Simulado AV1

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1
          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	Faz parte do planejamento dietético de um indivíduo, EXCETO
		
	
	Prescrição dietética
	 
	Orientação acerca das condições higiênicos sanitárias dos alimentos
	
	Análise e adequação dos planos alimentares
	
	Avaliação antropométrica
	
	Recomendação de energia e nutrientes
	
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          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	1- Defina alimentação:
		
	
	      Nenhuma das respostas anteriores
	 
	Processo voluntário e consciente por meio do qual o ser vivo recebe alimentos para seu consumo
	
	Processo involuntário no qual o ser vivo é alimentado
	
	Quando os alimentos, do paciente, são oferecidos por meio de sonda enteral
	
	Quando os alimentos, do paciente, são oferecidos sem respeitar a sua cultura, religião ou opção alimentar.
	
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          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	Em 1937, Pedro Escudero, médico argentino, criou as leis da alimentação. Setenta e oito anos depois, essas leis ainda são consideradas a base de uma alimentação saudável. As Leis de Escudero expressam, de forma simples, as orientações para uma dieta que garante crescimento, manutenção e desenvolvimento saudáveis. Após uma dieta calculada dentro dos seus macros e micronutrientes deve-se fazer os cálculos de adequação de dieta. Lei as afirmativas abaixo e identifique-as como verdadeiras ou falsas. Após, escolha a alternativa que menciona as frases corretas.
I-No cálculo de qualidade da proteína dietética observa-se a quantidade de proteína animal, pois elas fornecem todos os aminoácidos essenciais para a alimentação.
II-O cálculo do quociente anti-cetogênico avalia se o lipídio é suficiente em uma dieta por causa da sua função de fornecer energia.
III-A água metabólica resultante da excreção dos macronutrientes é importante para o calculo dos líquidos totais.
IV-A recomendação de líquidos utilizando ml/Kg deve-se usar sempre o peso do indivíduo.
		
	
	Apenas a II e III são verdadeiras
	
	Apenas a I e II são verdadeiras
	
	Apenas a I e III são verdadeiras
	
	Apenas a III é verdadeira
	 
	Apenas a I e IV são verdadeiras
	
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          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	Quanto às Leis da Alimentação, é CORRETO afirmar que:
		
	 
	A lei da qualidade afirma que o regime alimentar deve ser completo em sua composição, para oferecer ao organismo, que é uma unidade indivisível, todas as substâncias que o integram.
	
	São denominadas, também, de Grupos Básicos da Alimentação; foram classificadas em número de quatro e estabelecidas pelo médico argentino Pedro Escudero em 1937.
	
	A lei da adequação afirma que cada indivíduo necessita de quantidades específicas para manter suas funções orgânicas e atividades diárias.
	
	Os seus enunciados se adequam, apenas, à alimentação de uma pessoa saudável.
	
	A relação de proporção que deve existir entre os nutrientes, por exemplo, Cálcio/Fósforo, refere-se à lei da quantidade.
	
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          Questão
	Acerto: 0,0  / 0,2
	
	Para o planejamento dietético são considerados dez (10 passos), um destes considera informações técnicas. Marque a alternativa em que NÃO inclui conhecimentos técnicos aplicáveis:
		
	 
	Deve-se consumir até 2 litros/dia de água fluoretada
	 
	É importante a oferta diária de alimentos-fonte de cálcio e ferro
	
	A oferta de proteínas deve atender às necessidades diárias
	
	Consumir pouco açúcar e cerca de até 6g/dia de sal
	
	O aumento do consumo de carboidrato total (polissacarídeos e fibras)
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          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	O planejamento da alimentação saudável não consiste somente na enumeração de um conjunto de quantidades de nutrientes, devendo também cumprir certas exigências, tais como o equilíbrio e adequação de nutrientes que compõem o plano alimentar. Nesse sentido, considere as afirmativas:
1. Pedro Escudeiro, nutrólogo argentino, em 1938, postulou as leis fundamentais da alimentação, seguidas até os dias de hoje.
2. A quantidade de alimentos deve ser suficiente para cobrir as exigências energéticas e manter em equilíbrio o seu balanço.
3. O plano alimentar só é completo quando todos os nutrientes são incluídos nas quantidades recomendadas para cada um deles.
4. As quantidades de nutrientes da dieta devem guardar uma relação de proporção entre si.
Assinale a alternativa correta.
		
	 
	As afirmativas 1, 2, 3 e 4 são verdadeiras.
	
	Somente as afirmativas 3 e 4 são verdadeiras.
	
	Somente as afirmativas 1 e 3 são verdadeiras.
	
	Somente a afirmativa 2 é verdadeira.
	
	Somente as afirmativas 1, 2 e 4 são verdadeiras.
	
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          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	Corresponde ao gasto em 24 horas, que corresponde à energia necessária para a manutenção dos processos vitais
		
	 
	Gasto Energético Total (GET)
	
	Gasto Energético de Repouso
	
	Taxa de Metabolismo Basal (TMB)
	
	Calorímetria diária
	
	DRIs
	
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          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	Você está atendendo uma paciente com risco de desnutrição e anemia nutricional. Você coletou dados da ingestão alimentar dela e quantificou as calorias, as proteínas, o ferro, a vitamina B12 e o ácido fólico ingeridos. Agora, você quer dar o(s) diagnóstico(s) nutricional(is). Qual das quatro categorias das DRIs é a mais recomendada para você comparar e avaliar se a ingestão está adequada ou não?
		
	
	UL
	 
	EAR
	
	IDR
	
	RDA
	
	AI
	
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          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	Em uma consulta nutricional o atendimento do nutricionista é bastante diferenciado. Geralmente, o tempo de consulta pode ser prolongado devido a necessidade de coleta de dados e informações. Assim, segundo os passos para um planejamento dietético nem sempre é necessário neste primeiro contato:
		
	
	Obter dados sobre as refeições, horários e preferências
	 
	Prescrever o cardápio dietético
	
	Compreender os hábitos alimentares do indivíduo
	
	Considerar a questão socioeconômica
	
	Ouvir as necessidade e queixas do indivíduo
	
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          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	Quando falamos em dieta, é correto inferir que nos referimos a:
		
	
	Verduras e frutas que um indivíduo consome durante o dia  (24h)
	
	Refere-se as prescrições alimentares em caso de doenças apenas
	 
	Um conjunto de bebidas e alimentos consumidos por um indivíduo durante um dia (24h)
	
	Um conjunto de bebidas e alimentos consumidos por um indivíduo no café da manhã
	
	Proteínas prescritas a um paciente no momento de sua consulta após o cálculo do GET