atividade 1 SENAC EAD

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SENAC EAD
ANA CÉLIA DE OLIVEIRA
ELABORAR, IMPLANTAR E IMPLEMENTAR A POLÍTICA
DE SAÚDE E SEGURANÇA DO TRABALHO 
Empresa Bom Sabor 
IBAITI
2021
Identifique no mínimo seis riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um risco de cada classificação e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Risco
	Classificação
(riscos: físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	1
	Utilização de liquidificador, batedeiras e outros equipamentos quais geram ruído.
	Ruído intermitente
	Risco físico
	NR-15: dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	2
	Utilização de objeto cortante para cortar carnes, legumes e outros alimentos.
	Risco com corte 
	Risco de Acidente
	NR-15: sempre procure manter as mãos secas, para que os equipamentos de corte não escorreguem, o uso devido de luvas de aço também podem evitar cortes 
	3
	Lavando louças
	Riscos de alergias e problemas respiratórios
	Risco químico
	NR-09: Os detergentes contém grande mistura de produtos químicos que prejudica a saúde humana 
	4
	Atividades com forno quais geram calor.
	Calor 
	Risco físico
	NR-15: O anexo 3 trata de exposição a agente de calor, qual deverá ser medido o IBUTG para identificar sua concentração.
	5
	Atividades com freezer quais geram frio.
	Frio
	Risco físico
	NR-09: trata de exposição a agente de frio, qual devera tomar medida para não ter o choque térmico na saído do forno quente com o freezer frio.
	6
	Varrendo o chão
	Postura inadequada
	Risco Ergonômico
	NR-17: Trata de exposição a agente de ergonômico, qual esta norma estipula medidas a serem adotadas.
	7
	Nas lavagens de louças e do ambiente de trabalho
	Produtos de limpeza
	Químico
	NR-15: O anexo 11 e 13 que trata de exposição a agente químicos e regulamenta cada produto do agente nocivo.