Folder sal de erva

Prévia do material em texto

Informações adicionais 
 
• DICA: Ao bater os ingredientes, vire o 
liquidificador (ligado) de um lado para o outro, 
para as ervas serem melhor batidas. 
• 
• OBS: Não abrir o liquidificador logo ao término de 
bater, para que se dê tempo da poeirinha que se 
forma dentro dele baixar. Utilize onde desejar, 
mas ele vai melhor em pratos quentes. No feijão, 
fica uma delícia! 
• 
• 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Preparação de sal de 
ervas e tipos de sais 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Tipo de sal e suas diferenças 
O sal (cloreto de sódio) faz parte da alimentação 
da população do mundo inteiro e desde que 
sejam consumidas as quantidades 
recomendadas por dia, exerce função importante 
para a saúde. 
O sódio presente no sal é um nutriente necessário 
para a manutenção do volume no plasma, 
equilíbrio ácido-base, para a transmissão de 
impulsos nervosos e funcionamento das células. 
Por esse motivo não deve ser excluído da 
alimentação diária, porém deve ser consumido 
moderadamente. 
Além do sódio presente no sal de adição, há 
também o sódio intrínseco dos alimentos e mais 
o sódio obtido através do consumo de alimentos 
processados e ultraprocessados.. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Sal refinado: é o mais utilizado pela população. 
Começou a ser adicionado de iodo em meados 
de 1920 para conter uma epidemia de bócio e 
hipertireoidismo. Passa por processamento, para 
retirada de impurezas, assim ocorre redução dos 
minerais. 
Sal grosso: não passa pelo processo de 
refinamento. 
Sal do Himalaia: extraído no Himalaia. Possui 
mais de 80 minerais, dentre eles: o cálcio, 
magnésio, potássio, cobre e ferro. Devido à essa 
presença de minerais, os cristais de sal possuem 
sabor suave e coloração rosada; 
Sal light: possui teor reduzido de sódio (50% de 
cloreto de sódio e 50% de cloreto de potássio). 
Indicado para pessoas que tem restrição ao 
consumo de sódio. Porém pessoas com doenças 
renais não devem consumi-lo, pois como esse 
tipo de sal possui mais potássio, o aumento desse 
mineral no organismo, pode acarretar 
complicações cardiovasculares; 
Sal marinho: é raspado manualmente da 
superfície de lagos de evaporação, sendo mais 
caro que o sal refinado. Não é muito processado, 
o que preserva os sais minerais. 
 
 
 
 
 
 
 
 Receita sais de ervas 
 
 25 g (1 colher de sopa) de sal 
 25 g (5 colheres de sopa) de alecrim 
desidratado 
 25 g (6 colheres de sopa) de salsinha 
desidratada 
 25 g ( 6 colheres de sopa) de manjericão 
desidratado 
 25 g (6 colheres de sopa) de orégano 
desidratado 
• Modo de preparo 
 Bata tudo no liquidificador e acondicione em um 
pote de vidro bem seco com tampa.