Aula 3 - Organografia do corpo vegetativo e reprodutivo de Angiospermas - Noturno

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18/04/2013
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Organografia do corpo 
vegetativo e reprodutivo das 
Angiospermas
Faculdade de Farmácia
Departamento de Produtos Naturais e Alimentos
Farmacobotânica
2013/I
Prof. Elaine S. B. de Albuquerque
Prof. Ana Cláudia Vieira
Prof. André Guimarães
Prof. Renato Costa
O que é organografia?
• Morfologia e Fisiologia 
- Objetos
- Órgãos vegetais
• É a ciência que descreve os órgãos 
vegetais.
Identificação macroscópica de 
drogas vegetais
• Farmacopéia Brasileira � identifica muitas drogas 
vegetais, exclusivamente, pela sua morfologia 
externa e pela anatomia.
• Análise rápida de custo reduzido 
– Verificar identidade
– Reconhecer fraude ou contaminações
• Farmacopéias, livros e monografias especializadas �
comparar a droga problema e a droga padrão (ou 
literatura especializada)
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•Caule, raiz e folha
•Evolução � ambiente terrestre Caule ≠ Raiz
Gemas
Nó
Entrenó
Coifa
Raiz 
lateral
Região 
pilífera
• Caules medicinais:
• Gengibre (Zingiber officinalis - Zingiberaceae) – Rizoma � estimulante digestivo;
componentes: óleo essencial.
• Canela-da-índia (Cinnamomum zeylanicum - Lauraceae) – Casca � anti-
espasmódica; perfumaria e na culinária.
• Sassafrás (Ocotea pretiosa - Lauraceae) – Casca� contra a artrite; componentes:
óleo essencial (safrol).
• Raízes medicinais:
• Alcaçuz (Glycyrrhiza glabra - Leguminosae) - Utilização em pomadas para feridas e
loções para a pele.
• Ipecacuanha (Carapichea ipecacuanha - Rubiaceae) – Uso terapêutico: amebicida e
emético.
• Jurubeba (Solanum paniculatum - Solanaceae) – Uso terapêutico: Colagogo.
Raiz � Importância:
• Fixação da planta
• Absorção de água e sais minerais
• Reserva de substâncias
• Alimentar: batata-doce, cenoura, nabo.
• Medicinal
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1) Classificação quanto à origem:
• Normais
• Adventícias Raízes adventícias 
(Araceae)
Raiz normal
bambu
2) Classificação quanto ao habitat
1 - Subterrâneas
Axial ou pivotante
Fasciculada
Tuberosa 
3 - Aquáticos
2 - Aéreas
Fixadoras ou grampiformes
Suportes ou escoras
Respiratórias
Tabulares
1 - Aéreos
Eretos
Rastejantes
Trepadores
2 - Subterrâneos
Rizomas
Tubérculos
Bulbos
RAIZ CAULE 
1 - Subterrâneas
• Raízes fasciculadas 
(cebolinha)
• Pivotante
• Pivotante • Raízes 
fasciculadas
• Tuberosa – Raiz dilatada pelo acúmulo de 
reservas nutritivas. Ex: cenoura, batata-doce.
Cenoura (Daucus 
carota)
Mandioca
Rabanete
Batata-doce
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• Raízes escoras ou suportes 
(mangue-vermelho e pandanus)
• Raízes respiratórias ou pneumatóforos 
(mangue-preto -Avicenia schaueriana)
2 - Raízes aéreas
Raízes tabulares (pau-d’alho)
• Raízes tabulares
Raízes tabulares de paineira – Ceiba 
speciosa – Malvaceae (Jardim 
Botânico)
• Raízes grampiformes 
(hera)
� Sustentação de ramos, folhas, flores e frutos.
� Condução de substâncias alimentares.
� Crescimento e propagação vegetativa.
� Alimentação: batata-inglesa (Solanum tuberosum L.).
� Industrial: borracha, tintas, resinas, madeiras.
- Pau-brasil (Caesalpinia echinata - Leguminosae) – tinta (brasilina) e
ornamental
- Pau-campeche (Haematoxylum campechianum - Leguminosae) – tinta
(hematoxilina)
- Mogno (Swietenia macrophylla - Meliaceae) – madeira
- Jatobá (Hymenaea courbaril - Leguminosae) – madeira
- Seringueira (Hevea brasiliensis - Euphorbiaceae) – látex
- Pinheiro (Pinus elliottii - Pinaceae) – madeira, resina (terebintina e breu).
- Pinus sp (Pinaceae) e Eucalyptus sp (Myrtaceae) - celulose
Caule � Importância:
2) Classificação quanto ao habitat
1 - Subterrâneas
Axial ou pivotante
Fasciculada
Tuberosa 
3 - Aquáticos
2 - Aéreas
Fixadoras ou grampiformes
Suportes ou escoras
Respiratórias
Tabulares
1 - Aéreos
Eretos
Rastejantes
Trepadores
2 - Subterrâneos
Rizomas
Tubérculos
Bulbos
RAIZ CAULE 
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1) CAULES AÉREOS - ERETOS
• Haste - Compositae
ESTIPE
• Colmo - bambu
• Estipe - palmeiras• Tronco – Mogno
1) CAULES AÉREOS - RASTEJANTES
ABÓBORA
MELÃO
VIDEIRA
Estolão – Glechoma hederacea
Gema terminal
Entrenó
Raiz adventícia 
da planta filha
Planta-mãe
Estolão
(caule rastejante)
Planta-filha 
desenvolvida a 
partir da gema 
lateral
• Sarmento
• Estolão
Morango
1) CAULES AÉREOS - TREPADORES
• Escandente – maracujá e 
hera
caule
Pecíolo
Gavinha
Estípula (estrutura na 
base da folha)
MARACUJÁ
(Passiflora caerulea)
HERA
• Volúvel
Raiz adventícia
Batata (Solanum tuberosum)
•Tubérculo – é dilatado pelo acúmulo de substâncias de reserva tornando-se 
arredondados. Apresenta crescimento limitado. Ex: batata-inglesa.
2) CAULES SUBTERRÂNEOS:
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Ramo aéreo se 
desenvolvendo de gema 
terminal
Raiz adventícia em 
desenvolvimento
Cicatriz de 
escama
Escama 
foliáceae
Gema lateral
Gengibre (Zingiber officniale)
• Rizoma - caule com crescimento horizontal, que produz 
diretamente folhas ou ramos verticais com folhas
Espada-de-são-jorge
A - Rizoma de galanga (Alpinia officinarum) - monocotiledônea
B - Rizoma de hidraste (Hydrastis canadensis) - eudicotiledônea
Rizomas
Bulbo tunicado – cebola (Allium cepa)
Bulbo escamoso – os catafilos 
dispõem-se de forma imbricada. 
Ex: lírio e cila
Bulbo sólido (cormo) – açafrão 
(Crocus sativus) 
• Bulbos
Bulbo tunicado da cebola (Allium cepa L.): A – bulbo
inteiro, B – bulbo cortado longitudinalmente, C – bulbo
cortado transversalmente: 1 – catáfilo, 2 – broto, 3 –
prato, 4 – raízes.
3 – Raízes e caules aquáticos: quando se desenvolvem 
na água. Ex: Vitória-régia e aguapé.
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Adaptações do caule: Cladódio - caule modificado 
com função fotossintetizante e de reserva, geralmente 
em plantas áfilas ou com folhas transformadas em 
espinhos. Ex: cactos, carqueja. 
Carqueja
Cactos
Liana
Casca de árvore do Cerrado
Casca de Mirtaceae
Gema axilar
Arbusto
Hevea brasiliensis
- seringueira
Conclusões
• Caules e raízes:
– Possuem grande diversidade morfológica;
– Constituem drogas vegetais com diversos usos;
– Importantes não só como drogas, mas na
identificação de determinadas espécies medicinais
que os possuem de forma muito característica.