Questões Segurança Alimentar e Nutricional comentários

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(Prefeitura de Macapá-2018) Sobre o conceito de Segurança Alimentar e Nutricional, 
segundo a Lei Federal n° 11.346/2006, é correto afirmar: 
(A) É direito de todos o acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em 
quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, 
tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a 
diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente 
sustentáveis 
(B) O combate à concentração fundiária, à automação agrícola, aos interesses do grande 
capital agroindustrial que se concentram na produção agrícola para a exportação, 
assinalando a tendência de subordinação do setor rural ao modelo agroexportador 
provocando, entre outras consequências, a falta de diversificação na produção de 
alimentos básicos para a população. 
(C) O combate à precariedade das condições sociais no Brasil é consequência do modelo 
econômico, que aumenta a densidade de capital com menor geração de empregos. Com 
isso, há um excedente de força de trabalho que não tem chance de participar na divisão 
da renda nacional. Não há dúvidas de que a sobrevivência com o baixo poder aquisitivo 
agrava a fome e a miséria, tanto no setor urbano como no rural. 
(D) A prática de medidas que permitem o controle de qualquer agente que, em contato 
com o alimento, promova risco à saúde do consumidor ou coloque em risco a sua 
integridade física, ou seja, é a garantia de qualidade do produto desde o campo até a 
mesa do consumidor é dever do Estado. 
(E) A adoção de medidas protecionistas em todo o território nacional brasileiro para o 
controle da taxa de exportação de alimentos, a fim de que o comércio nacional seja 
abastecido com produtos em quantidade e qualidade suficientes ao perfil de 
consumidor que se deseja para a população do país. 
 
Questões Segurança Alimentar e Nutricional 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
(SES-DF – 2017) No que se refere à segurança alimentar e nutricional, 
Julgue os itens a seguir. 
A conquista do direito humano à alimentação adequada e da segurança alimentar e 
nutricional requer o respeito à soberania, que confere aos países a primazia das 
decisões quanto à produção e ao consumo de alimentos. 
A) Certo 
B) Errado 
 
 
 
 
 
 
Comentários 
O conceito de Segurança Alimentar e Nutricional, está descrito, conforme a 
literalidade da lei, no item A. 
É direito de todos o acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em 
quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades 
essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que 
respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e 
socialmente sustentáveis. 
As palavras em destaque merecem atenção, perceba que segurança alimentar e 
nutricional não está relacionada apenas em ter o alimento, ela engloba uma 
dimensão muito mais abrangente. 
Além disso, não confunda Segurança Alimentar e Nutricional com Segurança de 
alimentos. 
A Segurança de alimentos está relacionada a inocuidade do alimento, em garantir a 
qualidade e segurança dos alimentos em todas as etapas, englobando a produção, 
manipulação e consumo. É a garantia de alimentos sem a presença de perigos físicos, 
químicos e biológicos e que não causem danos à saúde do consumidor. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Comentários 
O conceito de soberania alimentar é: o direito dos povos de decidir seu próprio 
sistema alimentar e produtivo, pautado em alimentos saudáveis e culturalmente 
adequados, produzidos de forma sustentável e ecológica, o que coloca aqueles que 
produzem, distribuem e consomem alimentos no centro dos sistemas e políticas 
alimentares, acima das exigências dos mercados e das empresas, além de defender 
os interesses e incluir as futuras gerações. 
A soberania alimentar anda ao lado da segurança alimentar e nutricional. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
O termo segurança alimentar e nutricional é definido como o direito da pessoa 
humana se alimentar com alimentos que não ofereçam riscos à saúde. 
A) Certo 
B) Errado 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
(IADES 2020) Segundo a Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (LOSAN) – 
Lei no 11.346/2006 –, a segurança alimentar e nutricional (SAN) consiste no direito de 
todos a ter acesso regular e permanente à alimentação de qualidade em quantidade 
suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais. Com relação 
a esse tema, julgue o item a seguir. 
A SAN deve ter como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a 
diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente 
sustentáveis. 
Comentários 
Cada país tem o direito de definir suas próprias políticas e estratégias sustentáveis 
de produção, distribuição e consumo de alimentos que garantam o direito humano 
a alimentação para a população. 
Em resumo, um país não pode impor como outro país irá cuidar de seu sistema 
alimentar e produtivo, o respeito a cultura de cada local, as necessidades, as 
dificuldades e outras peculiaridades, devem ser levadas em consideração. 
 
 
 
 
Comentários 
O termo segurança alimentar e nutricional é bem mais abrangente e engloba 
diversos aspectos, não só o consumo de alimentos que não ofereçam riscos à saúde. 
Veja os aspectos que são compreendidos pela SAN: 
- Garantia de outros direitos; 
- Acesso à alimentos livres de contaminantes; 
- Alimentos com base nos hábitos alimentares de cada local; 
- Disponibilidade de alimentos; 
- Acesso à informação; 
- Diversidade de alimentos, dentre outros. 
 
 
 
 
 
 
A) Certo 
B) Errado 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
No que tange as diretrizes do Sistema Nacional de Segurança Alimentar (SISAN), na Lei 
Orgânica de Segurança Alimentar (LOSAN), assinale a alternativa correta. 
a) Universalidade e equidade no acesso à alimentação adequada, sem qualquer espécie 
de discriminação. 
b) Transparência dos programas, das ações e dos recursos públicos e privados e dos 
critérios para sua concessão. 
c) Integração dos esforços entre governo e sociedade civil na formulação de políticas e 
planos de segurança alimentar e nutricional. 
d) Conjugação de medidas diretas e imediatas de garantia de acesso à alimentação 
adequada, com ações que ampliem a capacidade de subsistência autônoma da 
população. 
e) Participação social na formulação, execução, acompanhamento, monitoramento e 
controle das políticas e dos planos de segurança alimentar e nutricional, em todas as 
esferas do governo. 
 
 
 
Comentários 
Fique atento ao conceito. 
É direito de todos o acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em 
quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades 
essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que 
respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e 
socialmente sustentáveis. 
PS: As provas costumam cobrar o conceito da mesma forma da lei, mudando uma 
palavra ou outra para causar confusão e dúvida. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
(IADES - 2019) A segurança alimentar e nutricional consiste na realização do direito de 
todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade 
suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como 
base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural 
e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis. 
 No Brasil, a Lei no 11.346/2006 cria o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e 
Nutricional – SISAN com vistas em assegurar o direito humano à alimentação 
adequada a dá outras providências. 
Acerca desse assunto, julgue o item a seguir: 
A SAN abrange a implementação de políticas públicas e estratégias sustentáveis e 
participativas de produção, comercialização e consumode alimentos. 
A) Certo 
B) Errado 
Comentários 
O Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) é um sistema público, 
instituído pela LOSAN, de gestão intersetorial e participativa, que possibilita a 
articulação entre os três níveis de governo para a implementação e execução da 
Política de Segurança Alimentar e Nutricional. 
O SISAN possui diretrizes que são: 
- Promoção da intersetorialidade das políticas, programas e ações governamentais e 
não governamentais; 
- Descentralização das ações e articulação, em regime de colaboração, entre as 
esferas de governo; 
- Monitoramento da situação alimentar e nutricional, visando a subsidiar o ciclo de 
gestão das políticas para a área nas diferentes esferas de governo; 
- Conjugação de medidas diretas e imediatas de garantia de acesso à alimentação 
adequada, com ações que ampliem a capacidade de subsistência autônoma da 
população; 
- Articulação entre orçamento e gestão; 
- Estímulo ao desenvolvimento de pesquisas e à capacitação de recursos humanos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Comentários 
A Segurança Alimentar e Nutricional tem um conceito amplo e leva em consideração 
aspectos econômicos, ambientais e sociais, culturais e regionais. 
Veja quais aspectos são compreendidos pela SAN: 
- Ampliação das condições de acesso aos alimentos por meio da produção, em 
especial da agricultura tradicional e familiar, do processamento, da industrialização, 
da comercialização, incluindo-se os acordos internacionais, do abastecimento e da 
distribuição dos alimentos, a água, bem como da geração de emprego e da 
redistribuição da renda; 
- Conservação da biodiversidade e a utilização sustentável dos recursos; 
- Promoção da saúde, da nutrição e da alimentação da população, incluindo-se 
grupos populacionais específicos e populações em situação de vulnerabilidade 
social; 
- Garantia da qualidade biológica, sanitária, nutricional e tecnológica dos alimentos, 
bem como seu aproveitamento, estimulando práticas alimentares e estilos de vida 
saudáveis que respeitem a diversidade étnica e racial e cultural da população; 
- Produção de conhecimento e acesso à informação; 
- Implementação de políticas públicas e estratégias sustentáveis e participativas de 
produção, comercialização e consumo de alimentos, respeitando-se as múltiplas 
características culturais do País.