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O que é lactase e como pode controlar a intolerância á lactose
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O QUE É LACTASE E COMO PODE
CONTROLAR A INTOLERÂNCIA Á LACTOSE
by Tookmed Doctor's - Equipe
Categories: Nutricionista, Saúde Geral, Suplementos
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O que é lactase e como pode controlar a
intolerância á lactose
Se você foi diagnosticado com intolerância à lactose ou suspeita que está lidando com
essa condição devido a sintomas como inchaço e gases após consumir laticínios, você
pode considerar tomar comprimidos de lactase.
Como funciona a lactase e os comprimidos de lactase são seguros? A seguir,
cobriremos a função das enzimas lactase e os benefícios potenciais de tomá-la na
forma de suplemento, além de dicas sobre como controlar a intolerância à lactose se
você preferir não confiar apenas em suplementos.
O que é lactase?
A lactase é uma enzima produzida por humanos (e muitos outros mamíferos e
organismos) no intestino delgado.
As enzimas lactase (também chamadas de lactase-florizina hidrolase) são essenciais
para a digestão adequada de laticínios, incluindo leite . Isso ocorre porque essa enzima
decompõe a lactose , um açúcar naturalmente encontrado no leite que contribui para
sua doçura.
A localização específica no intestino delgado onde a lactase é produzida é chamada de
“borda em escova”, que é composta de células que revestem as paredes do intestino
delgado (células epiteliais intestinais).
Essas células têm microvilosidades pequenas, semelhantes a dedos, que absorvem os
nutrientes dos alimentos para que possam ser passados ​​para a corrente sanguínea e
dispersos conforme necessário.
Quais alimentos contêm lactase?
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O que é lactase e como pode controlar a intolerância á lactose
A lactase em si não é encontrada nos alimentos, mas a lactose é (um tipo de açúcar).
Alguns exemplos de alimentos ricos em lactose incluem:
leite de vaca (todos os tipos)
leite de cabra
sorvete
iogurte gelado gelado
queijo ricota e outros queijos macios
nata
manteiga
proteína de soro de leite em pó
Soro de leite coalhado
pudins / cremes
Como esses alimentos são ricos em lactose, as pessoas que não produzem lactase
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suficiente têm problemas para digeri-los. Na verdade, algumas descobertas sugerem
que cerca de 70 por cento da população adulta do mundo pode ter deficiência de
lactase, especialmente aqueles de ascendência asiática, ocidental, árabe, judia, grega
ou italiana.
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Benefícios para a saúde
O que a enzima lactase faz para contribuir para a saúde geral? Aqui estão algumas de
suas funções e benefícios no corpo humano:
1. Ajuda na digestão adequada de leite /
laticínios
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A tarefa mais importante da enzima lactase é catalisar a quebra da lactose (um
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dissacarídeo açúcar do leite), transformando-a nos açúcares simples chamados glicose
e galactose.
Quando ocorrem mutações nos genes que controlam a produção de lactase, resultando
em menor produção, a deficiência de lactase (uma forma de intolerância à lactose) se
desenvolve. Isso resulta na incapacidade de digerir a lactose.
A lactose que não é absorvida no trato gastrointestinal sofre fermentação no cólon por
bactérias. Isso leva a sintomas como aumento da produção de gases, inchaço do
estômago, diarréia, dor e "desconforto intestinal" geral.
Existem três tipos de intolerância à lactose que podem impedir a digestão adequada:
primária, secundária e congênita ou de desenvolvimento. Diferentes fatores causam os
diferentes tipos e também podem variar em termos de gravidade dos sintomas.
2. Ajuda o leite a ser transformado em
energia
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A produção de lactase é normalmente mais alta em humanos durante a infância, uma
vez que o leite ( leite materno ou fórmula) é normalmente o único alimento que os
bebês consomem. A alta produção de lactase ajuda crianças e bebês a absorver os
açúcares e outros nutrientes disponíveis no leite.
No entanto, à medida que os humanos envelhecem, a capacidade de produzir lactase
suficiente geralmente diminui.
Como mencionado acima, a enzima lactase transforma a lactose em glicose e
galactose, açúcares mais simples que também podem ser usados ​​por adultos como
energia. Esses açúcares também estão associados a proteínas, gorduras saudáveis ​​e
muitas vitaminas e minerais do leite (leite integral integral), tornando-o um alimento
rico em nutrientes para aqueles que o toleram.
3. Pode ajudar no tratamento da intolerância
à lactose
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Infelizmente, há evidências de que muitos adultos têm dificuldade em digerir a lactose
adequadamente, devido aos baixos níveis de lactase.
Atualmente, não há cura permanente para a intolerância à lactose, que é considerada
uma condição crônica / vitalícia que só pode ser controlada. O tratamento permanente
não é possível (pelo menos ainda não) porque nenhum medicamento funciona para
aumentar a quantidade de lactase que seu intestino delgado produz.
No entanto, existem etapas que você pode realizar para controlar os sintomas e evitar
complicações , incluindo suplementação com lactase (mais sobre isso abaixo) para
apoiar a digestão.
Dosagem
Onde a lactase é encontrada? Embora o corpo humano a produza no intestino
delgado, você também encontrará essa enzima na forma de suplemento, em
comprimidos e gotas de lactase.Esses suplementos são geralmente feitos de beta-galactosidase, um composto
derivado da fermentação dos fungos Aspergillus niger ou Aspergillus oryzae.
Pessoas com intolerância à lactose podem tomar suplementos de enzimas lactase
antes de comer alimentos que contenham lactose / laticínios para ajudar seus corpos a
digerir o açúcar da lactose e limitar os sintomas. Esses suplementos são formas de
enzimas digestivas que auxiliam na quebra de nutrientes, auxiliando na função
digestiva eficiente
Tomar suplementos digestivos especialmente formulados geralmente fornece um
tratamento seguro para distúrbios de má absorção digestiva, incluindo intolerância à
lactose.
Um dos suplementos de enzima lactase mais populares no mercado é Lactaid, que está
disponível sem receita (sem receita). Você pode tomar lactase na forma de comprimido
/ mesa ou em gotas que são adicionadas diretamente ao leite.
Várias gotas (cerca de três de quatro) também podem ser adicionadas ao leite materno
ou fórmula para ajudar na digestão em bebês.
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Como você deve usar suplementos de enzima
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lactase?
O que é lactase e como pode controlar a intolerância á lactose
É recomendado que você tome os comprimidos antes de uma refeição ou lanche.
(Consumir laticínios em pequenas quantidades como parte de uma refeição balanceada
pode ajudar ainda mais na digestão.)
As gotas podem ser adicionadas a uma caixa de leite ou a porções individuais.
As pílulas de enzima lactase geralmente vêm em doses entre 3.000 e 9.000 unidades
internacionais por comprimido. (Este é o valor encontrado no Lactaid Original e Lactaid
Fast Act.)
Leia as instruções com atenção e escolha a dose recomendada com base em sua idade
e sintomas.
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Riscos e efeitos colaterais
Os comprimidos de lactase são seguros? Eles geralmente são considerados seguros
quando usados ​​em quantidades adequadas.
No entanto, se você depender demais deles e usá-los em excesso, eles podem causar
alguns efeitos colaterais - além de não serem uma “cura” para a intolerância à lactose.
A lactase tem efeitos colaterais?
Se você tem um caso bastante grave de intolerância à lactose, tomar comprimidos de
lactase pode não fazer o suficiente para prevenir sintomas como dor abdominal,
cólicas, inchaço, gases e diarreia.
Nesse caso, os produtos de lactase que ajudam a digerir a lactose não resolverão o
problema subjacente e podem não ser uma boa solução a longo prazo.
Em vez de tomar pílulas de lactase continuamente (potencialmente para toda a sua
vida) para controlar os sintomas digestivos, você pode tomar outras medidas que
apoiem o seu sistema digestivo. Aqui estão algumas maneiras de lidar com a
intolerância à lactose que não envolvem a ingestão de comprimidos ou colírios de
lactase:
Reduza a quantidade de alimentos lácteos em sua dieta ou escolha apenas leites com
pouco ou sem lactose.
É importante incluir alimentos ricos em cálcio em sua dieta se você evitar laticínios,
bem como obter vitamina D suficiente (do sol e / ou suplementos).
Coma muitos alimentos ricos em cálcio , como brócolis, verduras, feijão, salmão,
sardinha e amêndoas. Estudos indicam que essas etapas podem ajudar a proteger seus
ossos e apoiar a saúde cardiovascular.
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Você pode experimentar comer iogurte e queijos envelhecidos para ver se eles são
mais bem tolerados do que o leite.
O iogurte é fermentado e contém culturas ativas (probióticos benéficos) que podem
ajudar na digestão, muitas vezes mesmo entre pessoas com problemas de lactose.
Queijos duros e envelhecidos contêm menos lactose e geralmente são tolerados em
pequenas quantidades.
Leia os rótulos dos alimentos com atenção para saber quais alimentos contêm leite /
laticínios, incluindo alimentos embalados, enlatados, congelados e preparados.
Tome um suplemento probiótico diário, que apoia a saúde digestiva, um equilíbrio
saudável da microbiota intestinal e a absorção de nutrientes.
Você também pode obter culturas vivas ou ativas de alimentos fermentados, como
iogurte, kefir, kombuchá e vegetais fermentados.
Outra coisa a destacar é que é importante distinguir entre intolerância à lactose e uma
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alergia aos produtos lácteos, uma vez que os comprimidos de lactase não ajudam
alguém com alergia.
Uma alergia ao leite é uma reação autoimune contra certas proteínas do leite.
As reações geralmente são devidas a uma resposta negativa ao consumo da proteína
caseína ou da proteína do soro de leite encontrada no leite / laticínios, ao invés de uma
falta de enzimas lactase.
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Interações medicamentosas
Os comprimidos e gotas de lactase não apresentam interações graves conhecidas com
outros medicamentos. No entanto, se você toma medicamentos e está apresentando
sinais de intolerância à lactose, é melhor conversar com seu médico sobre a
suplementação antes de começar a fazê-lo por conta própria.
Se você for diabético, certifique-se de entender como o consumo de laticínios pode
afetar o açúcar no sangue.
Você também deseja obter o conselho do seu pediatra sobre como dar lactase a seu
bebê ou criança pequena. Mulheres grávidas / amamentando são geralmente
aconselhadas a evitar suplementação com ele, a menos que seus médicos decidam
que é seguro.
Conclusão
A função da enzima lactase é ajudar a quebrar a lactase, um açúcar naturalmente
presente no leite. A lactose é um açúcar dissacarídeo contendo unidades de glicose e
galactose, que precisam ser quebradas para serem usadas como energia.
Quando você não consegue quebrar a lactose em seus açúcares componentes, isso
resulta em intolerância à lactose. Para pessoas com intolerância à lactose, comprimidos
e colírios de lactase (às vezes com enzimas digestivas e probióticos) podem ser usados
​​para controlar os sintomas que ocorrem ao comer laticínios.
Se você não quiser depender de suplementos para controlar seus sintomas, tente
cortar os laticínios de sua dieta (incluindo leite, sorvete, iogurte e queijo cottage) e
obter cálcio em vez de vegetais, brócolis, nozes, feijão e peixe .
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Fontes
https://tookmed.com/lactase
https://tookmed.com/lactase
https://docs.google.com/document/d/19rf94B1W-43DXi4oJHBam9d0Kt_pkEypxEAf-mariwU/edit?usp=sharing
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