forte tendência, principalmente em feiras de negócios, porém permitem um menor acesso de pessoas de diferentes locais, de forma lenta e limitada, dificultando o fechamento de parcerias e transações.
3- Sobre as novas tendências no setor de eventos, baseadas em atividades e enfoques que se adequam as necessidades e aspirações da sociedade atual, é incorreto afirmar que:
Resposta: Em relação a tendência da espetacularização dos eventos de arte, os organizadores afirmam que esta não é uma forma de atrair novos públicos e incitar diferentes sensações nos antigos frequentadores destes eventos.
4- Existem diferentes tipos de eventos gastronômicos, com características e ações especificas diretamente ligadas aos objetivos que se pretende atingir com a realização do evento, e sobre eles é incorreto afirmar que:
Resposta: Os Festivais gastronômicos são eventos de grande amplitude que ofertam apenas opções gastronômicas, porém com a possibilidade de diferentes enfoques (territorial, direito da gula, bom e barato, nichos, e customizados e itinerantes).
5- De forma geral, sobre os eventos gastronômicos e suas principais características, é correto afirmar que:
Resposta: Um dos objetivos dos eventos gastronômicos é buscar promover novas e diferenciadas experiências para os participantes do evento, através da inserção na cultura e nos aspectos sociais do local ou instituição onde está sendo realizado, por meio da culinária e de todos os aspectos que a envolvem
6- Em relação as atividades e procedimentos que envolvem e determinam a decoração de mesas, ambientes e arranjos para festas temáticas em eventos gastronômicos, é incorreto afirmar que:
Resposta: O espaço físico em um evento gastronômico é constituído apenas pelo mobiliário necessário para a execução dos serviços de alimentos e bebidas.
7- O serviço de alimentos em eventos gastronômicos segue os procedimentos e técnicas adotadas em restaurantes e serviços de A&B, e como toda a etapa que constitui o evento, deve se adequar ao objetivo que se pretende alcançar com sua realização. Sobre este serviço é correto afirmar que:
Resposta: O Buffet clássico é um sistema de serviço muito utilizado atualmente, também conhecido como “Buffet ou Cardápios volantes”, e consiste no serviço de alimentos de fácil consumo (em pequenas porções, com pouco molho), ofertados pelos garçons para serem consumidos em pé.
8- Sobre menus e cardápios, itens tão importantes e indispensáveis na realização de eventos gastronômicos, é correto afirmar que:
Resposta: Na criação e elaboração dos menus devem ser considerados alguns aspectos, entre eles: a qualidade das matérias primas e ingredientes utilizados; o equilíbrio nutricional das preparações; a criatividade na elaboração de pratos saborosos e inovadores, com porcionamento e visual adequado; e a harmonia entre as refeições ofertadas e também em relação às bebidas disponíveis.
9- Os eventos gastronômicos podem ser enquadrados em 3 diferentes modalidades (outdoor, indoor, indoor-outdoor), e sobre elas é correto afirmar que:
Resposta: Os eventos indoor são realizados no próprio empreendimento responsável pela sua execução, que podem estar inseridos em uma área de interesse ou fazer parte de vias gastronômicas, associações,
entidades ou projetos, com um padrão de informações visuais semelhantes que demonstrem as parcerias realizadas.
10- Em eventos gastronômicos, as atividades relacionadasa montagem, elaboração e implantação de buffets, cardápios, cocktail-party e drinks estão diretamente ligadas a execução dos serviços de alimentos e bebidas. Em relação ao serviço de bebidas, é incorreto afirmar que:
Resposta: O Serviço de bebidas em eventos gastronômicos irá se adequar ao tipo de evento e o enfoque abordado pelo mesmo. Em festas sociais, por exemplo, as bebidas são servidas nos estandes distribuídos pelo local de sua realização, e dependendo do seu perfil e objetivo podem ou não ser alcoólicas.