Aula 2 - Flore de corte 2

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FLOR DE CORTE 
Cesar Mauricio Torres Martinez 
Holambra - SP 
FLOR DE CORTE 
Crisântemos 
CRISÂNTEMOS 
INTRODUÇÃO 
• Classificação Botânica 
• Mercado de Flores no Brasil e no Mundo 
• Produção de Mudas de Crisântemo 
• Produção de Crisântemo de Corte 
–Plantio 
–Tratos Culturais 
–Custos de Produção 
• Colheita e Pós-colheita 
• Desenvolvimento de Produtos 
CLASSIFICAÇÃO BOTÂNICA 
• Família: Asteraceae (Compositae) 
• Tribo: Anthemideae 
• Subtribo: Chrysantheminae 
• Espécie: Chrysanthemum morifolium Ramat 
 
 Dendranthema grandiflora Tzvelev 
• Origem: China 
• Centro de diversidade: 
– China, Japão, Sibéria, Europa Central e Oriental, Sudoeste da Ásia e 
Mediterrâneo. 
PRODUÇÃO DE MUDAS DE CRISÂNTEMO 
• Finalidade 
 Crisântemo de corte: internódios longos 
 Crisântemo em vaso: internódios curtos 
• Necessidade 
 Mudas sadias: livres de viroses, doenças (ferrugem), Erwinia 
 Mudas uniformes: vegetativas, peso, tamanho 
• Renovação do matrizeiro (3 meses) 
 Mudas nuas ou mudas enraizadas 
• Luz 
 Cíclica, 100 Watts/m2 ou 10.000 lux/m2 
PRODUÇÃO DE MUDAS DE CRISÂNTEMO 
• Empresas multiplicadoras 
 Van Zanten; Dekker; 
 Brasil Flor; ‘Rica Flor; Atena Mudas 
• “Pinching” 
 Máximo de 2 semanas pós-transplante 
• Colheita de estacas: 
 2 vezes / semana, época, variedade, qualidade e idade da muda 
• Conservação na câmara fria 
 3 - 5ºC (0 a 2 semanas) 
• Produtividade: 2,0 mudas/planta/semana 
• Densidade: 60 plantas/m2 líquido 
PRODUÇÃO DE MUDAS DE CRISÂNTEMO 
• Irrigação: gotejamento e/ou microaspersão 
• CE da solução nutritiva 1,2 a 1,8 dS/m 
• Hormônio enraizador (ANA, IBA) 
 1 a 2 mg / 1kg de talco neutro (1000 a 2000 ppm) 
• Substrato Casca de arroz carbonizada, pó de coco, serragem, 
• Tratamento fitossanitário 
• Cultivo protegido 
• Local de produção 
PRODUÇÃO DE CRISÂNTEMOS DE CORTE 
• Padronização: 
 pacote = 1.400 g e/ou  20 hastes 
• Produtividade:  16.000 pacotes / ha 
• Distribuição da variedade conforme: 
 formato da flor 
 coloração das pétalas 
 época do ano 
 resistência a pragas e doenças 
 estrutura de produção: estufa x campo 
 datas comemorativas 
PRODUÇÃO DE CRISÂNTEMOS DE CORTE 
• Enraizamento: 
 bancadas ou bandejas 
 substrato: cac, pó de serra (Pinus) 
 período: 10 a 14 dias 
 hormônio e luz 
 temperatura: 20 a 25 ºC; UR: 90 a 95% 
 período: 10 a 14 dias 
 higiene e esterilização / uniformidade de 
 irrigação 
• Ciclo da cultura: 
 época do ano 
 variedade 
 adubação 
 Transplante para o campo: 
• Evitar incidência direta do Sol 
• Plantio em solo úmido 
• Irrigação frequente durante o dia (minutos) 
• Matéria orgânica acima de 3% 
• pH = 6,0 a 6,5 
Tratamento do solo: 
• Processos físicos 
- Vapor 
- Solarização 
• Processos químicos 
 - Bunema 
 - Ridomil / Ronstar 
PRODUÇÃO DE CRISÂNTEMOS DE CORTE 
PRODUÇÃO DE CRISÂNTEMOS DE CORTE 
• Adubação: 
 pré-plantio: 4-14-8 
 cobertura (pós-indução floral): 10-10-10 
• Preparo de canteiros: 
 subsolagem (1 vez por ano) 
 nivelamento do canteiro 
 colocação de mourões, redes e estacas 
PRODUÇÃO DE CRISÂNTEMOS DE CORTE 
• Densidade de plantio: 75 plantas/m2 de canteiro 
 variedade 
 mão-de-obra 
 estrutura 
• Luz: 2-5 semanas; 100 Watts/m2; cíclica 
 variedade, época do ano, altura desejada 
• Escurecimento:  13 horas/dia 
PRODUÇÃO DE CRISÂNTEMOS DE CORTE 
PRODUÇÃO DE CRISÂNTEMOS DE CORTE 
• Irrigação: 
 gotejamento e/ou microaspersão 
 aspersão 
• Tutoramento: 
 rede de 10 x 12 cm; levantar semanalmente 
 manutenção de estacas e mourões 
• Desponta: retirada do botão principal 
  8 semanas após o transplantio 
 quando o botão começa a colorir 
PRINCIPAIS PRAGAS DO CRISÂNTEMO 
PRINCIPAIS DOENÇAS DO CRISÂNTEMO 
COLHEITA 
• Ponto de colheita 
– mínimo de 3 flores abertas/haste 
• Qualidade do corte para seleção 
• Transporte das flores para o barracão 
• Uso de ferramentas 
• Troca de água 
• Cuidado com os baldes, lonas e telas 
• Cuidado com as flores 
– colher pela manhã 
– colocação imediata em água limpa 
SELEÇÃO E EMPACOTAMENTO 
• Qualidade e classificação do produto 
– hastes com 60cm, 75cm, 90cm 
• Aspecto visual do produto 
• Cuidado com as flores 
• Manutenção e limpeza dos baldes e cochos 
• Higiene e limpeza do barracão 
• Montagem dos lotes 
• Uso de conservantes e bactericidas 
 
CONSERVANTES E BACTERICIDAS EM PÓS-COLHEITA DE 
CRISÂNTEMOS 
• Ácido cítrico (100 ppm) + Sacarose (2-3%) 
• Água limpa 
• Temperatura do ambiente:  3ºC 
• Hipoclorito de sódio (somente para limpeza) 
• 8 HQC - Hidroxiquinolina citrato (200ppm) 
 + Ácido cítrico (75 ppm) + Sacarose (5%) 
• Água limpa 
• Temperatura: eficaz em ambiente / refrigeração 
CONSERVAÇÃO E PÓS-COLHEITA EM FLORES 
• Período de corte ou colheita 
• Corte das hastes 
• Maturidade da flor 
• Substâncias pós-colheita 
• Temperatura 
• Absorção de água 
• Acúmulo de bactérias 
• Qualidade da água 
• Etileno 
 
 
SENSIBILIDADE DE ALGUMAS FLORES E PLANTAS AO 
ETILENO 
Fonte: OLIVEIRA (1997) 
OBRIGADO 
Cesar Mauricio Torres Martinez