Apostila_instalacoes

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Ensino a Distância – EAD 
Curso: Licenciatura Plena em Ciências Agrárias 
Componente Curricular: suinocultura 
Professora: Terezinha Domiciano Dantas Martins 
Tutora: Márcia Cristina Oliveira do Nascimento 
 
 
INTRODUÇÃO 
A construção das instalações é um dos fatores mais importantes no planejamento 
dos sistemas de produção de suínos, porque depois de implantadas torna-se difícil e 
onerosa qualquer mudança. Devemos considerar que vamos trabalhar com quatro coisas 
básicas volumosas: suínos, ração, água e dejetos. 
Dentre os fatores que contribuíram para aumento da produtividade, destacam-se o 
manejo intimamente ligado às instalações bem planejadas e executadas, que reduzem os 
custos de produção, devido a maior eficiência de mão-de-obra, conforto, salubridade e 
produtividade dos animais, bem como maior satisfação do pecuarista. As instalações 
devem atuar no sentido de: amenizar as adversidades climáticas inerentes ao meio 
ambiente, oferecendo maior conforto aos animais e ao operador, em todas as fases da 
exploração; otimizar a mão-de-obra, tornando os trabalhos agrícolas menos árduos, com 
economia de tempo a espaço; aumentar a renda da propriedade agrícola por meio da 
maior produção de homens e animais, bem como permitir a estocagem de alimentos 
abundantes na estação das chuvas. 
 
DISTRIBUIÇÃO DAS CONSTRUÇÕES QUE COMPÕEM A ATIVIDADE 
 
A disposição das instalações deve ser racional, com o que se conseguirá maior 
rendimento da mão-de-obra, boa movimentação dos insumos ou produtos finais, bom 
destino final dos subprodutos a conseqüentemente maiores lucros. Quando da seleção 
de áreas para implantação de uma exploração pecuária devem ser observados os 
seguintes aspectos: 
- proximidade dos centros de consumo; 
- infra-estrutura relacionada à meios de comunicação, disponibilidade de insumos 
(ração, matrizes), de energia elétrica, abastecimento d'água, facilidade de crédito, de 
assistência técnica médico-veterinário), etc; 
- clima, no que se refere às condições adequadas de temperatura e umidade relativa do 
ar, ventilação, radiação, etc. Normalmente, são estabelecidas condições próprias para 
cada raça idade e na maioria das vezes, é preferível instalar a granja em locais de 
temperaturas médias e com boa ventilação natural; 
- O local deve apresentar boas condições de salubridade no que se refere à drenagem do 
solo, insolação, espaço físico, topografia (terreno com inclinação mais suave), vias de 
acesso apropriadas para períodos chuvosos a secos, controle de trânsito; 
- Enfim, o próprio espaçamento entre galpões é fator de suma importância, o que 
justifica a preocupação com o espaço físico disponível. Normalmente, para evitar a 
transmissão de doenças, galpões que abrigam animais de mesma idade são espaçados 
entre si 10, 20 ou 30 metros e os que abrigam animais de idades diferentes, 100 a 200 
metros. 
 
PLANEJAMENTO PARA IMPLANTAÇÃO DAS CONSTRUÇÕES 
 
Devem ser levados em conta os seguintes fatores: 
1) Análise de mercado: volume da empresa, mercado consumidor, capital disponível, 
pessoal (mão-de-obra). 
2) Infra-estrutura física: terreno (alto, bem drenado a de baixo custo), higiene, 
temperatura, umidade, energia (fontes alternativas), comunicação, vias de acesso. Ainda 
é necessário considerar a infra-estrutura de apoio (controle de entrada, fábrica de rações, 
armazéns, etc), facilidade de escoamento da produção a entrada de matéria prima, 
facilidade de disposição de dejetos (canalizações por gravidade para lagoas de 
decantação, evitando poluição ambiental), distanciamento adequado com relação a 
ferrovias, rodovias e zonas residenciais. 
3) Sistema de criação (manejo): escolher o sistema de criação e detalhar o manejo. As 
instalações devem se adequar ao manejo e não o contrário. 
 
 CONSTRUÇÕES DE MODO GERAL 
 
As construções compreendem o conjunto de prédios que o criador deve possuir 
para racionalizar sua criação. Devem atender a determinadas condições básicas quanto à 
higiene, orientação, funcionalidade e custo. Construções suntuosas, onerosas, 
exageradas e complicadas, além de serem anti-econômicas, revelam mau preparo de 
quem as projetou. Devem portanto merecer cuidado especial do criador, porque de sua 
eficiência irá depender, em grande parte, o sucesso da empresa. No sentido de aumentar 
a eficiência dos sistemas de criação de animais e prevenir ou controlar doenças, a 
tendência atual é de se adotar o confinamento total, o que tem determinado uma 
modificação dos prédios a dos equipamentos, especialmente nas grandes empresas. 
As construções deverão obedecer as seguintes condições básicas: 
- serem higiênicas: terem água disponível e destino adequado dos resíduos; 
- serem bem orientadas no terreno; 
- serem simples e funcionais; 
- serem duráveis e seguras: utilização de materiais e técnicas construtivas adequadas; 
- serem racionais: rapidez a eficiência no uso de materiais e mão-de-obra; 
- permitirem controle das variáveis climáticas; 
- permitirem expansão; e 
- serem de baixo custo. 
 
Os componentes necessários para implantação de uma atividade criatória são 
apresentados a seguir: 
a) setor de produção: galpões para os animais e silos para ração. 
b) setor de preparo de alimentos: armazéns ou silos, fábricas de ração. 
c) setor administrativo: escritório, almoxarifado, controle (portão de entrada). 
d) setor sanitário: fossa, crematório (animais mortos), pedilúvio para desinfecção dos 
pés na entrada, rodolúvio para desinfecção dos pneus dos veículos, lança-chamas. 
e) setor residencial: casa sede, casas de empregados. 
t) setor de apoio: galpão-oficina. 
g) setor externo: posto de vendas, abatedouros, cooperativas. 
 
OUTRAS CONSIDERAÇÕES 
O conhecimento das necessidades ambientais dos animais e o estudo das 
condições climáticas da região em que será implantado o sistema são fundamentais na 
definição das técnicas e dispositivos de construções que maximizem o conforto dos 
animais. As construções destinadas aos animais deverão estar afastadas do trânsito de 
veículos, em terreno alto, seco, com declividade adequada de forma a permitir 
suprimento adequado de água, bom escoamento a acesso fácil. Isto se faz necessário 
para que sejam evitados problemas de umidade. Um ponto importante referente às 
instalações é a proteção do sistema (conjunto de construções) contra a propagação de 
doenças, bem como o isolamento do mesmo com relação a outras explorações 
localizadas nas proximidades. Assim, normalmente adota-se um cordão sanitário com o 
objetivo de proteger toda a zona de produção, separando-a da zona externa. O cordão 
sanitário pode ser obtido por meio de uma cerca metálica de aproximadamente 2m de 
altura, sobre mureta de alvenaria de 30 cm de altura. Isto evita a entrada de pequenos 
animais como cães, gatos, galinhas, etc., que podem atuar como vetores de diversas 
doenças. 
 
RESUMO GERAL: ESCOLHA DO LOCAL E ASPECTOS GERAIS 
 A escolha do local deve atender os seguintes requisitos: 
- seco, firme, protegido dos ventos e sol e ligeiramente inclinado; 
 - comunicação fácil; 
 - energia elétrica; 
 - perto do mercado consumidor; 
 - distante de outras instalações; 
 - água potável; 
 - temperatura entre 18 a 21
o
C; 
 - disponibilidade de grãos: milho, sorgo e soja; 
 - possibilidades para futuras expansões. 
 Quanto às construções deve-se preocupar com: 
 - dar conforto aos animais; 
 - drenagem - longe da corrente principal d’água, residências e outras 
 edificações; 
 - deve ser prática e funcional 
 - deve ter dimensionamento adequado 
 - declividade 2- 3% 
 - orientação leste-oeste 
 - construção de prédios com largura inferior a 12 metros 
 -construção de pedilúvios e rodolúvios na entrada 
 - o sistema de produção pode ocupar um prédio (60 matrizes) ou divididos em 
prédios por fase produtiva. Os prédios devem ser interligados por corredor de manejo.As principais instalações são: 
- Setor de reprodução (coberturas e baia do macho) 
- Setor de gestação 
- Setor de maternidade 
- Setor de creche 
- Setor de crescimento e engorda 
 
As instalações complementares são: 
- Escritório, farmácia e vestiário 
- Fábrica de rações e depósito de insumos 
- Embarcadouro 
- Quarentenário/cerca de isolamento 
- Depósito de água 
- Sala de necrópsia/forno crematório 
 
2 Características das Principais Instalações para Suínos 
2.1. Baia de machos 
 - baias individuais 
 - área - 6m
2
/animal 
 - divisórias 1,20 - 1,40 m 
 - piquetes - 3,00 m
2
/animal 
 -comedouros e bebedouros individuais 
2.2 Baias de Gestação 
 - Tipos: cabanas, coletivas ou em gaiolas. 
- Cabanas - 2,90 comprimento x 3,0 largura x 1,3 de altura. 
 Vantagens: 
- Baixo custo; 
- Permite a movimentação da fêmea e a exteriorização de seu 
comportamento natural, além de minimizar a ocorrência de brigas. 
Desvantagens: 
- Aumenta a degradação do solo; 
- O manejo é mais difícil; 
- Não permite a alimentação individualizada. 
 
- Coletivas: as baias coletivas têm custo intermediário, e permite que as fêmeas 
possam realizar movimentos dentro da baia ou piquetes. Porém, a alimentação é em 
grupo, sendo comum brigas e lesões nos cascos. 
Recomendações técnicas: 
 - n
o 
de fêmeas por baia - 6 - 10 
 - área - 3,0 m
2
/animal 
 - piquete - 3,0 m
2
/animal 
 - paredes divisórias - 0,90 m 
 - bebedouros - tipo chupeta 1 para 4 animais 
 - comedouros – individuais. 
- Gaiolas: Permite a observação individual e alimentação de acordo com o 
escore corporal visual dos animais com rações fornecidas em comedouros individuais. 
Entretanto, a mobilidade e os exercícios são limitados sendo comum a presença de 
comportamento estereotipado, como morder as barras das gaiolas, salivar bastante, 
ranger os dentes, etc. 
Recomendações técnicas: 
 - área 2,10 m x 0,60 m de largura; 
 - bebedouros – individual tipo chupeta ou água corrente em bebedouros tipo 
calha; 
 - comedouros – individuais. 
2.3. Baias de Maternidade 
Utiliza-se a maternidade por um período de 50 a 55 dias. Podendo ser de dois 
tipos: convencional, gaiolas ou cabanas. 
Tipo convencional: 
 - área - 2,0 x 3,0 m; 
 - altura do protetor contra esmagamento 0,20m do chão; 
 - distância da parede - 0,12 m; 
 - escamoteador - 0,80m
2
 de altura; 
 - n
o
 de baias na sala - 8 a 10; 
 - temperatura da sala - 16 a 20
o
C; 
 - temperatura do escamoteador - 28 a 30
o
C; 
 Tipo gaiola: 
 - área da gaiola- 3,96m
2
; 
 - espaço da porca - 0,60 m largura x 2,20 de comprimento; 
 - espaço leitões - 0,60 m de largura x 2,20 de comprimento; 
 - altura das divisoras- 0,40 x 0,50 m; 
 - n
o
 de baias na sala - 8 a 10; 
 - temperatura - 16 a 20
o
C; 
 - corredor de manejo - 1,00 m. 
 Equipamentos necessários para a maternidade 
 - comedouros para as porcas e para os leitões (rastejo); 
 - bebedouros - automático 7 - 10 cm de altura; 
 - proteção contra esmagamento; 
 - Fonte de calor -100 w inverno e 60 w no verão. 
 
2.4 Baias de Reposição (ambiente para as marrãs) 
 - área - 2,5 m
2/
animal; 
 - n
o 
de animais - 6 a 10 animais/baia; 
 - comedouros manuais; 
 - bebedouros 1 para 5 animais. 
 
2.5. Creche (pós-desmame até 65 dias de vida) período de ocupação - 42 dias 
 Tipo convencional 
 - área 0,25 a 0,45 m
2
/leitão; 
 - piso concreto ou 1/3 ripado, com declividade de 5%; 
 - altura das paredes divisórias entre uma baia, 50 - 0,70 m; 
 - n
o
 de animais por baia 10 – 18; 
 - n
o
 de baia/galpão 08 – 10; 
 - Equipamentos: 
 Comedouros: um para 3 animais (por boca) com 15 a 18 cm de largura/boca, 
podendo ser fornecida também no chão; 
 Bebedouros: 1 para 10 animais, com chupeta regulável 2,5-3,0 cm de altura 
 Fonte de aquecimento 
 Tipo Gaiola 
 - fabricada de metal com piso ripado permitindo uma higienização mais 
adequada; 
 - área - 0,15 a 0,18 m
2
/animal; 
 - comedouros e bebedouros- idem anterior. 
 
2.6. Crescimento e Engorda 
 - PERÍODO DE OCUPAÇÃO -CRESCIMENTO - 70 – 110; - ENGORDA -
110 - 180 dias 
 - área 
-Crescimento- 0,50 a 0,75 m
2
/animal; 
- Engorda - 0,75 a 1,00 m
2
/animal; 
 - paredes divisórias - 0,80 a 1,00 m de altura; 
 - n
o
 de animais/baia - 15 a 20 animais. 
 - equipamentos 
 - comedouros - automático - 1 para 4 animais; 
 - bebedouros reguláveis - 1 para 8 animais; 
 
OUTRAS INSTALAÇÕES: balança, corredor de manejo, casa de ração, 
escritório, etc.) 
OUTROS EQUIPAMENTOS: Balança, tesoura, bisturi, carro de mão, etc. 
 
RESERVATÓRIO DE ÁGUA (estocagem 5 dias) 
 
CR= (0,45 STA + F + M) x 0,075. 
CR= capacidade do reservatório, m3 
STA= no de suínos terminados/ano 
F= no de fêmeas do rebanho 
M=no de machos 
Ex: plantel com 24 fêmeas, 1 macho e 504 suínos terminados/ano 
CR=(0,84 x 504 + 24 + 1 ) x 0,075 
CR= 20,02 m3 
 
PISO 
piso traço 1:4(argamassa de cimento + areia) 3 a 4 cm 
contra-piso traço 1:3:5 (cimento, areia e brita nº1 4 a 6 cm 
base brita nº1 ou 2 5 cm