atividade1 - Modulo A - Entrga ate 05-07-2021

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SENAC EAD
SIMONE KUSIAK DE OLIVEIRA
MÓDULO A – ELABORAR, IMPLANTAR E IMPLEMENTAR SST
ATIVIDADE 1
Getúlio Vargas, RS 
Ano 2021
Identifique no mínimo seis riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um risco de cada classificação e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Risco
	Classificação
(riscos: físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	1
	Utilização de liquidificador(batedeira)
	Ruído intermitente
	Risco físico
	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	2
	Utilização de faca e ralador
	Objeto Cortante
	Risco de acidente
	NR- 06 : Utilização de EPIs. Sempre procurar manter as mãos secas, para que os equipamentos de corte não escorreguem. O uso de luvas de aço também podem ajudar.
	3
	Utilização do Fogão
	Superfície quente
	Risco de acidente
	NR – 01: Cumprir e fazer cumprir as disposições legais e regulamentares sobre segurança e saúde no trabalho. Poderia ser usado luvas assim evitam queimaduras nas mãos ao tocar no cabo da panela e manter uma certa distância ajudaria também.
	4
	Utilização de detergente, por profissional que não é da área 
	Produtos Químicos
	Risco químico
	NR-15: Anexo 13 agentes químicos, focando na insalubridade.
	5
	Utilização de Vassoura, atividade não realizada por profissionais da área
	Trabalho em posição inadequada
	Risco ergonômico
	NR-17: Visa estabelecer parâmetros que permitam a adaptação das condições de trabalho.
	6
	Abertura do freezer
	Temperaturas extremas
	Risco físico
	NR-15: Ao abrir o Freezer tem uma temperatura mais fria ,ocorrendo problema de saúde, anexo 09
	7
	Fazer mistura com batedor manual
	Repetição de Movimento
	Risco ergonômico
	NR-17: Visa estabelecer parâmetros que permitam a adaptação das condições de trabalho. O movimento repetitivo com o braço pode causar dores na mão.
	8
	
	
	
	
	9
	
	
	
	
	10