Simulado Análise imediata - ITA

Prévia do material em texto

- Módulo I – Análise Imediata 
Exercícios de Fixação 
1º - Para separar uma mistura de açúcar comum e sal de cozinha, recomenda-
se empregar: 
a) Destilação fracionada 
b) Sublimação 
c) Água e Filtração 
d) Solvente que não seja água 
e) Decantação 
2º - Um químico recebeu uma mistura de três substâncias sólidas A, B e C, 
sobre as quais se sabe: 
1) A é solúvel em água e também em acetona; 
2) B é insolúvel em água e solúvel em acetona; 
3) C é insolúvel em água e em acetona. 
Apresente um processo de fracionamento que permita desdobrar a mistura em 
seus componentes. 
3º - Têm as seguintes misturas: 
I. Areia e água 
II. Álcool (Etanol) e água, 
III. Sal de cozinha (NaCl) e água, neste caso uma mistura homogênea. 
Cada uma dessas misturas foi submetida a uma filtração em funil com papel e, 
em seguida, o líquido resultante (filtrado) foi aquecido até sua total evaporação. 
Pergunta-se: 
a) Qual mistura deixou um resíduo sólido no papel após a filtração? O que 
era esse resíduo? 
b) Em qual caso apareceu um resíduo sólido após a evaporação do 
líquido? O que era esse resíduo? 
4º - Para identificar minerais pode-se fazer uso de propriedades físicas como a 
dureza (resistência a risco) e algumas análises químicas, cmo reações com 
ácidos inorgânicos. Três amostras de minerais denominados A, B e C foram 
analisadas conforme os métodos da escala de dureza e da reação com ácidos. 
Os resultados encontram-se na tabela a seguir: 
Amostra Dureza Reação com Ácido 
A É riscada apenas pela 
lâmina de aço 
Não libera gás 
B É riscada pela lâmina de Não libera gás 
 
 
ferro 
C É riscada pela lâmina de 
ferro 
Libera Gás 
 
A escala de dureza utilizada foi a seguinte: 
Unha < lâmina de ferro < lâmina de aço. 
No teste das reações com ácidos inorgânicos levou-se em conta o 
desprendimento de gases como o gás carbônico e o gás sulfídrico. 
 Estas três amostras são dos minerais CaCO3, SrSO4 e MnO(OH) (não 
necessariamente nessa ordem). Sabe-se que o MNO(OH) é capaz de produzir 
riscos nos outros dois minerais. 
a) Correlacione as amostras A, B e C com as três fórmulas fornecidas. 
b) Se a informação sobre a dureza do MnO(OH) em relação aos outros 
minerais fosse desconhecida, qual dos três minerais da tabela ( dê a 
fórmula) poderia ser identificado com absoluta certeza? Justifique. 
5º - O fato de um sólido, nas condições ambientes, apresentar um único valor 
de massa específica em toda sua extensão é suficiente para afirmar que este 
sólido: 
I. É homogêneo 
II. É monofásico 
III. É uma solução sólida 
IV. É uma substância simples 
V. Funde a uma temperatura constante. 
Das afirmações feitas, estão corretas: 
a) Apenas I e II 
b) Apenas I, II e III 
c) Apenas II, III e V 
d) Apenas IV e V 
e) Todas. 
6º - Uma receita de biscoityinhos Petit Four de laranja leva os seguintes 
ingredientes: 
Ingrediente Quantidade em Gramas Densidade aparente 
g/cm³ 
Farinha de Trigo 360 0,65 
Carbonato ácido de 
amônio 
6 1,5 
Sal 1 2,0 
Manteiga 100 0,85 
 
 
Açúcar 90 0,90 
Ovo 100 (2 Ovos) 1,05 
Raspas de casca de 
laranja 
3 0,50 
 
A densidade aparente da “massa” recém preparada e antes de ser assada é de 
1,10 g/cm³. Entende-se por densidade aparente a relação entre a massa da 
“massa” ou do ingrediente, na forma em que se encontra, e o respectivo 
volume ocupado. 
a) Qual o volume ocupado pela massa recém preparada, correspondente a 
receita? 
b) Como se justifica o fato da densidade aparente da massa ser diferente 
da média ponderada das densidades aparentes dos constituintes? 
 
Exercícios Propostos 
1º - O tratamento da água é fruto do desenvolvimento científico que se traduz 
em aplicação tecnológica relativamente simples. Um dos processos mais 
comuns para o tratamento químico da água utiliza cal virgem (óxido de cálcio) e 
sulfato de alumínio. Os íons alumínio, em p´resença de íons hidroxila, formam 
o hidróxido de alumínio que é pouquíssimo solúvel em água. Ao hoidróxido de 
alumínio formado adere a maioria das impurezas presentes. Com a ação da 
gravidade, ocorre a deposição dos sólidos. A água é então separada e 
encaminhada a uma outra fase de tratamento. 
a) Que nome se dá ao processo de separação acima descrito que faz uso 
da ação da gravidade? 
b) Por que se usa cal virgem no processo de tratamento da água? 
Justifique usando equações químicas. 
c) Em algumas estações de tratamento de água usa-se cloreto de ferro (III) 
em lugar de sulfato de alumínio. Escreva a fórmula e o nome do 
composto de ferro formado nesse caso. 
2º - As “margarinas”, muito usadas como substitutos da manteiga, contêm 
gorduras vegetais hidrogenadas. A diferença fundamental entre uma margarina 
“light” e outra “normal” está no conteúdo de gordura e de água. Colocou-se em 
um tubo de ensaio uma certa quantidade de margarina “normal” e, num outro 
tubo de ensaio, idêntico ao primeiro, colocou-se a mesma quantidade de 
margarina “light”. Aqueceram-se em banho-maria os dois tubos contendo as 
margarinas até que aparecessem duas fases, como esquematizado na figura: 
 
 
 
a) Reproduza, na resposta, a figura do tubo correspondente à margarina “light”, 
identificando as fases lipídica e aquosa. 
b) Admitindo que as duas margarinas tenham o mesmo preço e considerando 
que este preço diz respeito, apenas, ao teor da gordura de cada uma, em qual 
delas a gordura custa mais e quantas vezes (multiplicação) este preço é maior 
do que na outra? 
3º - Augusto dos Anjos (1884-1914) foi um poeta brasileiro que, em muitas 
oportunidades, procurava a sua inspiração em fontes de ordem científica. A 
seguir transcrevemos a primeira estrofe do seu soneto intitulado “Perfis 
Chaleiras”. Nestes versos, Augusto dos Anjos faz uso das palavras da 
Química. 
O oxigênio eficaz do ar atmosférico, 
O calor e o carbono e o amplo éter são 
Valem três vezes menos que este Américo 
Augusto dos Anzóis Sousa Falcão... 
 
a) Uma das palavras se refere a um gás cujas moléculas são diatômicas e 
que é essencial para o processo respiratório dos animais. Escreva a 
fórmula desse gás. 
 
b) Outra palavra se refere a uma mistura gasosa. Um dos constituintes 
dessa mistura está presente em quantidade muito maior que os demais. 
Escreva a fórmula do constituinte majoritário da mistura gasosa e 
forneça também a porcentagem em volume do mesmo nessa mistura. 
 
c) Uma terceira palavra diz respeito a um elemento químico que, pela 
característica de poder formar cadeias e pela combinação com outros 
elementos, principalmente hidrogênio, oxigênio e nitrogênio constituem a 
 
 
maioria dos compostos orgânicos que possibilitam a existência de vida 
em nosso planeta. Escreva o nome desse elemento químico. 
 
4º - O sangue apresenta cor vermelha devido à hemoglobina. Na molécula da 
hemoglobina está presente o íon de um elemento químico responsável, em 
grande parte, por esta cor. A quantidade total deste elemento no corpo de um 
ser humano adulto é da ordem de quatro gramas. Esta quantidade é suficiente 
para fazer um pequeno objeto como, por exemplo, um prego. 
a) Escreva o nome desse elemento químico. A hemoglobina é 
responsável pelo transporte do oxigênio dos pulmões para as células, onde é 
realizada a oxidação dos carboidratos. Nesta reação há a liberação de um gás 
que é absorvido pelo sangue que o carrega até os pulmões, onde é trocado por 
oxigênio, reiniciando o ciclo. 
b) Escreva o nome a fórmula do gás liberado na reação que ocorre nas 
células. 
 
5º - “Os peixes estão morrendo porque a água do rio está sem oxigênio, mas 
nos trechos de maior corredeira a quantidade de oxigênio aumenta”. Ao ouvir 
esta informação de um técnico do meio ambiente, um estudante que passava 
pela margem do rio ficou confuso e fez a seguinte reflexão: “Estou vendo a 
água no rio e sei que a água contém, em suas moléculas, oxigênio; então como 
pode ter acabado o oxigênio do rio?”. 
a) Escreva a fórmula das substâncias mencionadaspelo técnico. 
b) Qual é a confusão cometida pelo estudante em sua reflexão? 
6º - Assinale a opção que contém a afirmação ERRADA relativa à curva de 
resfriamento apresentada abaixo. 
 
a) A curva pode representar o resfriamento de uma mistura eutética. 
b) A curva pode representar o resfriamento de uma substância sólida, que 
apresenta uma única forma cristalina. 
c) A curva pode representar o resfriamento de uma mistura azeotrópica. 
 
 
d) A curva pode representar o resfriamento de um líquido constituído por uma 
substância pura. 
e) A curva pode representar o resfriamento de uma mistura líquida de duas 
substâncias que são completamente miscíveis no estado sólido