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É a primeira parte do sistema digestivo e contém as estruturas necessárias para a mastigação e fala; os dentes, a língua e as glândulas salivares; Abriga estruturas necessárias para a mastigação e a fala, que incluem os dentes, a língua e as estruturas associadas, como as glândulas salivares; A maior parte das funções da cavidade oral estão relacionadas à língua, especialmente as suas habilidades musculares e sensitivas; A cavidade oral situa-se anteriormente na face, abaixo da cavidade nasal; Anteriormente ela se abre na face através da fissura oral, enquanto posteriormente a cavidade oral se comunica com a faringe, especificamente com a orofaringe através de uma passagem estreita chamada de istmo orofaríngeo. O istmo orofaríngeo é cercado pelo palato mole e arcos palatoglossos; Um grande número de ossos contribui para a estrutura da cavidade oral, estes são os ossos pareados da maxila, palatino e temporal, bem como os ossos não pareados da mandíbula, esfenoide e hioide; A cavidade é separada em partes anterior e posterior (ou dentes): o vestíbulo oral anterior encontra-se anteriormente aos dentes e posteriormente aos lábios, enquanto a cavidade oral própria descreve a área posterior aos dentes; O interior da cavidade oral é constantemente lubrificado por glândulas salivares que também participam da digestão dos alimentos ao secretar enzimas que iniciam a digestão de carboidratos. Estas glândulas são a parótida, a submandibular e as sublinguais. Vestíbulo da boca: É o espaço situado entre os lábios e bochechas, externamente, e os dentes e a gengiva, internamente; O músculo bucinador forma o corpo muscular das bochechas e sobre ele há um acúmulo de tecido gorduroso, o corpo adiposo da bochecha; Quando os dentes estão em oclusão, o vestíbulo se comunica com a cavidade oral propriamente dita por estreita passagem entre o último molar e o ramo da mandíbula. O teto da cavidade bucal e o assoalho da cavidade nasal está constituído pelo palato e neste reconhecemos o palato duro, anterior, ósseo, e o palato mole, posterior, muscular; O palato separa a cavidade nasal da cavidade bucal; Palato duro: É formado pelos processos palatinos das maxilas e pelas lâminas horizontais do palatino; Várias pregas palatinas estão presentes e ajudam a prender o alimento contra a língua durante a mastigação. Palato mole (ou véu palatino): Trata-se de uma estrutura fibromuscular móvel, fixada à margem posterior do palato duro; Sua função é obliterar o istmo faríngico na deglutição e fonação; A borda inferior, livre, do palato mole apresenta, no plano mediano, uma projeção de comprimento variável, a úvula; Cinco músculos fazem parte do palato mole: palatoglosso, palatofaringico, músculo da úvula, levantador do véu palatino e tensor do véu palatino. Os dentes são, basicamente, formados por duas partes anatômicas: a coroa, que se refere à parte externa do dente e a raiz, que se refere à parte interna do dente, protegida pelo periodonto; A coroa é formada pela camada de esmalte e pela dentina; A raiz engloba o cemento, a dentina e a polpa; Apesar de todos os dentes possuírem, basicamente, a mesma constituição, eles são de formatos diferentes e cada um tem uma função específica: Incisivos: cortar os alimentos; Caninos: furar os alimentos; Pré – molares: amassar os alimentos; Molares: triturar os alimentos. É a parte central da cavidade oral; É um órgão muscular, cuja base está ligada ao assoalho da cavidade oral, enquanto o seu ápice é livre e móvel; A língua consiste predominantemente em músculo. São 8 no total (4 intrínsecos e 4 extrínsecos); Além de músculos, a outra importante estrutura da língua é sua mucosa. A mucosa dorsal da língua é recoberta por papilas linguais, que funcionam como receptores sensitivos para o paladar. Existem 4 tipos: papila filiforme, fungiforme, valada e foliada. As papilas possuem diferentes formas, em razão das quais são nomeadas; Todas as papilas agem como receptores do paladar, exceto pela papila filiforme, que possui um papel puramente mecânico. A mobilidade e força da língua são importantes para os processos da fala e mastigação; Os músculos que compõem o interior da língua são chamados de músculos intrínsecos da língua. Eles são responsáveis por muitas das funções da língua, como a torção, encurvamento, achatamento e alargamento; Os músculos que estão localizados fora da língua e somente se inserem em locais específicos são chamados de músculos extrínsecos da língua. Eles auxiliam a língua e suportam ações mais complexas, como a protrusão e retração. São aqueles que tem origem e término na própria língua; Longitudinal superior: Origem: septo lingual; Inserção: margens da língua; Função: encurvar superiormente a ponta da língua, elevar as laterais, encurtar a língua. Longitudinal inferior: Origem: base da língua, corpo do osso hioide; Inserção: ápice da língua; Função: encurvar inferiormente a ponta da língua, encurtar a língua. Transverso: Origem: septo lingual medial; Inserção: submucosa marginal fibrosa; Função: estreitar e aumentar a extensão da língua. Vertical: Origem: submucosa dorsal; Inserção: submucosa ventral; Função: achatar e alargar a língua. Inervação: todos são inervados pelo nervo hipoglosso. São aqueles que tem origem em outro local e terminam na língua; Genioglosso: Origem: tubérculo genial medial da sínfise mentoniana; Inserção: margem lateral da língua, parte inferior da língua; Inervação: nervo hipoglosso; Função: depressão e protrusão da língua. Hioglosso: Origem: corpo e corno maior do osso hioide; Inserção: margem lateral da língua, parte inferior da língua; Inervação: nervo hipoglosso; Função: depressão e retração da língua. Estiloglosso: Origem: ligamentos estiloide e estilo – hioideo; Inserção: margem lateral da língua, parte inferior da língua; Inervação: nervo hipoglosso; Função: retração da língua. Palatoglosso: Origem: aponeurose do palato mole; Inserção: margem lateral da língua; Inervação: nervo vago; Função: elevação da base da língua. As funções sensitiva e motora da língua se devem aos nervos cranianos, os mesmos nervos responsáveis pela inervação da cabeça e pescoço; Todos os músculos da língua são inervados pelo nervo hipoglosso (XII), exceto o músculo palatoglosso, que é suprido pelo nervo vago (X); A inervação sensitiva é levada por vários nervos: Sensação geral e paladar do terço posterior da língua (nervo glossofaríngeo (IX)); Sensação geral dos dois terços anteriores da língua (nervo lingual (ramo do nervo mandibular – V3)); Sensação do paladar dos dois terços posteriores da língua (nervo facial (VII)).
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