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QUIMICA 
SEMANA 1
1 — De acordo com os textos acima, quais dos compostos abaixo podem ser classificados como álcoois. Justifique sua resposta.
R: alternativa A
2 — (EFOA-MG) De acordo com a IUPAC, o nome do composto de fórmula.
é:
a) 1,4-dimetilexan-1-ol. 
b) 3-metileptan-6-ol.
c) 2-etilexan-2-ol.
d) 2-metileptan-5-ol.
e) 5-metileptan-2-ol.
3 — Dê a nomenclatura oficial (IUPAC) para os seguintes compostos:
 a) propan-1,2,3-triol
b) etan-1,2-diol
c) 2-metilpropan-2-ol
d) propan-2-ol
4 — Retorne ao texto 2 e responda: O etanol é um combustível ecologicamente “correto”? Construa um parágrafo justificando seus argumentos.
R: Sim.O etanol é um combustível ecológicacamente correto, pois não afeta a camada de ozônio já que é obtido a partir da cana-de-açucar, que ajuda na redução do gás carbônico da atmosfera através da fotossíntese nos canaviais.
5 — O texto 1 trata da ação do álcool 70% contra a COVID-19. Justifique esta ação levando em consideração a estrutura química dos álcoois.
R:  O álcool 70% é eficaz contra a Covid-19, pois é uma condição que propícia a desnaturação de proteínas e de estruturas lipídicas da membrana celular, e a consequente destruição do microorganismo.
SEMANA 2 
1 — Abaixo temos a representação de duas sínteses orgânicas. Circule e dê nomes às funções oxigenadas estudadas até aqui.
R: aldeído 1 - hexanal
aldeído 2 -2-metil-pentanal
cetona 1 - hexan-2-ona
cetona 2 - hexan-3-ona
2 — Desenhe a fórmula estrutural para dois aldeídos e três cetonas que apresentam a fórmula molecular C6H12O.
R: Hexan- 2- ona:
CH3 - C - CH2 - CH2 - CH2 - CH3
        ||
        O
Hexan- 3- ona:
CH3 - CH2 - C - CH2 - CH2 - CH3
                  ||
                 O
3 — Determine a fórmula molecular e estrutural para os seguintes compostos.
a) 2-metilpropanal
b) 3,3-dimetilpent-2-ona
c) Butanal
d) 4-metilpent-3-enal
4 — (FMTM-MG) O bom uísque se conhece no dia seguinte. Essa tequila você pode beber sem medo do dia seguinte. Essas frases, comuns em propagandas de bebidas alcoólicas, referem-se à dor de cabeça que algumas bebidas causam. O principal responsável por ela é uma substância chamada etanal.Assinale a alternativa que apresenta a função química e a fórmula estrutural dessa substância.
a) Álcool, H3
C—CHO 
b) Álcool, H3
C—OH
c) Aldeído, H3
C—CH2
OH 
d) Aldeído, H3
C—OH
e) Aldeído, H3
C—CHO
5 — (FATEC-SP) Na indústria de alimentos, sua aplicação mais importante relaciona-se à extração de óleos e gorduras de sementes, como soja, amendoim e girassol. À temperatura ambiente, é um líquido que apresenta odor agradável, e muito utilizado como solvente de tintas, vernizes e esmal-tes. Trata-se da cetona mais simples.O nome oficial e a fórmula molecular da substância descrita pelo texto anterior são, respectivamente:
a) butanal e C4
H8
O.
b) butanona e C4
H7
OH.
c) etanona e C2
H4
O.
d) propanal e C3
H6
O.
e) propanona e C3
H6
O.
SEMANA 3
1 — Dê nome às funções orgânicas presentes nos compostos abaixo, de acordo com as regras da IUPAC.
R:  - aldeído
2 - Éter (de baixo)
3 - Cetona (2 superior)
4 - Anidrido
2 — (ENEM) A curcumina, substância encontrada no pó amarelo-alaranjado extraído da raiz da curcuma ou açafrão-da-índia (Curcuma longa), aparentemente, pode ajudar a combater vários tipos de câncer, o mal de Parkinson e o de Alzheimer e até mesmo retardar o envelhecimento. Usada há quatro milênios por algumas culturas orientais, apenas nos últimos anos passou a ser investigada pela ciência ocidental. Quais as funções orgânicas oxigenadas podemos encontrar na fórmula da curcumina?
a) éter e álcool.
b) éter e fenol.
c) éster e fenol.
d) aldeído e enol.
e) aldeído e éster.
3 — (ENEM) O biodiesel é um biocombustível obtido a partir de fontes renováveis, que surgiu como alternativa ao uso do diesel de petróleo para motores de combustão interna. Ele pode ser obtido pela reação entre triglicerídeos, presentes em óleos vegetais e gorduras animais, entre outros, e álcoois de baixa massa molar, como o metanol ou etanol, na presença de um catalisador, de acor-do com a equação química:A função química presente no produto que representa o biodiesel é
a) éter.
b) éster.
c) álcool.
d) cetona.
e) ácido carboxílico.
SEMANA 4
1 — Explique demonstrando através da estrutura química do sabão, como ele interage com a “gordura”, e como ele interage com a água. 
R: 1-A interação entre a água e a gordura é intermediada pelo sabão. A estrutura de carbonos do sabão (apolar) interage com a gordura e a sua extremidade de ácido graxo (O-) com a água.
2 — (Enem — 2014) A capacidade de limpeza e a eficiência de um sabão dependem de sua propriedade de formar micelas estáveis, que arrastam com facilidade as moléculas impregnadas no material a 
ser limpo. Tais micelas têm em sua estrutura partes capazes de interagir com substâncias polares, como a água, e partes que podem interagir com substâncias apolares, como as gorduras e os óleos.
Fonte: SANTOS, W. L. P.; MÓL, G. S. (Coords.). Química e sociedade. São Paulo: Nova Geração, 2005 (adaptado).
A substância capaz de formar as estruturas mencionadas é?
a) C18H36.
b) C17H33COONa.
c) CH3
 CH2
 COONa.
d) CH3
CH2
CH2
 COOH.
e) CH3
CH2
CH2
CH2
OCH2
CH2
CH2
CH3
3 — (UNIFAP/Adaptada) O sabão é um sal obtido através da reação de um ácido graxo com uma base, normalmente hidróxido de sódio ou hidróxido de potássio. A estrutura química abaixo representa um sabão. Para explicar as propriedades de limpeza do sabão, sua estrutura é dividida em duas partes (1 e 2), conforme mostrado na estrutura representativa:
(A) Como são denominadas as partes 1 e 2 na estrutura?
R: Parte 1: porção hidrofábica
        Parte 2: porção hidrofílica
(B) No processo da limpeza, uma destas partes interagem com a sujeira e a outra com a água. 
Explique como isso ocorre. 
R: A porção que interage com as gorduras é a parte 1, pois ambas são apolares. E a porção que interage com a água é a parte 2, pois ambas são polares.
(C) Faça uma associação entre as estruturas químicas dos sabões com a eliminação do vírus da 
COVID-19. Por que os sabões são considerados excelentes aliados no combate a esse vírus?
R: O sabão por ser uma substância que "quebra" a gordura, consegue destruir o envelope viral( uma camada protetora do vírus, justamente composta por gordura) matando esses organismos.
4 — (UFRGS-RS) Industrialmente, a hidrólise alcalina de um triéster de ácidos graxos e glicerol é utilizada para a obtenção de sais de ácidos graxos (sabões). A produção de sabão caseiro é bastante comum em localidades do interior. Para tanto, os reagentes utilizados na indústria podem ser substituídos por reagentes caseiros, tais como:
a) suco de limão e restos de comida. 
b) banha de porco e cinzas de carvão vegetal.
c) cera de abelha e gordura de coco.
d) gordura de animal e farinha de milho.
e) soda cáustica e proteína animal.
5 — (ENEM) Os tensoativos são compostos capazes de interagir com substâncias polares e apolares. A parte iônica dos tensoativos interage com substâncias polares, e a parte lipofílica interage com as apolares. A estrutura orgânica de um tensoativo pode ser representada por:Esse arranjo é representado esquematicamente por:
R: alternativa C