Atividade 1 modulo A

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SENAC
NOME DO ALUNO
TALITA SILVA
TÍTULO DO TRABALHO
Subtítulo do trabalho
Atividade 1 
Modulo A ( RECUPERAÇÃO)
Viçosa Mg
Ano
2022
Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Fator de Risco
	Classificação
(físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	E
x
e
m
p
l
o
	Preparação de alimentos
	Ruído intermitente
	Físico
	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	1
	Corte de alimentos
	Risco de corte nas mãos
	Risco de acidentes
	NR -15: Sempre procurar manter as mãos secas, para que os equipamentos de corte não escorreguem, o uso de luvas de aço também pode ajudar a evitar cortes
	2
	Fazer mistura: com batedor manual
	Repetição do mesmo movimento 
	Risco Ergonômico
	NR-17:O movimento repetitivo com os braços para se fazer mistura , pode causar dores nas mão e punhos
	3
	Uso do fogão
	Risco de queimaduras
	Risco de acidentes
	NR-16: poderia ser usado luvas assim evitaria queimaduras nas mãos ao tocar no cabo da panela, e também manter uma certa distância, para evitar algum outro tipo de acidente
	4
	Lavando louças
	Risco de alergia e problemas respiratórios
	Risco químico
	NR-9: os detergentes contem uma grande mistura de produtos químicos, que prejudica a saúde humana e causam problemas no meio ambiente
	5
	Varrendo o chão da cozinha
	Postura inadequada
	Risco ergonômico
	NR-17: evitar inclinar-se para frente, tentando sempre manter uma postura ereta.
	6
	Abertura de freezer, conferênia de estoque
	Risco frio e calor
	Risco físico 
	NR-9: Ao abrir o freezer o funcionário esta exposto a uma temperatura mais amena, ao entrar no estoque da cozinha para realizar a conferência , esta exposto a uma temperatura mais elevada, podendo causar complicações de saúde.
	7
	Utilização de liquidificador
	Ruído intermitente
	Risco físico 
	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	8
	
	
	
	
	9
	
	
	
	
	10