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13/06/2017 1 1 Prof. Dr. Felipe Natali Almeida Biologia e Bioquímica Humana 2 Unidade II – ESTRUTURA E FUNÇÕES DAS ORGANELAS CELULARES DA CÉLULA EUCARIONTE Nessa aula iremos ABORDAR : • Sobre as características das membranas celulares. 3 Membranas celulares Unidade II – ESTRUTURA E FUNÇÕES DAS ORGANELAS CELULARES DA CÉLULA EUCARIONTE Imagem: Shutterstock. 4 Unidade II – ESTRUTURA E FUNÇÕES DAS ORGANELAS CELULARES DA CÉLULA EUCARIONTE • Definição – película lipoproteica que delimita compartimentos celulares. Esquema das membranas presentes em células eucariontes e procariontes Fonte: Glória (2016, on-line)1. 5 Unidade II –ESTRUTURA E FUNÇÕES DAS ORGANELAS CELULARES DA CÉLULA EUCARIONTE FUNÇÃO DAS MEMBRANAS CELULARES • Compartimentalização celular. • Transporte de substâncias. • Reconhecimento e processamento de informações. • Suporte para atividades bioquímicas. • Integração entre células e substratos não celulares. 6 Unidade II –ESTRUTURA E FUNÇÕES DAS ORGANELAS CELULARES DA CÉLULA EUCARIONTE • COMPOSIÇÃO LIPÍDIOS, PROTEÍNAS E CARBOIDRATOS Proporção destes constituintes é variável de acordo com o tipo de membrana e com as funções realizadas pela mesma!!! 13/06/2017 2 7 Biologia Molecular e Molecular, Karp 2005 � A proporção dos componentes químicos Unidade II – ESTRUTURA E FUNÇÕES DAS ORGANELAS CELULARES DA CÉLULA EUCARIONTE 8 Unidade II – ESTRUTURA E FUNÇÕES DAS ORGANELAS CELULARES DA CÉLULA EUCARIONTE 1. LIPÍDIOS • Lipídios anfipáticos genericamente chamados de fosfolipídios ; • Organizados em camada dupla – bicamada lipídica; • Membrana de célula animal também tem colesterol entre os lipídios que formam a bicamada. 9 Esquema da estrutura bioquímica dos lipídios formadores de membrana e seu arranjo em bicamada Fonte: Marzzoco e Torres (2015, p. 100). 10 Unidade II – ESTRUTURA E FUNÇÕES DAS ORGANELAS CELULARES DA CÉLULA EUCARIONTE Estrutura química de moléculas anfipáticas e sua representação esquemática Fonte: Junqueira et al. (2012, p. 62). 11 Unidade II – ESTRUTURA E FUNÇÕES DAS ORGANELAS CELULARES DA CÉLULA EUCARIONTE 2. PROTEÍNAS Classificadas de acordo com tipo de interação realizada com os lipídios de membrana: • Proteínas periféricas. • Proteínas integrais. 12 Unidade II –ESTRUTURA E FUNÇÕES DAS ORGANELAS CELULARES DA CÉLULA EUCARIONTE Esquema mostrando as diversas interações de proteínas com a bicamada de lipídios para a formação das membranas celulares Fonte: Alberts et. al. (2011, p. 373). 13/06/2017 3 13 Unidade II – ESTRUTURA E FUNÇÕES DAS ORGANELAS CELULARES DA CÉLULA EUCARIONTE 3. CARBOIDRATOS • Carboidratos – Associados a determinadas proteínas (glicoproteínas) e a determinados lipídios (glicolipídios). • Na membrana plasmática está voltado apenas para a face extracelular. • Formará o glicocálix (adesão e reconhecimento) 14 Unidade II – ESTRUTURA E FUNÇÕES DAS ORGANELAS CELULARES DA CÉLULA EUCARIONTE Esquema de mosaico fluído para explicar a estrutura das membranas celulares Fonte: Marzzoco e Torres (2015, p. 103). 15 Prof. Dr. Felipe Natali Almeida Biologia e Bioquímica Humana