PATOLOGIA e Educacao alimentar e nutricional

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PATOLOGIA: 
		Baseado no breve histórico da disciplina:
	
	
	
	Considerasse doença apenas a interrupção da ocorrência de Saúde originada por microrganismos que geram anormalidades e distúrbios fisiológicos.
	
	
	A Patologia Especial estuda os fundamentos das doenças objetivando compreender e classificar as lesões relacionadas as mesmas, enquanto, a Patologia Geral estuda cada doença isoladamente e sua relação morfofisiológica com o organismo.
	
	
	Os 05 (cinco) sinais cardeais propostos por Celsus são: calor, rubor, dor, tumor e necrose.
	
	
	De acordo com sua aplicação e abordagem, a Patologia pode ser subdividida em Etiologia, Patogenia, Morfopatologia e Fisiopatologia.
	
	
	Os 04 (quatro) sinais cardeais propostos por Celsus são: calor, rubor, dor e necrose.
	
	
	
	 
		
	
		2.
		Saúde e normalidade  não apresentam  o mesmo significado. A palavra saúde é empregada relacionada ao indivíduo, enquanto o termo normalidade é aplicado à:
	
	
	
	parâmetros de parte apenas morfológica, estabelecido a partir da média de várias observações de um determinado parâmetro, utilizando-se para o seu cálculo métodos estatísticos.
	
	
	parâmetros de parte apenas estrutural, estabelecido a partir da média de várias observações de um determinado parâmetro, utilizando-se para o seu cálculo métodos estatísticos.
	
	
	parâmetros de parte estrutural ou funcional, estabelecido a partir da média de várias observações de um determinado parâmetro, utilizando-se para o seu cálculo métodos estatísticos.
	
	
	parâmetros de parte apenas funcional, estabelecido a partir da média de várias observações de um determinado parâmetro, utilizando-se para o seu cálculo métodos estatísticos.
	
	
	parâmetros de parte apenas fisiológica, estabelecido a partir da média de várias observações de um determinado parâmetro, utilizando-se para o seu cálculo métodos estatísticos.
	
	
	
	 
		
	
		3.
		São agentes etiológicos FÍSICOS de lesões, EXCETO:
	
	
	
	Queimaduras
	
	
	Envenenamento
	
	
	Choque Elétrico
	
	
	Entorses
	
	
	Barotrauma
	
Explicação:
Os agentes etiológicos físicos de lesões, são as queimaduras, barotrauma, entorses  e choque elétrico.
 
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		4.
		Saúde e normalidade não têm o mesmo significado. A palavra saúde é utilizada em relação ao indivíduo, enquanto o termo normalidade é utilizado em relação a:
	
	
	
	Variações metabólicas
	
	
	Conceito biológico de adaptação
	
	
	Variações do meio ambiente
	
	
	Parâmetros estruturais e funcionais
	
	
	Aspectos das doenças
	
Explicação:
A palavra saúde é utilizada em relação ao indivíduo, enquanto o termo normalidade é utilizado em relação a parâmetros estruturais e funcionais.
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		5.
		Quanto às lesões celulares é INCORRETO afirmar:
	
	
	
	O comprometimento de algum sistema celular produz efeitos secundários generalizados.
	
	
	A Resposta à lesão depende do tipo, intensidade e duração do estímulo.
	
	
	Em resposta ao processo lesivo ocorrerá uma reação inflamatória na tentativa de defender o organismo do agente agressor.
	
	
	Conseqüências da lesão dependem do tipo, estado e adaptabilidade da célula.
	
	
	Em uma lesão celular, primeiro haverá alteração morfológica e depois alteração bioquímica.
	
Explicação:
As conseqüências da lesão dependem do tipo, estado e adaptabilidade da célula.
	
	
	
	 
		
	
		6.
		Observe as informações abaixo sobre métodos de estudo em Patologia e assinale ERRADA.
	
	
	
	O método Papanicolau é um exemplo de exame citopatológico
	
	
	A biópsia excisional consiste na retirada de todo o órgão
	
	
	A biópsia incisional consiste em remover parte de uma lesão para fins diagnósticos
	
	
	A biópsia excisional consiste na retirada de toda lesão, preservando o órgão
	
	
	A punção aspirativa por agulha grossa é um exemplo de biópsia incisional
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		7.
		As lesões celulares são consideradas em dois grupos: lesões (x) e (y) As incógnitas X e Y podem ser substituídas por:
	
	
	
	Completas e Incompletas
	
	
	Conhecidas e Desconhecidas
	
	
	Horizontais e Verticais
	
	
	Letais e Não-Letais
	
	
	Inteiras e Fragmentadas
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		8.
		O significado de doença está relacionado com a ideia relativa ao conceito biológico de adaptação, que é:
	
	
	
	uma propriedade inerente aos seres vivos a qual respalda à capacidade de ser sensível às variações do meio ambiente.
	
	
	uma propriedade inerente aos seres vivos a qual respalda à capacidade de ser relativamente tolerante apenas às variações de temperatura do meio ambiente.
	
	
	uma propriedade inerente apenas ao seres humano a qual respalda à capacidade de ser insensível às variações do meio ambiente,
	
	
	uma propriedade inerente apenas ao ser humano a qual respalda à capacidade de ser sensível às variações do meio ambiente.
	
	
	uma propriedade inerente aos seres vivos a qual respalda à capacidade de ser insensível às variações do meio ambiente.
		ão agentes biológicos de agressão:
	
	
	
	Escherichia coli, Pseudomonas sp., Benzeno.
	
	
	Pseudomonas sp, Cryptococcus neoformans, traumatismo.
	
	
	Vibrio cholerae, contusão, incisão.
	
	
	Bacillus cereus, Vibrio cholerae, Candida parapsilosis.
	
	
	Bisfenol-A, Candida albicans, Trichomonas vaginalis.
	
	
	
	 
		
	
		2.
		É o conjunto de alterações morfológicas, moleculares e/ou funcionais que surgem nos tecidos após agressão:
	
	
	
	Disfunção
	
	
	Doença
	
	
	Infecção
	
	
	Inflamação
	
	
	Lesão
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		3.
		Assinale a alternativa INCORRETA.
	
	
	
	A isquemia causada pela obstrução de um vaso arterial, em qualquer tecido, causa necrose do tipo coagulativa.
	
	
	As infecções purulentas, em geral, levam à necrose tecidual do padrão liquefativo.
	
	
	A necrose fibrinoide está tipicamente relacionada a insultos de caráter imunológico.
	
	
	Infarto é uma área localizada de necrose de coagulação.
	
	
	Um tecido necrótico pode, sob certas circunstâncias, originar um foco de calcificação distrófica.
	
	
	
	 
		
	
		4.
		Significa diminuição do aporte de oxigênio ou baixa concentração de oxigênio nos tecidos.
	
	
	
	Anemia
	
	
	Displasia
	
	
	Hipóxia
	
	
	Hipolasia
	
	
	Anóxia
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		5.
		O trecho destacado abaixo refere-se ao conceito de: "Consiste em reações inespecíficas destinadas à adaptação do organismo frente a uma agressão, seja por facilitar os mecanismos de fuga física, seja por eliminar o agressor ou tentar minimizar seus efeitos lesivos. Apresentando envolvimento hormonal e alterações em vários níveis"
	
	
	
	Respostas aleatórias às agressões localizadas
	
	
	Respostas localizadas às agressões sistêmicas
	
	
	Respostas sistêmicas às agressões localizadas
	
	
	Respostas aleatórias às agressões sistêmicas
	
	
	Respostas consequentes às agressões sistêmicas
	
	
	
	 
		
	
		6.
		Uma paciente, com 25 anos de idade, há três dias apresenta febre, cefaléia intensa retroorbital, mialgia e exantema cutâneo morbiliforme. Há oito dias retornou de Fortaleza e há um dia começou a apresentar petéquias, epistaxe e teste do torniquete positivo. Sua pressão arterial é de 120/70 mmHg e sua pulsação, de 80 bpm, a temperatura é de 36,7º C. Os exames laboratoriais mostraram plaquetas de 80.000, leucopenia, tempos de protrombina e tromboplastina parcial normais e sorologia para dengue (IgM) positiva. Diante do quadro da paciente, a provável etiologia da patogênese é:
	
	
	
	Hereditária
	
	
	Nutricional
	
	
	Química
	
	
	Biológica
	
	
	Física
	
	
	
	 
		
	
		7.
		Na verdade, muitas respostas à X são comuns a quase todos os tipos de células, embora o grau da resposta provocada varie muito entre diferentes tipos celulares. A incógnita X pode sersubstituída por:
	
	
	
	Doença
	
	
	Inflamação
	
	
	Lesão
	
	
	Infeção
	
	
	Disfunção
	
	
	
	 
		
	
		8.
		Ocorre quando há carência de oxigênio nos tecidos orgânicos, sendo causada por diferentes fatores. A sentença refere-se a um quadro de:
	
	
	
	Anemia
	
	
	Anóxia
	
	
	Hiperemia
	
	
	Hipóxia
	
	
	Volemia
		A necrose caseosa apresenta-se amorfa, esbranquiçada e ocorre somente em que patologia?
	
	
	
	Sífilis
	
	
	Tuberculose
	
	
	Infarto cerebral
	
	
	Pancreatite
	
	
	Infarto do miocárdio
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		2.
		Os agentes agressores produzem NECROSE por:
	
	
	
	Entrada desordenada de íons no meio intracelular
	
	
	  Ativação dos processos vitais celular
	
	
	  Mecanismos apoptóticos
	
	
	  Inibição de radicais livres
	
	
	Ativação da respiração anaeróbica passageira
	
Explicação:
Agressões mais intensas ou prolongadas podem levar a alterações celulares reversíveis como a esteatose. Estas alterações são chamadas reversíveis pois caso o estímulo agressor seja retirado ou cesse, as células retornam ao seu estado normal, funcionalmente e morfologicamente. 
  
Caso o estímulo agressor seja mais prolongado ou mais intenso, ocorre lesão celular irreversível, culminando com a morte da célula. 
Existem diversos fatores que influenciam no destino da célula exposta a condições anormais: 
  
I - Fatores ligados ao agente agressor 
  
    1) Tipo de agente agressor 
    2) Intensidade da agressão 
    3) Duração da agressão 
	
	
	
	 
		
	
		3.
		Um estímulo do ambiente pode ser capaz de provocar uma lesão irreversível levando à morte celular, processo que podemos classificar como necrose ou apoptose. Marque a única alternativa que não é uma característica do processo de morte celular por necrose:
	
	
	
	O conteúdo celular sofre digestão enzimática ocorrendo também dano da membrana celular.
	
	
	Há aumento do conteúdo celular com encolhimento do núcleo (picnose).
	
	
	É invariavelmente resultante de um processo patológico.
	
	
	É uma morte "limpa" que não produz resposta inflamatória e todos os restos celulares são fagocitados pelos macrófagos.
	
	
	Provoca resposta imune do tecido adjacente.
	
	
	
	 
		
	
		4.
		Degeneração é uma palavra que em Português significa passar de um estado para outro inferior, com qualidades e características menores que o primeiro estado. Em patologia, refere-se à:
	
	
	
	Formação de depósitos intracelulares de substâncias endógenas ou exógenas
	
	
	Atrofia
	
	
	Desnaturação e/ou ruptura de proteínas estruturais
	
	
	Diminuição da capacidade de produção e liberação de proteínas que levam ao acúmulo intracelular
	
	
	Formação de micelas nas células indiferenciadas do feto, formando as bolsas articulares.
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		5.
		NÃO é considerada uma alteração celular reversível:
	
	
	
	Degeneração glicogênica
	
	
	Tumefação Celular
	
	
	Necrose de coagulação
	
	
	Degeneração hidrópica
	
	
	Degeneração gordurosa
	
	
	
	 
		
	
		6.
		A inchação turva é, geralmente, a primeira manifestação de um processo regressivo apresentado pela célula agredida. Considerando a premissa básica de que as alterações regressivas são fruto de diminuições energéticas celulares, um dos primeiros mecanismos que seria afetado seria o do transporte de água e de íons entre os meios interno e externo à célula; essa hipótese explicaria esse pioneirismo da inchação turva sob os demais tipos de alterações regressivas, dado que sua patogenia está diretamente ligada aos distúrbios:
	
	
	
	hidroeletrolíticos celulares.
	
	
	mecânicos celulares.
	
	
	de difusão celular.
	
	
	endócrinos.
	
	
	osmóticos celulares.
	
	
	
	 
		
	
		7.
		A morte celular programada é uma série de eventos, onde uma célula essencialmente desliga-se e é eliminada. É normal que muitas células morram por (X) enquanto se forma o sistema nervoso, que faz parte da construção de conexões apropriadas. A (X) é crucial para o desenvolvimento e a função, normal do cérebro, como os pesquisadores descobriram ao longo das últimas décadas. Assim como um pomar de frutíferas é resultado de uma poda criteriosa, conexões eficazes e eficientes no âmbito do sistema nervoso resultam a partir da (X).
A incógnita (X) refere-se à:
	
	
	
	citólise
	
	
	apoptose
	
	
	autofagia
	
	
	necrose
	
	
	autólise
	
Explicação:
A apoptose é um processo sequencial de desligamento de uma célula que não é mais necessária ou não está funcionando corretamente.
	
	
	
	 
		
	
		8.
		Uma radiografia torácica de um homem assintomático de 37 anos de idade mostrou um nódulo medindo 3 cm, localizado no lobo médio do pulmão direito. O nódulo foi excisado com uma ressecção do contorno pulmonar e seu seccionamento mostrou que estava nitidamente circunscrito apresentando um centro mole e branco. O tecido da cultura do nódulo produziu crescimento de Mycobacterium tuberculosis. Qual dos seguintes processos patológicos foi o que mais provavelmente ocorreu nesse nódulo?
	
	
	
	Necrose coagulativa
	
	
	Necrose caseosa
	
	
	Apoptose
	
	
	Necrose hemorragica
	
	
	Necrose gordurosa
		Um paciente portador de uma anemia do tipo hemolítica apresentará um quadro de icterícia. Com base nestes dados escolha a alternativa que melhor responde às perguntas de 1 a 3. 1) Qual(is) a(s) bilirrubina(s) predominante(s) em seu plasma? 2) Como estariam as fezes deste paciente? 3) Há bilirrubina presente na urina?
	
	
	
	1- Bilirrubina Indireta; 2- Fezes Acólicas; 3-Sim
	
	
	1- Bilirrubina Direta; 2- Fezes Normocólicas; 3-Não
	
	
	1- Bilirrubina Direta e Indireta; 2- Fezes Normocólicas; 3-Sim
	
	
	1- Bilirrubina Direta; 2- Fezes Acólicas; 3-Não
	
	
	1-Bilirrubina Indireta; 2-Fezes Hipercólicas; 3-Não
	
	
	
	 
		
	
		2.
		A calcificação pode ser encontrada em áreas de necrose. Nesse caso, ocorre deposição local de sais de cálcio, mesmo que os níveis sanguíneos de cálcio estejam normais. Essa deposição também pode ocorrer nas valvas cardíacas dos idosos, podendo torná-las rígidas ou obstruídas. Sobre esse assunto pode-se afirmar que:
	
	
	
	As características mencionadas no enunciado da questão descrevem a calcificação do tipo metastásica.
	
	
	Na calcificação do tipo metastásica os níveis sanguíneos de cálcio estão dentro dos valores considerados normais.
	
	
	Um tumor na glândula paratireóide está associado à hipersecreção do hormônio paratireoidiano, causando hipercalcemia e maior possibilidade de surgimento de calcificações distróficas em tecidos normais.
	
	
	As características mencionadas no enunciado da questão descrevem a calcificação do tipo distrófica.
	
	
	Na calcificação do tipo distrófica os níveis sanguíneos de cálcio estão aumentados (hipercalcemia).
	
Explicação:
A calcificação do tipo distrófica, pode ser encontrada em áreas de necrose, ocorrendo deposição local de sais de cálcio.
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		3.
		Sendo comum em áreas necrosadas a calcificação distrófica pode trazer conseqüências para o local. É, antes de tudo, um sinal da existência de uma lesão prévia. Se, porém, ocorrer em locais com funções com mobilidade (por exemplo, as articulações sinoviais), pode comprometer essa atividade. Além disso, sua presença nos casos de ateroesclerose provoca deformações nos vasos, induzindo à:
	
	
	
	infecção.
	
	
	litíase.
	
	
	hipotensão.
	
	
	hipertensão.
	
	
	trombose.
	
	
	
	 
		
	
		4.
		Hemossiderose, atrofia marrom e antracose se referem a:
	
	
	
	Acúmulos de pigmentos defeituosos para posterior eliminação
	
	
	Acúmulos de proteínas e lipídeos
	
	
	Acúlumos de agregados de plaquetas, por defeito no Fator de Hageman (Fator XII)
	
	
	Acúmulos de diversos tipos de lipídeos no meio intracelular
	
	
	Acúmulos de substâncias que promovem cor no meio intracelular, muitas vezes patológicos5.
		É uma coloração amarela da pele e/ou olhos causada por um aumento na concentração de bilirrubina na corrente sanguínea (hiperbilirrubinemia).
A questão refere-se a um quadro clínico denominado:
	
	
	
	Icterícia
	
	
	Dermatite Atópica
	
	
	Psoríase
	
	
	Vitiligo 
	
	
	Anemia
	
Explicação:
Icterícia é definida como a presença de uma cor amarelada na pele, nas membranas mucosas ou nos olhos. A cor amarelada típica da icterícia é provocada pela deposição do pigmento biliar (bilirrubina) nos tecidos e sua identificação tem um importante significado clínico uma vez que reflete uma anormalidade na produção, metabolismo ou eliminação deste pigmento.
	
	
	
	 
		
	
		6.
		A HEMÓLISE EXCESSIVA LEVA AO EXCESSO DE PRODUTOS DA DEGRADAÇÃO DA HEMÁCIA LIVRES. ESSA SOBRECARGA DE FERRO E DE HEMOGLOBINA PODE LEVAR A QUAIS SITUAÇÕES:
	
	
	
	ASBESTOSE E ICTERÍCIAS
	
	
	ICTERÍCIA E ANTRACOSE
	
	
	ANTRACOSE E HEMOSSIDEROSE
	
	
	ICTERÍCIA E HEMOSSIDEROSE
	
	
	ASBESTOSE E HEMOSSIDEROSE
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		7.
		Pigmentos são substâncias exógenas ou endógenas que impregnam os tecidos conferindo-lhes coloração. Selecione qual destes pigmentos é um pigmento exógeno:
	
	
	
	Hemossiderina
	
	
	Hematina
	
	
	Antracose
	
	
	Bilirrubina
	
	
	Melanina
	
Explicação:
Antracose é uma lesão pulmonar definida como o acúmulo de poeira de carvão nos pulmões e a reação tecidual à sua presença. De todos os pigmentos exógenos que causam problemas ao organismo, o mais frequente é o carvão. Presente como poluidor do ar atmosférico, especialmente nas cidades, o carvão é inspirado sob a forma de pequeníssimas partículas e atinge os alvéolos pulmonares. O mesmo ocorre com os fumantes. A maior parte do carvão inspirado é retido ao longo da árvore respiratória pelo muco expelido pelos movimentos ciliares e tosse. Essa alteração também é muito comum em mineradores de carvão.
	
	
	
	 
		
	
		8.
		Paciente apresentando quadro de calcinose renal foi acompanhado por equipe médica que observou uma constante hipercalcemia (elevação dos níveis de cálcio no sangue) em decorrência de distúrbios endócrinos. A classificação desta calcificação tecidual é:
	
	
	
	Necrótica
	
	
	Displásica
	
	
	Metastática
	
	
	Aplásica
	
	
	Metaplásica
		A tríade de Virchow são causas principais da trombose venosa profunda, que estão melhor representadas em qual sequência?
	
	
	
	Estase venosa, alterações da parede e anticoncepcionais.
	
	
	Estase venosa , alterações da coagulação e compressão elástica superficial.
	
	
	Estase arterial, alterações da coagulação e compressão elástica profunda.
	
	
	Estase venosa, alterações da parede e hipercoagulabilidade.
	
	
	Estase venosa, alterações da parede e compressão elástica superficial.
	
Explicação:
Os principais fatores de risco estão bem definidos tanto no evento trombótico venoso como no arterial. A hipercoagulabilidade abrange causas congênitas e adquiridas, onde a tríade de Virchow ¿ estase venosa, hipercoagulabilidade e a lesão endotelial ¿ inclui os principais fatores envolvidos com a trombose. 
	
	
	
	 
		
	
		2.
		Trombose está associada a:
	
	
	
	Massa sólida constituída por componentes sanguíneos no espaço extravascular.
	
	
	Massa sólida constituída por componentes sanguíneos no espaço intavascular.
	
	
	Massa sólida constituída apenas por hemácias no espaço vascular circulante.
	
	
	Massa sólida constituída apenas por hemácias no espaço extravascular.
	
	
	Massa sólida constituída apenas por plaquetas no espaço vascular.
	
Explicação:
Trombose está associada a massa sólida constituída por componentes sanguíneos no espaço intravascular.
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		3.
		O exercício físico aumenta o fluxo sanguíneo e, consequentemente, o cisalhamento, que por sua vez estimula a liberação de óxido nítrico (NO) e de prostaciclina (PGI2) pelas células endoteliais, ambos capazes de provocar:
	
	
	
	neovascularização.
	
	
	vasoconstrição.
	
	
	vasodilatação.
	
	
	hipervolemia.
	
	
	hipovolemia.
	
	
	
	 
		
	
		4.
		O edema celular consiste no acúmulo de água dentro das células. Este evento precede a maioria das patologias. Que tipo de mecanismo leva ao edema celular?
	
	
	
	Ativação das caspases.
	
	
	Inibição do Complexo Enzimático Sódio/Potássio ATPase.
	
	
	Digestão enzimática da célula.
	
	
	Influxo de cálcio.
	
	
	Redução do pH intracelular.
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		5.
		A Hemostasia é conseqüência de processos rigorosamente controlados que mantém o sangue em um estado fluido e livre de coagulação nos vasos normais, e também induz a rápida formação de um tampão hemostático localizado no local de lesão vascular. Situações patológicas podem gerar uma falha nesse sistema ocasionando bloqueios em alguns vasos sanguíneos. Uma massa sólida formada pela coagulação do sangue dentro dos vasos sanguíneos é conhecida como:
	
	
	
	Aneurisma
	
	
	Equimose
	
	
	Trombo
	
	
	Hematoma
	
	
	Petéquias
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		6.
		Sobre os distúrbios da circulação destacamos a hiperemia, a qual envolve alteração de fluxo sanguíneo no local afetado. Analise a alternativa que responde a sentença:
	
	
	
	A contração da musculatura esquelética pode ser um exemplo de hiperemia patológica.
	
	
	Eventos de hiperemia podem ser encontrados durante a inflamação aguda.
	
	
	A hiperemia é provocada por contração arteriolar com diminuição do fluxo sanguíneo local.
	
	
	A hiperemia envolve eventos de aumento ou diminuição do fluxo sanguíneo no local acometido.
	
	
	Depois que a inflamação é combatida sempre ocorre a hiperemia.
	
Explicação: A hiperemia ou rubor é um dos sinais do processo inflamatório.
	
	
	
	 
		
	
		7.
		A embolia é causada pela lesão na parede vascular, venostase ou hipercoagulabilidade do sangue. Para um paciente leigo podemos definir embolia como:
	
	
	
	Formação de coágulos sanguíneos dentro da corrente sanguínea
	
	
	Um coágulo que viaja pela corrente sanguínea.
	
	
	Uma projeção ou dilatação localizada em uma parede arterial enfraquecida.
	
	
	Estreitamento de um vaso sanguíneo
	
	
	Endurecimento das valvas cardíacas
	
Explicação:
Embolia (proveniente do grego embolé = choque, ação de retrair), também conhecido como embolismo, é a obliteração de um vaso sanguíneo ou linfático, à custa de elementos anormais e insolúveis, carregados pela corrente sanguínea ou pela linfática. O elemento anormal e insolúvel transportado pelo sangue ou linfa, responsável por tal obstrução, recebe o nome de êmbolo.
	
	
	
	 
		
	
		8.
		Um paciente apresentando um severo quadro clínico de insuficiência hepática iniciou um processo de edema generalizado (anasarca). A provável justificativa para o desenvolvimento do edema é:
	
	
	
	Aumento da pressão oncótica vascular
	
	
	Diminuição do nível de albumina no sangue
	
	
	Obstrução na circulação linfática
	
	
	Processo inflamatório agudo
	
	
	Diminuição da pressão hidrostática plasmática
		A fase aguda das doenças caracteriza-se por sinais como febre, anorexia, perda de peso, prostração e sonolência. Esses sinais ocorrem principalmente devido a liberação de mediadores químicos, como:
	
	
	
	interleucinas e histamina
	
	
	histamina e bradicinina
	
	
	Prostaglandinas e histamina
	
	
	prostaglandinas e substância P
	
	
	interleucinas e fator de necrose tumoral
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		3.
		Na inflamação crônica há a destruição tecidual, o infiltrado mononuclear, a proliferação de novos vasos e:
	
	
	
	curta duração.
	
	
	fibrose.
	
	
	infiltrado de eosinófilos.
	
	
	infiltrado de neutrófilos.
	
	
	infiltrado de mastócitos.
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		4.
		Com relação a um processo isquêmico capaz de levar à necrose, assinale o aspecto considerado maisimportante:
	
	
	
	Ativação do complexo enzimático lisossômico para produção de energia (ATP)
	
	
	Fagocitose de microorganismos
	
	
	Ações do estímulo agressor
	
	
	Cessação total do fluxo de substâncias para a célula
	
	
	Diminuição do transporte de nutrientes e eliminação de substâncias metabólicas
	
Explicação:
Necrose é o estado de morte de um grupo de células, tecido ou órgão, geralmente devido à ausência de suprimento sanguíneo. A necrose pode ocorrer também por outros fatores que levam à lesão celular irreversível, como a ação causada por agentes químicos tóxicos ou resposta imunológica danosa. Fala-se de morte celular quando as suas funções orgânicas e processos do metabolismo cessam. 
	
	
	
	 
		
	
		5.
		Sobre os tipos de inflamações agudas, julgue as premissas I- A inflamação serosa é caracterizada pela deposição de um fluído fino derivado do plasma ou de secreções celulares II- Bolhas na pele resultantes de uma queimadura é um exemplo de inflamação fibrinosa III- A inflamação supurativa, como no caso de formação de abscessos é caracterizada por formação de pus, formado por leucócitos mortos, tecido lesionado e bactérias mortas Assim a única alternativa verdadeira sobre as afirmações acima é:
	
	
	
	II e III apenas
	
	
	Todas
	
	
	Apenas a II
	
	
	I e a II apenas
	
	
	I e III apenas
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		6.
		A passagem dos neutrófilos do interior do vaso sanguíneo para o foco inflamatório é mediada pelas seguintes substâncias quimiotáticas:
	
	
	
	Interleucina 2; Fator de Necrose Tumoral Alfa; Leucotrieno B4
	
	
	Interleucina 2; Prostaglandina E; Leucotrieno B4
	
	
	Interleucina 1; Fator de Necrose Tumoral Alfa; Leucotrieno B4
	
	
	Interleucina 2; Prostaglandina E; Tromboxano A2
	
	
	Interleucina 1; Prostaglandina E; Leucotrieno B4
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		7.
		Em relação à inflamação crônica pode-se destacar que dura dias ou anos além de ocorrer proliferação vascular e cicatrização, considerando também que há o acúmulo de:
	
	
	
	macrófagos e mastócitos
	
	
	mastócitos e plasmócitos
	
	
	mastócitos e eosinófilos
	
	
	plasmócitos e macrófagos
	
	
	linfócitos e macrófagos
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		8.
		Resuma em etapas o processo inflamatório agudo.
	
	
	
	1 - vasodilatação: aumenta o fluxo sanguíneo (calor, rubor = eritema) 2 - aumento da permeabilidade: extravasamento do exsudato (edema = ¿tumor¿) 3 - rolamento, ativação, adesão e migração leucocitária 4 - reposta imunológica: fagocitose, produção de anticorpos, participação de importantes mediadores (prostaglandinas: dor, febre)
	
	
	Nenhuma das alternativas anteriores
	
	
	1 - Febre 2 - Migração de leucócitos ao local da inflamação 3 - Produção de anticorpos 4 - Destruição do agente lesivo
	
	
	A inflamação aguda posteriormente dará origem a uma inflamação crônica.
	
	
	1 - Migração de leucócitos ao processo inflamatório; 2 - Destruição do agente lesivo; 3 - Produção de anticorpos.
		A alteração celular que pode ser interpretada como uma tentativa do organismo de substituir um tipo celular exposto a um estresse em um tipo celular mais apto a suportá-lo, como no caso do epitélio pseudoestratificado colunar ciliar do trato respiratório, submetido cronicamente a irritação pela fumaça do cigarro, passa a ser do estratificado pavimentoso é conhecida como:
	
	
	
	Neoplasia
	
	
	Atrofia
	
	
	Hiperplasia
	
	
	Hipertrofia
	
	
	Metaplasia
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		2.
		Sobre os mecanismos de adaptação celular ao estresse, é INCORRETO afirmar que:
	
	
	
	a agressão celular que predispõe à metaplasia, se persistir, pode iniciar o processo de transformação maligna no epitélio metaplásico.
	
	
	atrofia parda refere-se ao acúmulo de pigmento de lipofucsina nos órgãos.
	
	
	metaplasia é uma alteração celular irreversível na qual um tipo celular diferenciado é substituído por outro tipo celular.
	
	
	a miosite ossificante é uma condição benigna, sendo considerada uma metaplasia do tecido mesenquimal.
	
	
	a metaplasia é o resultado da reprogramação de células-tronco induzida por citocinas e fatores de crescimento, entre outros.
	
Explicação:
Metaplasia é uma alteração reversível quando uma célula adulta, seja epitelial ou mesenquimal, é substituída por outra de outro tipo celular. Pode ser interpretado como uma tentativa do organismo de substituir um tipo celular exposto a um estresse a um tipo celular mais apto a suportá-lo.
	
	
	
	 
		
	
		3.
		Hiperplasia em Patologia é considerada:
	
	
	
	Aumento no volume celular em decorrência essencialmente de patologias;
	
	
	Aumento no número de receptores extracelulares para criação de corpos granulosos
	
	
	Aumento na capacidade funcional de uma determinada célula
	
	
	Aumento no número de células de determinado tecido
	
	
	Diferenciação e aumento tecidual para resistir a determinados estímulos
	
	
	
	 
		
	
		4.
		Quando o músculo estriado cardíaco sofre sobrecarga de trabalho, como por exemplo na hipertensão arterial, ocorre aumento do volume cardíaco. Que tipo de adaptação celular ocorreu?
	
	
	
	hiperplasia
	
	
	hipertrofia
	
	
	hipotrofia
	
	
	aplasia
	
	
	metaplasia
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		5.
		Um jovem de 16 anos de idade sofreu um trauma na região abdominal quando o veículo que estava dirigindo bateu em alta velocidade na pilastra de uma ponte. O lavado peritonial mostra um hemoperitônio, enquanto na laparotomia uma pequena porção do lobo esquerdo do fígado foi removida devido à lesão. Várias semanas depois, uma varredura de TC do abdome mostra que o fígado recuperou quase totalmente o tamanho que apresentava antes da lesão. Qual dos seguintes processos é o que melhor explica esse achado da varredura de TC?
	
	
	
	Displasia
	
	
	Hiperplasia
	
	
	Neoplasia
	
	
	Apoptose
	
	
	Metaplasia
	
	
	
	 
		
	
		6.
		A hiperplasia é caracterizada:
	
	
	
	pela diferenciação de células.
	
	
	pelo decréscimo no número de células.
	
	
	pela estabilidade no número de células.
	
	
	pela diferenciação de tecidos.
	
	
	pelo aumento no número de células.
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		7.
		Em uma consulta médica de rotina, um homem de 51 anos de idade, até então sadio, apresentou pressão sangüínea de 150/95 mmHg. Se sua hipertensão permanecesse sem tratamento durante anos, qual das seguintes alterações celulares apresentaria a maior probabilidade de ser encontrada em seu miocárdio?
	
	
	
	Atrofia
	
	
	Hiperplasia
	
	
	Hemossiderose
	
	
	Metaplasia
	
	
	Hipertrofia
	
	
	
	 
		
	
		8.
		É um termo utilizado para designar a diminuição da atividade que leva à formação dos tecidos orgânicos. Com isto ocorre o hipodesenvolvimento de órgãos ou de tecidos, já que as células que os compõem estão presentes em menor número. O termo em questão é denominado:
	
	
	
	Hipoplasia
	
	
	Displasia
	
	
	Hiperplasia
	
	
	Metaplasia
	
	
	Aplasia
	
Explicação: Hipoplasia é um termo utilizado para designar a diminuição da atividade que leva à formação dos tecidos orgânicos. Com isto ocorre o hipodesenvolvimento de órgãos ou de tecidos, já que as células que os compõem estão presentes em menor número.
		Um adenocarcinoma é um câncer (neoplasia maligna) que se origina em um tecido:
	
	
	
	cartilaginoso.
	
	
	conjuntivo.
	
	
	glandular.
	
	
	muscular.
	
	
	adiposo.
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		2.
		Apresenta-se como uma grande massa tumoral, amarelada, que pode apresentar uma cápsula ou pseudocápsula. Esses tumores podem metastizar para pulmões e fígado. O parágrafo refere-se a um tipo de neoplasia denominada de:
	
	
	
	Osteossarcoma
	
	
	Lipoma
	
	
	Fibrossarcoma
	
	
	Lipossarcoma
	
	
	Adenocarcinoma
	
	
	
	 
		
	
		3.
		É um câncer (neoplasia maligna)que se origina em tecido glandular. Para ser classificado como um de tal forma, as células não necessariamente precisam fazer parte de uma glândula, contanto que elas tenham características secretórias. Esta forma de neoplasia pode ocorrer em alguns mamíferos, incluindo humanos. O parágrafo refere-se a um tipo de neoplasia denominada de:
	
	
	
	Lipossarcoma
	
	
	Fibrossarcoma
	
	
	Leiomiossarcoma
	
	
	Angiossarcoma
	
	
	Adenocarcinoma
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		4.
		Imunidade Inata (Linhas iniciais de defesa contra os micróbios):
	
	
	
	Consiste de mecanismos que existem depois da infecção, que são capazes de rápidas respostas aos micróbios e que reagem essencialmente do mesmo modo às infecções repetidas.
	
	
	Consiste de mecanismos que são capazes de respostas aos micróbios e que reagem essencialmente do mesmo modo às infecções diferentes.
	
	
	Consiste de mecanismos que são capazes de rápidas respostas aos micróbios e que reagem de modo diferente às infecções repetidas.
	
	
	Consiste de mecanismos que existem antes da infecção, que são capazes de rápidas respostas aos micróbios e que reagem essencialmente do mesmo modo às infecções repetidas.
	
	
	Consiste de mecanismos que são capazes de respostas lentas aos micróbios e que reagem essencialmente do mesmo modo às infecções repetidas.
	
Explicação:
A imunidade inata (natural) é assim denominada porque está presente desde o nascimento e não precisa ser aprendida através da exposição de um invasor. Assim, ela oferece uma resposta imediata a invasões estranhas. Entretanto, seus componentes tratam todos os invasores estranhos basicamente do mesmo modo. Eles reconhecem somente um número limitado de substâncias de identificação (antígenos) nos invasores estranhos. No entanto, estes antígenos estão presentes em muitos invasores distintos.
	
	
	
	 
		
	
		5.
		Analise a figura abaixo.
(   ) É característico do desenvolvimento de uma neoplasia malígna.
(   ) É observado o processo de metástase.
(   ) Ainda não é observado a presença de células neoplásicas na corrente sanguínea.
(   ) Esse figura representa apenas um processo inflamatório.
(   ) Na terceira parte da figura o tumor já está em estágio mais avançado em comparação com a primeira parte da figura.
 
	
	
	
	VVVVV
	
	
	VVFFV
	
	
	VVVVF
	
	
	VVFFV
	
	
	VVVFF
	
	
	
	 
		
	
		6.
		Na Imunidade adquirida os mecanismos de defesa mais altamente evoluídos são estimulados:
	
	
	
	pela exposição aos agentes infecciosos e aumentam em magnitude e capacidade defensiva em cada exposição sucessiva a um micróbio particular.
	
	
	pela exposição ao calor e aumentam em magnitude a capacidade defensiva em cada exposição sucessiva a um micróbio particular.
	
	
	pela exposição aos agentes físico e diminuem em magnitude a capacidade defensiva em cada exposição sucessiva a um micróbio particular.
	
	
	pela exposição aos agentes infecciosos e diminuem em magnitude a capacidade defensiva em cada exposição sucessiva a qualquer micróbio.
	
	
	pela exposição aos agentes infecciosos e diminuem em magnitude a capacidade defensiva em cada exposição sucessiva a um micróbio particular.
	
Explicação:
A imunidade adquirida (adaptativa ou específica) não se encontra presente desde o nascimento. É adquirida. À medida que o sistema imunológico de um indivíduo se depara com substâncias estranhas (antígenos), os componentes da imunidade adquirida aprendem a melhor forma de os atacar e começam a desenvolver uma memória para cada um deles.
	
	
	
	 
		
	
		7.
		Entre os pirógenos endógenos importantes se encontram:
	
	
	
	VEGF, IL-6 e NO.
	
	
	NO, CD-25 e TNF.
	
	
	Prostaglandinas e tromboxanas.
	
	
	IL-1, IL-6 e TNF.
	
	
	IL-2, IL-10 e TNF.
	
Explicação:
Pirogênios são produtos do metabolismo de organismos, como bactérias e fungos, que podem causar febre. São lipídeos associados a moléculas transportadoras que podem ser polissacarídeos ou peptídeos. Existem Pirogênios endógenos (citocinas), geralmente produzidas pelos leucócitos, ou exógenos (produtos bacterianos) estimulam a síntese de prostaglandinas PGE2 nas células vasculares e perivasculares do hipotálamo.
	
	
	
	 
		
	
		8.
		A Imunidade humoral é mediada por:
	
	
	
	moléculas do sangue, chamadas anticorpos, que são produzidos pelos plasmócitos.
	
	
	moléculas do sangue, chamadas anticorpos, que são produzidos pelos linfócitos.
	
	
	moléculas do sangue, chamadas anticorpos, que são produzidos pelos linfócitos T.
	
	
	moléculas do sangue, chamadas anticorpos, que são produzidos pelos linfócitos B.
	
	
	moléculas do sangue, chamadas anticorpos, que são produzidos pelos mastócitos.
	
Explicação:
Imunidade humoral é uma subdivisão da imunidade adquirida onde a resposta imunológica é realizada por moléculas existentes no sangue, denominadas de anticorpos, diferente da imunidade mediada por células, que são realizadas pelos linfócitos T e B.
		A liberação de histamina provoca:
	
	
	
	Ligação de complexos antígeno-anticorpo.
	
	
	Lise celular mediada por complemento.
	
	
	Destruição tecidual.
	
	
	Aumento da permeabilidade vascular.
	
	
	Decréscimo da permeabilidade vascular.
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		2.
		Em relação as células do sistema imunológico, considere as seguintes proposições: I - Mastócitos são células derivadas da medula óssea muito distribuídas pelos tecidos, principalmente perto de vasos e subepitelialmente, onde ocorre a maioria dessas reações. Contêm grânulos metacromáticos no citoplasma com mediadores biológicos; II - Mastócitos e basófilos são ativados pela ligação com IgE (fc), e o primeiro também o é por C3a e C5a, citocinas derivadas de macrófagos (IL-8), morfina, veneno de abelha e estímulos físicos; III - Os basófilos são similares aos mastócitos, porém são encontrados principalmente nos tecidos, e não no sangue. Conclui-se que:
	
	
	
	Somente a proposição I está correta;
	
	
	Somente as proposições I e II estão corretas;
	
	
	Somente as proposições I e III estão corretas;
	
	
	Todas as proposições estão corretas;
	
	
	Somente as proposições II e III estão corretas;
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		3.
		O climatério, ou perimenopausa, é a transição gradual entre a diminuição dos ciclos reprodutivos da mulher até que esteja estabelecida a interrupção permanente dos mesmos, fenômeno conhecido como menopausa. As manifestações clínicas da menopausa podem ser explicadas pelo próprio envelhecimento do ovário, cujos folículos tornam-se esgotados e incapazes de responder aos hormônios gonadotrópicos. Em virtude disso, as células ovarianas sofrem um tipo de adaptação, que condiz com:
	
	
	
	displasia
	
	
	hipertrofia
	
	
	metaplasia
	
	
	atrofia
	
	
	hiperplasia
	
Explicação:
A atrofia é um tipo de adaptação das células ovarianas, fenômeno conhecido como menopausa, que é a transição gradual entre a diminuição dos ciclos reprodutivos da mulher até que esteja estabelecida a interrupção permanente dos mesmos.
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		4.
		É o processo de defesa do organismo em que atuam os anticorpos, moléculas proteicas encontrados no plasma sanguíneo, também conhecidas como imunoglobulinas. A sentença refere-se à:
	
	
	
	imunidade humoral
	
	
	Inflamação
	
	
	Infecção
	
	
	hipersensibilidade tipo I
	
	
	imunidade mediada por células
	
	
	
	 
		
	
		5.
		Como os macrófagos, são grandes leucócitos que fagocitam micróbios e outros antígenos. Possuem grânulos contendo enzimas para destruir antígenos fagocitados. A oração faz menção aos:
	
	
	
	Neutrófilos.
	
	
	Linfócitos.
	
	
	Eosinófilos.
	
	
	Acidófilos.
	
	
	Basófilos.
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		6.
		O distúrbio de crescimento que gera um aumento patológico do volume (tamanho) das células é conhecido como:
	
	
	
	Neoplasia
	
	
	Hipotrofia
	
	
	HiperplasiaHipoplasia
	
	
	Hipertrofia
	
Explicação:
O distúrbio de crescimento que gera um aumento patológico do volume (tamanho) das células é conhecido como,Hipertrofia.
 
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		7.
		Nosso organismo apresenta uma série de mecanismos que são ativados em resposta aos quadros de agressões teciduais. Por exemplo, diante de uma lesão cutânea é possível observar que aparecem CÉLULAS DE DEFESA que ATRAVESSAM OS CAPILARES e caem no tecido conjuntivo, protegendo o organismo. Os termos destacados referem-se, respectivamente, aos:
	
	
	
	Eritrócitos e pinocitose
	
	
	Fagócitos e quimiotaxia
	
	
	Leucócitos e fagocitose
	
	
	Leucócitos e diapedese
	
	
	Eritrócitos e diapedese
	
	
	
	 
		
	
		8.
		As características que definem a imunidade adquirida são a grande especificidade para as distintas macromoléculas e a capacidade de "lembrar" e responder mais vigorosamente as:
	
	
	
	repetidas exposições ao mesmo micróbio.
	
	
	restritas exposições a diferentes micróbios.
	
	
	restritas exposições ao mesmo micróbio.
	
	
	repetidas exposições a diferentes micróbios.
	
	
	repetidas exposições à apenas ao mesmo tipo viral.
		Em relação a hipersensibilidade do tipo II, podemos afirmar:
	
	
	
	Mecanismo responsável pelas lesões teciduais nas reações citotóxicas;
	
	
	Todas estão corretas;
	
	
	Os anticorpos participam diretamente na injúria celular, predispondo-as à fagocitose ou lise;
	
	
	Fixação do complemento e Fagocitose Abortiva;
	
	
	Consiste primariamente da interação de Ac com Ag na superfíe de uma célula;
	
	
	
	 
		
	
		2.
		Em relação a hipersensibilidade do tipo I , considere as seguintes afirmativas: I - É uma desordem complexa, resultante da ativação de mastócitos mediada por IgE, com acúmulo de células inflamatórias nos locais de deposição do Ag; II - Os eventos são regulados por indução de Lth2, que promovem a síntese de IgE e o acúmulo de células, principalmente eosinófilos; III - Os achados clínicos resultam de liberação de mediadores dos mastócitos assim como o acúmulo de um exsudato inflamatório rico em eosinófilos. Conclui-se que:
	
	
	
	Somente as afirmativas I e III estão corretas;
	
	
	Todas afirmativas estão corretas
	
	
	Somente as afirmativas II e III estão corretas;
	
	
	Somente afirmativa II está correta
	
	
	Somente as afirmativas I e II estão corretas;
	
	
	
	 
		
	
		3.
		Trata-se de um tipo de um tipo de exacerbação da resposta imunológica que é também conhecida como imediata ou anafilática. A reação pode envolver pele (urticária e eczema), olhos (conjuntivite), nasofaringe (rinorréia, rinite), tecidos broncopulmonares (asma) e trato gastrointestinal (gastroenterite). A reação pode causar uma variedade de sintomas desde inconveniências mínimas até a morte. A reação normalmente leva 15 - 30 minutos para o período de exposição ao antígeno, embora às vezes possa ter início mais demorado (10 - 12 horas). A resposta em questão é mediada por IgE. O componente primário celular nessa resposta imune é o mastócido ou basófilo. A reação é amplificada e/ou modificada pelas plaquetas, neutrófilos e eosinófilos. Uma biópsia do local da reação demonstra principalmente mastócitos e eosinófilos. O mecanismo da reação envolve produção preferencial de IgE, em resposta a certos antígenos (alergenos). IgE tem muito elevada afinidade por seu receptor em mastócitos e basófilos. Uma exposição subsequente ao mesmo alergeno faz reação cruzada com IgE ligado a células e dispara a liberação de várias substâncias farmacologicamente ativas. Ligação cruzada do receptor Fc de IgE é importante para a estimulação de mastócitos. A degranulação de mastócitos é precedida pelo aumento do influxo de Ca++, que é um processo crucial; ionóforos que aumentam Ca++ citoplasmático também promovem degranulação, enquanto agentes que depletam Ca++ citoplasmático suprimem degranulação. Os mastócitos podem ser iniciados por outros estímulos tais como exercício, stress emocional, agentes químicos (ex. meio de revelação fotográfica, ionóforos de cálcio, codeína, etc.), anafilotoxinass (ex. C4a, C3a, C5a, etc.). Essas reações, mediadas por agentes sem interação IgE-alergeno, não são reações de hiperexpressividade da resposta imune embora elas produzam os mesmos sintomas. O texto aborda acerca do tipo de resposta imune que é denominada de:
	
	
	
	hipersensibilidade tipo V.
	
	
	hipersensibilidade tipo I.
	
	
	hipersensibilidade tipo II.
	
	
	hipersensibilidade tipo III.
	
	
	hipersensibilidade tipo IV.
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		4.
		Neoplasia é:
	
	
	
	Um processo totalmente reversível.
	
	
	Um crescimento excessivo e sem controle de células normais.
	
	
	Um tecido normal que se transforma em outro, também normal, mas com função diferente.
	
	
	Um crescimento excessivo e sem controle de vírus dentro de células normais.
	
	
	Um crescimento excessivo e sem controle de células anormais.
	
Explicação:
Neoplasia, também denominada tumor, é uma forma de proliferação celular não controlada pelo organismo, com tendência para a autonomia e perpetuação. 
	
	
	
	 
		
	
		5.
		Sobre o HIV é correto afirmar que:
	
	
	
	O vírus HIV transporta a informação genética na forma de DNA; ao ligar-se a um antígeno de superfície sobre a membrana celular, denominado CD4, ele transmite sua informação genética na célula humana. As principais células afetadas são as células T auxiliares, embora se tenha também observado a ocorrência de infiltração direta em células do sistema nervoso central (SNC).
	
	
	O vírus HIV transporta a informação genética na forma de DNA; ao ligar-se a um antígeno de superfície sobre a membrana celular, denominado CD8, ele transmite sua informação genética na célula humana. As principais células afetadas são as células T auxiliares, embora se tenha também observado a ocorrência de infiltração direta em células do sistema nervoso central (SNC).
	
	
	O vírus HIV transporta a informação genética na forma de RNA; ao ligar-se a um antígeno de superfície sobre a membrana celular, denominado CD8, ele transmite sua informação genética na célula humana. As principais células afetadas são as células T auxiliares, embora se tenha também observado a ocorrência de infiltração direta em células do sistema nervoso periférico (SNP).
	
	
	O vírus HIV transporta a informação genética na forma de RNA; ao ligar-se a um antígeno de superfície sobre a membrana celular, denominado CD8, ele transmite sua informação genética na célula humana. As principais células afetadas são os plasmócitos, embora se tenha também observado a ocorrência de infiltração direta em células do sistema nervoso central (SNC).
	
	
	O vírus HIV transporta a informação genética na forma de RNA; ao ligar-se a um antígeno de superfície sobre a membrana celular, denominado CD4, ele transmite sua informação genética na célula humana. As principais células afetadas são as células T auxiliares, embora se tenha também observado a ocorrência de infiltração direta em células do sistema nervoso central (SNC).
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		6.
		É uma resposta de anafilaxia na qual a resposta principal é humoral tendo como efetores anticorpos IgE, basófilos e mastócitos. Exemplos de respostas localizadas: urticária, asma e rinite alérgica. Exemplos de respostas sistêmicas: choque anafilático por penicilina; anemia hemolítica, pênfigo. O parágrafo refere-se a um tipo de reação específica denominada:
	
	
	
	Hipersensibilidade tipo III
	
	
	Autoimunidade
	
	
	Hipersensibilidade tipo IV
	
	
	Hipersensibilidade tipo II
	
	
	Hipersensibilidade tipo I
	
	
	
	 
		
	
		7.
		São exemplos de reação de hipersensibilidade do tipo II, exceto:
	
	
	
	Anemia Hemolítica autoimune;;
	
	
	Reação alérgica a penicilina;
	
	
	Síndrome de Goodpasture;
	
	
	Miastenia Grave
	
	
	Reações transfusionais e Incompatibilidade Rh;8.
		A resposta inicial da Hipersensibilidade do tipo I é caracterizada por:
	
	
	
	Vasodilatação;
	
	
	Todas estão corretas;
	
	
	Permeabilidade capilar;
	
	
	Espasmo das células musculares lisas;
	
	
	Secreção glandular;
	A ação dos agentes agressores, independente da sua origem, ocorre a partir de dois mecanismos básicos: a)__________, a partir de modificações moleculares que se traduzem em modificações estruturais; b) __________, a partir de processos de adaptação que quando ativados acarretam a neutralização ou a eliminação da agressão, viabilizam modificações em nível molecular que ocasionam alterações estruturais. A opção que corretamente completa as lacunas em (a) e (b) são respectivamente:
		
	
	Ação horizontal e Ação Vertical
	 
	Ação direta e Ação indireta
	
	Ação estrutural e Ação molecular
	
	Ação indireta e Ação direta
	
	Ação molecular e Ação estrutural
	Respondido em 14/05/2020 18:13:54
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	
		2a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	É o conjunto de alterações morfológicas, moleculares e/ou funcionais que surgem nos tecidos após agressão:
		
	
	Doença
	
	Infecção
	 
	Lesão
	
	Inflamação
	
	Disfunção
	Respondido em 14/05/2020 18:08:53
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	
		3a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Dentre as tipologias de morte celular temos a Necrose. Com relação ao seu mecanismo e significado patológico pode-se afirmar:
		
	
	Um mecanismo de morte celular fisiológica.
	 
	Mecanismo desencadeado por uma lesão irreversível.
	
	Um estado morfológico pós-morte tecidual.
	
	Um causa de estado latente de patogenicidade crônica.
	
	Uma causa de lesão celular irreversível.
	Respondido em 14/05/2020 18:26:09
	
		4a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	É resultado da polimerização do grupo heme da hemoglobina, é uma espécie de armazenagem do íon ferro cristalizado. Este se acumula nas células, principalmente do retículo endotelial. É originada da lise de hemácias, de dieta rica em ferro ou da hemocromatose idiopática (alteração da concentração da hemoglobina nos eritrócitos). A sua cor é amarelo-acastanhado. O parágrafo refere-se a um tipo de pigmentação designado como:
		
	
	bilirrubina
	
	Saturnismo
	
	porfirina
	
	hematoidina
	 
	hemossiderina
	Respondido em 14/05/2020 18:16:13
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	
		5a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	O fluxo sanguíneo em um território depende da diferença de pressão entre a artéria e veia, do diâmetro e do comprimento do vaso e:
		
	
	da hipervolemia.
	
	da hipovolemia.
	
	da hiposmolaridade sanguínea.
	
	da volemia.
	 
	da viscosidade sanguínea.
	Respondido em 14/05/2020 18:17:19
	
		6a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Em dado experimento, bactérias são introduzidas em uma preparação de tecido perfundida. Os neutrófilos deixam a vasculatura e migram para o sítio de inoculação das bactérias. A movimentação desses neutrófilos provavelmente é mediada por qual das seguintes substâncias?
		
	
	Glicose
	 
	Molécula C3a do complemento
	
	Aminoácios
	
	Glicosamina
	
	Glicosaminoglicanos
	Respondido em 14/05/2020 18:31:41
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	
		7a
          Questão
	Acerto: 0,0  / 1,0
	
	Em relação a Hipertrofia, assinale a alternativa INCORRETA justificando a sua resposta.
		
	
	A hipertrofia é caracterizada pelo aumento do volume celular.
	
	A hipertrofia ocorrida durante o exercício físico ocorre por questão de estímulos as células musculares aumentando seu volume em decorrência do estímulo recebido.
	 
	A hipertrofia é caracterizada pelo aumento no número de células tentando manter o equilíbrio daquele tecido.
	 
	Em decorrência do processo hipertrófico, as funções celulares também são aumentadas.
	
	A hipertrofia do coração na doença de chagas é um exemplo de processo patológico onde o coração tentar manter o equilíbrio ocorrendo hipertrofia das fibras íntegras e, posteriormente, dilatação da cavidade ventricular.
	Respondido em 14/05/2020 18:35:48
	
		8a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Inflamação aguda é uma reação da microcirculação caracterizada por movimento de líquido e leucócitos do sangue para os tecidos extravasculares. É causado por eliminação de células metabolicamente alteradas, partículas estranhas, microorganismos, antígenos e necrose tecidual. Com base nessa afirmação, assinale a alternativa correta:
		
	
	A inflamação é sempre benéfica ao corpo.
	
	Toda inflamação requer uso imperativo de anti-inflamatórios
	 
	A inflamação causa hipertermia local, hiperemia, edema e dor, provocando eliminação de agentes agressores
	
	A inflamação elimina agentes agressores, mas não provoca reações na microcirculação
	
	A inflamação causa dor, rubor, calor e edema e é uma doença em potencial
	Respondido em 14/05/2020 18:19:18
	
		9a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Uma paciente, de 85 anos de idade apresenta queixas de dores nas articulações do joelho, cansaço ao caminhar, assim como perda de estabilidade, associado a quedas freqüentes. Sobre esse caso, analise as afirmações a seguir: A hipotrofia consiste da redução quantitativa dos componentes estruturais e das funções celulares, resultando em diminuição do volume das células e do órgão atingido; muitas vezes há também diminuição do número de células. POR QUE A hipotrofia fisiológica é característica da senilidade, quando todos os órgãos e sistemas do organismo excedem suas atividades metabólicas aumentando o ritmo de proliferação celular. Estabelecendo assim um novo estado de equilíbrio. Analisando as afirmações acima, conclui-se que:
		
	
	As duas afirmações são verdadeiras, e a segunda justifica a primeira
	
	As duas afirmações são falsas
	
	A primeira afirmação é falsa, e a segunda é verdadeira
	
	As duas afirmações são verdadeiras, e a segunda não justifica a primeira
	 
	A primeira afirmação é verdadeira, e a segunda é falsa
	Respondido em 14/05/2020 18:37:04
	
		10a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Em relação a Hipersensibilidade citotóxica anticorpo dependente tipo II, considere as seguintes afirmativas: I - É mediada por Ac diretamente contra Ag presentes na superfície de células ou outros componentes teciduais; II - Os determinantes antigênicos podem ser intrínsecos à membrana da célula ou podem ser adsorvidos à superfície celular, como metabólitos de drogas; III - Em qualquer caso, a reação resulta da ligação de Ac a Ag de superfície celular normais ou alterados. Conclui-se que:
		
	 
	Todas afirmativas estão corretas
	
	Somente as afirmativas I e III estão corretas;
	
	Somente as afirmativas I e II estão corretas;
	
	Somente as afirmativas II e III estão corretas;
	
	Somente afirmativa I está correta
ANOS
EDUCACAO ALIMENTAR E NUTRICIONAL
	
	 
		
	
		1.
		Um dos objetivos de estudar o comportamento alimentar humano é compreender quais fatores determinantes exercem maior influência na vida do indivíduo, aumentando a adesão ao plano alimentar. Um dos modelos que podem ser utilizados é o Modelo transteórico do comportamento alimentar. O modelo se caracteriza por cinco estágios, que retratam a motivação do indivíduo em modificar seu comportamento. Nesse contexto, assinale a opção que possui as características do indivíduo que se encontra no estágio de contemplação:
	
	
	
	O indivíduo no estágio de contemplação consegue manter as mudanças de comportamento alimentar por pelo menos seis meses, adotando uma alimentação saudável como hábito.
	
	
	O indivíduo no estágio de contemplação possui a intenção de realizar mudanças no próximo mês. Muitas vezes, o indivíduo prevê um plano de ação, como começar uma dieta de emagrecimento, mas as mudanças ainda são pequenas e inconsistentes.
	
	
	O indivíduo no estágio de contemplação ainda não possui a intenção de realizar mudanças nos próximos seis meses. Muitas vezes, reconhece que suas práticas alimentares são inadequadas, mas não estádisposto a modificar sua alimentação. O indivíduo encontra-se desmotivado e tende a apresentar mais resistência para seguir orientações nutricionais.
	
	
	O indivíduo no estágio de contemplação possui a intenção de realizar mudanças nos próximos seis meses. O indivíduo está decidido a mudar seu comportamento, mas sem um comprometimento decisivo. São reconhecidos os possíveis benefícios decorrentes de uma mudança alimentar, mas diversas barreiras são percebidas, como a falta de tempo, o sabor, o preço dos alimentos, a falta de habilidades na cozinha etc.
	
	
	O indivíduo no estágio de contemplação coloca em prática o plano de ação previsto para modificar sua alimentação e supera, de alguma forma, as barreiras antes percebidas em um período recente.
	
Explicação:
O modelo transteórico do comportamento alimentar se caracteriza por cinco estágios, que retratam a motivação do indivíduo em modificar seu comportamento:
O indivíduo no estágio de pré-contemplação ainda não possui a intenção de realizar mudanças nos próximos seis meses. Muitas vezes, reconhece que suas práticas alimentares são inadequadas, mas não está disposto a modificar sua alimentação. O indivíduo encontra-se desmotivado e tende a apresentar mais resistência para seguir orientações nutricionais.
O indivíduo no estágio de contemplação possui a intenção de realizar mudanças nos próximos seis meses. O indivíduo está decidido a mudar seu comportamento, mas sem um comprometimento decisivo. São reconhecidos os possíveis benefícios decorrentes de uma mudança alimentar, mas diversas barreiras são percebidas, como a falta de tempo, o sabor, o preço dos alimentos, a falta de habilidades na cozinha etc.
O indivíduo no estágio de preparação (tomada de decição) possui a intenção de realizar mudanças no próximo mês. Muitas vezes, o indivíduo prevê um plano de ação, como começar uma dieta de emagrecimento, mas as mudanças ainda são pequenas e inconsistentes.
O indivíduo no estágio de ação coloca em prática o plano de ação previsto para modificar sua alimentação e supera, de alguma forma, as barreiras antes percebidas em um período recente.
O indivíduo no estágio de manutenção consegue manter as mudanças de comportamento alimentar por pelo menos seis meses, adotando uma alimentação saudável como hábito.
	
	
	
	 
		
	
		2.
		De acordo com Boog (2004), para que a orientação nutricional seja transformada em uma prática eficaz de educação alimentar e nutricional, é necessário que haja a implantação de algumas medidas, exceto:
	
	
	
	A relação profissional/paciente seja um espaço de dialogicidade e alteridade (reconhecimento das subjetividades do outro)
	
	
	Criar novos sentidos e significados para o ato de comer
	
	
	O profissional responsável pela ação seja reconhecido como uma autoridade cuja orientação deve ser seguida
	
	
	Não desconsiderar os significados dos alimentos na esfera afetiva, psicológica e social
	
	
	Aproximar-se de suas raízes sociais e antropológicas
	
Explicação:
O profissional responsável pela ação não deve ser reconhecido como uma autoridade cuja orientação deve ser seguida, e sim como um facilitador para a mudança do comportamento alimentar. Deverá ter empatia e compreensão quanto aos fatores determinantes do comportamento alimentar do indivíduo.
	
	
	
	 
		
	
		3.
		Sobre a formação do comportamento alimentar NÃO É correto afirmar que:
	
	
	
	O comportamento alimentar humano é determinado durante o processo de envelhecimento levando, sempre, em consideração, as tradições.
	
	
	O comportamento alimentar é reflexo de fatores determinantes internos e externos ao indivíduo e possui suas bases fixadas durante a infância, a partir do que é transmitido pela família, sendo sustentado pela tradição: crenças, valores, tabus.
	
	
	Comer não representa unicamente a ingestão de nutrientes e energia para a manutenção do funcionamento orgânico.
	
	
	O comportamento alimentar humano reflete a influência mútua entre o estado fisiológico, psicológico e as condições ambientais do indivíduo.
	
	
	Comer abrange a seleção, as escolhas, ocasiões e rituais. Integra também a sociabilidade, ideias e significados, ou seja, interpretações de experiências e situações individuais.
	
Explicação:
O comportamento alimentar possui suas bases fixadas durante a infância, a partir do que é transmitido pela família, sendo sustentado pela tradição: crenças, valores, tabus. A alimentação durante a infância, ao mesmo tempo em que é importante para o crescimento e desenvolvimento, pode também representar um dos principais fatores de prevenção de algumas doenças na fase adulta. A família, os fatores sociais e os ambientais podem influenciar o padrão alimentar das crianças.
	
	
	
	 
		
	
		4.
		O modelo transteórico se caracteriza por cinco estágios, que retratam a motivação do indivíduo em modificar seu comportamento, exceto:
	
	
	
	Funcional
	
	
	Comtemplação
	
	
	Pré-comtemplação
	
	
	Preparação
	
	
	Ação
	
Explicação:
	Estágios
	Características do indivíduo
	Précontemplação
	Não há intenção de realizar mudanças nos próximos seis meses. Muitas vezes, reconhece que suas práticas alimentares são inadequadas, mas não está disposto a modificar sua alimentação. O indivíduo encontra-se desmotivado e tende a apresentar mais resistência para seguir orientações nutricionais.
	Contemplação
	Existe uma intenção de realizar mudanças nos próximos seis meses. O indivíduo está decidido a mudar seu comportamento, mas sem um comprometimento decisivo. São reconhecidos os possíveis benefícios decorrentes de uma mudança alimentar, mas diversas barreiras são percebidas, como a falta de tempo, o sabor, o preço dos alimentos, a falta de habilidades na cozinha etc.
	Preparação (ou decisão)
	Existe uma intenção de realizar mudanças no próximo mês. Muitas vezes, o indivíduo prevê um plano de ação, como começar uma dieta de emagrecimento, mas as mudanças ainda são pequenas e inconsistentes.
	Ação
	Há um envolvimento ativo na mudança de comportamento há menos de seis meses. O indivíduo colocou em prática o plano de ação previsto para modificar sua alimentação e superou, de alguma forma, as barreiras antes percebidas em um período recente.
	
	
	
	 
		
	
		5.
		A relação do homem com o alimento, os significados a ele atribuídos e os aspectos afetivos e de identidade possibilitam estudos antropológicos para que se possa entender a evolução da sociedade. O significado de alimentação saudável na sociedade contemporânea é extremamente complexo, pois o comer envolve vários aspectos, COM EXCEÇÃO DE:
	
	
	
	Sobrevivência e sociabilidade.
 
 
	
	
	Apenas necessidades fisiológicas.
	
	
	Aprendizagens e saberes.
 
	
	
	Afetividade e prazer. 
	
	
	Preferências e gostos.
	
Explicação:
O significado da alimentação é multidimensional indo muito além das necessidades fisiológicas.
	
	
	
	 
		
	
		6.
		Sobre o comportamento alimentar, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
(__) O componente cognitivo engloba o conhecimento  popular  e  o  conhecimento  científico sobre  alimentos  e  nutrição. 
(__) Os  processos  comuns  de aprendizagem  do comportamento  alimentar,  como   o condicionamento e a imitação, dependem do conhecimento científico  do  indivíduo  sobre a alimentação.
 (__) Os apoios estruturais, como acesso e disponibilidade do alimento, não interferem no comportamento alimentar dos indivíduos.  
(__) O componente afetivo corresponde ao que sentimos sobre os alimentos, expresso em  nossas  atitudes  e  práticas  alimentares
	
	
	
	F, V, F, V
	
	
	V, F, F, F
	
	
	V, V, F, F
	
	
	F, V, V, F
	
	
	V, F, F, V
	
Explicação:
Esta alternativa É FALSA pois, os  processos  comuns  de aprendizagem  do comportamento  alimentar,  como   o condicionamento e a imitação, NÃO dependem do conhecimento científico  do  indivíduo  sobre a alimentação.
Está alternativa é FALSA pois, os apoios estruturais, como acesso e disponibilidadedo alimento, INTERFEREM no comportamento alimentar dos indivíduos.  
	
	
	
	 
		
	
		7.
		Leia a definição abaixo de DIEZ-GARCIA (2017) e depois assinale a alternativa correta:
Procedimentos relacionados às práticas alimentares de grupos humanos (o que se come, quanto, como, quando, onde e com quem se come; a seleção de alimentos e os aspectos referentes ao preparo da comida) associados a atributos socioculturais, ou seja, aos aspectos subjetivos individuais e coletivos relacionados ao comer e à comida (alimentos e preparações apropriadas para situações diversas, escolhas alimentares, combinação de alimentos, comida desejada e apreciada, valores atribuídos a alimentos e preparações e aquilo que pensamos que comemos ou que gostaríamos de ter comido).
	
	
	
	Corresponde à definição de componente cognitivo.
	
	
	Corresponde à definição de multidimensionalidade da alimentação.
	
	
	Corresponde à definição de modelo transteórico.
	
	
	Corresponde à definição de comportamento alimentar.
	
	
	Corresponde à definição de componente situacional.
	
Explicação:
O comportamento alimentar ocupa atualmente um papel central na prevenção e no tratamento de doenças. A alimentação durante a infância, ao mesmo tempo em que é importante para o crescimento e desenvolvimento, pode também representar um dos principais fatores de prevenção de algumas doenças na fase adulta. A família, os fatores sociais e os ambientais podem influenciar o padrão alimentar das crianças.
 
		1.
		Redução dos índices de desnutrição e aumento do sobrepeso e obesidade, tendo como uma das causas a substituição dos alimentos in natura, ou minimamente processados, por alimentos ultraprocessados são características da:
	
	
	
	Transição demográfica.
	
	
	Transição epidemiológica.
	
	
	Pesquisa etnográfica.
	
	
	Segurança Alimentar e Nutricional (SAN).
	
	
	Transição nutricional.
	
Explicação:
Transição demográfica: As taxas de natalidade e mortalidade foram reduzidas. Com isso, temos mais pessoas vivendo por mais tempo e menos pessoas nascendo, caracterizando o envelhecimento da população.
Transição epidemiológica: São as mudanças de morbimortalidade; neste mesmo período, o brasileiro deixou de morrer por doenças infecciosas, parasitárias e carenciais, e passou a ter como causa de óbitos as doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), associadas ao sobrepeso e obesidade, dislipidemias e síndrome metabólica.
A pesquisa etnográfica fundamenta-se na inserção do pesquisador em um campo diferente, do ponto de vista cultural, de seu próprio habitat durante um longo período. A prática etnográfica consiste basicamente em estabelecer relações, selecionar informantes e tentar salvar o dito em um discurso social em formas pesquisáveis.
Segundo a Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional ¿ LOSAN (Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006), por Segurança Alimentar e Nutricional ¿ SAN entende-se a realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis. Os compromissos assumidos pelo Governo Federal desde 2003, ao objetivar o combate à fome e à miséria no país, trilharam a construção da agenda da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) enquanto uma política de Estado, num amplo processo intersetorial e com participação da sociedade civil, definindo os marcos legais e institucionais dessa agenda ¿ como a criação do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN); a recriação do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA); a instalação da Câmara Intersetorial de Segurança Alimentar e Nutricional (CAISAN); e a elaboração do Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PLANSAN 2012/2015).
	
	
	
	 
		
	
		2.
		O padrão alimentar da população vem sofrendo rápidas mudanças, estas em sua grande maioria nos países economicamente emergentes.  Pode-se mencionar que as principais mudanças se relacionam com:
	
	
	
	a substituição de alimentos in natura ou minimamente processados de origem vegetal (arroz, feijão, mandioca, batata, legumes e verduras) e preparações culinárias à base desses alimentos por produtos industrializados prontos para consumo.
	
	
	a combinação de alimentos minimamente processados e processados de origem vegetal (arroz, feijão, mandioca, batata, legumes e verduras) e preparações culinárias à base desses alimentos com produtos industrializados prontos para consumo.
	
	
	a substituição de alimentos in natura ou minimamente processados de origem vegetal (peixe, carne bovina e de aves) e preparações culinárias à base desses alimentos por produtos industrializados prontos para consumo.
	
	
	a substituição de alimentos integrais ou processados de origem vegetal (arroz, feijão, mandioca, batata, legumes e verduras) e preparações culinárias à base desses alimentos por produtos ultraprocessados.
	
	
	a substituição de alimentos in natura ou ultraprocessados de origem animal e preparações culinárias à base desses alimentos por produtos industrializados prontos para consumo.
	
Explicação:
A substituição de alimentos in natura ou minimamente processados de origem vegetal (arroz, feijão, mandioca, batata, legumes e verduras) e preparações culinárias à base desses alimentos por produtos industrializados prontos para consumo.
	
	
	
	 
		
	
		3.
		De acordo com o guia alimentar, alimentos ultraprocessados possuem várias características, COM EXCEÇÃO DE:
	
	
	
	Os alimentos ultraprocessados, geralmente, são muito pobres em fibras, componente essencial para a prevenção de doenças cardiovasculares, diabetes e alguns cânceres. 
	
	
	A composição nutricional dos alimentos ultraprocessados favorece a nossa defesa antioxidante pois são excelentes fontes de vitaminas e minerais antioxidantes.
	
	
	Alimentos ultraprocessados possuem um alto teor de sódio, devido à adição de grandes quantidades de sal, necessárias para aumentar a duração dos produtos e intensificar o sabor, ou mesmo para encobrir sabores indesejáveis oriundos de aditivos ou de substâncias geradas pelas técnicas envolvidas no ultraprocessamento.
	
	
	A composição nutricional dos alimentos ultraprocessados faz com que, em sua grande maioria, eles sejam ricos em gorduras ou açúcares e, muitas vezes, simultaneamente ricos em gorduras e açúcares.
	
	
	Alimentos ultraprocessados são formulações industriais feitas inteiramente ou majoritariamente de substâncias extraídas de alimentos (óleos, gorduras, açúcar, amido, proteínas), derivadas de constituintes de alimentos (gorduras hidrogenadas, amido modificado) ou sintetizadas em laboratório com base em matérias orgânicas como petróleo e carvão (corantes, aromatizantes, realçadores de sabor e vários tipos de aditivos usados para dotar os produtos de propriedades sensoriais atraentes).
	
	
	 
		
	
		4.
		Devido à relevância das doenças crônicas não transmissíveis na definição do perfil epidemiológico da população brasileira, e pelo fato de que grande parte de seus determinantes são passíveis de prevenção, o Ministério da Saúde implantou, em 2006:
	
	
	
	Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (VIGITEL).
	
	
	Estudo Nacional de Despesa Familiar (ENDEF).
	
	
	Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
	
	
	Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN).
	
	
	Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF).
	
Explicação:
O Vigitel compõe o sistema de Vigilância de Fatores de Risco para doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) do Ministério da Saúde, juntamente com outros inquéritos, como os domiciliares e os voltados para a população escolar. Conhecer a situação de saúde da população é o primeiro passo para planejar ações e programas que reduzam a ocorrênciae a gravidade destas doenças, melhorando assim a saúde da população. A pesquisa Vigitel é realizada pela Secretaria de Vigilância em Saúde (SVS) do Ministério da Saúde.
	
	
	
	 
		
	
		5.
		O estudo que analisou o consumo alimentar do brasileiro e demonstrou baixo consumo de frutas, verduras e legumes e excesso de calorias provenientes de açúcares livres e gorduras saturadas foi:
	
	
	
	o Estudo Nacional de Despesa Familiar (ENDEF).
	
	
	a PNAN (Política Nacional de Alimentação e Nutrição).
	
	
	a VIGITEL (Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito telefônico).
	
	
	a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
	
	
	o Guia Alimentar para População Brasileira.
	
Explicação:
A Pesquisa de Orçamentos Familiares do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística analisou o consumo alimentar pessoal do brasileiro e demonstrou que o teor de proteínas das dietas foi adequado; a presença de frutas, verduras e legumes foi insuficiente e o excesso de calorias foi proveniente de açúcares livres e gorduras saturadas.
	
	
	
	 
		
	
		6.
		O estudo de Claro et al. (2015) faz relação com o consumo de alimentos não saudáveis e o risco aumentado para doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). Levando em consideração as mudanças nas características da população, podemos citar as três transições:
	
	
	
	Transição demográfica, nutricional e coletiva
	
	
	Transição epidemiológica, fisiológica, nutricional
	
	
	Transição nutricional, alimentar e fisiológica
	
	
	Transição demográfica, epidemiológica e nutricional.
	
	
	Transição coletiva, epidemiológica e nutricional
	
Explicação:
Transição demográfica: As taxas de natalidade e mortalidade foram reduzidas. Com isso, temos mais pessoas vivendo por mais tempo e menos pessoas nascendo, caracterizando o envelhecimento da população.
Transição epidemiológica: São as mudanças de morbimortalidade; neste mesmo período, o brasileiro deixou de morrer por doenças infecciosas, parasitárias e carenciais, e passou a ter como causa de óbitos as doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), associadas ao sobrepeso e obesidade, dislipidemias e síndrome metabólica.
Transição nutricional: Redução dos índices de desnutrição e aumento do sobrepeso e obesidade, tendo como uma das causas a substituição dos alimentos in natura, ou minimamente processados, por alimentos ultraprocessados.
 
	
	
	
	 
		
	
		7.
		A Pesquisa de Orçamentos Familiares do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística analisou o consumo alimentar do brasileiro com relação ao dados obtidos, marque a alternativa correta:
	
	
	
	Houve diminuição na compra de alimentos prontos.
	
	
	Aumento no consumo de frutas, verduras e legumes.
	
	
	Mais de 30% do orçamento com alimentação foi consumido com refeições dentro do domícilio
	
	
	Aumento na compra de alimentos ultraprocessados, tais como pão francês, biscoito, refrigerantes, bebidas alcoólicas, refeições prontas e misturas industrializadas;
	
	
	Aumento na compra de arroz, feijão, leite, farinha de trigo e de mandioca, óleo de soja e açúcar;
	
Explicação:
A Pesquisa de Orçamentos Familiares do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística analisou o consumo alimentar pessoal do brasileiro e demonstrou que o teor de proteínas das dietas foi adequado; a presença de frutas, verduras e legumes foi insuficiente e o excesso de calorias foi proveniente de açúcares livres e gorduras saturadas.
Além disso, contatou que:
· houve aumento na compra de alimentos ultraprocessados, tais como pão francês, biscoito, refrigerantes, bebidas alcoólicas, refeições prontas e misturas industrializadas;
· houve diminuição na compra de arroz, feijão, leite, farinha de trigo e de mandioca, óleo de soja e açúcar;
· e pouco mais de 30% do orçamento com alimentação foi consumido com refeições fora do domicílio. (BRASIL, 2011)
	
	
	
	 
		
	
		8.
		O padrão alimentar da população brasileira vem sofrendo rápidas mudanças que se caracterizam pela:
	
	
	
	substituição de alimentos in natura ou minimamente processados de origem vegetal (arroz, feijão, mandioca, batata, legumes e verduras), bem como preparações culinárias à base desses alimentos por produtos industrializados prontos para consumo.
	
	
	adoção de uma alimentação baseada em plantas.
	
	
	substituição de alimentos industrializados prontos para o consumo por alimentos minimamente processados de origem vegetal (arroz, feijão, mandioca, batata, legumes e verduras).
	
	
	diminuição no consumo de alimentos hipercalóricos.
	
	
	ingestão excessiva de alimentos ricos em fibras.
	
Explicação:
As principais mudanças se relacionam com a substituição de alimentos in natura ou minimamente processados de origem vegetal (arroz, feijão, mandioca, batata, legumes e verduras), bem como preparações culinárias à base desses alimentos por produtos industrializados prontos para consumo. Estas determinam, entre outras consequências, o desequilíbrio na oferta de nutrientes e a ingestão excessiva de calorias.
	
	
	
		1.
		Sobre as linguagens verbal e não verbal, é INCORRETO afirmar que:
	
	
	
	Linguagem verbal ocorre quando usamos a escrita ou a fala, um grupo de pessoas com interesses comuns se reúne para trocar informações.
	
	
	A linguagem não verbal é aquela que utiliza qualquer código que não seja a palavra, enquanto a linguagem verbal utiliza a língua, seja oral ou escrita, para estabelecer comunicação.
	
	
	Linguagem verbal e não verbal, quando simultâneas, colaboram para o entendimento do texto.
	
	
	São utilizadas para criar atos de comunicação que nos permitem dizer algo.
	
	
	A linguagem verbal utiliza qualquer código para se expressar, enquanto a linguagem não verbal faz uso apenas da língua escrita.
	
Explicação:
Linguagem verbal: ocorre quando usamos a escrita ou a fala, um grupo de pessoas com interesses comuns se reúne para trocar informações.
Linguagem não verbal: compreende o uso de símbolos, imagens, cores, postura corporal, gestos, a arte, a música, a fotografia, entre outras, e tem também por objetivo transmitir determinada informação. Ressaltando-se que uma complementa a outra, sendo ambas determinantes na relação interpessoal dos indivíduos.
	
	
	
	 
		
	
		2.
		Independentemente da sua área de atuação, o profissional nutricionista é constantemente desafiado pela sua aptidão de comunicação, sendo essencial quando se trabalha na área do comportamento humano. Diversas barreiras dificultam a comunicação, gerando significados relevantes para o profissional de saúde e para o paciente. Assinale a opção que NÃO representa uma dificuldade na comunição entre o nutricionista e o seu paciente durante um atendimento:
	
	
	
	Diferenças nas fases de desenvolvimento cognitivo e intelectual dos diversos atores sociais.
	
	
	Imposição de valores e influência de mecanismos inconscientes.
	
	
	Organização das mensagens dentro de um cronograma e comunicação gradual.
	
	
	Linguagens e níveis de conhecimentos diferentes nem sempre compartilhados entre os envolvidos.
	
	
	Limitações orgânicas do receptor ou emissor (afasias, déficit auditivo, déficit visual).
	
Explicação:
Quando comunicamos algo durante uma consulta, devemos organizar as mensagens dentro de um cronograma, junto com nossos objetivos nutricionais e outros, e comunicar gradualmente. Quando comunicamos para um grupo de pessoas pontualmente, é necessário escolher algumas mensagens ou somente uma, a mais importante, em função do objetivo da nossa intervenção.
	
	
	
	 
		
	
		3.
		A mensagem não é aquilo que se fala ou transmite de forma compreensível, mas sim o que desejamos que o receptor capte. Sob esse ponto de vista, a mensagem não precisa ser explícita. Assinale a opção que representa uma grande dificuldade dos profissionais especialistas na trasmissão da mensagem:
	
	
	
	A grande dificuldade dos profissionais