O que é uma dieta baixa em oxalato

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O que é uma dieta baixa em oxalato?
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Não é nenhum segredo que alimentos como espinafre , brócolis e batata-doce são repletos
de benefícios à saúde. Mas você sabia que eles também são ricos em oxalatos?
Oxalatos são compostos orgânicos que podem se acumular nos rins, aumentando o risco
de pedras nos rins dolorosas.
Mas, embora uma dieta com baixo teor de oxalato já tenha sido o tratamento ideal para
pedras nos rins, pesquisas emergentes agora mostram que talvez você não precise
eliminar totalmente os oxalatos de sua dieta.
Então, o que são oxalatos, como eles podem afetar sua saúde e você realmente precisa
reduzir sua ingestão? Aqui está o que você precisa saber.
O que são oxalatos?
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O que é uma dieta baixa em oxalato? – O que é uma dieta baixa em oxalato? – O que é uma dieta baixa
em oxalato? 
Os oxalatos, também chamados de ácido oxálico, são compostos naturais encontrados em
várias fontes de alimentos.
Alguns dos oxalatos mais comuns nos alimentos podem ser encontrados em fontes
vegetais, como frutas, vegetais, nozes e sementes. O oxalato também pode ser produzido
naturalmente pelo seu próprio corpo.
Os oxalatos geralmente se ligam a minerais como o cálcio e são excretados do corpo pelas
fezes. No entanto, grandes quantidades de oxalato podem se acumular nos rins, levando à
formação de pedras nos rins.
As pedras nos rins ocorrem quando depósitos de minerais duros se formam no
revestimento interno dos rins, causando sintomas como dor de estômago, náuseas e
vômitos.
Embora existam vários tipos diferentes de cálculos renais, os cálculos de oxalato de cálcio
são considerados um dos mais comuns.
Uma dieta tradicional com cálculos renais envolve limitar o consumo de alimentos oxalato
para evitar a formação desses dolorosos depósitos minerais.
No entanto, muitos alimentos oxalato também são ricos em outros nutrientes e muitas
vezes também são ricos em fibras e com alto teor de magnésio .
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Em vez de cortar totalmente esses alimentos de sua dieta, pesquisas recentes descobriram
que aumentar a ingestão de cálcio pode ser igualmente eficaz na prevenção de pedras nos
rins.
Riscos e efeitos colaterais
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em oxalato? 
Os oxalatos são considerados um antinutriente , o que significa que podem se ligar a
certos minerais no corpo e impedir sua absorção.
O cálcio, em particular, liga-se ao oxalato e é excretado para fora do corpo, o que pode ser
problemático para quem consome uma dieta rica em oxalato e pobre em cálcio.
No entanto, a maioria das pesquisas geralmente sugere que comer alimentos com alto
teor de oxalato com moderação como parte de uma dieta saudável provavelmente não
causará efeitos adversos à saúde.
Além disso, molhar ou cozinhar os alimentos pode reduzir significativamente os níveis de
oxalato para maximizar a absorção de nutrientes.
Pedras nos rins são outra preocupação comum associada ao consumo de oxalato.
Isso ocorre porque grandes quantidades de oxalatos podem se acumular nos rins,
contribuindo para a formação de cálculos renais.
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Embora diminuir a ingestão de alimentos com alto teor de oxalato possa ajudar a reduzir
o risco de pedras nos rins, muitos desses alimentos são ricos em outras vitaminas e
minerais importantes de que seu corpo necessita.
Além disso, estudos mostram que combinar alimentos ricos em oxalato com alimentos
ricos em cálcio pode promover a excreção de oxalato para fora do corpo, sem a
necessidade de eliminar quaisquer alimentos ricos em oxalato da geladeira.
Dieta pobre em oxalato
Se você está procurando aprender como prevenir pedras nos rins, uma dieta com baixo
teor de oxalato é frequentemente recomendada, especialmente se você for suscetível a
pedras nos rins.
Uma dieta pobre em oxalatos geralmente fornece menos de 40–50 miligramas de oxalatos
por dia.
Além de limitar a ingestão de oxalatos, manter-se bem hidratado, moderar a ingestão de
proteínas e aumentar o consumo de cálcio são outros aspectos importantes de uma dieta
pobre em oxalatos.
Normalmente, é recomendado seguir a dieta por pelo menos 3–6 semanas para ver se os
sintomas melhoram.
Aqui estão algumas etapas simples para seguir uma dieta com baixo teor
de oxalato:
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em oxalato? 
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1. Consumo moderado de alimentos ricos em oxalato
Minimizar a ingestão de alimentos com alto teor de oxalato da lista abaixo pode ajudar a
prevenir pedras nos rins. No entanto, não há necessidade de cortar totalmente esses
alimentos de sua dieta.
Na verdade, pesquisas recentes sugerem que aumentar a ingestão de cálcio pode
aumentar a excreção de oxalato e pode ser mais eficaz contra pedras nos rins.
2. Desfrute de uma variedade de alimentos com baixo teor de oxalato
Existem muitos alimentos ricos em nutrientes que são pobres em oxalatos e podem ser
apreciados como parte de uma dieta saudável e completa.
Alguns dos principais alimentos que você pode incluir em uma dieta com
baixo teor de oxalato incluem:
Frutas: banana, cereja, manga, toranja, melão, uva, nectarina , mamão
Legumes: couve – flor, couve-rábano, rabanete, cebolinha, cogumelos, pepino, repolho,
ervilha, abacate
Proteínas: carnes, aves, frutos do mar e ovos
Produtos lácteos: leite, queijo, iogurte, manteiga
Grãos: arroz, farelo de milho, pão de centeio, macarrão de ovo
Bebidas: água, chá de ervas, vinho
Ervas e especiarias: alecrim, orégano, manjericão, açafrão , gengibre, endro
3. Aumente a ingestão de alimentos ricos em cálcio
O oxalato e o cálcio unem-se, o que pode ajudar a prevenir a formação de cálculos renais.
Portanto, é recomendável combinar alimentos oxalato com alimentos ricos em cálcio ,
incluindo sardinha, iogurte, kefir, queijo e amêndoas.
Idealmente, tome 2–3 porções de alimentos ricos em cálcio por dia.
4. Beba muita água
A água pode ajudar a eliminar os materiais dos rins para ajudar na proteção contra pedras
nos rins. Para ficar bem hidratado , tente beber pelo menos oito copos de 250 ml de água
ou líquidos por dia.
5. Ingestão moderada de proteínas
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Comer muita proteína animal pode contribuir para a formação de pedras nos rins. Em
uma dieta saudável, entre 10–35 por cento do total de calorias diárias devem ser de
proteínas, que podem vir de fontes como carne, peixe e aves, bem como legumes, nozes e
sementes.
6. Cozinhar / mergulhar alimentos com oxalato
Ferver e cozinhar no vapor pode ajudar a reduzir os níveis de oxalato em alguns
alimentos, incluindo verduras e outros vegetais
Experimente ferver os vegetais por 6 a 10 minutos ou cozinhá-los no vapor por vários
minutos até ficarem macios.
Embeber grãos e legumes também pode ajudar a diminuir o conteúdo de oxalato, ao
mesmo tempo que minimiza os níveis de outros antinutrientes como fitato, inibidores de
protease, lectinas e taninos.
Para obter ajuda para embeber e fazer brotar alimentos, consulte este guia prático debrotos .
7. Experimente a suplementação
Algumas pessoas optam por tomar citrato de cálcio, NAG (N-acetil-glucos-amina), CMO
(miristoleato de cetila) ou uma combinação desses suplementos para lidar com os efeitos
colaterais ou a dor relacionados ao ácido oxálico.
Para ajudar a controlar seus sintomas, você pode perguntar ao seu médico se eles podem
ser úteis ou não para você.
Você pode comprar on-line. As melhores opções você encontra aqui. Veja Agora!
Alimentos ricos em oxalato
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Os oxalatos são encontrados na maioria dos alimentos vegetais em quantidades variáveis,
incluindo muitas frutas, vegetais, nozes e sementes. Enquanto isso, a maioria dos
produtos de origem animal como carne, peixe e aves contêm apenas vestígios de oxalatos.
Aqui estão alguns dos principais alimentos ricos em oxalatos:
Frutas: amoras, mirtilos, framboesas, kiwis, tangerinas, figos
Legumes: brócolis, ruibarbo, quiabo , alho-poró, beterraba, batata, berinjela, batata
doce, abobrinha, cenoura, aipo, azeitonas, rutabaga, salsa chicória, pimentão
Folhas verdes: espinafre, escarola, folhas de beterraba, couve , couve, acelga
Nozes e sementes: amêndoas, castanha de caju, amendoim, sementes de gergelim
Leguminosas e Produtos de Soja: missô , tofu, leite de soja, feijão verde e feijão
vermelho
Grãos: bulgur, grãos de milho, gérmen de trigo, pão de trigo integral, amaranto, trigo
sarraceno e quinua
Bebidas: cacau / chocolate, leite com chocolate, chá preto, café instantâneo, cervejas
pretas
Alguns alimentos também contêm quantidades moderadas de oxalatos e podem ser
facilmente incorporados a uma dieta pobre em oxalatos. Aqui estão alguns alimentos com
oxalato médio:
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Frutas: maçãs, laranjas, ameixas, peras, abacaxi, pêssegos, damascos
Legumes: alcachofra, erva-doce, ervilha em lata, aspargo, tomate, feijão, couve de
Bruxelas, mostarda , nabo, cebola, nabo, milho
Bebidas: fabricado café , suco de cenoura, suco de tomate, suco de laranja
Pensamentos finais
Oxalatos são compostos naturais encontrados em uma variedade de alimentos vegetais,
incluindo muitas frutas, vegetais, nozes e sementes.
Em grandes quantidades, os oxalatos podem se acumular nos rins, causando a formação
de cálculos renais.
Embora uma dieta pobre em oxalato já tenha sido recomendada para prevenir pedras nos
rins, pesquisas recentes sugerem que comer mais alimentos ricos em cálcio para
aumentar a excreção de oxalato pode ser mais eficaz.
Desfrutar de uma variedade de alimentos com baixo teor de oxalato, beber bastante água,
cozinhar ou embeber alimentos com oxalato e limitar a ingestão de proteínas animais
também pode ser benéfico.
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Fontes
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