revisao bioquimica 1

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QUESTÕES 
1 - Glicogênio e celulose têm em comum, na sua composição, moléculas de: 
aminoácidos c) carboidratos e) glicerol b) ácidos graxos d) proteínas 
2 - Qual é o tipo de substância que exerce fundamentalmente função energética no 
metabolismo energético da célula? 
a) proteína d) enzimas b) hidratos de carbono e) vitaminas c) fosfolipídios 
3 - São considerados polissacarídios: 
a) lactose e maltose d) amido e glicogênio b) amido e lactose e) glicose e frutose c) 
glicogênio e glicose 
4 - O polissacarídio formado por unidades de glicose e que representa a principal forma 
de armazenamento intracelular de glicídios nos animais é denominado: 
a) amido d) volutina b) colesterol e) glicogênio c) ergosterol 
5 - Os glicídios que podem ser hidrolisados dando outros glicídios de moléculas 
menores são chamados: 
 a) oses d) osídeos b) monossacarídeos e) polipeptídios c) esterídeos 
6 - A hidrólise de um polissacarídio (OSÍDEO) resulta em muitas moléculas de: 
a) oses d) água e sais minerais b) água e) amido c) sais minerais 
7 - Dentre as substâncias relacionadas, qual delas representa o principal suprimento 
energético de preferência das células? 
 a) proteínas d) vitaminas b) celulose e) água c) glicose 
8 - São considerados oses ou monosacarídios: 
 a) maltose e glicose d) glicose e frutose b) sacarose e maltose e) amido e sacarose c) 
amido e glicogênio 
9 - Polissacarídio que participa da parede celular dos vegetais: 
 a) celulose d) glicogênio b) quitina e) cerídio c) amido 
10 - São carboidratos muito importantes na síntese dos ácidos nucleicos: 
 a) glicose e galactose d) ribose e desoxiribose b) glicose e monose e) glicose e 
desoxiribose c) ribose e glicose 
11 - A quitina, substância que forma o exoesqueleto dos artrópodes, é classificada 
quimicamente como: 
a) monossacarídio d) esteróide b) lipídio simples e) carotenóide c) aminoaçucar 
12- Marque a alternativa que indica quais os elementos químicos fundamentais 
encontrados na composição de um carboidrato. 
a) Carbono, hidrogênio e hélio. 
b) Carbono, oxigênio e hidrogênio. 
c) Carbono, cálcio e potássio. 
d) Sódio, potássio e carbono. 
e) Carbono, magnésio e hidrogênio. 
13- Podemos classificar os glicídios em três grupos principais: monossacarídeos, 
dissacarídeos e polissacarídeos. Marque a alternativa onde encontramos apenas glicídios 
formados pela união de dois monossacarídeos. 
a) amido e celulose. 
b) sacarose e celulose. 
c) frutose e glicose. 
d) celulose e glicogênio. 
e) sacarose e lactose. 
14 - Sabemos que o amido é uma importante substância de reserva encontrada em 
plantas e algumas algas. Marque a alternativa correta a respeito do amido. 
a) O amido não é um carboidrato. 
b) O amido é um dissacarídeo, assim como a frutose. 
c) O amido é um monossacarídeo, assim como a glicose. 
d) O amido é um polissacarídeo, assim como o glicogênio e a celulose. 
15-O papel comum é formado, basicamente, pelo polissacarídio mais abundante no 
planeta. Este carboidrato, nas células vegetais, tem a seguinte função: 
a) revestir as organelas. 
b) formar a membrana plasmática. 
c) compor a estrutura da parede celular. 
d) acumular reserva energética no hialoplasma. 
 
16 - Em laboratório, foram purificadas quatro substâncias diferentes, cujas 
características são dadas a seguir: A. Polissacarídeo de reserva encontrado em grande 
quantidade no fígado de vaca. B. Polissacarídeo estrutural encontrado em grande 
quantidade na parede celular de células vegetais. C. Polímero de nucleotídeos 
compostos por ribose e encontrado no citoplasma. D. Polímero de aminoácidos com alto 
poder catalítico. As substâncias A, B, C e D são, respectivamente: 
a) glicogênio, celulose, RNA, proteína. b) amido, celulose, RNA, quitina. c) amido, 
pectina, RNA, proteína. d) glicogênio, hemicelulose, DNA, vitamina. e) glicogênio, 
celulose, DNA, vitamina. 
17 - Uma dieta alimentar pobre em carboidratos e rica em proteínas deve conter 
respectivamente: a) Pouca carne e muitos farináceos. b) Pouco leite e muitas verduras. 
c) Pouca carne e muitas verduras. d) Pouco leite e muito açúcar. e) Poucos farináceos e 
muita carne. 
18 - Os carboidratos, moléculas constituídas, em geral, por átomos de carbono, 
hidrogênio e oxigênio, podem ser divididos em três grupos: monossacarídeos, 
oligossacarídeos e polissacarídeos. A linha I, a seguir, apresenta três grupos de 
carboidratos, e a II, alguns exemplos desses carboidratos. Associe adequadamente a 
segunda coluna à primeira. 
LINHA I 1. Monossacarídeo 2. Oligossacarídeo 3. Polissacarídeo 
LINHA II ( ) sacarose ( ) desoxirribose ( ) amido ( ) quitina ( ) galactose ( ) maltose 
A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é a) 2 - 3 - 1 - 
1 - 3 - 2. b) 2 - 1 - 2 - 2 - 3 - 1. c) 3 - 1 - 3 - 2 - 2 - 1. d) 2 – 1 – 3 – 3 – 1 - 2. e) 1 - 2 - 2 - 
3 - 1 - 3. 
19 - Os monossacarídeos são 
polihidroxialdeídos (ou aldoses) ou polihidroxicetonas (ou cetoses), sendo os mais simples 
monossacarídeos compostos com no mínimo 3 carbonos: 
a) Gliceraldeído e Dihidroxicetona ; b)Glicose e Lactose; c) Glicose e Frutose; d) Glicose e 
Gliceraldeido; e) Manose e glicose 
20 - São monossacarídeos formados por grupamento aldeído e cetonas, 
respectivamente; a) Glicose e Manose; b) Manose e Glicose; c) Glicose e Frutose; 
d)Frutose e Glicose; e) Lactose e Frutose; 
21 - Em relação aos carboidratos, considere as seguintes proposições : I - Feita exceção 
à dihidroxicetona, todos os outros monossacarídeos - e por extensão, todos os outros 
carboidratos - possuem centros de assimetria (ou quirais), e fazem isomeria óptica; II - 
A classificação dos monossacarídeos também pode ser baseada no número de carbonos 
de suas moléculas; assim sendo, as trioses são os monossacarídeos mais simples, 
seguidos das tetroses, pentoses, hexoses, heptoses, etc.; III - Ribose, Arabinose, Frutose 
são as pentoses mais importantes, enquanto que Glicose, Galactose, Manose e Xilose , 
são as hexoses mais importantes. Conclui-se que: 
a) Somente as proposições, I e II estão corretas; b) Somente as proposições I e III estão 
corretas; c) Somente as proposições II e III estão corretas; d) Somente a proposição III 
está correta; e) Todas as proposições estão corretas; 
22 - São exemplos de pentoses e hexoses, respectivamente: a) Glicose e Arabinose; b) 
Frutose e xilose; c)Arabinose e Galactose; d) Ribose e Xilose; e) Galactose e frutose 
23- São monossacarídeos e dissacarídeos, respectivamente: a) Glicose e frutose; b) 
Lactose e sacaroes; c) Frutose e sacarose: d) Sacarose e Glicose; e) Lactose e Glicose 
24 - Os dissacarideos são ditos glicosídeos, pois são formados a partir da ligação de 2 
monossacarídeos através de: a) Ligações peptídicas; b) Ligações glicosídicas; c) 
Ligações iônicas; d) Ligações Covalentes e pontes de hidrogênio; e) Ligações 
sacarídicas 
25 - O tipo de ligação glicosídica é definido pelos carbonos envolvidos e pelas 
configurações de suas hidroxilas. Assim, as ligações na maltose, são: a) Gli α (1,4)-
Gli; b) Gli α (1,2)- β –Fru; c) Gal β (1,4)-Gli; d) Gli β (1,4)-Gli; e) Gli β (1,2)- Gli α 
(1,4); 
26 - O tipo de ligação glicosídica é definido pelos carbonos envolvidos e pelas 
configurações de suas hidroxilas. Assim, as ligações da sacarose, são: a) Gli α (1,4)-Gli; 
b) Gli α (1,2)- β –Fru; c) Gal β (1,4)-Gli; d) Gli β (1,4)-Gli; e) Gli β (1,2)- Gli α (1,4); 
27 - Em relação a estrutura química dos carboidratos, considere as seguintes 
afirmativas : I – Os monossacarídeos C5 (pentose) e C6 (hexoses) formam hemiacetais 
cíclicas ou hemiacetais em solução; II – Tanto estruturas de anéis de 5 membros 
(furanose) como de 6 membros (piranose) são possíveis, embora anéis piranoses sejam 
mais comum; III – O isômero é designado por alfa (α) se o grupo OH e o grupo CH2OH 
nos dois átomos de carbono ligados pelo oxigênio estiverem em trans um em relação a 
outro, e beta (β) se estiverem em cis. Conclui-se que: 
 a) Somente afirmativas I e II são verdadeiras; b) Somente as afirmativas, I e III sãoverdadeiras; c) Somente as afirmativas, II e III são verdadeiras;d) Somente a afirmativa 
I é verdadeira; e) Todas as afirmativas são verdadeiras; 
 
28 -– São aminoácidos essenciais: a) arginina e histidina; b) isoleucina, leucina e lisina; 
c) metionina e fenilalanina; d)treonina, triptofano e valina; e)Todas estão corretas 
 
29 - Os aminoácidos em geral apresentam um grupo carboxila, um grupo amino e uma 
cadeia lateral distinta ligado ao átomo de carbono alfa, exceto: a) Leucina; b) 
Glicina; c) Prolina ; d) Triptofano; e) Alanina 
30 - Considere as seguintes proposições sobre os aminoácidos com cadeias laterais 
apolares: I - Nas proteínas encontradas em solução aquosas, as cadeias laterais apolares 
dos aminoácidos tendem a agrupar-se no interior da proteína, resultando na 
hidrofobicidade dos grupos R apolares, que atuam como gotículas de óleo que 
coalescem em um ambiente aquoso; II – Os grupos R apolares preenchem o interior da 
proteína na medida em que ela se errola e ajudam a estabelecer sua forma 
tridimensional; III – Nas proteínas localizadas em um ambiente aquoso, como no 
interior de uma membrana, os grupos R apolares são encontrados na superfície da 
proteína, interagindo com o ambiente lipídico. Conclui-se que: a) Somente a 
proposição III está correta; b) Somente as proposições II e III estão corretas; c) Somente 
as proposições I e II estão corretas; d) Somente as proposições I e III estão corretas; e) 
Todas as proposições estão corretas 
31 - As enzimas digestivas que agem sobre os carboidratos atuam: a) Somente na boca 
b) Somente no intestino 
c) Somente no estômago 
d) Na boca e no intestino 
e) No intestino e no estômago 
 
32 - Obteve-se da hidrólise de uma substância de origem animal: glicina, serina, histidina, 
lisina, arginina e fenilalanina. A substância hidrolisada era: 
a) um polissacarídeo. d) uma proteína. b) um ácido nucleico. e) uma cetose. c) um lipídio 
33 - A ligação peptídica resulta da união entre o grupo: 
a) carboxila de um aminoácido e o grupo carboxila do outro. b) carboxila de um aminoácido e 
o grupo amina do outro. c) amina de um aminoácido e amina do outro. d) amina de um 
aminoácido e radical R do outro. e) carboxila de um aminoácido e radical R do outro. 
34 - Para melhor suprir deficiência de proteína a dieta deve incluir; 
a) farinha de trigo d) laranja b) banha e) chocolate c) ovo 
35 - O componente não-aquoso da célula é constituído na sua maior parte por: 
a) carboidratos d) ácido ribonucleico b) lipídios e) proteínas c) ácido desoxirribonucleico 
36 - Nome da ligação que ocorre entre dois aminoácidos: 
a) aminoacética d) peptídica b) proteica e) glicosídica c) lipídica 
37 - Considere as seguintes afirmativas: I- As proteínas são substâncias de grande importância 
para os seres vivos: muitas participam da construção da matéria viva. II- As proteínas chamada 
enzimas facilitam reações químicas celulares. III- Os anticorpos, que também são proteínas, 
funcionam como substâncias de defesa. Assinale: 
a) se somente I estiver correta. b) se somente II estiver correta. c) se somente III estiver 
correta. d) se I e II estiverem corretas. e) se todas estiverem corretas. 
38- Não é função básica das proteínas 
a) atuar no sistema imunológico b) participar da coagulação sanguínea c) catalisar reações 
metabólicas d) transportar energia através da célula e) transportar O2 pelo organismo 
39 - As proteinas produzem aminoácidos através de uma reaçâo de: 
a) isomerização d) oxidação b) hidratação e) descarboxilação c) hidrólise 
40 - Constituem exemplos de proteína globular e de proteína fibrosa respectivamente: 
a) celulose e fibrina b) hemoglobina e clorofila c) colágeno e fibrina d) fibrina e clorofila e) 
hemoglobina e colágeno 
41 - Uma proteína retirada de célula epitelial humana possui: 10 VAL, 32 ALAN, 14 TREON, 27 
HISTID, 49 GLIC, 24 LIS. De células sangüíneas do mesmo individuo, foi extraída outra proteína, 
cuja hidrólise demonstrou ser formada de: 10 VAL, 32 ALAN , 14 TREON, 27 HISTID, 49 GLIC, 24 
LIS. Em face de tais informações, é lícito concluir que: 
a) trata-se da mesma proteína, pois em ambos encontramos o mesmo número de 
aminoácidos. b) trata-se da mesma proteína, pois a quantidade de cada aminoácido é igual em 
ambas. c) trata-se da mesma proteína, pois ambas têm os mesmos aminoácidos d) trata-se de 
proteínas diferentes, pois foram obtidas de células estrutural, embrionária e funcionalmente 
diferentes e) pode-se tratar de proteínas iguais ou diferentes, pois só a análise da disposição 
dos aminoácidos poderá revelar a identidade ou a diferença entre elas 
42 - As proteínas são compostos: 
 a) formados por carboidratos e lipídios unidos por pontes de hidrogênio b) formados por 
aminoácidos unidos por ligações peptídicas c) de tamanho muito pequeno (micromoléculas) e 
que ocorrem em baixa concentração dentro da célula d) que não fazem parte da constituição 
química dos cromossomos e) responsáveis diretamente pela transmissão da informação 
genética 
43 - Num polipeptídio que possui 84 ligações peptídicas, os respectivos números de: 
Aminoácidos e de Grupamento(s) Amino-terminal e Grupamento(s) Ácido-terminal são: 
 a) 84, 1, 1 b) 85, 1, 1 c) 85, 84, 84. d) 84, 85, 85 e) 1, 85, 85 
44 - Chama-se aminoácido essencial ao aminoácido que: a) não é sintetizado no organismo 
humano. b) é sintetizado em qualquer organismo animal. c) só existe em determinados 
vegetais. d) tem função semelhante à das vitaminas. e) é indispensável ao metabolismo 
energético. 
45 - A sequência de aminoácidos em uma proteína é denominada: 
a) Estrutura primária; b) Estrutura secundária; c) Estrutura terciária; d) Estrutura Quaternária; 
e) Estrutura Linear 
46 - Em relação a estrutura das proteínas é incorreto afirmar; 
a) Nas proteínas os aminoácidos são unidos covalentemente por ligações peptídicas, as quais 
são ligações amida entre o grupo alfa-carboxila de um aminoácido e o grupo alfa-amino de 
outro; b) A valina e a alanina podem formar dipeptídeo valilalanina, por meio de uma ligação 
peptídica; c) As ligações peptídicas são facilmente rompidas por condições desnaturantes, 
como aquecimento ou altas concentrações de uréia; d) Para ocorrer rompimento das ligações 
peptídicas é necessário uma exposição prolongada a um ácido ou a uma base forte em 
temperatura elevadas; e) As ligações peptídicas são rompidas pela ação das enzimas 
proteolíticas 
 
47 - Os esquemas seguintes representam duas possibilidades de alterações das propriedades 
de uma proteína. ESQUEMA I 
 
ESQUEMA II 
 
Os esquemas I e II dizem respeito respectivamente a: 
a) alteração na estrutura primária da proteína e desnaturação. b) desnaturação e desligamento 
da estrutura terciária. c) alteração na estrutura terciária da proteína e solação. d) solação e 
desnaturação. e) nenhuma das respostas acima 
 
48 - 0 gráfico seguinte relaciona a velocidade de uma reação química catalisada por enzimas 
com a temperatura na qual esta reação ocorre. Podemos afirmar que: 
 
a) a velocidade da reação independe da temperatura. b) existe uma temperatura ótima na 
qual a velocidade da reação é máxima. c) a velocidade aumenta proporcionalmente à 
temperatura. d) a velocidade diminui proporcionalmente à temperatura. e) a partir de uma 
certa temperatura, inverte-se o sentido da reação. 
49- Considerando-se a definição de enzimas, assinale a alternativa correta: I - São 
catalisadores orgânicos, de natureza proteica, sensíveis às variações de temperatura. II - São 
substâncias químicas, de natureza lipídica, sendo consumidas durante o processo químico. IIl - 
Apresentam uma região chamada centro ativo, à qual se adapta a molécula do substrato. 
 a) apenas a afirmativa I é correta. b) apenas as afirmativas II e III são corretas. c) apenas as 
afirmativas I e III são corretas. d) todas as afirmativas são corretas. e) nenhuma afirmativa é 
correta. 
50-Quanto às enzimas, pode-se dizer que: 
 a) são proteínas com função de catalisadores químicos orgânicos que aumentama velocidade 
das reações químicas viáveis. b) são substâncias altamente específicas que atuam sempre 
sobre um determinado substrato, como se fosse um sistema chave-fechadura. c) após a reaçâo 
continuam quimicamente intactas. d) sua atividade depende da temperatura e do pH do meio. 
e) todas as frases estão corretas. 
51- Sobre as enzimas, está errado dizer que: 
 a) são todas proteínas que podem ou não estar associadas a moléculas de outra natureza. b) 
agem acelerando reações químicas que normalmente se processariam muito lentamente. c) 
independentemente da temperatura ou do pH do meio, uma vez unidas ao substrato sobre o 
qual agem, as enzimas exercem sua função. d) há enzimas que agem mais rapidamente do que 
outras. e) é possível anular ou diminuir a atividade de uma enzima 
52 - Assinalar o item que melhor se ajusta à conceituação das enzimas: a) Reagem 
irreversivelmente com o substrato. b) São consumidas no processo de aceleração de reações 
químicas entre outras substâncias. c) São catalisadores de natureza mineral. d) São 
catalisadores inespecíficos de natureza orgânica. e) São biocatalisadores específicos de 
natureza orgânica. 
53 - A atividade enzimática é essencial para o funcionamento celular através do controle das 
reações orgânicas. Tendo em vista as funções enzimáticas, considere as seguintes afirmativas: 
I- As enzimas tornam as moléculas reagentes mais lábeis, isto é, mais reativas com as outras 
moléculas do meio. II- A diminuição da energia de ativação é a característica mais importante 
da enzima na reação. III- O complexo enzima-substrato é altamente específico e somente 
moléculas especificamente configuradas podem ter acesso a grupos químicos particulares da 
enzima. Assinale: a) se apenas I e II forem corretas. b) se apenas I e III forem corretas. c) se 
apenas II e III forem corretas. d) se todas forem corretas. e) se todas forem incorretas.