Aula 5 - CLASSIFICAÇÃO DAS APTIDÕES E FUNÇÕES ZOOTÉCNICAS - Copia

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Universidade Federal do Piauí
Curso: Agronomia, Zootecnia e Veterinária
Disciplina: Zootecnia Geral
Classificação das aptidões e 
funções zootécnicas
Teresina - PI
Professora: Leilane Rocha Barros Dourado
Colaboração: Prof. Daniel Louçana
Pós-graduanda: Maria Rogervânia Silva de Farias
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Aptidões e funções morfológicas, 
fisiológicas e econômicas 
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→ Aptidão zootécnica ou produtiva
✓É a disposição natural do animal doméstico para
exercer determinada função produtiva, na
dependência de sua capacidade para determinada
produção;
✓É uma característica em potencial do animal para produção
em maior ou menor grau, sendo portanto hereditária,
consistindo da soma das virtualidades produtivas que o animal
transmite aos seus descendentes.
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→ Função zootécnica ou produtiva
✓Consistem de atos fisiológicos dos quais resultam
utilidades ou serviços, os quais servem para garantir a
sobrevivência do indivíduo ou da espécie, e, ao serem
explorados pelo homem, ganham a característica
fundamental de funções econômicas;
✓A função deve ser altamente especializada (COSTA, 2000).
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Principais funções de interesse 
zootécnico quanto aos atos 
fisiológicos 
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→ Crescimento
Aumento da massa corporal em função do tempo 
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→ Locomoção
“Capacidade de transladar-se no espaço em progressão 
contínua, partindo de uma postura inicial de equilíbrio”
Segmentos envolvidos na locomoção
Ativos: Músculos
Passivos: Ossos e suas ligações, 
cartilagens, bolsas sinoviais e 
tendões
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→ Locomoção
Dinâmica corporal (Tipos de movimentos)
Movimentos locais: sem deslocamento (decubitar, levantar e 
escoicear)
Movimentos com deslocamento: ato da locomoção (passo, trote, 
galope e marcha, como também movimentos especiais, como recuar, 
saltar, escalar, nadar)
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→ Reprodução:
Reprodutor
Matriz
“Responsável pela perpetuação das espécies contínua, partindo de 
uma postura inicial de equilíbrio”
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→ Lactação
O colostro e o leite são indispensáveis à vida dos 
mamíferos
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Tipos de 
funções 
produtivas
Variam com a espécie, 
raça, sexo do animal e 
tipo de exploração
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1.Produção de alimentos:
Carnes e derivados (vísceras, toucinho, gorduras), leites e 
derivados (queijo, manteiga), ovos, mel e correlatos (própolis, 
geléia real), etc.
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2.Matéria-prima para a indústria manufatureira:
Lã, pelos, cerdas, crinas, seda, peles, couros, cornos, cascos, 
gorduras não comestíveis (sebo), penas, plumas, bile, etc.
Lã
Plumas
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3. Força motriz:
Trabalho e esporte. 
Espécies utilizadas: eqüídeos, bovina, bubalina, camelo, 
lhama, rena e cão.
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4. Despojos e adornos:
Decoração
Espécies: Neste particular se inclui a função das aves domésticas, 
cujas plumas são usadas como adorno ou na confecção de objetos 
de uso doméstico. 
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5. Adubo orgânico:
Detritos e excreções. 
Espécies: Bovina, bubalina, 
equídeos, ovina, caprina e aves.
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6. Função afetiva:
Espécies: Cão e gato, podendo-se ainda incluir ainda 
aves ornamentais, como os pavões e cisnes.
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7. Faro e segurança:
Explora-se o olfato dos cães (faro), bastante eficiente dentre as 
espécies domésticas, e a coragem, notável qualidade moral seja 
para caça, seja para auxiliar às ações policiais e na defesa do 
próprio homem.
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8. Função humanitária:
Serviço prestado pelos animais de laboratório.
Espécies: Cobaia, coelho, equina.
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9. Capital vivo:
Em concomitância com a função produtiva, certos animais 
aumentam de valor com a idade, e nisso reside uma das grandes 
diferenças entre a “máquina viva” e a máquina propriamente dita.
Referenciais da valorização de algumas espécies com a idade 
Espécie Valor crescente Valor constante
Equino e bovino Até 5 anos De 7 a 10 anos
Ovino Até 4 anos Até 6 anos
Suíno Até 2 anos Até 3 anos
Galinha caipira Até 1 ano Até 2 anos
Os reprodutores, são exceção, devido à avaliação pelo mérito da 
descendência (Teste de progênie) 
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Tipo étnico e tipo zootécnico 
Tipo Étnico: Referente à raça 
(Tipo racial) = Etnografia
Conjunto dos caracteres 
exteriores e hereditários de uma 
raça
Tipo Zootécnico: Expressão 
de exterior = Conformação
Conformação que 
corresponde a certa utilização 
do animal
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Classificação zootécnica das espécies 
domésticas
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Equinos
Sela: Cavalos leves, enérgicos, inteligentes, com ossatura fina 
e densa, tendões e articulações bem definidos, corpo enxuto e 
estatura superior a 1,45m
Mangalarga Marchador Árabe 
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Tração: Cavalos com aspecto largo e profundo, bem 
proporcionado. Ossatura forte, musculatura abundante. Menos 
ágil que o cavalo de sela. Andar desembaraçado, direito e 
regular.
Bretão Percheron 
Equinos
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Misto (Sela e Tração): Cavalos com características 
intermediárias entre os tipos sela e tração
Andaluz
Equinos
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Suínos
Banha: Também conhecidos como "lard
type". Apresentam o corpo largo, profundo, 
simétrico, baixo e compacto.
Piau
Carne magra: Também conhecidos como 
"bacon type". Apresentam o corpo longo, 
profundo, bem equilibrado ou com quartos 
posteriores predominantes.
Wessex
Carne e toucinho: Suínos intermediários 
entre os tipos banha e carne magra.
Landrace
Bovinos
Leite: Apresentam tendência leiteira, ou seja, atributos indicativos
de aptidão leiteira. Demonstram forma de cunha, quando
observados sob três ângulos:
Visto de lado: a linha inferior se
mostra descendente da frente para
trás.
Visto de frente: as linhas das paletas
se abrem para baixo;
Visto de cima: as linhas laterais
apertadas na frente, se afastam nos
quartos posteriores.
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É um animal menos musculoso, com ângulos e costelas salientes, 
porém revelando vivacidade, vigor e saúde. Apresentam um bom 
desenvolvimento das glândulas mamárias.
Bovinos
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Holandesa JerseyGir leiteiro
Bovinos
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Carne: Apresentam tendência à engorda, ou 
seja, atributos relacionados com a 
capacidade de ganhar peso 
Possuem corpo em forma de cilindro 
compacto, profundo e moderadamente 
comprido. 
Os quartos anteriores e posteriores 
igualmente desenvolvidos, preferindo-se 
maior volume muscular nos posteriores.
Nelore
Gir
Hereford
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Bovinos
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Tração: Conformação compacta, forte e 
musculatura bem desenvolvida, 
principalmente no dorso e quartos 
posteriores. 
Pernas curtas e fortes, possuindo peito 
largo. O peso do corpo apoia-se cerca 
de 60% nos membros anteriores e 40% 
nos membros posteriores. O 
temperamento deve ser dócil, calmo e 
sem vícios.
Chianina
Cararu
Mestiços nativos
Bovinos
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Misto (Leite e carne): Apresentam atributos intermediários 
aos bovinos tipo carne e tipo leite
Pardo suíço Sindi
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Caprinos
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Leite: Muito semelhantes às características gerais da vaca 
leiteira, possuindo conformação geral tendendo às formas 
clássicas de cunha. 
Saanen
Aspecto descarnado, feminilidade acentuada nas matrizes e, 
sobretudo, úbere desenvolvido e glanduloso.
Alpina
Caprinos
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Carne: Corpo comprido e profundo, largo no dorso, espáduas bem 
desenvolvidas e com amplas e bem distribuídas massas musculares. 
Boer Savana
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Caprinos
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Pelo: Caprinos com pelo brilhoso, fino, suave e uniforme. São 
preferidos os animais de pelos cacheados e enovelados, sendo 
rejeitados os fios muito lisos, curtos, untuosos, esponjosos e 
grosseiros
Angorá
Caprinos
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Misto (leite e carne): Caprinos que apresentam, em geral, baixa 
capacidade para produzir leite e carne. Devem ser melhorados 
visando maior grau de especialização para o tipo desejado.
Anglo-nubiana Moxotó
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Ovinos
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Lã: Apresentam pequeno porte e corpo menos profundo que os 
demais tipos. O corpo apresenta como contorno desejável o mais 
cilíndrico, envolto por uma densa cobertura de lã, ocorrendo os 
tipos de lã fina, média ouforte. 
Merino Suffolk Corriedale
Ovinos
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Corte e Pele: Ovinos deslanados, presentes no Nordeste 
brasileiro. A substituição do velo de lã por pelos curtos se deve à 
adaptação ao ambiente tropical. Tendem a possuir porte superior 
ao dos ovinos tipo lã.
Santa Inês Morada Nova
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Ovinos
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Misto (Leite, carne e lã): Apresentam carcaças de boa qualidade; 
lã de espessura e comprimento médios e de inferior qualidade, 
usada geralmente em tecidos grosseiros; e, baixa produção de leite 
com alto teor de gordura. Devem ser melhorados visando maior 
grau de especialização para o tipo desejado.
Bergamácia
Bubalinos
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Leite Murrah
Mediterrânea 
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JaffarabadiMisto (leite e carne)
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CarabaoCarne e Tração: 
Aves
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Postura: As boas poedeiras apresentam pouco 
desenvolvimento corporal, mostrando aparência sadia. Têm 
cristas e barbelas grandes, vermelhas, elásticas e macias. As 
patas e bico são despigmentados. 
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Aves
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Corte: Apresentam alta taxa de crescimento e ganho de peso, 
baixa conversão alimentar e precocidade. Massa muscular 
bem desenvolvida. 
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Dúvidas
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Estudo dirigido 05
1. Caracterizar aptidão e função produtiva.
2.Identificar as principais funções produtivas quanto aos atos
fisiológicos e as funções produtivas de interesse zootécnico.
3.Identificar as causas de variações das funções produtivas.
4.Distinguir tipo étnico de tipo zootécnico.
5.Apresentar a classificação zootécnica das espécies domésticas,
descrevendo principais características e exemplificar.
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