SENAC Atividade1-REGIS SILVA

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SENAC EAD RS
REGIS DE OLIVEIRA E SILVA
Atividade 1
Riscos suas classificações e Legislação.
Senac RS
2020
Identifique no mínimo seis riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um risco de cada classificação e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Risco
	Classificação
(riscos: físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	1
	Utilização de liquidificador
	Ruído intermitente
	Risco físico
	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	2
	Abertura do freezer.
Conferência do Estoque.
	Risco de frio 
Risco de Calor
	Risco físico 
	Nr9. Abrindo o freezer sem EPIs adequada, o empregado fica exposta a temperaturas amenas. E por ser exposto ao frio, se coloca em local quente, podendo causar complicações a saúde. 
	3
	Corte de Alimento
	Risco de corte 
	Risco de Acidente 
	Nr6., no anexo 1 fala sobre EPIs que devem ser usadas e em F.1, fala sobre os luvas para proteção das mãos contra objetos cortantes e perfurantes.
Nr36., fala sobre o abate e processamento de carnes e derivados e em 86.8.2, “O tipo, formato e a textura da empunhadura das facas que devem ser apropriadas a tarefa, à mão do trabalhador e ao eventual uso de luvas.
	4
	Uso do fogão 
	Risco de Queimaduras
	Risco de Acidente.
	Também deve se atentar a Nr6., sobre EPIs, qual este colaborador deve utilizar uma luva para não se queimar.
Deve se também treinar aos colaboradores que irão utilização fogão e somente utilizar o fogão aqueles que têm devido treinamento.
Na Nr1. Em 1.5 fala sobre RISCOS OCUPACIONAIS, ela cita que riscos ocupacionais devem ser acompanhados e a organização deve adotar medidas de proteção para eliminar, reduzir ou controlar o risco de acidente.
	5
	Manuseio do Batedor Manual
	Repetição de Movimento
	Risco Ergonômico 
	Nr17. O movimento repetitivo pode causar desconforto nos braços, ombro e mãos. 
	6
	Lavar Louça 
	Risco de Alergia e Problemas Respiratórios 
	Risco Químico 
	Nr9.Produtos químicos são nocivos à pele, sempre utilizar EPIs adequada, luvas de borracha e máscara.
	7
	Varrer o chão 
	Postura Inadequada
	Risco Ergonômico 
	Nr17. Evitar se inclinar para frente, sempre tentar mante a postura ereta.
	8
	
	
	
	
	9
	
	
	
	
	10