21 Alimentos essenciais para a saúde do fígado

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Tookmed Doctor's - Equipe
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Seu fígado é vital para sua saúde. Quando funciona bem, o fígado desintoxica com
eficiência os produtos químicos e acumula resíduos metabólicos.
Ele também armazena açúcar como glicogênio, decompõe células vermelhas velhas do
sangue e produz hormônios e proteínas. A medicina natural pode contribuir muito para
melhorar a saúde do fígado.
Continue lendo para uma análise completa dos melhores alimentos e suplementos
protetores do fígado.
Alimentos que são bons para o fígado
As pessoas com problemas de fígado costumam ser instruídas a examinar
cuidadosamente sua dieta e regime de suplementos. O mesmo se aplica a quem deseja
apoiar a saúde do fígado.
Muitas dietas “da moda” restringem grupos alimentares importantes. Alguns chegam ao
ponto de excluir muitas gorduras saudáveis, que muitas vezes são prejudiciais à saúde
geral.
Como regra geral, é importante não estressar o fígado comendo mais do que o corpo
precisa. No entanto, uma infinidade de pesquisas destaca a importância de obter uma
variedade de alimentos nutritivos, ricos em antioxidantes e gorduras saudáveis.
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Lembre-se de conversar com seu médico antes de iniciar qualquer novo suplemento ou
fazer mudanças significativas em sua dieta.
1) Frutos do Mar
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Frutos do mar têm taurina , que parece proteger contra danos hepáticos induzidos pelo
estresse oxidativo e fibrose em ratos.
Os frutos do mar também são ricos em ácidos graxos ômega 3 que, segundo a hipótese,
têm efeitos benéficos no metabolismo dos lipídios do fígado, na função do tecido adiposo
e na inflamação .
Os ômega-3 também podem diminuir a gordura hepática, de acordo com um estudo.
Uma meta-análise indica que comer bastante carne branca ou peixe pode reduzir o risco
de carcinoma de células do fígado (CHC), mas muito mais pesquisas são necessárias.
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2 ovos
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As gemas são abundantes em colina , que aumenta a desintoxicação do fígado de gorduras
e colesterol . Portanto, a hipótese de comer mais ovos previne a doença hepática
gordurosa não alcoólica (NAFLD), mas são necessários dados humanos em grande escala
para confirmar essa ligação .
Por outro lado, as consequências da deficiência de colina no fígado são bem conhecidas.
De acordo com um estudo, 77% dos homens e 80% das mulheres na pós-menopausa
privadas de colina na dieta desenvolveram fígado gorduroso ou danos musculares. Assim
que receberam colina, sua função hepática se recuperou .
A colina intravenosa melhorou a esteatose hepática associada à nutrição parenteral em
um estudo, mas estudos maiores são necessários.
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3) Fígado
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O fígado do animal contém uridina e colina, que muitas vezes são consideradas essenciais
para um fígado saudável. O fígado de vaca é a fonte mais rica de colina (333 mg em 100
gramas de alimento).
4) Frango
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O frango contém carnosina , que é considerada como protegendo contra lesões hepáticas
induzidas por toxinas em ratos devido às suas propriedades antioxidantes e
antiinflamatórias .
De acordo com uma coorte limitada, a ingestão de carne branca (como frango) foi
associada à redução do risco de doença hepática crônica e câncer de fígado em homens e
mulheres. Ensaios mais bem elaborados são necessários para determinar o impacto da
ingestão de carne branca no risco de câncer de fígado .
5) Mirtilos e probióticos
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Este parece uma combinação improvável. Mas os cientistas acreditam que tanto os
mirtilos quanto os probióticos podem proteger os animais de lesões agudas no fígado.
Eles são hipotetizados para reduzir a lesão celular do fígado, inflamação e citocinas pró-
inflamatórias e melhorar a atividade antioxidante. Dados humanos estão faltando .
Os mirtilos são ricos em antioxidantes, enquanto os probióticos têm muitos benefícios
potenciais para a saúde geral do intestino e do fígado (e do cérebro).
Além disso, as proantocianidinas das folhas de mirtilo estão sendo investigadas por
suprimir a replicação do vírus da hepatite C em tubos de ensaio – embora seja muito cedo
para tirar quaisquer conclusões.
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6) Beterraba
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A beterraba contém um pigmento chamado betalaína, que pode proteger o fígado do
estresse oxidativo e da inflamação crônica com base em experimentos com animais .
O potencial de proteção do fígado da beterraba (beterraba de mesa) e extratos de
beterraba (betacianina) também estão sendo investigados em camundongos.
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7) Azeite
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Uma dieta rica em azeite diminuiu o acúmulo de triglicerídeos no fígado em estudos
clínicos limitados. Os cientistas acham que pode ser útil para pacientes com doença
hepática gordurosa não-alcoólica (DHGNA) que têm triglicerídeos altos , mas grandes
ensaios clínicos são necessários para confirmar isso .
Um pequeno estudo em pacientes com NAFLD demonstrou que o azeite de oliva tem
efeitos protetores. Os autores disseram que pode melhorar o metabolismo da glicose e dos
lipídios e prevenir a aterogênese (endurecimento das artérias).
Eles também mencionaram a dieta mediterrânea, em geral, como potencialmente boa
para pessoas com NAFLD.
Em experimentos com animais, o azeite de oliva extra virgem e seus extratos tiveram
efeitos protetores contra o dano oxidativo do tecido hepático quando exposto a toxinas
(evitando a peroxidação lipídica excessiva).
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8) Cenouras
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A ingestão de cenoura biofortificada (cenouras com aumento de compostos bioativos)
aumenta a capacidade antioxidante do fígado e o status de vitamina A em animais.
As cenouras também estão sendo pesquisadas para proteger contra lesões hepáticas,
modificando a excreção de ácidos biliares e aumentando o status antioxidante em
animais.
Em ratos cronicamente envenenados com álcool, a suplementação oral com β-caroteno
pareceu reduzir o estresse oxidativo, morte celular e inflamação.
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9) Alho
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O alho é frequentemente descrito como um nutracêutico poderoso , mas seus efeitos na
saúde do fígado ainda são desconhecidos.
Um estudo sugeriu que a suplementação de alho por 15 semanas pode diminuir a massa
gorda corporal entre pacientes com DHGNA. Os autores levantam a hipótese de que o
alho pode reduzir a quantidade de gordura no fígado e prevenir ou atrasar a progressão da
NAFLD, mas estudos maiores são necessários para verificar essas alegações .
Alguns pequenos estudos em humanos sugerem que o alho pode proteger o fígado de
agentes tóxicos como o Tylenol.
O alho preto ( alho fermentado e envelhecido) teve efeitos protetores do fígado em ratos.
É também um antioxidante abundante em compostos de enxofre.Experimente: Suplemento de Alho.
10) Gengibre
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Os pesquisadores estão investigando se o Ginger pode melhorar a sensibilidade à insulina
nas células do fígado (usando o composto ativo gingerol ).
O gengibre pareceu proteger contra a toxicidade hepática induzida pelo álcool em ratos.
Ele normalizou os níveis do antioxidante SOD ( Superóxido dismutase ), catalase e
glutationa ( GSH ) em ratos. São necessários estudos em humanos. Compre:
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11) Abacates
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De acordo com um estudo conduzido por pesquisadores japoneses, o abacate contém
alguns protetores do fígado que estão sendo pesquisados para reduzir os danos ao fígado.
Nenhum ensaio clínico foi realizado.
O óleo de abacate refinado fornecido a ratos diminuiu os triglicerídeos no sangue e no
fígado.
Outro estudo sugeriu que o óleo de abacate pode melhorar a função mitocondrial ETC
(cadeia de transporte de elétrons), reduzindo os efeitos deletérios do estresse oxidativo no
fígado de ratos diabéticos.
Mitocôndrias danificadas não podem transformar alimentos em energia. Como resultado,
o estresse oxidativo aumenta e o fígado sofre as consequências.
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12) Café
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Vários estudos experimentais mencionaram que o café ( Coffea arabica ) parece ter efeitos
protetores sobre o fígado.
A hipótese de beber café com moderação ajuda a prevenir doenças crônicas do fígado (de
esteatose a fibrose) e câncer de fígado. Na verdade, o café moderado diário sem açúcar
pode ser usado como uma terapia complementar para pacientes com doença hepática.
Em um grande estudo prospectivo de participantes com doença hepática avançada
relacionada à hepatite C, o consumo regular de café foi associado a taxas mais baixas de
progressão da doença.
O consumo de café também foi inversamente relacionado à gravidade da esteatohepatite
em pacientes com DHGNA (doença hepática gordurosa não alcoólica).
Em um estudo, o consumo de café foi associado a uma melhora nas enzimas hepáticas
ALT, AST e GGTP, especialmente em pessoas com risco de doença hepática.
Além disso, pacientes com doença hepática que bebem 2 ou mais xícaras de café por dia
têm menor incidência de cirrose e fibrose – bem como menores taxas de mortalidade.
No entanto, esses estudos trataram de associações. Não podemos saber se o café fez com
que as pessoas tivessem menos complicações hepáticas ou não. São necessários ensaios
clínicos bem planejados.
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13) Chá Verde
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Uma meta-análise concluiu que o chá verde ( Camellia sinensis ) tem o potencial de
reduzir o risco de doença hepática, mas eles enfatizaram que ensaios maiores e mais
longos são necessários.
Em um estudo de associação, indivíduos que consumiram mais de 10 xícaras de chá verde
/ dia pareciam ter um risco menor de câncer de fígado .
De acordo com um pequeno estudo clínico randomizado, o extrato de chá verde (GTE)
(comprimido de 500 mg de GTE por dia) reduziu os marcadores de lesão hepática (níveis
de ALT e AST) em pacientes com NAFLD após 12 semanas .
EGCG no chá verde está sendo pesquisado por seu potencial efeito inibitório na
proliferação de células estreladas do fígado, que estão intimamente relacionadas com a
progressão da fibrose hepática em doenças hepáticas crônicas.
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14) cacau
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O tegumento da semente do cacau ( Theobroma cacao ) pode favorecer a saúde do fígado,
mas os estudos em humanos ainda precisam ser realizados.
O chocolate amargo (85% de cacau) com refeições líquidas melhorou a função hepática
após cirrose em animais.
O extrato de polifenol de cacau parece prevenir danos ao fígado e rins em ratos,
possivelmente por meio de suas propriedades antioxidantes.
15) Cúrcuma
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Os médicos ayurvédicos às vezes usam açafrão ( Curcuma longa ) para suporte do fígado.
A curcumina – o componente mais importante e ativo da cúrcuma – está sendo
pesquisada para ajudar a prevenir inflamação do fígado e danos em animais e células.
Em animais, a curcumina reduz a lesão hepática induzida por álcool, tioacetamida,
overdose de ferro , colestase e tetracloreto de carbono .
A curcumina também é hipotetizada para reduzir o dano de drogas como paracetamol ,
cloroquina, metotrexato , estolato de eritromicina , isoniazida, rifampicina e
pirazinamida, com base em dados de animais.
Os pesquisadores suspeitam que sua capacidade antioxidante pode ajudar a compensar os
danos ao fígado induzidos por drogas, mas os ensaios clínicos ainda não examinaram isso.
A curcumina dietética em modelos animais reduziu o fígado gorduroso, a necrose e a
inflamação.
Os cientistas estão investigando seus mecanismos nas células, particularmente na
expressão do gene PGC-1α, HBV (vírus da hepatite B), replicação da hepatite C e a via
PI3K / Akt -SREBP-1.
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16) Alcachofra
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Em um ensaio clínico randomizado em pacientes com esteatohepatite não alcoólica
(NASH), a alcachofra teve efeitos protetores e hipolipemiantes do fígado. Os autores
disseram que isso pode ser devido à presença de constituintes como flavonóides e ácido
cafeoilquínico.
Extratos de alcachofra ( Cynara scolymus ) são comumente encontrados em suplementos
de desintoxicação do fígado. A alcachofra também pode atuar no fígado para reduzir os
níveis de colesterol.
Estudos maiores são necessários para determinar sua segurança e eficácia.
17) Espargos
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As raízes e os rebentos dos espargos têm um efeito estimulante no fígado e nos rins e
aumentam o fluxo de líquidos do corpo. Os cientistas estão investigando se os extratos de
A. officinalis têm um efeito protetor nas células do fígado expostas a substâncias tóxicas .
Os espargos aumentaram os níveis de enzimas antioxidantes do fígado como catalase ,
superóxido dismutase (SOD), glutationa redutase e glutationa peroxidase em ratos
hipercolesterolêmicos.
Extratos alcoólicos de aspargos ( A. racemosus ) parecem reduzir os níveis elevados de
alanina transaminase (ALT), aspartato transaminase e fosfato alcalino em ratos com lesão
hepática.
18) Nozes
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As nozes ( Juglans regia ) contêm altos níveis de l- arginina , um aminoácido, glutationa e
ácidos graxos ômega-3 . Eles podem ajudar a desintoxicar o fígado de amônia, embora
isso seja incerto.
As nozes também ajudam a oxigenar o sangue, e os extratos de suas cascas são
frequentemente usados em fórmulas de limpeza do fígado.
Em um estudo com animais, o óleo de noz inibiu o acúmulo de lipídios no fígado e
modulou a expressão do gene do fígado no influxo de ácidos graxos ou na formação de
lipoproteínas. Assim, o óleode noz foi hipotetizado para modular a esteatose hepática em
ratos obesos.
Um extrato rico em polifenóis de nozes em camundongos reduziu o peso do fígado e
triglicerídeos do fígado e soro (TG).
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19) Dill(Endro)
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Dill ( Anethum graveolens ) tem potenciais efeitos protetores do fígado contra danos ao
fígado em ratos, mas seu impacto na saúde do fígado em humanos é desconhecido .
Em animais hipercolesterolêmicos, o comprimido de Dill ou extrato de Dill reduziu os
níveis de ALT (transaminase de alanina) e AST (transaminase de aspartato), que são
marcadores de lesão hepática .
20) Chicória
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Um estudo recomenda que a ingestão alimentar de uma mistura de plantas de aipo,
chicória e cevada em concentrações de 15% (5% de cada) pode ser benéfica para pacientes
que sofrem de hipercolesterolemia e doenças hepáticas. Grandes ensaios são necessários.
Chicória ( Cichorium intybus ) parecia ter potencial antihepatotóxico no dano hepático
induzido por CCl4 em modelos animais .
21) Legumes e frutas
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Algumas pesquisas sugerem que vegetais como brócolis , cebola , folhas de dente-de-leão ,
couve, repolho, couve-flor e couve de Bruxelas podem ter um efeito de limpeza no fígado.
Isso pode ser devido aos seus antioxidantes ou compostos de enxofre.
Frutas como maçãs, ameixas, toranjas , laranjas e limões também são consideradas úteis
na “limpeza” do fígado. Essas frutas são geralmente saudáveis, mas seus efeitos sobre o
fígado não foram pesquisados em humanos.
Kombuchá: protetor ou prejudicial?
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Kombuchá é uma bebida com muitos benefícios para a saúde . Seus efeitos sobre o fígado
são controversos e faltam estudos clínicos de qualidade. Aconselhamos cuidado especial
com esta bebida em pessoas com problemas de fígado.
Em estudos em camundongos, o chá de kombucha (KT) mostrou efeitos protetores do
fígado contra a toxicidade induzida por produtos químicos e medicamentos.
Mas em alguns outros estudos, o Kombuchá causou toxicidade hepática e gastrointestinal
– possivelmente devido aos seus altos níveis de certos ácidos .
Vários estudos de caso e relatos de reações adversas a esta bebida foram observados .
Além disso, algumas pessoas têm reações alérgicas e dores de estômago ao beber
Kombuchá .
Pessoas também morreram após beber grandes quantidades de Kombuchá
potencialmente contaminado, embora a causa exata da morte não seja clara.
Fontes
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https://docs.google.com/document/d/19rf94B1W-43DXi4oJHBam9d0Kt_pkEypxEAf-mariwU/edit?usp=sharing
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