MINERAIS E VITAMINAS NA NUTRIÇÃO ANIMAL

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Nutrição Animal 
Minerais e vitaminas 
• Os minerais possuem duas categorias: 
microminerais (manganês, cobre, zinco, ferro, 
iodo, selênio e cobalto) e macrominerais (cálcio, 
fósforo, sódio, potássio, cloro e magnésio). Essa 
classificação se dá pela quantidade de minerais 
que o animal necessita em sua dieta. Os 
macrominerais são requisitados em teores 
elevados (g/kg da dieta) e os microminerais em 
teores bem pequenos (mg/kg da dieta). 
 
 MACROMINERAIS 
 
 CÁLCIO E FÓSFORO 
• Possuem um metabolismo semelhante e 
diretamente ligado à vitamina D, tendo 
participação na absorção e manutenção dos 
teores sanguíneos e reabsorção óssea. 
• O cálcio é encontrado em grande quantidade 
nos mamíferos. Ele faz parte nos dentes e 
ossos, além de ter função na coagulação 
sanguínea, contração muscular, transmissão 
de impulsos nervosos, entre outras funções. 
• O fósforo também compõe ossos e dentes 
e participa como componente do ATP, 
equilíbrio ácido-base e sistemas enzimáticos. 
Nos ruminantes, o fósforo auxilia na nutrição 
dos microrganismos presentes no rúmen. 
• A necessidade de cálcio e fósforo dependem 
da espécie e categoria do animal. O excesso 
de cálcio causa efeitos osteoarticulares 
deletérios. 
 
 
 SÓDIO, POTÁSSIO E CLORO 
• Esses macrominerais tem função ligada à 
permeabilidade da membrana, volume celular, 
pressão osmótica, contração muscular e 
impulsos nervosos. 
• O sódio e o cloro estão em maior 
concentração no meio extracelular e o 
potássio no meio intracelular. 
• Os principais requisitos nutricionais 
dependem da espécie e categoria, produção 
animal, fatores climáticos e grau de 
atividade. Exemplo: como visto nos equinos 
pelas perdas que acontecem por sudorese. 
• Para os ruminantes, há uma grande fonte 
de potássio na forragem, porém há 
deficiência de sódio. É preciso repor esse 
macromineral na dieta pois a falta dele 
causa apetite depravado e necessidade de 
lamber objetos como pedra, terra e madeira, 
além da perda pela sudorese. 
 
 MAGNÉSIO 
• O magnésio relaciona-se com o cálcio e o 
fósforo no metabolismo e na sua 
distribuição pelo corpo. 
• Sua absorção no organismo depende de 
ionização e de altos níveis de alguns 
nutrientes na dieta como gordura, fósforo, 
ferro e potássio. 
 
 
 
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• São necessários para a saúde e produção, 
sua deficiência reduz o desempenho do 
animal. 
• Tanto a deficiência quanto o excesso de 
um mineral irão causar efeitos negativos 
nos animais e em seu desempenho. 
Exemplo: em cães e gatos podem ocorrer 
raquitismo, osteomalacia, 
hiperparatireoidismo, entre outros. 
• A deficiência de cobre causa anemia e 
alterações no esqueleto. Seu excesso 
causa toxicidade hepática. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
• A deficiência de zinco causa dermatose, 
despigmentação do pelo, crescimento 
retardado e alterações na reprodução. Seu 
excesso causa impacto negativo em 
outros minerais. 
• Importante: os minerais quelatados (que se 
ligam a substâncias orgânicas como 
proteínas, aminoácidos e polissacarídeos) 
tem benefício na absorção, elevando a 
taxa e reduzindo o antagonismo entre 
minerais, assim como a deposição em 
tecidos-alvo. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
MICROMINERAIS 
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• São fundamentais para a saúde, 
crescimento e reprodução dos animais, 
porém são encontradas de forma 
reduzida nos alimentos (mg/kg). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
• As vitaminas são classificadas em dois 
grandes grupos: vitaminas lipossolúveis (A, 
E, D e K) e hidrossolúveis (B1, B2, B3, B4, 
B5, B6, B9, B12, H e C). 
VITAMINAS