Aol 4 - Higiene e Vigilância Sanitária

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29693 . 7 - Higiene e Vigilância Sanitária - 20202.B
Avaliação On-Line 4 (AOL 4) - Questionário
Valdenor Carvalho Maciel Filho
Nota finalEnviado: 16/10/20 15:15 (BRT)
10/10
1. Pergunta 1
/1
Sobre o nível federal, estadual e municipal do Sistema de Vigilância Sanitário consolidado no Brasil analise as seguintes afirmativas:
I. Nível federal: Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e o Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde da Fundação Oswaldo Cruz (INCQS/Fiocruz).
II. Nível estadual: órgão de Visa e o Laboratório Central (Lacen) de cada uma das 27 unidades da Federação (26 estados e o Distrito Federal).
III. Nível municipal: serviços de vigilância sanitária de cada município brasileiro.
 Marque a alternativa CORRETA:
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1. 
Apenas em I e II.
2. 
Apenas em I e III.
3. 
Apenas em II e III.
4. 
Em I, II e III.
Resposta correta
5. 
Apenas em I.
2. Pergunta 2
/1
Sobre os eixos principais da investigação de surto, analise as proposições a seguir:
I - Investigação epidemiológica – na qual são utilizados formulários com entrevistas dos envolvidos no surto (doentes e não doentes) para detecção do veículo/fonte de transmissão e identificação do provável agente etiológico, sob a responsabilidade da vigilância epidemiológica.
II - Investigação laboratorial – com a coleta de amostras clínicas de pacientes, alimentos, utensílios e água para confirmação do agente etiológico, o que complementa a investigação epidemiológica.
III - Investigação ambiental – com a realização de investigação do local de ocorrência/ambiente, sob a responsabilidade da Vigilância Sanitária.
Marque a alternativa CORRETA:
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1. 
Apenas em I.
2. 
Em I, II e III.
Resposta correta
3. 
Apenas em I e II.
4. 
Apenas em II e III.
5. 
Apenas em I e III.
3. Pergunta 3
/1
A respeito de alguns órgãos que regulam as atividades e produtos que possam oferecer riscos à saúde, marque a alternativa INCORRETA:
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1. 
Ministério do Meio Ambiente (MMA) – aborda os riscos ambientais por meio do Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis (Ibama).
2. 
Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (MDICE) – controla o sistema de metrologia e de avaliação da conformidade. d) Ministério do Trabalho e Emprego (MTE) – preocupa-se com questões relacionadas à saúde do trabalhador. 
3. 
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) – controla principalmente os alimentos industrializados, grãos, agrotóxicos e os medicamentos. 
Resposta correta
4. 
Ministério da Ciência e Tecnologia (MIT) – monitora o uso das diversas formas de radiação ionizante, segundo a Comissão Nacional de Energia Nuclear (CNEN).
5. 
Ministério do Trabalho e Emprego (MTE) – preocupa-se com questões relacionadas à saúde do trabalhador.
4. Pergunta 4
/1
Os alimentos________ ou _________ são os que apresentam ________quantidades absolutas de ___________ ou de algum nutriente. Em ambos os casos, é importante ler o rótulo e avaliar a real vantagem do produto, ainda mais porque geralmente são mais caros que os convencionais. 
Marque a alternativa que completa os espaços vazios na sequência CORRETA:
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1. 
Leves, light, altas e energias.
2. 
Dietéticos, diet, altas e energias.
3. 
Dietéticos, diet, baixas e energias.
4. 
Dietéticos, diet, baixas e açúcar.
5. 
Leves, light, baixas e energia.
Resposta correta
5. Pergunta 5
/1
Marque a alternativa INCORRETA sobre as ações da vigilância sanitária:
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1. 
Avaliação do risco: Nos países ricos é realizada sob a supervisão das agências regulatórias, como a FDA, nos Estados Unidos, ou a Anvisa, no Brasil.
2. 
Avaliação do risco: Estabelece a relação entre o risco e os benefícios de produtos e serviços de saúde.
3. 
Gerência do risco: É nesse momento que a Vigilância Sanitária deve decidir se precisa atuar com maior ou menor rigidez.
4. 
Comunicação do risco: É obrigação dos órgãos de Vigilância Sanitária divulgar informações que melhorem a consciência sanitária do setor regulado e da população.
5. 
Comunicação do risco: É preciso tomar decisões sobre o controle do risco, confrontando-se os dados técnicos da avaliação com inúmeros fatores conjunturais de ordem cultural, econômica e política.
Resposta correta
6. Pergunta 6
/1
As informações obrigatórias nos rótulos ajudam a população de um modo geral a identificar os produtos que estão consumindo. Marque a alternativa que NÃO representa afirmações obrigatórias nos rótulos:
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1. 
Lista de ingredientes e aditivos.
2. 
Informações em inglês.
Resposta correta
3. 
Prazo de validade e número do lote.
4. 
Informações nutricionais. 
5. 
Instruções para uso e preparo, quando necessário.
7. Pergunta 7
/1
A investigação de um surto envolve cinco etapas ou condições, necessária para se chegar a bons resultados. Marque a alternativa que representa a ordem CORRETA que essas etapas devem acontecer:
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1. 
Planejamento para o trabalho de campo, definição de caso e investigação de campo, processamento dos dados da investigação, implementação das medidas de controle e prevenção, encerramento e conclusão da investigação.
Resposta correta
2. 
Planejamento para o trabalho de campo, implementação das medidas de controle e prevenção, definição de caso e investigação de campo, processamento dos dados da investigação, encerramento e conclusão da investigação.
3. 
Planejamento para o trabalho de campo, definição de caso e investigação de campo, implementação das medidas de controle e prevenção, processamento dos dados da investigação, encerramento e conclusão da investigação.
4. 
Planejamento para o trabalho de campo, definição de caso e investigação de campo, implementação das medidas de controle e prevenção, encerramento e conclusão da investigação, processamento dos dados da investigação.
5. 
Definição de caso e investigação de campo, planejamento para o trabalho de campo, processamento dos dados da investigação, implementação das medidas de controle e prevenção, encerramento e conclusão da investigação.
8. Pergunta 8
/1
Marque a alternativa INCORRETA sobre as legislações da rotulagem de alimentos: 
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1. 
Portaria SVS/MS n. 32/1998 – define os requisitos de composição dos suplementos vitamínicos e/ou minerais.
2. 
Resolução n. 22/2000 – aprova o regulamento técnico sobre os procedimentos básicos de registro e dispensa da obrigatoriedade de registro de produtos importados pertinentes à área de alimentos.
3. 
Decreto-lei n. 986/1969 – institui normas básicas sobre alimentos.
4. 
Resolução n. 16/1999 – aprova o regulamento técnico de procedimentos para registro de alimentos e/ou novos ingredientes.
5. 
Resolução n. 259/2002 – dispõe sobre a rotulagem nutricional.
Resposta correta
9. Pergunta 9
/1
Para cumprir com o objetivo de proteger a saúde da população, a Visa desenvolve um amplo conjunto de ações com diferentes instrumentos.
 Marque a alternativa INCORRETA:
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1. 
Cadastramento, tem por objetivo manter cadastro atualizado para planejamento de ações.
2. 
Fiscalização tem por objetivo verificar o cumprimento de normas e regulamentos técnicos, induzir à adoção de aprimoramentos com vistas à melhoria da segurança e da qualidade dos serviços prestados, dos processos produtivos e dos produtos de interesse à saúde.
3. 
Investigação de surtos e agravos tem por objetivo orientar sobre diversos aspectos relacionados aos serviços e aos produtos de interesse à saúde.
Resposta correta
4. 
Licenciamento tem por objetivo verificar o cumprimento de normas e regulamentos técnicos, inclusive quanto aos aspectos relacionados à estrutura e ao processo de trabalho.
5. 
Monitoramento da publicidade tem por objetivo verificar o cumprimento das normas específicas.
10. Pergunta 10
/1
A respeito dos riscos sanitários, eles são entendidos como perigos, que podem ameaçar a nossa saúde no dia a dia, quando consumimos um produto ou utilizamos um determinadoserviço:
 I. Riscos ambientais: relacionados a água, lixo (doméstico, industrial ou hospitalar), poluição do ar, do solo e da água, presença de insetos e outros animais transmissores de doenças.
II. Riscos institucionais: relacionados a condições físicas, higiênicas e sanitárias de estabelecimentos públicos (creches, clubes, hotéis, salão de beleza, saunas e etc.).
III. Riscos sociais: relacionados às condições familiares, financeiras e afetivas das pessoas e à inserção social dos indivíduos.
IV. Riscos ocupacionais: relacionados ao ambiente de trabalho.
V. Riscos iatrogênicos: relacionados a tratamento médico ou uso de serviços de saúde.
 Com relação a este conteúdo marque a sequência CORRETA:
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1. 
F, F, F, F e F.
2. 
V, V, V, V e V.
Resposta correta
3. 
F, V, V, V e F.
4. 
V, F, F, V e V.
5. 
V, V, V, V e F