1_Propriedades_organolpticas

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Universidade Federal de Rondônia
Bacharelado em Engenharia Florestal
Propriedades da madeira
Propriedades organolépticas da madeira
Professor: Égon Fabricio de Castro Lima – egon.costa@unir.br
Rondônia - 2021
mailto:egon.costa@unir.br
 
Introdução
 
Definição
São propriedades que 
impressionam os órgãos sensitivos
– Cor
– Grã
– Textura
– Desenho
– Sabor
– odor
 
Cor
● Originada por substâncias corantes 
depositadas no interior das células que 
constituem o material lenhoso;
● Entre estas substâncias podem-se citar 
resinas, gomas, gomas-resina, derivados 
tânicos e corantes específicos;
 
Cor
● A região periférica do 
alburno, juntamente com 
a do tecido cambial, 
apresenta coloração 
mais clara que a 
madeira de cerne;
 
Cor
● Do ponto de vista prático a cor exerce grande 
influência no valor comercial da madeira;
 
Cor
ESPÉCIES DE MADEIRA E SUBSTÂNCIAS QUE 
CONFEREM A SUA COLORAÇÃO
Nome comum Nome científico Substância corante
Pau Brasil Guilandina echinata Brasilina
Pau campeche Haematoxylum campechianum Hematoxilina
Ipê Gênero Tabebuia (Bignoniacea) Lepachol
 
Cor
UmidadeUmidade CorCor CorCor CorCor
MadeiraMadeira
leveleve
MadeiraMadeira
PesadaPesada RegiõesRegiões
QuentesQuentes
RegiõesRegiões
friasfrias
 
Cheiro
● Característica ruim de ser definida;
● Pois algumas espécies o odor parte do cerne;
● O cheiro diminui com o passar do tempo de 
exposição;
 
Cheiro
● O odor natural da madeira pode ser agradável 
ou desagradável;
● A madeira também pode ser inodora, 
característica que a qualifica para inúmeras 
finalidades;
 
Cheiro
 
Cheiro
ESPÉCIES DE MADEIRA E EFEITOS NEGATIVOS A HUMANOS
NOME COMUM NOME CIENTÍFICO
EFEITOS NEGATIVOS SOBRE
HUMANOS
Caviúna Machoerim scleroxylon Dermatite, asma, tonturas, ânsia, etc.
Jacarandá-da-bahia Dalbergia nigra Dermatite
Peroba-amarela Paratecoma peroba Dermatite
Jacareúba Calophyllum brasiliense Tonturas
 
Gosto ou sabor
● O sabor e o cheiro são propriedades 
intimamente ligadas;
● São oriundos das mesmas substâncias;
● Somente de forma excepcional o gosto da 
madeira contribui para a identificação e 
distinção entre espécies;
 
Gosto ou sabor
● Esta determinação está definitivamente em 
desuso;
● Contudo ele pode excluir certas espécies de 
madeira para algumas utilizações.
 
Grã
● O termo grã refere-se à orientação geral dos 
elementos verticais constituintes do lenho, em 
relação ao eixo da árvore ou de uma peça de 
madeira;
● Esta orientação é decorrente das mais diversas 
influências em que a árvore é submetida durante 
o seu processo de crescimento.
 
Grã
● Culmina em grande variação natural no arranjo e na direção 
dos tecidos axiais, o que origina vários tipos de grãs:
– Grã direita ou reta
– Grãs irregulares
● Grã espiral
● Grã entrecruzada
● Grã ondulada
● Grã inclinada, diagonal ou oblíqua
 
Grã direita ou reta
● Tipo de grã considerada normal;
● Apresenta os tecidos axiais orientados 
paralelamente ao eixo principal do fuste da 
árvore;
● Este tipo de grã é apreciado pela elevada 
resistência mecânica.
 
Grã direita ou reta
 
Grã direita ou reta
 
Grãs irregulares
Grã espiral
– Determinada pela orientação espiral dos elementos 
axiais constituintes da madeira;
– Em árvores vivas, sua presença pode ser muitas 
vezes visualizada pela aparência espiralada da 
casca.
 
Grãs irregulares
Grã espiral
– A existência deste tipo de grã traz sérias 
consequências para a utilização da madeira;
● diminuição da resistência mecânica
● aumento das deformações de secagem
● dificuldade para se conseguir um bom acabamento 
superficial
 
Grãs irregulares
Grã espiral
 
Grãs irregulares
Grã entrecruzada
– Ocorre especialmente quando a direção da inclinação dos 
elementos axiais se altera de período de crescimento para 
período de crescimento da árvore;
– Não reduz em demasia a resistência mecânica da madeira;
– Responsável por um aumento das deformações de 
secagem e da dificuldade para se conseguir um bom 
acabamento superficial.
 
Grãs irregulares
Grã entrecruzada
 
Grãs irregulares
Grã ondulada
– os elementos axiais do lenho alteram 
constantemente suas direções;
– Suas superfícies longitudinais apresentam faixas 
claras e escuras;
– As consequências para a utilização prática da 
madeira são as mesmas da grã entrecruzada.
 
Grãs irregulares
Grã ondulada
 
Grãs irregulares
Grã inclinada, diagonal ou oblíqua
– Tipo de grã que ocorre pelo desvio angular dos 
elementos axiais, em relação ao eixo longitudinal 
de uma peça de madeira;
– As peças de madeira são provenientes de fustes 
excessivamente cônicos, de crescimento 
excêntrico, tortuosos.
 
Grãs irregulares
Grã inclinada, diagonal ou oblíqua
– Este tipo de grã afeta significativamente as 
propriedades tecnológicas da madeira;
– Quanto maior o desvio menor a resistência 
mecânica e maior a ocorrência de defeitos na 
secagem.
 
Grãs irregulares
Grã inclinada, diagonal ou oblíqua
 
Textura
● Efeito produzido na madeira pelas dimensões, distribuição e 
porcentagem dos diversos elementos estruturais 
constituintes do lenho, no seu conjunto;
● Nas angiospermas este efeito é determinado principalmente 
pelos diâmetros dos vasos e pelas larguras dos raios;
● Nas gimnospermas o efeito se dá pela maior ou menor 
nitidez, espessura e regularidade dos anéis de crescimento.
 
Textura
● Os seguintes tipos de textura são 
apresentados, de acordo com o grau de 
uniformidade pela madeira:
– Textura grossa ou grosseira
– Textura fina
– Textura média
 
Textura grossa 
● Apresentada em madeiras com poros grandes 
e visíveis a olho nu (diâmetro tangencial maior 
que 250 µm), parênquima axial abundante ou 
raios lenhosos largos.
 
Textura fina
● Apresentada em madeiras cujos vasos têm 
dimensões muito pequenas;
● Possui parênquima escasso e tecido fibroso 
abundante, conferindo à madeira uma 
superfície homogênea e uniforme.
 
Textura média
● Situação intermediária entre a textura grossa e 
a textura fina.
 
Brilho
● O brilho da madeira é causado pela reflexão da luz 
incidente sobre a sua superfície;
● como este material é constituído de forma heterogênea, 
ocorre variação em brilho entre as suas três faces 
anatômicas;
● Dentre elas a face radial é sempre a mais reluzente, por 
efeito de faixas horizontais do tecido que forma os raios 
da madeira.
 
Brilho
● A importância do brilho é principalmente de 
ordem estética, e sob o ponto de vista de 
identificação e distinção de madeiras esta 
propriedade é considerada irrelevante.
 
Desenho
● É usado para descrever a aparência natural das 
faces da madeira:
– Cerne
– Alburno
– Cor
– Grã
– Anéis de crescimento e raios da madeira.
 
Desenho
● Têm sua origem em certas anormalidades da 
madeira:
– Grã irregular
– Fustes bifurcados
– Nós
– Crescimento excêntrico,
– Deposições irregulares de substâncias corantes
 
Desenho
● Certos tipos de desenhos possuem 
denominações especiais:
– “figura prateada”,
– “olho de passarinho”
 
Desenho
 
Obrigado!
Dúvidas?
egon.costa@unir.br
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