Toxicologia de defensivos

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Toxicologia de agrotóxicos 
Toxicologia
É a ciência que estuda as resposta dos organismos vivos a ação de 
substâncias quali/quantitativamente 
EFEITO: 
É a expressão de uma mudança biológica, em um 
indivíduo ou uma população, relacionada à 
expressão ou dose de um produto tóxico.
“A diferença entre veneno e remédio é a dose” 
DOSE: 
É a quantidade da substância que deve ser 
administrada a um sistema vivo para produzir 
um determinado EFEITO.
Conceito
EFEITO TÓXICO: É o produto final de um grande número de ações
provocadas pela substância, atingindo pontos biológicos suscetíveis de
serem modificados.
Necessidades básicas do processo de intoxicação
1) Uma substância química (agente) capaz de produzir uma determinada
resposta em um organismo vivo,
2) Um sistema biológico identificado (organismo) sobre o qual a
substância irá interagir,
3) Uma resposta (efeito) considerada nociva ao sistema com o qual a
substância interagiu,
TOXICIDADE CRÔNICA: É aquela oriunda de repetidas
exposições, de longa duração, a varias
doses subletais (doses baixas).
MEDE-SE OS EFEITOS SUBLETAIS SOBRE:
- Crescimento - Reprodução
- Fisiologia - Bioquímica
- Carcinogênicos - Mutagênicos
- Teratogênicos
TOXICIDADE AGUDA: é aquela produzida por exposição única,
de curta duração e uma única dose, seja por via oral, dermal
ou pela inalação de vapores.
MEDE-SE: - DOSE LETAL – DL50
- CONCENTRAÇÃO LETAL – CL50
- Em plantas a toxicidade denomina-se fitotoxicidade
- Depende do efeito no solo
- Estádio de desenvolvimento e sensibilidade da planta
- Condição climática
- Nicotina: DL 50= 53 mg/kg (pv)
- Cafeína: DL50= 190 mg/kg (pv)
- Zinco (xampus): DL50= 200 mg/kg (pv)
- Sal doméstico: DL50= 3000 mg/kg (pv)
AVALIAÇÃO TOXICOLÓGICA:
É a análise dos dados toxicológicos de um agente tóxico, com
o objetivo de coloca-lo em classes toxicológicas e fornecer
informações a respeito da forma correta de seu emprego, bem como
as medidas preventivas e curativas para os casos de uso indevido e
consequente intoxicação.
Dados Toxicológicos CLASSE I
Extremamente
CLASSE II
Altamente
CLASSE III
Moderadame
nte
CLASSE IV
Pouco
Formulação Líquida < 20 20 a 200 200 a 2000 > 2.000
Formulação Sólida < 5 5 a 50 50 a 500 > 500
DL50 Dérmica (mg/kg)
I. A. < 10 - - -
Formulação Líquida < 40 40 a 400 400 a 4000 > 4.000
Formulação Sólida < 10 10 a 100 100 a 1000 > 1.000
CL50 Inalatória (mg i. a./L ar/h)
mg i.a./L/h < 0,2 > 0,2 a < 2 > 2 < 20 > 20
DL50 Oral (mg/kg)
D.L. n. 98.816, de 11/01/90
Cap. III, Seção II – DAS PROIBIÇÕES
Artigo 22: São proibidos os registros de agrotóxicos, 
seus componentes e afins:
Inciso I e II – para os quais o país não disponha de
métodos para desativação de seus componentes, de modo
a impedir que os seus resíduos remanescentes provoquem
riscos ao meio ambiente e à saúde pública, ou os quais
não haja antídoto ou tratamento eficaz no país.
Inciso III e IV: os considerados teratogênicos e
carcinogênicos que apresentarem evidências suficientes
neste sentido, a partir de observações na espécie
humana ou de estudos com, pelo menos, duas espécies de
animais de experimentação;
D.L. n. 98.816, de 11/01/90 Cap. III, Seção II – DAS PROIBIÇÕES
Artigo 22: São proibidos os registros de
agrotóxicos, seus componentes e afins:
Inciso V: os considerados mutagênicos, capazes de
induzir mutações observadas em, no mínimo, dois
testes, um deles para detectar mutações gênicas,
realizado inclusive com o uso de ativação metabólica,
e o outro para detectar mutações cromossômicas
D.L. n. 98.816, de 11/01/90 Cap. III, Seção II – DAS PROIBIÇÕES
Artigo 22: São proibidos os registros de agrotóxicos,
seus componentes e afins:
Inciso VI: que provoquem distúrbios hormonais, danos
ao aparelho reprodutor,
D.L. n. 98.816, de 11/01/90 Cap. III, Seção II – DAS PROIBIÇÕES
Artigo 22: São proibidos os registros de
agrotóxicos,seus componentes e afins:
RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS
RESÍDUO: É qualquer quantidade da substância, ou
mistura de substâncias, no alimento humano, ou na ração
animal resultante do uso de agrotóxicos, incluindo
quaisquer derivados específicos, tais como produtos de
degradação e conversão, metabólitos, produtos de
reação e impurezas, considerados toxicologicamente
significativos (FAO / OMS, 1976).
RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS
LMR - LIMITE MÁXIMO DE RESÍDUO OU
TOLERÂNCIA DE RESÍDUO
Concentração máxima de resíduo, resultante do emprego
do agrotóxico, segundo a boa prática agrícola, para a
produção ou proteção do alimento para o qual o limite (LMR) é
recomendado. O LMR é definido no Codex Alimentaruis.
Codex Alimentarius:
É uma coleção de normas alimentares para
aceitação internacional, discutidas e apresentadas pela
Comissão do Codex Alimentarius – que é um programa
conjunto FAO / OMS.
RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS
NOEL = No Observable Effect Level
Dose máxima de uma substância que pode ser ingerida
diariamente por um longo período, por animais de
experimentação, sem efeito nocivo à saúde dos mesmos.
IDA – Ingestão Diária Aceitável
Quantidade máxima que, ingerida diariamente durante toda a
vida, parece não oferecer risco apreciável à saúde, à luz dos
conhecimentos atuais. Expressa em mg/kg do peso corpóreo/dia
CRITÉRIOS PARA ESTABELECER A TOLERÂNCIA DE RESÍDUOS 
(LMR) DE AGROTÓXICOS EM ALIMENTOS:
1) Critério toxicológico – não exceder a IDA,
2) Aplicação de acordo com a boa prática agrícola: a quantidade
aplicada nunca dever ser superior à estritamente necessária
para a eficiência agronômica do produto.
PERÍODO DE CARÊNCIA OU
INTERVALO DE SEGURANÇA:
Período entre a aplicação do agrotóxico e a colheita do produto agrícola, ou 
consumo. Dá segurança quanto ao valor do LMR.
RESÍDUOS DOS AGROTÓXICOS EM ALIMENTOS
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1 3 6 12 24
Dias após a aplicação
R
e
sí
d
u
o
 (
p
p
m
)
Sintomas:
Primeiros socorros:
- Lavar com água abundante e sabão as zonas afetadas por contato
- Lavar cabelo e olhos com cuidado (absorção facilitada)
- Não se deve esfregar a pele energeticamente
- Retirar as roupas e os calçados contaminados
Primeiros socorros:
- Se há convulsão, é conveniente manter o paciente quieto com cuidado
e não pela força
- Guardar o rótulo do produto
- Caso não tenha melhora, levar o paciente a um hospital
Uso de EPI
Uso de defensivos