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UNIVERSIDADE DA AMAZÔNIA CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE – CCBS CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA DISCIPLINA GASTRONOMIA HOSPITALAR ELMA DE SOUZA GOMES ELABORAÇÃO DE CARDÁPIO ANANINDEUA - PA 2020 ELMA DE SOUZA GOMES ELABORAÇÃO DE CARDÁPIO Trabalho apresentado à Universidade da Amazônia – UNAMA / Campus BR. Referente à disciplina Gastronomia Hospitalar, como requisito para obtenção de nota parcial na referida disciplina. Prof.ª MSc. Luciana Mancio. ANANINDEUA - PA 2020
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