APARELHO DIGESTÓRIO

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@vetjuferreira_ 
Aparelho digestório
CONCEITO 
➢ Alimentos →Nutrientes 
➢ Nutrientes → Metabolismo 
MODIFICAÇÕES DO ALIMENTO: 
➢ Processo físico → “triturar, 
misturar” 
➢ Processo químico → próprio 
(enzimático) ou microrganismos 
(fermentação) 
FUNÇÕES 
➢ Apreensão 
➢ Mastigação 
➢ Deglutição 
➢ Digestão 
➢ Absorção 
➢ Eliminação de resíduos 
metabólicos 
COMPOSIÇÃO 
➢ Porção pré-diafragmática: boca, 
faringe (orofaringe e 
laringofaringe) e esôfago 
➢ Porção pós-diafragmática: 
estômago, intestino (delgado e 
grosso) 
➢ Glândulas anexas: fígado, 
pâncreas, glândulas salivares 
➢ Boca → Apreensão e 
mastigação 
➢ Faringe → Deglutição 
➢ Esôfago → Deglutição 
➢ Estômago → Armazenamento, 
digestão e absorção 
➢ Intestino → Digestão, absorção 
e excreção 
➢ Glândulas salivares → digestão 
e/ou formar solução 
➢ Fígado → Digestão (bile) 
➢ Pâncreas → Digestão (suco 
pancreático) 
➢ Estômago → monocavitário ou 
pluricavitário (rúmen, retículo, 
omaso e abomaso) 
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➢ Intestino → delgado (duodeno, 
jejuno e íleo) e grosso (ceco, 
cólon e reto) 
DIGESTÃO 
➢ Digestão física - Boca (principal) 
- Movimento dos órgãos 
(peristaltismo) 
➢ Digestão química (enzimas) - 
Boca (saliva) - Estômago 
(*pluricavitário = abomaso) - 
Duodeno (pelo suco pancreático 
e bile) 
➢ Digestão química 
(microrganismos) - Estômago 
(*pluricavitário = rúmen, retículo, 
omaso) – Ceco 
CARACTERÍSTICAS: FILOGENIA 
E ONTOGENIA 
FILOGENIA 
➢ Herbívoros (matéria vegetal) 
o Ruminantes 
o não ruminantes (ceco 
funcionais) 
➢ Onívoros (matéria vegetal e 
animal) 
➢ Carnívoros (matéria animal) 
o fisiologicamente = estritos 
e não estritos 
ONTOGENIA 
➢ Dieta diferenciada na fase jovem 
o tipo de digestão 
o forma 
HERBÍVORO NÃO RUMINANTE 
➢ Mastigação alta e lenta (após a 
apreensão) 
➢ Dentes sem cúspides 
desenvolvidas (mais planos) 
➢ Estômago unicavitário 
➢ Processo de digestão termina no 
ceco 
➢ Ceco desenvolvido (funcional) 
➢ Passagem do alimento pelo trato 
digestório é lenta e gradual 
HERBÍVORO RUMINANTE 
➢ Apreensão rápida com baixa 
mastigação inicial 
➢ Alta mastigação no retorno do 
alimento à boca 
➢ Dentes sem cúspides 
desenvolvidas (mais planos) 
➢ Estômago pluricavitário 
➢ Processo de digestão termina no 
duodeno 
➢ Ruminação: mastigar → deglutir 
→ armazenar/ digerir → 
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regurgitar → remastigar → 
deglutir… 
CARNÍVORO 
➢ Baixa mastigação 
➢ Dentes com muitas cúspides 
desenvolvidas 
➢ Ação enzimática salivar nula ou 
baixa 
➢ Estômago unicavitário 
➢ Processo de digestão termina no 
duodeno 
➢ Ceco pouco desenvolvido 
(afuncional) 
ONÍVORO 
➢ Mastigação média (dependente) 
➢ Dentes com cúspides médias 
➢ Estômago unicavitário 
➢ Processo de digestão termina no 
ceco 
➢ Ceco desenvolvido (funcional) 
BOCA 
➢ Apreensão – Mastigação – 
Salivação 
➢ Limite: lábios até a faringe 
➢ Abertura das glândulas salivares 
➢ Componentes: 
o Lábios 
o Bochecha 
o Cavidade oral: vestíbulo e 
cavidade própria 
o Mucosa oral / Gengiva 
o Palato duro 
o Assoalho da boca 
o Língua 
o Dentes 
 
LÁBIOS 
➢ Pregas que delimitam a entrada 
da boca 
➢ Lábio superior (maxilar) – Lábio 
inferior (mandibular) 
➢ Flexibilidade diferente entre as 
espécies 
➢ Componentes: 
o rima da boca 
o ângulos da boca direito e 
esquerdo 
o frênulos dos lábios superior 
e inferior 
o papilas labiais 
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BOCHECHAS 
➢ Paredes laterais da boca 
➢ Formação: 
o externa: pele 
o interna: mucosa 
o intermédia: musculatura (m. 
bucinador*, m. zigomático, 
mm. depressor e elevador 
do lábio superior e m. 
canino) 
CAVIDADE ORAL (BUCAL) 
VESTÍBULO DA BOCA 
➢ Espaço entre lábios, bochechas e 
dentes 
➢ Comunica-se com a cavidade 
própria da boca 
CAVIDADE PRÓPRIA DA BOCA 
➢ medial aos dentes 
➢ interposição com o vestíbulo da 
boca e a orofaringe 
MUCOSA ORAL 
➢ Reveste internamente a boca 
➢ Elevações da mucosa: papilas 
➢ Componentes: papila parotídica 
(abertura gl. salivar parótida) – 
papilas bucais (ruminantes) 
GENGIVA 
➢ Gengiva = Mucosa oral aderida 
aos ossos 
➢ Componentes: margem gengival 
(papila gengival e sulco gengival) 
– pulvino dental (ruminantes 
PALATO DURO 
➢ Parte dorsal da boca (“teto da 
boca”) 
➢ Continuidade com o palato mole 
(limite pelo arco palatoglosso) 
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➢ Componentes: rugas palatinas – 
rafe palatina – papila incisiva – 
plexo palatino 
 
 
 
 
 
 
ASSOALHO DA BOCA 
➢ Parte ventral da boca 
➢ Base muscular intermandibular 
➢ Sustenta a língua 
➢ Componentes: carúncula 
sublingual (abertura das gll. 
salivares mandibular e 
sublingual) 
LÍNGUA 
➢ Formação músculo-membranácea 
➢ Ápice (frênulo da língua) – Corpo 
– Raiz (osso hióide) 
➢ Musculatura: intrínseca (m. 
genioglosso, m. hioglosso, m. 
estiloglosso) e extrínseca 
➢ Variação no formato entre as 
espécies 
➢ Componentes: papilas linguais: 
mecânicas (filiformes, 
lenticulares, cônicas) e gustativas 
(fungiformes, valadas e 
folheadas) 
 
 
 
DENTES 
➢ Formato: coroa, colo e raiz 
➢ Tecido: dentina 
➢ Revestimento: esmalte (coroa) e 
cemento (raiz) 
➢ Vascularização e inervação: 
forame apical do dente e canal 
do dente (polpa dentária) 
➢ Faces: mesial, distal, vestibular, 
lingual e oclusal 
➢ Periodonto: alvéolo dentário, 
gengiva, gonfose, vasos 
sanguíneos e nervos 
➢ Tipos: incisivo (I), canino (C), 
pré-molar (PM) e molar (M) 
➢ Dentição: decídua e permanente 
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➢ Arcada dentária e hemi-arcada 
dentária 
FÓRMULA DENTÁRIA (HEMI-
ARCADA) 
Cão- I33 C11 P44 M32 
 i33 c11 p33 
Gato- I33 C11 P43 M11 
 i33 c11 p23 
Suíno- I33 C11 P44 M33 
 i33 c11 p33 
Equino- I33 C1 (0)1(0) P33(4) M33 
 i33 c00 p33 
Bovino- I30 C10 P33 M33 ou I40 C00 
P33 M33 
 i30 c10 p33 
FARINGE 
➢ Deglutição 
➢ Canal de passagem – da boca ao 
esôfago 
➢ Orofaringe e Laringofaringe 
(área comum aos tratos 
respiratório e digestório) 
➢ Componentes: arco palatoglosso 
(limite) e tonsila palatina 
ESÔFAGO 
➢ Deglutição 
➢ Tubo muscular: da faringe ao 
estômago 
➢ Localização: mediano na região 
cervical (dorsal a traqueia e 
parte deslocada para o antímero 
esquerdo), torácica (mediastino) 
e abdominal (pequena parte) 
➢ Musculatura lisa (toda extensão) 
e estriada (início ou em toda 
extensão – variação entre as 
espécies) 
ESTÔMAGO 
➢ Armazenamento, digestão e 
absorção* 
➢ Entrada do esôfago → óstio 
cárdico (Cárdia) 
➢ Saída do duodeno → óstio 
pilórico (Piloro) 
➢ Classificação: 
o Quanto ao número de 
compartimentos: 
▪ Monocavitário: 
canina, suína, 
equina 
▪ Pluricavitário: 
ruminantes 
@vetjuferreira_ 
o Quanto à mucosa 
▪ Simples (mucosa 
glandular): canina 
▪ Composto (mucosa 
glandular e 
aglandular): suína, 
equina e 
ruminantes