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Material Didático - AULA 1 
APRESENTAÇÃO DA DISCIPLINA 
 
Nutrição Materno Infantil 2020.1 
Prof.ª Liliane Martins 
 Faculdade Estácio de Sergipe – FASE 
 
 
FORMAÇÃO 
 Nutricionista formada pela 
Universidade Federal da Bahia 
(UFBA), 1989. 
 Especialista em Nutrição 
Esportiva pela Universidade 
Ibirapuera em parceria com a VP 
em SP, 2005. 
 Especialista em Suplementação 
e Fitoterapia na Nutrição Clínica 
e Esportiva 2016 
 
 
 
EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL: 
 Membro fundadora do 
Departamento de Nutrição em 
Cardiologia da Bahia. 
 
 Docente e Supervisora de 
Estágio de Nutrição e Saúde 
Coletiva da Estácio FASE. 
 
APRESENTAÇÃO DO PROFESSOR 
 Nutrição Materna + Infantil 
 Código da disciplina: SDE 0396 
 
 Disciplina do 6º semestre 
 
 Pré-requisito: Avaliação Nutricional, Nutrição Humana, 
Nutrição e Dietética. 
 
 Total de créditos: 4 
 
 Carga horária total: 72hs 
PLANO DE ENSINO 
 
 OBJETIVOS GERAIS: 
 
 Entender a importância da promoção da 
saúde da gestante e da criança. 
 Desenvolver a compreensão e o interesse 
no tratamento nutricional específico do 
grupo materno-infantil. 
PLANO DE ENSINO 
OBJETIVOS ESPECÍFICOS: 
 
 Conhecer o desenvolvimento normal da 
gestação e lactação, inserindo-as no contexto 
sócio-econômico e identificando as 
necessidades nutricionais da mãe e do filho. 
 
 Reconhecer as diferentes patologias 
associadas à gestação com planejamento 
alimentar adequado a cada situação. 
 
 
PLANO DE ENSINO 
Reconhecer a importância da prática de 
nutrição na prevenção da saúde do grupo 
materno-infantil fomentando a sua aplicação. 
 
Caracterizar os diversos grupos etários da 
população infantil, para permitir a aplicação 
de condutas dietéticas próprias a cada grupo. 
 
UNIDADE 1: 
 
 Apresentação da 
disciplina; 
 
 Objetivos do Milênio; 
 
 Saúde e Nutrição no 
Grupo Materno Infantil. 
 
 
PLANO DE ENSINO 
 
 1.1- Saúde do grupo Materno 
Infantil 
 1.1.1- Programas de Assistência 
a saúde da Mulher e da Criança; 
 1.1.2- Assistência Pré Natal 
(APN) 
 
 
 
 
Saúde e Nutrição no grupo Materno 
Infantil 
 
 
 
 1.2 – Deficiências no grupo Materno Infantil: 
 1.2.1- Deficiência de ferro no grupo Materno Infantil; 
 1.2.2 – Carência de vitamina A no grupo Materno Infantil; 
 1.2.3- Distúrbios por deficiência de Iodo (DDI). 
 
 
UNIDADE 2: 
 
 Nutrição em Obstetrícia 
 
 2.1- Ajustes Fisiológicos na Gestação: 
 2.2- Nutrição Materna e desenvolvimento fetal; 
 2.3- Recomendações nutricionais na Gestação; 
 
 
 
 PLANO DE ENSINO 
 2.4- Patologias associadas à gestação: 
 
 2.4.1- Síndromes Hipertensivas; 
 2.4.2- Infecção pelo HIV; 
 2.4.3- Diabetes Gestacional. 
 
 
 
 
 
UNIDADE 3: 
 
 Nutrição da Nutriz 
 
 3.1- Lactogênese; 
 
 3.2- Dieta materna e leite humano; 
 
 3.3- Recomendações nutricionais na lactação. 
 
PLANO DE ENSINO 
UNIDADE 4: 
 
 Nutrição em Pediatria 
 
 4.1 – Planejamento Dietético em Pediatria; 
 
 4.2- Aleitamento Materno; 
 
 4.3- Alimentação Complementar; 
 
PLANO DE ENSINO 
 
 4.4- Alimentação com fórmulas: lácteas 
caseiras e infantis modificadas; 
 
 4.5- Recém Nato de Baixo peso e 
prematuridade; 
 
 4.6- Banco de Leite Humano; 
 
 4.7- Nutrição do pré-escolar e do 
escolar. 
 
 
Bibliografia básica: 
 
 MACDONALD,I.A & ROCHE, H.M. Nutrição e 
Metabolismo. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 
2006 
 WEFFORT, V.R.S & LA MOUNIER, JA. Nutrição em 
pediatria: da neonatologia à adolescência. São 
Paulo: Manole, 2009 
 MONTEIRO, J & CAMELO JR, J.S. Nutrição e 
Metabolismo: caminhos da nutrição e terapia 
nutricional: da concepção à adolescência. Rio de 
Janeiro: Guanabara Koogan, 2007 
PLANO DE ENSINO 
 
 Bibliografia complementar: 
 ACCIOLY, E; SAUNDERS, C; LACERDA, E. Nutrição em 
obstetrícia e pediatria, 2ª edição, Rio de Janeiro: Cultura 
Médica: Guanabara Koogan, 2009 
 CARVALHO M.R.& TAMEZ R.N. Amamentação: Bases 
científicas. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2005 
 CARDOSO, Ary Lopes; LOPES, Luiz Anderson; 
TADDEI, José Augusto de A. C. (Coord.). Tópicos atuais 
em nutrição pediátrica. São Paulo: Atheneu, 2004 
 EUCLYDES, MP. Nutrição do Lactente: base científica para 
uma alimentação adequada. 3ª ed. Viçosa, 2005 
 VITOLO, M.R. Nutrição: Da Gestação ao Envelhecimento. 
Rio de Janeiro: Ed. Rubio, 2008. 
 
 Livros da Bibliografia Básica e Complementar; 
 Livros indicados pelo professor; 
 Artigos científicos; 
 Vídeos; 
 SAVA – Fascículos, biblioteca virtual, livros 
próprios...(aplicativos para Iphone, Smartphone, 
Tablet, Pc). 
 
Material Didático na Disciplina: 
 AV1 
 MAT 22/04 
 NOT 28/04 
 
 AV2 
 MAT 10/06 
 NOT 04/06 
 
 AV3 
 MAT 17/06 
 NOT 18/06 
 
 Atividades extra e exercício 
AVALIAÇÃO DA DISCIPLINA 
ATENÇÃO: 
5 FALTAS REPROVA ! 
Média 6,0 
Avaliando aprendizado: 4 Simulado 
0,5 cada = 2,0 para AV3 
 
Assiduidade 
Pontualidade 
Organização 
Colaboração