COMUM AREA_Roteiro Projeto Aplicado a Negócios I (1)

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DISCIPLINA Projeto Aplicado a Negócios I CH 33h PERÍODO 2020 
CURSOS Tecnólogos em Negócios e Hospitalidade 
DOCUMENTO 
Roteiro de Projeto Aplicado a 
Negócios I – Diagnóstico 
Organizacional 
VERSÃO 10/01/2020 
 
 
1. EMENTA DA DISCIPLINA 
 
Aplica conhecimentos sobre a gestão dos recursos organizacionais, que envolvem 
pessoas, capitais, materiais, produção, mercados, clientes, processos e estruturas, dedicando-
se a compreensão do ambiente organizacional, com foco em seus processos e recursos 
internos, realizando diagnóstico organizacional, a partir da visão sistêmica das relações entre 
recursos e funções organizacionais. 
 
2. OBJETIVOS DA DISCIPLINA E DO TRABALHO A SER REALIZADO 
 
Será priorizado o desenvolvimento de projetos nos quais os estudantes devem aplicar 
conhecimentos adquiridos nas aulas da disciplina de Diagnóstico Organizacional, 
desenvolvendo competências na área. 
Em um ambiente organizacional real, os alunos de projeto aplicado a negócios I devem 
ser capazes de: 
• reconhecer a importância dos processos organizacionais; 
• compreender o ambiente de negócios, reconhecendo as interconexões entre os 
agentes do microambiente; 
• desenvolver visão sistêmica de relações entre funções e processos organizacionais; 
• avaliar as áreas funcionais da administração estratégica, identificando estruturas e 
práticas de gestão; 
• desenvolver análises de ambiente interno, com aplicação de ferramentas de gestão; 
• diagnosticar problemas organizacionais com base em métodos, construindo e 
estruturando soluções práticas. 
 
3. CONCEPÇÃO PEDAGÓGICA 
 
Em um mundo cada vez mais competitivo e repleto de transformações se faz 
necessário profissionais e empreendedores com competências que ultrapassem os 
conhecimentos teóricos. A prática, portanto, se torna indispensável para o desenvolvimento 
de competências para aplicação de técnicas e ferramentas organizacionais capazes de antever 
ou mesmo discutir cenários internos e externos do mundo organizacional. Também são 
necessárias habilidades para solução de problemas inesperados, com criatividade e seguindo 
valores de sustentabilidade e ética. 
Considera-se que o indivíduo apresenta competência profissional quando constitui, 
articula e mobiliza valores, conhecimentos e habilidades para a resolução de problemas não 
só rotineiros, mas também, inusitados em sua área de atuação. Desta forma, age de modo 
eficaz diante de situações inesperadas, superando-os pela experiência, conhecimentos e 
habilidades acumulados. 
Sob essa perspectiva, as disciplinas de Projetos Aplicados são resultantes de um 
processo que envolve a oferta de recursos tecnológicos e infraestrutura diferenciada para a 
experimentação no mundo dos negócios, onde o aluno é o principal ativo do processo. Estas 
disciplinas são cursadas de forma concomitante com outras disciplinas teóricas, nas quais são 
utilizadas metodologias ativas de aprendizagem, tais como estudos de caso, simulações 
empresariais, dinâmicas de grupo, orientações e discussões periódicas, visitas e pesquisas em 
empresas de diferentes portes e categorias - que permitirão o conhecimento necessário para 
o desenvolvimento de competências e habilidades. 
Com os conhecimentos adquiridos em sala de aula, os estudantes são desafiados a 
aplica-los no mundo real, em uma organização de sua região, desenvolvendo competências 
na prática. 
Desta forma os estudantes têm nas disciplinas de Projeto Aplicado a oportunidade de 
realizar uma prática em sua área de formação, tornando mais consistente seu aprendizado e 
o desenvolvimento de suas competências profissionais. Também é uma oportunidade de 
contribuir com organizações da comunidade local, que podem utilizar as sugestões dos alunos 
para a melhoria de seu desempenho organizacional. 
 
 
4. ESCOLHA E DEFINIÇÃO DA ORGANIZAÇÃO E DAS EQUIPES DE TRABALHO 
 
O trabalho acadêmico das disciplinas de Projeto Aplicado a Negócios deve ser realizado 
em uma organização real, na qual os estudantes consigam visitar in loco. Podem ser 
organizações empresariais, de qualquer porte, ou também organizações públicas ou no 
terceiro setor. O que é importante no processo de busca e escolha é identificar uma 
organização que tenha interesse genuíno no trabalho que será desenvolvido, entendo que 
esta atividade acadêmica pode trazer ganhos para a organização. 
Neste sentido, recomenda-se que as atividades sejam realizadas em organizações de 
pequeno ou médio porte, que permitirão melhor entendimento do todo aos estudantes e 
tendem a ser mais acessíveis e disponíveis para disponibilização de informações. 
Os estudantes podem buscar a organização a partir de seus próprios networkings, 
sendo possível realizar a atividade em organizações onde sejam sócios, empregados ou 
estagiários, ou ainda que não tenham vínculo formal. No caso de situações sem vínculo entre 
aluno e organização, é possível a intermediação das práticas via Núcleo de Práticas em 
Negócios – NPN. 
Em quaisquer dos casos, para formalização da definição da organização onde serão 
realizadas as atividades, os estudantes devem apresentar formulário com dados da 
organização e da equipe de trabalho, onde deve constar a ciência da organização e sua 
vontade em colaborar com as atividades acadêmicas, bem como manifestação de eventuais 
restrições de acesso a dados ou a divulgação do nome da organização. 
4.1 EQUIPES DE TRABALHO 
As equipes de trabalho devem ser formadas por 4 ou 5 estudantes regularmente 
matriculados na mesma disciplina e turma de Projeto Aplicado a Negócios. As equipes serão 
formadas conforme instruções do professor. 
4.2 SIGILO E GUARDA DAS INFORMAÇÕES 
As informações coletadas pelos estudantes nas organizações devem ser utilizadas 
unicamente para fins acadêmicos, sendo vedado o uso, a distribuição ou a veiculação de 
qualquer infomação da organização objeto deste trabalho sem seu expresso consentimento. 
Tanto estudantes como professores são responsáveis pela guarda e sigilo das informações. 
 
5. ESTRUTURA BÁSICA DO RELATÓRIO 
O relatório da disciplina de Projeto Aplicado a Negócios I deve conter os resultados do 
diagnóstico realizado pelos alunos na organização escolhida. Ele deve conter os seguintes 
conteúdos: 
 
CAPÍTULO 1: AMBIENTE ORGANIZACIONAL E RECURSOS HUMANOS 
Nesta seção os estudantes deverão apresentar os seguintes itens: 
a) Histórico Organizacional - descrever o Histórico Organizacional, identificando 
o negócio da organização, seus principais produtos/serviços, fornecedores e 
clientes (B2B, B2C) – fontes de pesquisa: site da organização, entrevista com 
gestores; 
b) Norteadores Institucionais - citar as declarações dos Norteadores 
Institucionais de Missão, Visão e Valores - caso não existam, informar que não 
tem e fazer uma reflexão sobre os impactos da não existência dos norteadores; 
c) Stakeholders - mapear os Stakeholders – realizar mapa conceitual com a tabela 
de stakeholders; 
d) Histórico de Vendas/Entregas – apresentar o histórico de Vendas/Entregas 
(pode ser em percentuais, caso a organização não queira informar valores 
absolutos); 
e) Estrutura Organizacional – apresentar graficamente o organograma que 
representa a atual estrutura da organização – mencionar tipo de estrutura 
existente; 
f) Recrutamento e Seleção - descrever os processos de Recrutamento e Seleção; 
g) Treinamento e Desenvolvimento - mencionar e descrever brevemente os 
Treinamentos/capacitações e Desenvolvimento existentes na organização; 
h) Remuneração - citar os benefícios que a organização proporciona aos seus 
funcionários/colaboradores. 
 
CAPÍTULO 2. MATERIAIS, PRODUÇÃO, PROCESSOS E RECURSOS FINANCEIROS 
Nesta seção os estudantes deverão apresentar os seguintes diagnósticos: 
a) Lean - aplicar o roteiro de Lean Manufacture, entregando pelo menos 5 dos 7 
desperdícios; 
b) Controle contábil e financeiro - mapear o nível de controle e indicadores que 
a empresapossui, verificando se existem controles e relatórios e qual a 
frequência dos mesmos; 
c) Gestão financeira - verificar se a empresa realiza controle e gestão de fluxo de 
caixa e como calcula preço e custos. 
 
CAPÍTULO 3. MARKETING 
Nesta seção os estudantes deverão apresentar os seguintes diagnósticos: 
a) Portfólio de Produtos e/ou Serviços - analisar o Portfólio de Produtos e/ou 
Serviços (CVP e BCG); 
b) Estratégias de Marketing – identificar e descrever as estratégias de Preço, de 
Comunicação e Comercialização e de Distribuição; 
c) Satisfação dos consumidores - identificar e descrever o histórico de Satisfação 
dos consumidores - ver se a empresa tem ferramentas de satisfação e 
apresentar os dados existentes, além de utilizar referências da empresa em 
redes/mídias sociais e mapear os indicadores disponíveis na web – google meu 
negócio, Facebook, reclame aqui. 
 
CAPÍTULO 4. ESTRUTURA DE PROCESSOS E PLANO DE AÇÃO 
Nesta seção os estudantes deverão apresentar os seguintes diagnósticos: 
a) Processos - descrever graficamente o fluxo de dois processos, descrevendo ou 
sugerindo indicadores de processo; 
b) Macrofluxo – descrever graficamente o macrofluxo de processos da 
organização; 
c) Plano de Ação - abordando todos os pontos/áreas de cada capítulo do trabalho, 
com a sugestão de pelo menos duas ações para cada ponto/área. Deve ser 
utilizado o modelo 5W2H. 
 
Nesta seção os estudantes devem sintetizar os pontos mais relevantes do trabalho e 
tornar evidente a sua impressão diante do que foi desenvolvido, discorrendo os seus 
diagnósticos sobre a organização e procurando associá-los com autores/referências 
acadêmicas consistentes. 
Devem ser apresentadas propostas efetivas de melhorias, que atendam os seguintes 
itens: (1) Quais foram as oportunidades de melhoria mapeadas durante o desenvolvimento 
do trabalho acadêmico?; (2) Quais devem ser as prioridades de ação a serem implementadas 
pela organização?; (3) Que resultados esperam com estas ações prioritárias? 
Deve-se ainda apresentar Reflexões e Auto Avaliação do grupo sobre o 
desenvolvimento do trabalho (em até uma página). Espera-se uma reflexão do grupo sobre o 
trabalho desenvolvido e sobre as próximas ações recomendadas à empresa. 
 
CAPÍTULO 5. REFERÊNCIAS 
CAPÍTULO 6. APÊNDICES (inclusão obrigatória, comprovando a execução das atividades na 
organização/empresa com fotos e imagens das técnicas utilizadas. 
CAPÍTULO 7. ANEXOS (inclusão opcional, quando for relevante anexar algum documento da 
empresa da empresa que seja relevante para o entendimento das conclusões do trabalho). 
 
6. AVALIAÇÃO 
Esta disciplina tem como marcos de avaliação três entregas parciais, que compõem a 
N1, e uma entrega final, que compõe a N2. As correções das entregas seguem as rubricas de 
avaliação detalhadas no Apêndice C. Todas as entregas devem ser realizadas eletronicamente, 
via BlackBoard, nos prazos determinados pelo professor da disciplina. 
6.1 SISTEMÁTICA DE AVALIAÇÃO 
 A avaliação do desempenho dos estudantes na discicplina será feita ao longo do 
período, por meio de três entregas parciais. Sendo elas: 
• Entrega 1 – Capítulo 1; 
• Entrega 2 – Capítulo 2; 
• Entrega 3 – Capítulo 3. 
A média aritméticas das notas destas três entregas definirão a nota N1. 
Ao final do período letivo, so estudantes entregarão um relatório completo, composto 
pelos capítulos 1, 2 e 3 devidamente corrigidos e melhorados, acrescido dos capítulos 4, 5, 6 
e 7 (se for o caso). 
Cada capítulo deve conter os conteúdos definidos na seção 5 do presente 
regulamento. 
5.2 CÁLCULO DA NOTA FINAL 
A nota final da disciplina será definida pela média ponderada a seguir: 
• N1 - 40% 
• N2 – 60% 
A avaliação das entregas parciais e final será baseada em rubricas de correção padrão, 
apresentadas no apêndice C deste documento. 
Esta disciplina não prevê nenhum tipo de recuperação ou substituição de notas, sendo as 
notas das avalições parciais e final definitivas. 
 
APÊNDICE A. FORMATAÇÃO SUGERIDA 
 
(Adaptado de Manual TAC, 2014) – Desenvolvido por Profa. Danielle Nunes Pozzo 
 
Extensão do documento: no mínimo 10 e no máximo de 15 páginas (sem contar apêndices e 
anexos).1 
Formato da folha: A4 
Margens: superior e esquerda (3 cm), inferior e direita (2cm) 
Espaçamento entre linhas: 1,5 
Espaçamento entre parágrafos: 0 
Alinhamento: justificado 
Fonte: Times New Roman ou Arial 
Tamanho da fonte: 12 (exceto em citações com mais de 3 linhas, quando deve ser utilizada 
fonte 10, recuo de 4cm e espaçamento simples sem aspas) 
Formato de citação: ao longo do texto (sem notas de rodapé), utilizando o sistema autor-data 
(ex: SANTOS, 2002). 
Referências¹: ao final do texto, em ordem alfabética. 
Numeração das seções: devem seguir o exemplo a seguir. 
1 Ambiente Organizacional e Recursos Humanos 
1.1 Histórico Organizacional 
1.1.1 O começo de uma história 
Paginação: no canto superior direito, na mesma fonte do texto. 
Expressões estrangeiras: devem ser apresentadas em itálico. 
ex: O termo crowdfunding vem ganhando destaque nos últimos anos. 
Referências: 
- Em ordem alfabética, organizada a partir do nome do primeiro autor de cada obra; 
- Espaçamento simples entre linhas excepcionalmente nesta seção e espaçamento; 
- O sobrenome do autor deve ser apresentado em letras maiúsculas e os demais nomes 
seguem apenas abreviados. 
 
Livros 
ex1: 
 
1 O aluno não deve ultrapassar o limite máximo de 25 páginas, incluindo anexos e apêndices. 
SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R. Administração da Produção. 2. ed. São Paulo: Atlas, 
2002. 
 
ex2: 
MALHOTRA, N. K. Pesquisa de marketing: uma orientação aplicada. 4. ed. Porto Alegre: 
Bookman, 2008. 
 
Artigos científicos 
ex: 
ROESE, M. Política industrial e de C&T regional: sistemas de inovação regionais? O caso da 
aglomeração moveleira de Bento Gonçalves/RS. Read - Revista Eletrônica de Administração, 
v. 6, n. 4, p. 139-169, jul/ago, 2000. 
 
Artigos publicados em anais de eventos científicos 
ex: 
PEINADO, J.; GRAEML, A. R. A produção científica em gestão de operações no Brasil: uma 
análise de temas, autores e instituições de pesquisa no período entre 2001 e 2010. In: 
Encontro da ANPAD, 36, 2012, Anais..., Rio de Janeiro, 2012. 
 
Figuras: devem ter borda, com legenda posicionada abaixo, letra tamanho 10, numeração 
sequencial (Figura 1, Figura 2,...) seguida de fonte. Quando do autor, seguir a expressão 
“fonte” da expressão “do autor” ou “da autora”. Diferenciar de Quadro, que segue a mesma 
formatação, mas tem conteúdo distinto. 
ex: 
 
 
Figura 1: Bola de futebol. 
Fonte: Papacaio (2015) 
 
Quadros: seguem a mesma regra geral de formatação das figuras. 
ex: 
ENTREVISTADOS DESCRIÇÃO 
Empresário A Microempresário do ramo têxtil com 10 anos de mercado 
Empresário B Pequeno empresário do setor varejista com 25 anos de mercado. 
Quadro 1: Descrição dos entrevistados. 
Fonte: da autora. 
 
Tabelas: apenas com borda superior e inferior, legenda acima, com letra tamanho 10 e 
numeração sequencial seguida de fonte (Tabela 1, Tabela 2, ...). 
ex: 
Tabela 1: Distribuição de respondentes por estado. 
ESTADO Nº DE 
RESPONDENTES 
RS 187 
SC 325 
TOTAL 512 
Fonte: da autora. 
Apêndices: são materiais produzidos pelo próprio autor. Estes têm formatação livre e são 
posicionados após as referências sem necessidade de nova página. Precisam ser mencionados 
em algum momento ao longo do texto. 
ex: APÊNDICE A – Roteiro de Entrevista 
Anexos: são materiais produzidos por terceiros, mas incorporados pelo autor por sua 
pertinência com o conteúdo discutido. Também possuem formatação livre e são colocados 
após os apêndices, sem necessidade de nova página. Precisam ser mencionados em algum 
momento ao longo do texto. 
ex: ANEXO A – Flyer explicativo distribuído aos visitantes da feira. 
IMPORTANTE: Demais regras de formatação que não estejam descritasneste documento devem 
seguir o padrão ABNT. 
 
 
APÊNDICE B. TERMO DE COMPROMISSO DE PRÁTICA PROFISSIONAL