gabarito Cadeia produtiva de Culturas Anuais

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CADEIA PRODUTIVA DE CULTURAS 
ANUAIS
Profª. Maria Flávia de Figueiredo Tavares
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GABARITO DAS AUTOATIVIDADES DE
CADEIA PRODUTIVA DE CULTURAS ANUAIS
UNIDADE 1
TÓPICO 1
1 De acordo com a FAO (2015), até 2050 a população mundial crescerá 
de 7 bilhões para 9 bilhões de habitantes e o volume produzido de 
alimentos, ração e fibras deverá dobrar. Sobre a necessidade de 
aumentar esta produção, é correto afirmar que:
a) ( ) Para que isso ocorra, deveremos somente utilizar robôs na lavoura, 
pois eles fazem o trabalho mais rápido e não precisam comer.
b) (x) Será necessário o uso de novas tecnologias para produzir mais 
em uma porção menor de área, utilizando menos mão de obra.
c) (x) O Brasil precisará aumentar a produtividade, produzindo de 
maneira sustentável em áreas menores, utilizando tecnologias 
como drones, aplicativos de celular, máquinas modernas, modernas 
técnicas de produção etc.
d) ( ) Não devemos fazer nada e continuar produzindo da mesma maneira 
e na mesma quantidade.
e) ( ) Passaremos a aumentar a área de produção para lugares que ainda 
não foram explorados.
f) ( ) Tudo o que for produzido deverá ser consumido no mercado interno.
2 Ao conceito de agronegócio devem ser consideradas as exigências 
do consumidor final, que muitas vezes é responsável por decisões 
dentro da cadeia produtiva. À definição do termo agronegócio deve-
se considerar o conceito de visão sistêmica, sendo assim, é correto 
afirmar: 
a) ( ) Em uma cadeia produtiva, cada elo não deve se preocupar com o 
outro, só deve se preocupar com que acontece na sua cultura produzida 
e esquecer as demais.
b) ( ) A demanda do consumidor não interfere em nada no produto que for 
produzido da cadeia produtiva.
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c) ( ) Os sistemas agroindustriais não precisam ter redes de relacionamento, 
cada agente é independente em suas decisões, não influenciam em nada 
o mercado.
d) (x) Uma visão sistêmica é a somatória de ações desempenhadas 
pelos agentes, monitorados pelo governo e sob a pressão exercida 
pelos consumidores, que vai garantir o pleno atendimento das suas 
necessidades.
e) ( ) A indústria produtora de insumos agrícolas não precisa se preocupar 
com que o produtor rural necessita, as suas decisões são independentes.
3 Com relação às escolas e filiações teóricas que tratam do estudo do 
agronegócio destacam-se as duas mais difundidas: a escola francesa 
das Cadeias de Produção Agroindustrial (CPA) e a escola norte-
americana dos Sistemas Agroindustriais (SAG). É correto afirmar 
que:
a) ( ) Não são considerados importantes o papel do estado, das instituições 
e das organizações.
b) ( ) Consideram que devem ser analisados apenas os sucessivos estágios 
de produção, pois a industrialização faz parte do agribusiness.
c) ( ) Cada elo deve se preocupar com os seus relacionamentos, não precisa 
ter visão sistêmica.
d) (x) Davis e Goldberg (1957) definiram agribusiness como a soma 
total das operações de produção, distribuição de suprimentos 
agrícolas, das operações de produção nas unidades agrícolas, 
do armazenamento, processamento e distribuição dos produtos 
agrícolas e itens produzidos a partir deles.
e) ( ) As exigências do consumidor final não precisam ser consideradas 
quanto ao conceito de agronegócio.
TÓPICO 2
1 Com relação à cadeia produtiva do arroz, é correto afirmar que:
a) (x) A produção mundial de arroz concentra-se na Ásia e representa 
cerca de 68% das 465 milhões de toneladas produzidas atualmente 
no mundo. 
b) ( ) Os principais países produtores são: Estados Unidos, México, 
Bangladesh e Brasil.
c) ( ) No Brasil, a produção de arroz é tradicionalmente concentrada na 
região sudeste, nos estados de Minas Gerais e São Paulo.
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d) ( ) Na região Sul, o cultivo do arroz ocorre em áreas de formação de 
pastagens, sendo produzido o arroz de sequeiro.
e) ( ) O arroz é o cereal mais consumido do mundo.
2 Com relação às cadeias produtivas do milho e do café, é correto 
afirmar que: 
a) ( ) Todo o milho produzido no Brasil é exportado.
b) (x) O milho é o principal cereal produzido no mundo e é consumido em 
diversos países de forma in natura ou em produtos industrializados, 
como rações, xaropes, farinhas etc. 
c) ( ) Aproximadamente 5% da demanda de milho no Brasil tem como destino 
a alimentação animal.
d) ( ) O Brasil é um pequeno produtor e exportador de café, ficando em oitavo 
no ranking mundial.
e) ( ) O Brasil produz apenas café do tipo arábica, sendo cultivado na Bahia 
e Ceará.
TÓPICO 3
Questão única: O conteúdo apresentado no Tópico 3 mostra que o Brasil 
é um grande produtor e exportador de commodities agrícolas, mas 
temos um mercado a ser explorado ao agregarmos valor aos produtos. 
Usando o exemplo da soja, observamos que é possível agregar valor 
aos produtos para produção de diferentes materiais. Escreva sobre 
esta questão da agregação de valor e qual seria a melhor alternativa 
para o Brasil.
R.: O potencial do Brasil como produtor e exportador de commodities é 
indiscutível, mas existe um grande nicho a ser explorado e que poderia trazer 
renda para os agricultores. Conforme observamos no texto, nos Estados 
Unidos os produtores de soja investem coletivamente uma parte da receita 
de seus produtos para financiar esforços de pesquisa e promoção. Esse 
investimento coletivo é chamado de checkoff.
O sucesso para os agricultores de soja no mercado de hoje leva mais do 
que apenas uma boa colheita. O aumento da demanda por soja é uma parte 
essencial da equação. O checkout da soja ajuda a facilitar o crescimento e 
a criação do mercado mediante o financiamento e a direção de programas 
de marketing, pesquisa e comercialização. Ao conquistar demanda em casa 
e no exterior, o checkoff da soja ajuda a garantir um futuro forte e lucrativo 
para os produtores de soja dos EUA.
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Ao fazer estes investimentos, os produtores de soja permitem que sejam 
pesquisados e descobertos novos usos para a soja, que não seja apenas 
o óleo de cozinha, molho shoyu, farelo de soja etc. Todos ganham, porque 
além de receberem uma participação na venda dos produtos, também estão 
estimulando o aumento da demanda e do consumo. 
UNIDADE 2
TÓPICO 1
1 Com relação ao conceito de desenvolvimento sustentável, é correto 
afirmar que:
a) ( ) O desenvolvimento sustentável pode ser atingido com um conjunto de 
políticas capazes de atingir apenas o meio ambiente.
b) (x) O desenvolvimento sustentável busca a eficiência econômica, mas 
ao mesmo tempo, a eficiência social e ecológica, um tripé de coisas 
que devem caminhar juntas.
c) ( ) Desenvolvimento sustentável pode ser definido como aquele que 
atende apenas às necessidades do presente, sem se preocupar com as 
necessidades das gerações futuras.
d) ( ) O crescimento econômico eficiente é considerado única condição para 
que ocorra a melhoria do bem-estar da população.
2 Com relação à agricultura sustentável, é correto afirmar que:
a) (x) A agricultura sustentável já vem sendo adotada com muito 
sucesso em vários lugares do Brasil, e uma das soluções 
encontradas foi o uso do sistema de Integração Lavoura-Pecuária-
Floresta (ILPF). 
b) ( ) As mudanças climáticas e a emissão de gases de efeito estufa não 
são uma das grandes preocupações da humanidade quando se pensa no 
meio ambiente.
c) ( ) O sistema de Plantio Direto é uma técnica conservacionista que 
começou a ser implantada no Brasil na década de 1930.
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d) ( ) Os sistemas ILPF trazem benefícios ao meio ambiente, mas não ao 
agricultor, pois aumentam os custos de produção das atividades agrícolas, 
florestal e pecuária.
e) ( ) No sistema Plantio Direto, o agricultor não precisa ter qualificação 
técnica, pois é muito fácil produzir.
TÓPICO 2
QUESTÃO ÚNICA
No dia a dia, como você analisa a disposição do consumidor em aceitar 
pagar um valor maior pelo produto orgânico com relação ao produto 
convencional?
R.: Segundo Souza (2000), a disposição do consumidor em pagar mais por 
produtos orgânicos que trazem associados atributos sociais, ambientais 
e de saúde, depende bastante da sua condição econômica, pois esses 
produtos geralmente são mais caros do que aqueles produzidos pelo método 
convencional. De acordo com a United Nations Conference on Trade and 
Development (UNCTAD, 1996 apud TAVARES, 2009), quando a renda 
aumenta, o consumo de certos produtos é influenciado por outros fatores 
que não são necessariamente os econômicos.
TÓPICO 2
1 Uma das grandes questões do agronegócio brasileiro é se devemos 
produzir commodities ou se produzimos produtos com valor 
agregado. Nessa perspectiva, é correto afirmar que:
a) ( ) O consumo de produtos verdes é apenas uma “onda” passageira.
b) (x) Os produtos orgânicos são produtos diferenciados e a base de 
diferenciação está relacionada ao modo de produção. Eles são os 
resultados de uma forma de produção agrícola, pecuária e avícola, que 
adota o sistema de produção que exclui ou evita o uso de fertilizantes 
solúveis e pesticidas químicos nas operações de cultivo.
c) ( ) A agricultura orgânica está relacionada apenas com os países 
desenvolvidos.
d) ( ) O Brasil só deve se preocupar com a produção de commodities que 
dão um retorno melhor para o produtor.
e) ( ) O preço dos produtos com valor agregado é o mesmo da commodity, 
o que os diferencia é o tamanho da área produzida. 
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2 Com relação ao mercado de orgânicos, a afirmação correta é:
a) ( ) Apesar da conscientização do consumidor em relação à sustentabilidade, 
o mercado de orgânicos está estagnado.
b) ( ) O consumidor de produtos orgânicos não aceita pagar mais por um 
produto, mesmo que este seja diferenciado e ambientalmente mais seguro. 
c) (x) O mercado está crescendo no Brasil, embora o país ainda 
represente menos de 1% da produção e do consumo.
d) ( ) Os principais princípios da agricultura orgânica são a rotação de 
culturas, a manutenção do uso de produtos químicos e o controle 
biológico de pragas.
e) ( ) O termo orgânico deve ser utilizado quando é possível apenas 
considerar o uso do solo.
TÓPICO 3
1 Em países como os Estados Unidos e União Europeia, a origem dos 
alimentos é muito importante. No Brasil, você acha que o consumidor, 
em geral, está preocupado com a origem e a qualidade ética do 
produto? Justifique a sua resposta.
R.: Sim, podemos considerar que está ocorrendo um aumento do consumo 
de produtos orgânicos e fair trade, e isso se dá porque o consumidor está 
interessado em conhecer a origem do produto. Ele também se preocupa em 
conhecer se não foi utilizado trabalho escravo e infantil, se a comunidade 
se beneficiou com a venda desses produtos e se o modo de produção foi 
sustentável. Nos dias de hoje, a internet e as redes sociais permitem que a 
informação chegue mais rápido aos consumidores. 
2 Com relação à certificação fair trade e comércio solidário, é correto 
afirmar que:
a) ( ) Geralmente, o preço determinado para este tipo de produto está abaixo 
do preço de mercado.
b) (x) A proposta do comércio solidário é baseada em princípios básicos, 
como justiça social, transparência, preço justo, solidariedade, 
desenvolvimento sustentável, respeito ao meio ambiente, transferência 
de tecnologia e aumento da renda dos produtores.
c) ( ) O consumidor não está preocupado em relação aos produtos 
alimentícios e à sustentabilidade, o que importa é o preço.
d) ( ) Não existe um controle em relação a todos os aspectos da 
sustentabilidade das empresas que usam a certificação fair trade.
e) ( ) A certificação fair trade é usada apenas para produtos alimentícios.
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UNIDADE 3
TÓPICO 1
1 De acordo com a Organização das Nações Unidas (ONU, 2015), o 
aumento da expectativa de vida e o avanço da biomedicina levará a um 
aumento da população mundial, que aumentará das atuais 7 bilhões 
de pessoas para mais de 9 bilhões até 2050. Sobre esta afirmativa, é 
correto afirmar que:
FONTE: Adaptado de ONU (2015)
a) ( ) O agronegócio não precisará fazer mais investimentos em tecnologia 
e inovação, pois nas últimas quatro décadas o país avançou muito nesses 
aspectos.
b) ( ) Será preciso produzir alimentos e evitar produzir biocombustíveis.
c) ( ) Os países que mais aumentarão a sua produção serão o México e a 
Argentina.
d) (x) O aumento da população agravará um problema já existente, que 
é a fome mundial.
e) ( ) O mundo tem muitos alimentos em estoque e não precisaremos produzir 
mais.
2 De acordo com a ONU (2015), mais de 50% da população mundial vive 
em áreas urbanas e estima-se que ocorra um aumento para 66% em 
2050. Sobre esta afirmativa, é correto afirmar que:
FONTE: Adaptado de ONU (2015).
a) ( ) A maioria da população mundial estará vivendo nas zonas rurais por 
volta de 2030. 
b) ( ) Os jovens são incentivados pelo Governo a permanecerem na zona 
rural.
c) (x) No caso do Brasil, continuará havendo apenas duas megacidades, 
São Paulo e Rio de Janeiro, que concentrarão quase 38 milhões de 
pessoas. 
d) ( ) Haverá um crescimento da população, cerca de 90 por cento estará 
concentrada na Alemanha e Itália.
e) ( ) Não existe uma preocupação das cooperativas de produtores rurais 
em promover cursos de qualificação que estimulem a permanência dos 
jovens no campo.
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3 Com relação à volatilidade dos preços agrícolas, assinale a alternativa 
CORRETA:
a) ( ) Um mercado calmo possui volatilidade alta, já um mercado incerto 
possui volatilidade baixa.
b) ( ) Os fundos hedge e os fundos de commodities não provocam nenhum 
efeito no mercado.
c) (x) A volatilidade é a medida do risco de mercado dos preços, é a 
variável utilizada para quantificar os efeitos de risco sobre os preços 
dos contratos futuros e de opções e medir o nível de oscilação de 
um mercado.
d) ( ) A produção agrícola não sofre nenhum tipo de risco, é tudo muito 
seguro.
e) ( ) Os preços mundiais da soja são formados na Bolsa de Commodities 
da França.
TÓPICO 2
1 Com relação ao uso da biotecnologia no campo, assinale a alternativa 
CORRETA:
a) ( ) A inovação não é importante para se ter agricultura competitiva e 
sustentável, sendo necessário apenas água e sol.
b) ( ) A urbanização vai acelerar o crescimento da agricultura nas cidades 
(urban farm) e todas as pessoas passarão a produzir verduras no quintal. 
c) (x) Para alimentar uma população mundial de 8,3 milhões de pessoas, 
serão necessários 50% mais energia, 40% mais água e 35% mais 
alimentos.
d) ( ) O melhoramento genético de sementes está na fase inicial e só foi 
testado em laboratório.
e) ( ) As fazendas verticais utilizarão 95% mais água e produzirão 75 vezes 
menos que o modelo tradicional de produção.
2 O tema biocombustível tornou-se mais relevante no século XXI, e se 
considerarmos um contexto de desenvolvimento sustentável. Sobre 
esta afirmativa, assinale a alternativa CORRETA:
a) ( ) O etanol é uma fonte de energia não renovável e poluidora do meio 
ambiente.
b) ( ) O etanol, com a maior parte constituída do amido de milho de grãos, 
é o biocombustível mais importante na Argentina.
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c) ( ) O Brasil nunca terá tecnologia para produzir etanol de milho, pois é 
um grande produtor de etanol de cana-de-açúcar.
d) (x) O etanol pode ser produzido a partir da sacarose da cana-de-
açúcar no Brasil, da sacarina da beterraba na Europa e do amido de 
milho nos Estados Unidos.
e) ( ) Os países não precisam se preocupar, porque sempre haverá 
disponibilidade de petróleo.
TÓPICO 3
Questão única: A partir da leitura do texto que você fará a seguir, 
responda às questões sobre o consumo das frutas imperfeitas:
CONSUMIDORES DIZEM SIM PARA VERDURAS E FRUTAS 
IMPERFEITAS
 De acordo com a pesquisa de consumo global da empresa 
britânica Blue Yonder, cerca de três quartos dos consumidores estariam 
dispostos a comprar frutas e legumes imperfeitos, mas desde que as 
imperfeições fossem descontadas. A pesquisa mostra que a maioria das 
pessoas está preparada para comprar produtos imperfeitos, se o preço 
for correto.
 A empresa perguntou para 2.000 consumidores em todo o Reino 
Unido, EUA, França e Alemanha, se eles comprariam frutas e legumes 
imperfeitos, e cerca de 81% das pessoas que compram em supermercados 
e varejistas de desconto disseram que comprariam frutas imperfeitas. Mas 
entre os entrevistados on-line, este dado caiu para apenas 52%. 
 Do total de entrevistados, 90% disseram que precisariam do 
incentivo de um desconto, 60% disseram esperar pelo menos uma redução 
de 20% no preço e 22% disseram que o desconto teria que ser de pelo 
menos 50%.
 Entre os entrevistados, os consumidores franceses eram mais 
receptivos aos produtos imperfeitos, com 93% dizendo que iriam comprá-lo 
com um desconto. Os consumidores alemães ficaram em segundo lugar 
(85%), a seguir vieram os consumidores do Reino Unido (89%) e dos EUA 
(66%).
FONTE: Disponível em: <http://www.fruitnet.com/americafruit/article/171503/consumers-
say-yes-to-wonky-veg>. Acesso em: 13 mar. 2018.
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a) Para evitar o desperdício, você acha que os varejistas deveriam 
incentivar a venda desses tipos de produtos? 
R: Sim, porque as frutas e verduras imperfeitas acabam sobrando na 
prateleira, sendo descartadas posteriormente. Por exemplo, quando 
compramos bananas e não queremos levar a quantidade exposta, sempre 
acabamos tirando algumas do cacho e deixamos na bancada. 
b) Como poderia ser esse incentivo? 
R: Por meio de campanhas educativas nos pontos de vendas, educando 
a população a não desperdiçar alimentos e também fazendo promoções e 
vendendo mais barato esse tipo de produto.