Biofísica da água

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1 Lívia Gomes P2- 2020.2 
Biofísica 
Biofísica da Água 
 
 Conceito
Água: é a molécula mais 
abundante dos sistemas 
biológicos. 
Pode ser encontrada: sólida, 
líquida e gasosa. 
- O modo em que se encontra 
depende do meio interno em 
que a água está; 
Adulto: 70% de água (IC e EC) 
-Até 70% do nosso corpo é de 
água; 
2/3- Intracelular (IC) 
1/3- Extracelular (EC) 
............................................................... 
Anidrobiose: seres vivos que 
vivem na ausência de água, 
porém ficam “parados”, pois são 
metabolicamente inativos; 
A água tem características 
polar. Possui polo positivo e 
polo negativo; 
Dipolar-mais de dois polos; 
Grupamento polar; 
Grupamento apolar; 
- A água é um Solvente 
universal; 
A água consegue se ligar a 
substancias polares e diluí-las; 
 
Anfipática: apresentam a 
característica de possuírem 
uma região hidrofílica, e 
uma região hidrofóbica; 
Uma parte tem afinidade pela 
água, outra não; Ex.: 
fosfolipídios; 
Homogênea: soluto se dissolve 
no solvente; 
Heterogênea: soluto não se 
mistura no solvente; 
Hidrossolúveis: substancias 
polares (solubilidade e 
afinidade pela água); 
 
2 Lívia Gomes P2- 2020.2 
Apolar: não tem polo; 
Hidrofílica: “amiga da água”; 
Hidrofóbica: “fobia pela água”; 
Gasolina- hidrofobia (medo da 
água), sem afinidade, apolar; 
Uma molécula de H2O no 
estado liquido possui- 3 
ligações; 
Uma molécula de H20 no 
estado sólido- 4 ligações -
Molécula têm mais espaço e 
menor densidade; 
A molécula de água no estado 
sólido é menos densa do que no 
estado líquido; 
Quando a água está se 
solidificando – 4 ligações. 
Expansão de ar no lugar que se 
expandiu; 
 Propriedades 
Densidade: a densidade sólida é 
menor que a líquida; 
-a densidade sólida é menor 
que a líquida, porque em meio 
liquido possui 3 ligações que 
ficam mais próximas uma da 
outra e ficam mais densa. Já no 
sólido 4 ligações, que estão 
afastadas uma da outra e são 
menos densa; 
Calor específico: alto, agindo 
como moderador térmico; 
Muita energia para fazer com 
que a água aumente de 
temperatura; A água tem um 
alto calor especifico. Precisa de 
muita energia para variar a 
temperatura; 
Calor especifico: é a quantidade 
de energia necessária para 
elevar a temperatura; 
Calor de vaporização: alto. 
Logo, é necessário gastar muita 
energia para desidratar; 
A água possui um alto calor de 
vaporização. É necessária uma 
temperatura alta, para fazer 
com que a água evapore. Alta 
quantidade de energia para ela 
se transformar em vapor; 
Tensão superficial: alta; 
-Ligação fixa, estável e uma 
alta tensão superficial alta, o 
que confere isso é as ligações 
de hidrogênio; 
Reações química: síntese por 
desidratação ou hidrolise; 
Viscosidade: a água é uma 
solução liquefeita. Flutuação 
das ligações de hidrogênio. Se 
tivesse ligações de H fixa, ela 
 
3 Lívia Gomes P2- 2020.2 
teria uma alta viscosidade; - A 
água possui baixa viscosidade; 
*Surfactante: substancia que 
quebra a tensão superficial da 
água; 
*A água pode estar relacionada 
a hidratação ou desidratação 
*A água está relacionada a 
relações química; 
 Controle do volume corporal 
Privação de H20: aumenta a 
osmolaridade - Estimula o 
hipotálamo a liberar ADH 
(Hormônio antidiurético); 
Quando estamos com sede 
urinamos menos. Aumento da 
osmoralidade/soluto em um 
determinado solvente. Sais 
mais concentrado e mais 
soluto; 
Osmoralidade: número de 
partículas de soluto, contidas 
em um determinado volume de 
solvente; 
Estado Hidratado: diminui a 
osmolaridade - Não liberação 
de ADH; 
Quando estou com sede ADH 
libera uma proteína 
(aquaporina) que permite a 
absorção de água. Ela não vai 
para a bexiga, é reabsorvida e 
faz com que eu produza menos 
urina; 
-Bebendo muita água não tem 
ADH e a água não é absorvida, 
vai direto para a bexiga e 
urinamos mais; 
-O hipotálamo produz ADH e o 
ADH a proteína aquaporina;